Thèmes principaux sur pate a choux creme patissiere

melange pate a choux creme patissiere  •  pate a choux creme patissiere chocolat  •  creme patissiere facile pour pate a choux  •  galette pate a choux creme patissiere  • 

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Recettes pâte à choux par L'atelier des Chefs

De la pâte à choux et de la pâte feuilletée cuites ensemble puis garnies d'une crème pâtissière et de chantilly.

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Les individuels | Pâtisserie Rolland

Vous n'arrivez pas à arrêter votre choix. Les portions individuelles combleront tous vos goûts.

Caramelia

Biscuit pavé, feuilletine noisette et amande, caramel crémeux, ganache au caramel, mousse au caramel, miroir au caramel.

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Choux crème patissière chantilly : recette illustrée ...

Choux crème patissière chantilly

Ingrédients:

Crème pâtissière  ( voir recette )

Crème chantilly

Préparer votre crème pâtissière et laisser refroidir

 

Préparer ensuite votre pâte à choux comme indique la...

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Site : http://www.recette-gateau.eu

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Choux à la Crème Pâtissière - Recette gâteau facile

Petits gâteaux

Choux à la Crème Pâtissière

Les Choux à la Crème sont une sorte de pâtisserie. La pâte à choux est façonnée en boules creuses. Après cuisson, l'intérieur est garni de crème fouettée ou de Crème Pâtissière.Généralement en pièce montée, les choux à la crème sont plutôt réservés aux grandes occasions. Pourtant, la recette n'est pas si...

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Site : recettegateaufacile.com

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Choux à la Crème Pâtissière - Recette gâteau facile

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Choux à la Crème Pâtissière

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Recettes pâte à choux par L'atelier des Chefs

De la pâte à choux et de la pâte feuilletée cuites ensemble puis garnies d'une crème pâtissière et de chantilly.

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Site : https://www.atelierdeschefs.fr

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Papilles On/Off: Choux craquelins garnis de crème ...

Choux craquelins garnis de crème pâtissière au chocolat au thermomix ou sans

Généralement, lorsque nous allons dîner chez la famille Cot (qui se reconnaîtra), je propose d'apporter le dessert. Et je gagne à tous les coups ! La semaine dernière, j'ai réalisé pour l'occasion ces choux craquelins garnis de crème pâtissière au chocolat (au thermomix ou sans). J'étais très attirée par...

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Date: 2019-04-05 22:00:03
Site : papilles-on-off.blogspot.com

La Pâtiss' de Neness: Les différents produits en pâte à choux

8 janv. 2012

Les différents produits en pâte à choux

Hier j'ai terminé mon 2e stage, qui s'est à nouveau bien passé, le chef est content de moi, j'ai même eu des TB dans mon carnet ^^

Comme c'était le dernier jour et que j'ai bientôt un premier examen pratique (avec une tarte et un produit en pâte à choux ou en pâte feuilletée à fabriquer), je lui ai demandé quelques conseils sur...

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Date: 2017-09-24 08:38:56
Site : http://la-patiss-de-neness.blogspot.com

Petits choux à la crème selon C. Michalak - Recette ...

Petits-choux-garnis-a-la-creme-patissiere

Comment faire des petits choux garnis à la crème pâtissière?

L'idéal est d'avoir une grosse seringue de cuisine, une poche à douille ou encore une presse à biscuit. C'est plus pratique pour garnir les petits choux. Ainsi on ne les découpe pas, on les perce juste pour les remplir de crème.

Un peu de patience, un peu d'application et le tour est joué.

Pour la décoration, j'ai utilisé mon pot de fondant déniché chez Cuistoshop (le fondant est ce qu'on retrouve sur le millefeuille par exemple) que j'ai coloré grâce à mes divers colorants liquides alimentaires : on...

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Site : https://www.marciatack.fr

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Les individuels | Pâtisserie Rolland

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Caramelia

Biscuit pavé, feuilletine noisette et amande, caramel crémeux, ganache au caramel, mousse au caramel, miroir au caramel.

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Biscuit dacquoise (biscuit à base d'amandes), feuilletine noisette, crème brûlée vanille, mousse gianduja (chocolat noisette), miroir...

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Site : http://www.patisserierolland.ca

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CALORIES Chou à la crème - Calculez les CALORIES

7,3g de lipides

Combien de calories dans le chou à la crème ?

Le chou à la crème est tout simplement une pâte à choux garnie d'une crème pâtissière. D'un côté, la pâte à choux s'obtient en mélangeant de l'eau, de la farine, du beurre et des oeufs. De l'autre, la crème pâtissière est une onctueuse préparation à base de lait, de sucre, d'oeufs et de beurre. Au final, le chou à...

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Site : http://www.infocalories.fr

La pâte à choux, une recette gonflée - Les Coulisses de la ...

Vos questions réponses

Le Paris-Brest, une pâtisserie 100 % française

Une crème mousseuse au praliné cachée au creux d'une couronne en pâte à choux : c'est le secret de ce gâteau créé en l'honneur d'une course cycliste !

Retrouvez Julie Andrieu pour suivre en images la fabrication de ce gâteau à l'irrésistible saveur pralinée.

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La pâte à choux, une recette...

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Site : http://lescoulissesdelaqualite.com

Pâte à choux éclair : recette de la pâte à choux spécial ...

Pâte à choux éclair : recette de la pâte à choux spécial éclair

Accueil » Recettes » base » pate » Pâte à choux éclair : recette de la pâte à choux spécial éclair

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Pâte à choux éclair : recette de la pâte à choux spécial éclair

Si vous aimez cette recette, partagez-la !

Pâte à choux éclair après 1h de cuisson

La pâte à choux éclair, emblème de la pâtisserie...

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Site : mapatisserie.fr

Thèmes liés : recette pate a choux pour faire des eclair / recette pate a choux eclair christophe adam / recette pate a choux eclair facile / recette pate a choux eclair / recette pate a choux robot patissier

Papilles On/Off: Choux craquelins garnis de crème ...

Mon blog cuisine : des recettes sympas, sans prétention, pour tous les jours et tous les styles, souvent gourmandes (!!), au thermomix ou sans. N'hésitez pas à visiter ma rubrique "desserts" pour y découvrir mes entremets et gâteaux en pâte à sucre...

samedi 24 août 2013

Choux craquelins garnis de crème pâtissière au chocolat au thermomix ou sans

Généralement, lorsque nous allons...

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Date: 2017-02-16 08:23:06
Site : papilles-on-off.blogspot.com

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Pièce montée de choux à la crème | Les recettes d'Épices ...

Pièce montée de choux à la crème

 

Aujourd'hui, je vous propose de réaliser un dessert parfait pour les fêtes, une pièce montée de choux à la crème. Joli et gourmand, ça fera son petit effet auprès de vos convives !

Temps de préparation : 1h 30 + 2h de pose

Temps de cuisson : 25 minutes

Matériel spécifique nécessaire : 1 plaque de cuisson, du papier de cuisson, 1 poche à...

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Site : https://www.epicesdumonde.com

crème pâtissière aux fruits recette

note 2.5

votes 2

  Voilà une recette qui vous permet de réaliser la crème pâtissière comme un bon pâtissier n hésitez pas trop c est possible ...

www.lesjoyauxdesherazade.com

note 2.3

votes 11

cette crème pâtissière reste une base et son emploi est universel elle sera votre compagne à l'accomplissement des mille-feuilles tartes soufflés ...

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Site : http://www.speedrecette.com

Recettes de crèmes pour garnir vos pâtes à choux façon ...

Recettes de crèmes pour garnir vos pâtes à choux façon Christophe Michalak

365 Recettes » Desserts » Crèmes » Recettes de crèmes pour garnir vos pâtes à choux façon Christophe Michalak

Découvrez les meilleurs recettes de crèmes de Christophe Michalak pour garnir vos pâtes à choux . Changez un peu de  la crème pâtissière classique et entrez dans le monde magique des  saveurs...

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Site : https://365recettes.com

C’est fou tout ce qu’on peut faire avec la pâte à choux ...

C'est fou tout ce qu'on peut faire avec la pâte à choux !

C'est fou tout ce qu'on peut faire avec la pâte à choux !

C'est en 1540 que Popelini, la pâtissière particulière de Catherine de Médicis, inventa la pâte à chaud, une pâte que l'on dessèche sur le feu. La recette s'appela successivement «popelini», «popelin», puis «poupelin». Cette pâte à chaud, améliorée et...

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Site : http://www.supermarchesmatch.fr

Pate a choux inratable : réussir sa pâte à choux à tous ...

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Une recette de pâte à choux inratable pour préparer vos choux à la crème, chouquettes, éclairs et Paris-Brest !

Les desserts à base de pâte à choux font partie de l'excellence de la pâtisserie française. Beaucoup de chefs étrangers sont formés en France pour apprendre à les faire ! Le saviez-vous ?

 

Aujourd'hui, je vous...

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Date: 2017-02-16 09:16:08
Site : http://www.enviedebienmanger.fr

Thèmes liés : recette pate a choux creme patissiere / galette pate a choux creme patissiere / creme patissiere facile pour pate a choux / recette choux a la creme patissiere et chantilly / pate a choux creme patissiere chocolat

Petits choux à la crème pâtissière - Cuisine simple et facile

Petits choux à la crème pâtissière

mercredi 20 février 2013

Petits choux à la crème pâtissière

Il y a une pâtisserie pour moi qui m'évoque plein de choses, c'est le choux à la crème. Il croise nos routes à certains moments de notre vie, comme aux baptêmes, aux mariages. Et à chaque fois c'est un franc succès. Qu'il soit fourré à la crème fouettée, à la crème pâtissière ou...

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Site : http://cuisinesimple67.canalblog.com

Cuisson des choux et éclairs - chefsimon.com

A l'issue de la cuisson on dépose les choux sur une grille.

7 - Les choux se décollent facilement et ne sont ni arrachés ni brûlés.

8 - Faire un trou avec la pointe du couteau d'office pour fourrer les choux avec la crème pâtissière ou tutti frutti ou crème mousseline .

9 - Remplir les choux et éclairs à la poche à douille . Ici une douille seringue très utile.

10 - Ouvrir...

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Site : http://chefsimon.com

Choux craquelin à la vanille - Surprises et gourmandises

1 gousse de vanille

Pour le craquelin :

Dans un saladier, mélanger la farine, la cassonade et la fleur de sel puis ajouter le beurre pommade et pétrir quelques minutes afin d'obtenir une pâte homogène.

Étaler la pâte sur 3 mm d'épaisseur entre 2 feuilles de papier cuisson.

Découper des disques selon le diamètre de vos choux (légèrement plus grand si vous voulez que le craquelin...

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Site : http://www.surprisesetgourmandises.fr

PETITS CHOUX À LA CRÈME PÂTISSIÈRE

PETITS CHOUX À LA CRÈME PÂTISSIÈRE

28 novembre, 2013

by Gaëlle 4 Comments

Je participe à un nouveau concours, organisé par la gamme de cosmétiques The Body Shop , intitulé Xmas Cooking Challenge , pour lequel je devais proposer une recette à base de gingembre, de canneberge ou de vanille... J'ai donc choisi la vanille!! Oui, je sais... Je ne me mouille pas beaucoup en choisissant cet...

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Site : http://www.moi-gourmande-oui-et-alors.com

Les Meilleures Recettes de Pâte à choux

Les Meilleures Recettes de Pâte à choux

418 recettes de pâte à choux à découvrir sur Recettes de Cuisine .

Cliquez sur la photo ou le titre d'une recette de pâte à choux pour la lire sur le blog de son auteur.

Le blog de Samar  08/11/12  01:16

Bonjour tout le monde ! Une recette de Churros très simple à réaliser et vraiment délicieuse. Je l'avais préparé pour le goûter mais on...

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Site : recettes.de

Thèmes liés : recette creme pour pate a choux facile / recette pate a choux creme patissiere / recette pate a choux meilleur patissier m6 / recette pate a choux meilleur patissier de france / recette de pate a choux a la creme

Recettes pate a choux kitchenaid : Toutes les recettes

150 g de farine, 1 c. à soupe de sucre, 1/4 de litre d'eau, 1/2 c. à café de sel, 75 g de beurre, 4 oeufs moyens

6 Personne(s)

1/8 l de lait, 5 oeufs, 140 g de farine tamisée, 5 g de sel, 1/8 l d'eau, 2 c. à soupe de sucre, 110 g de beurre

6 à 8 personnes

huile d'olive, 1 à 2 chipolatas, 1 paquet de pâtes (gnocchi, penne, rigate), sel, poivre, une noix de beurre, 1 chou fleur, 2 gousses...

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Site : http://www.toutes-les-recettes.fr

Petits choux, crème au chocolat blanc, fraises - Les ...

Le week end dernier j'ai eu follement envie de pâte à choux, ça me prend comme ça, c'est inexplicable. Il faut dire aussi qu'en ce moment je ne passe pas autant de temps que je le voudrais à pâtisser et ça me désole. Alors Dimanche après midi j'ai pris le temps :) 

J'avais aussi quelques fraises, et le mélange Choux-fraises est venu d'instinct!

Ingrédients : 

http://www.recettesdemumu.com/la-pate-a-choux-au-micro-ondes

Tuto la pâte à choux au Micro ondes

Sur une feuille de papier cuisson avec la poche à douille (sans douille ou une...

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Site : http://www.recettesdemumu.com

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Petits choux à la crème patissière - A la table de Gaelle

07 janvier 2013

Petits choux à la crème patissière

Surement influencée par l'émission "le meilleur patissier" sur M6, j'ai eu envie de petits choux à la crème patissière pendant les fêtes...Alors je me suis lancée, pour les petits choux c'est un peu technique mais après la crème et le glaçage, ça se passe bien et le résultat est très très yummy !! Pour les recettes, j'ai utilisé...

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Site : http://cuisinedegaelle.canalblog.com

Pâte à choux, éclairs, chouquettes - recette des choux ...

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Ingrédients

Recette pour 20 à 40 choux selon la taille 25 cl d'eau - 80 g de beurre en morceaux - 3 oeufs - 150 g de farine - 1 pincée de sel.

Convertisseur

Voici quelques outils pour tenter de convertir les recettes selon les mesures ou températures indiquées...

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Etapes de la recette

1 A l'aide d'une poche on forme les choux sur...

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Site : http://chefsimon.lemonde.fr

Thèmes liés : recette pate a choux pour faire des eclair / cuisson de la pate a choux pour eclair / recette pate a choux eclair facile / recette pate a choux eclair / recette pate a choux sucre facile

Choux à la crème pâtissière, la recette - Gustave

• 1 jaune d'oeuf + 2 cuillères à soupe de lait (facultatif : pour dorer les choux)

• 1 pincée de sel

• 1 litre de lait frais entier

• 6 jaunes d'oeuf extra frais

• 250 g de sucre

• 60 g de fécule de maïs

• 2 gousses de vanille

• un pot de fondant pâtissier (vous en trouverez dans les magasins spécialisés)

• 1 cuillère à café d'eau

• 2 à 3 gouttes de...

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Site : http://www.gustave.com

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raids pâtisseries: Où trouver le meilleur éclair au café ...

jeudi 30 juin 2011

Où trouver le meilleur éclair au café de Paris ?

Comme d'habitude, 15 specimens ont été stoïquement testés afin de répondre à la question mystique "qu'est-ce qu'un bon éclair au café ?" (qui aurait mérité d'être au bac cette année).

L'étonnant éclair de Sucrécacao (James Berthier)

Au final, trois gâteaux tentateurs se sont distingués lors du comparatif : les...

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Date: 2018-01-09 16:18:16
Site : http://www.raids-patisseries.com

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Choux à la crème avec ou sans Thermomix – Recettes en Famille

Recettes Thermomix

Choux à la crème avec ou sans Thermomix

Le chou à la crème est une des pâtisseries les plus irrésistibles. Cette pâte est légère et bien aérée. Pendant sa cuisson, la pâte gonfle et laisse un aspect creux au milieu qui sera rempli par de la crème à la garniture. Ci-dessous la recette pour le réaliser.

Ingrédients Choux à la crème:

Pour la pâte à...

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Site : https://recettesenfamille.com

Thèmes liés : creme pour pate a choux thermomix / recette choux a la creme patissiere thermomix / recette pate a choux creme patissiere / recette de pate a choux a la creme / recette de choux a la creme thermomix

Pâte à choux éclair : recette de la pâte à choux spécial ...

 

Déroulé de la recette de la pâte à choux éclair

Casser les oeufs dans un bol, ajouter une pincée de sel, mélanger au fouet et réserver la quantité exacte dans un récipient.

Tamiser la farine et couper le beurre en dès.

Mettre à préchauffer votre four à 240°C en chaleur statique (voûte + sole)

Dans une casserole, mettre l'eau, la poudre de lait, le sel, le sucre et le beurre à...

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Site : mapatisserie.fr

GATEAU DE CHOUX A LA CREME PATISSIERE - Le blog de shaima

Ingredients pour la pâte à choux:

25cl d'eau

Ingrédients pour la crème pâtissière:

1/2L de lait

1 sachet de sucre vanillé

100g de sucre

50 g de chocolat dessert

10 carré de chocolat dessert pour le coulis

Faites préchauffer votre four à 200°C ou thermostat 6

Pour les choux:

faites bouillir l'eau et le beurre puis retirer du feu et verser d'un coup la farine et mélanger avec une cuillère en bois lorsque la pâte ne colle plus a la casserole et a la cuillère incorporé 1 a 1 les oeufs et bien mélanger avec chaque oeuf.

Une fois...

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Site : http://cuisine-facilement.over-blog.com

Thèmes liés : pate a choux creme patissiere chocolat / gateau pate a choux creme patissiere / petit choux creme patissiere chocolat / melange pate a choux creme patissiere / pate a choux creme patissiere

Choux craquelins, crème pâtissière aux marrons - Recette ...

Pour un peu plus de 50cl de crème pâtissière

50 cl de lait

50g de farine ou Maïzena

2 oeufs ou 4 jaunes d'oeufs

150g de crème de marrons (+ ou - selon vos goûts)

1 feuille gélatine

Le craquelin:

°Sabler du bout du doigts tous les ingrédients ensemble. Puis former une boule.

°A l'aide d'un rouleau étaler entre 2 feuilles cuisson en papier sulfurisé ou en plastique spécial...

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Site : http://chefsimon.com

10 astuces pour réussir sa pâte à choux | Cuisine AZ

10 astuces pour réussir sa pâte à choux

10 astuces pour réussir sa pâte à choux

La pâte à choux, ce n'est certes pas la pâte la plus compliquée qui existe en pâtisserie. Mais n'empêche : réussir une pâte à choux ce n'est jamais une mince affaire. Parce que les choux, c'est un peu comme les soufflés : si on se loupe ne serait-ce qu'un tout petit peu au moment de préparer la...

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Site : http://www.cuisineaz.com

SOS RECETTE: Choux crème patissière chantilly

Mettre la pate dans une poche à douille et faire vos choux sur une plaque allant au four .

Cuire pendant environ 35-40 minutes, en fonction du four...

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Date: 2019-04-04 23:20:29
Site : royalechef10.blogspot.com

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Petits choux à la crème pâtissière à l’ananas

Petits choux à la crème pâtissière à l'ananas

20/10/2011

25 Comments

Petite envie de se chou-chou-ter...

En anglais on les appelle cream puffs, ici en Suède petitschoux, et bien sûr chez nous petits choux!

Sucrés façon garnis de crème, ou salés façon gougères, ils font l'unanimité, impossible d'y résister, on y croque toujours dedans avec un véritable plaisir gourmand!

C'est aussi...

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Site : http://www.uneplumedanslacuisine.com

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PATE A CHOUX ET DECO PATE A SUCRE! - Les Douceurs d'Anne-So...

- 150g de pâte à sucre

- colorant gel de votre choix

 

Préparez le craquelin:

Mettez tous les ingrédients dans un saladier et malaxez bien avec les mains jusqu'à l'obtention d'une boule.Etalez trés finement cette pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé.

Enlevez délicatement la feuille du haut et découper dans la pâte de petits disques de 3 cm de diamètre avec un emporte-pièce...

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Site : http://caramellesbzh.over-blog.com

Thèmes liés : melange pate a choux creme patissiere / cuisson pate a choux four / pate a choux sucre / pate a choux creme patissiere / preparation pour pate a choux

Chou à la crème — Wikipédia

Chou à la crème

Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.

Cet article est une ébauche concernant la cuisine.

Vous pouvez partager vos connaissances en l'améliorant ( comment ? ) selon les recommandations des projets...

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Date: 2017-02-15 16:28:31
Site : https://fr.wikipedia.org

Thèmes liés : creme patissiere pour choux piece montee / pate a choux creme patissiere chocolat / chou a la creme patissiere / pate a choux creme patissiere / choux creme patissiere chocolat

Voici une recette du site "C'es très facile à faire" que ...

SAINT HONORE AU CAFE TRES FACILE A FAIRE

23 octobre 2012

 

Je renoue avec un des grands classiques de la pâtisserie française , j'ai nommé : le St-Honoré !

Mais avant, je voudrais vous dire un grand MERCI, car vous avez été près de 1 500 à visiter le blog hier et ça fait chaud au coeur.

La recette la plus visitée reste encore le  PORC AU CARAMEL  devant (saison oblige) le RATAFIA DE...

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Site : http://www.ctresfacileafaire.com

Choux à la crème de marrons - Confit Banane

La recette de mes petits choux craquelin à la crème pâtissière aux marrons 

Ingrédients pour environ 20 choux :

Pour la pâte à choux :

- 125g d'eau

- 1 c. à soupe de sucre semoule

- 150g de farine

- 1 pincée de sel

- 4 oeufs

Pour la crème pâtissière :

- 460g de crème de marrons (recette par ici )

- 240g de beurre

- 16 ml de rhum

Préparer la crème pâtissière à la crème de...

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Site : http://www.confitbanane.com

Thèmes liés : recette pate a choux creme patissiere / melange pate a choux creme patissiere / recette creme patissiere pour choux creme / recette choux creme patissiere / choux a la creme de marron

Recette de Paris Brest à l'ancienne par Michalak

La pâte à choux : idéalement à préparer la veille

 

Préchauffer le four à 250°C chaleur statique.

 

Faire chauffer l'eau, le lait, le beurre, le sel et le sucre jusqu'à ébullition.

Ajouter la farine T55 en une seule fois dans la casserole hors du feu et mélanger vigoureusement à la cuillère en bois.

On veille bien à retirer la casserole du feu à la seconde même où le liquide...

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Pâte à choux en folie : Glands, salambos et choux au ...

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Pâte à choux en folie : glands, salambos et choux au caramel (CAP pâtisserie)

Il y a encore quelques temps, j'ignorais qu'il existait autant de choux différents. Préparation CAP oblige, j'ai dû m'y intéresser d'un peu plus près.  Les préparations de base restent les mêmes, seule...

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Thèmes liés : pate a choux cap patisserie / choux a la creme patissiere caramel / choux a la creme patissiere glacage chocolat / melange pate a choux creme patissiere / pate a choux patisserie

Choux à la crème et caramel -Yumelise - recettes de cuisine

Quel bonheur gustatif !

Un choux garni d'une délicieuse crème, aromatisée très légèrement au kirsch,

 nappés de  caramel à la crème :

YUMMY !

Choux à la crème et caramel

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POUR 8 CHOUX A LA CREME

Choux

40 grammes de beurre mou

3/4 d'une cuillère à café de sel

80 grammes de farine

Crème pâtissière pour choux (à faire la veille)

50 centilitres de lait

50...

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Choux à la crème ... vanille bourbon (recette de ...

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vendredi 31 janvier 2014

Choux à la crème ... vanille bourbon (recette de Christophe Adam)

Je la tiens, je la tiens ! J'ai testé il y a peu la recette de choux de Michalak pour la première fois ici  avec mes petits choux garnis de chantilly à la vanille et à la fève tonka et j'ai été séduite ! Fière de mes mignons petits choux...

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Date: 2017-02-15 08:50:32
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La Galette franc-comtoise - s-commesoeurs.com

madame chocolat 02/01/2016 22:27

Merci Lulubelle

J'ai écris un peu vite tout à l'heure.je n'ai pas mis 125 ml mais 250 ml soit la moitié de ce que j avais preparé. Si je comprends bien j'ai bien fait, en tout cas cette galette est excellente, merci pour la recette !

lulubelle 03/01/2016 00:37

parfait!!

madame Chocolat 02/01/2016 18:38

Bonjour les filles, j'ai l'habitude en bonne...

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La pâte à choux, comment la réussir - maison.com

Voici la recette de la pâte à choux pour réaliser des choux ou des éclairs bien gonflés, sans craquelures ni boursouflures. Avant de démarrer votre pâte à choux, voici quelques conseils et astuces :

- Avec 4 oeufs, il est possible de réaliser environ 60 à 80 beaux choux ou éclairs.

- Il est souvent difficile de réaliser une pâte à choux pour une quantité inférieure à 4 oeufs.

-...

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Site : https://www.maison.com

Pâte à choux de Christophe Michalak - Chocolate and Lime

Aujourd'hui, j'ai essayé la pâte à choux de Christophe Michalak. Mon chéri me réclame des choux depuis la nuit des temps... ce soir on reçoit du monde, c'est l'occasion où jamais de réaliser la recette. Je maîtrise relativement bien le sujet, j'ai habituellement des choux parfaitement ronds, mais cette fois ci, c'est râté.... Bon il est vrai que je n'ai pas de four à chaleur statique,...

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Recette de paris brest - YouTube

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Mise en ligne le 24 juin 2009

Recette en...

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Choux craquelin au praliné - Laura Borrelli

Choux craquelin au praliné

27 février 2019 /

Hello tout le monde ! Vous connaissez tous le Paris Brest, cette pâtisserie composée de pâte à choux et d'une délicieuse crème mousseline aromatisée au praliné. Aujourd'hui j'ai décidé de faire des petits choux individuels dans le même esprit en y rajoutant un petit quelque chose : du praliné pur et une noisette caramélisée au centre....

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Site : http://laura-borrelli.fr