Thèmes principaux sur pate a choux creme patissiere
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Crèmes pâtissières
voir la vidéoCRÈMES PÂTISSIÈRES
C'est une des recettes indispensables, avec la pâte à choux, pour réaliser les éclairs, les choux à la crème, les Paris-Brest, les Saint-Honoré, ainsi que les Mille-feuille.
INGRÉDIENTS:
- 1/2 litre de lait;
- 100 g de sucre;
- 6 jaunes d’œufs;
- 1 gousse de vanille (ou 3 gouttes d’arômes de vanille);
- du chocolat (environ 50g);
- 60 g de farine.
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🍓 Recette tartelette sablée aux fraises et crème à la vanille / Recette facile
voir la vidéoBonjour,
Aujourd'hui je vous propose des délicieuses tartelettes composée d'un fond craquant de pâte sablée aux amandes, d'une onctueuse crème vanillée et de fraises fraîches.
Profitez de la pleine saison des fraises, de mai à août, pour confectionner une délicieuse recette de tartelletes (tartes) aux fraises simple et rapide.
Pour la pate:
250g. farine
90 g. sucre glace
30 g. poudre d'amande
3 g; sel
140 g. beurre mou
1 oeuf
Pour 500 g. de crème
(Découvrez la recette de la Crème...
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pate a choux
voir la vidéopour cette deuxième vidéo je vous montre l'élaboration dune pate a choux avec le thermomix, vous pouvez le faire dans une casserole en faisant bouillir L'eau ,le beurre, le sel ,le sucre une fois arriver a ébullition on y rajoute la farine tout en cuisant la pate , une fois que la pate forme une boulle est quelle colle plus a la cuillère sa veut dire quelle est cuite il vous reste plus qua la retirer du feu est dis rajouter les œufs un a un en mélangeant énergiquement! pour la...
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Episode 2 - L'éclair revisité
Dans ce deuxième épisode , un nouveau défi pour nos 9 candidats : revisiter l'éclair !
Ce grand classique de la pâtisserie française composée de pâte à choux et de crème pâtissière va laisser place à de magnifiques revisites !
Découvrez-les en regardant le deuxième épisode du Cercle des pâtissiers
Par : Cerf Dellier
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Recette des choux à la crème
Choux à la crème, la recette et toute la technique, confection de la pâte, de la crème pâtissière et du glaçage caramel.
Pâte :
1/4 l d'eau - beurre 60 g - farine 125 g - 4 oeufs - 1pincée de sel
Crème pâtissière :
1/2 l de lait - 4 oeufs - 1 g. de vanille - 100 g de sucre - farine 50 g
Caramel :
200 g de sucre - 5 cl d'eau
Par : 100% GOURMAND
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Choux à la crème avec sauce au chocolat
choux à la crème :
pour la pate :
4 oeufs
1 verre de farine
1 verre d'eau
75g beurre
1 pincé de sel
1 cuillère à soupe de sucre
crème patissiere de votre choix
sauce au chocolat :
1 brique de crème liquide
100g dechocolat noir
Par : cuisine et beauté
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Faire une pièce montée de choux à la crème
Pièce montée de choux à la crème :
Un mariage, un baptême... en perspective ? Anne-Sophie et Aurélie vous montre comment faire une belle pièce montée de choux à la crème pour bluffer vos convives !
Retrouvez la recette de la pâte à choux :http://cuisine.notrefamille.com/recettes-cuisine/pate-a-choux-_4103-r.html
Pour la crème pâtissière : http://cuisine.notrefamille.com/recettes-cuisine/creme-patissiere-_4095-r.html
Par : NotreFamille.com Cuisine
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Éclairs à la vanille, Scrap Cooking, atelier pâte à choux
Nous avons testé le Kit Atelier pâte à choux de Scrap Cooking.
Les recettes de la pâte à choux et de la crème pâtissière sont à la fin de la video.
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Crème pâtissière:
50 gr de farine, non pas de sucre comme écrit dans la vidéo.
100 gr de sucre
500 ml de lait
Extrait de vanille
2 jaunes d' œufs
Par : Cake design et pâtisserie par Sissi et Lilli
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Éclairs au chocolat : Recette maison facile et gourmande
Éclairs au chocolat : Facile et rapide à réaliser, goûteuse et diététique.Composée d'une pâte à choux fourrée d'une crème pâtissière, réussir ce grand classique de la pâtisserie française .C'est bon à s'en lécher les doigts..
la recette sur notre site : https://femininapratique.com/eclairs-chocolat-recette-maison-facile-gourmande/
Par : Féminina Pratique
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Fabuleux éclairs duo pistache & framboises par Sucré-Salé
Des 'éclairs pistache, (pâte à choux et crème pâtissière arôme pistache facile et rapide), savoureux et gouteux à souhait grâce au mélange de la pistache et de la framboise. Ils sont juste excellents, la prochaine fois je teste avec de la pâte à pistache, en attendant, régalez vous.
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Par : Sucré-Salé Recettes Faciles
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Recette des choux à la crème vanillée - glaçage caramel et glace royale
Je vous propose ma recette complète (pâte à choux, crème pâtissière, glaçage) des choux à la crème glacés au caramel et à la glace royal. Facile à réaliser. Beau et délicieux, les choux à la crème ont tout pour plaire.
Ingrédients pour 25
à 30 choux à la crème:
Pâte à choux:
250ml d'eau
80g de beurre
3 à 4 oeufs
150g de farine
1 pincée de sel
Crème pâtissière:
1/2 litre de lait
50g de farine
50g de sucre
2 oeufs
2 gousses de vanille
Caramel:
200g de sucre en...
Par : Commentfait Ton
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Tuto choux à la crème girly avec Thermomix ❤ par Bianca ❤
Découvrez nos petits choux à la crème girly réalisés pour l'anniversaire de Bianca.
Nous avons utilisé les recettes du livre "à table avec Thermomix" pour la pâte à choux ainsi que pour la crème pâtissière.
Le colorant rose est le fushia de la marque Wilton, les sucres décoratifs sont des marques Scrapcooking et Hema.
Par : Justine and Co
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- 1 gousse de vanille (ou 3 gouttes d’arômes de vanille);
- du chocolat (environ 50g);
- 60 g de farine.
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Par : La cuisine de Mouss
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