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Crèmes pâtissières
CRÈMES PÂTISSIÈRES
C'est une des recettes indispensables, avec la pâte à choux, pour réaliser les éclairs, les choux à la crème, les Paris-Brest, les Saint-Honoré, ainsi que les Mille-feuille.
INGRÉDIENTS:
- 1/2 litre de lait;
- 100 g de sucre;
- 6 jaunes d’œufs;
- 1 gousse de vanille (ou 3 gouttes d’arômes de vanille);
- du chocolat (environ 50g);
- 60 g de farine.
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Par : La cuisine de Mouss
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🍓 Recette tartelette sablée aux fraises et crème à la vanille / Recette facile
Bonjour,
Aujourd'hui je vous propose des délicieuses tartelettes composée d'un fond craquant de pâte sablée aux amandes, d'une onctueuse crème vanillée et de fraises fraîches.
Profitez de la pleine saison des fraises, de mai à août, pour confectionner une délicieuse recette de tartelletes (tartes) aux fraises simple et rapide.
Pour la pate:
250g. farine
90 g. sucre glace
30 g. poudre d'amande
3 g; sel
140 g. beurre mou
1 oeuf
Pour 500 g. de crème
(Découvrez la recette de la Crème...
Par : L ' Univers de Mihaela
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Choux à la crème
Choux à la crème
Faire des choux à la crème est très facile à faire à la maison. Vous pourrez les garnir de crème pâtissière à la vanille ou au chocolat, parfumée au rhum ou pourquoi pas à un sirop de rose.
Retrouvez nos recettes de desserts :http://cuisine.notrefamille.com/recettes-cuisine/dessert-_5-p.html
Par : NotreFamille.com Cuisine
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Recette des choux à la crème
Choux à la crème, la recette et toute la technique, confection de la pâte, de la crème pâtissière et du glaçage caramel.
Pâte :
1/4 l d'eau - beurre 60 g - farine 125 g - 4 oeufs - 1pincée de sel
Crème pâtissière :
1/2 l de lait - 4 oeufs - 1 g. de vanille - 100 g de sucre - farine 50 g
Caramel :
200 g de sucre - 5 cl d'eau
Par : 100% GOURMAND
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Apprendre à réaliser une crème patissière
Tartes, choux, éclairs ou encore mille-feuilles, seront garnis, fourrés ou recouverts de crème pâtissière. Elle se parfume à souhait (vanille, café, chocolat, caramel, pistache, liqueurs…) pour toutes vos pâtisseries.
Venez découvrir la vidéo des gestes techniques Likeachef pour réaliser la crème pâtissière comme un chef !
Réaliser une crème pâtissière -- https://www.likeachef.fr/les-videos/la-creme-patissiere
Toute la pâtisserie --...
Par : Likeachef
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Éclairs à la vanille, Scrap Cooking, atelier pâte à choux
Nous avons testé le Kit Atelier pâte à choux de Scrap Cooking.
Les recettes de la pâte à choux et de la crème pâtissière sont à la fin de la video.
Merci de vous abonnez, de partager et de mettre un pouce si vous avez aimé.
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Crème pâtissière:
50 gr de farine, non pas de sucre comme écrit dans la vidéo.
100 gr de sucre
500 ml de lait
Extrait de vanille
2 jaunes d' œufs
Par : Cake design et pâtisserie par Sissi et Lilli
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Recette facile de fêtes : profiteroles, crème pâtissière vanille et sauce chocolat !
http://www.hervecuisine.com vous propose une recette de profiteroles maison très faciles à réussir chez vous. De jolis choux bien croustillants garnis de crème pâtissière ou de glace à la vanille et nappés d'une sauce onctueuse au chocolat, un vrai dessert de fêtes !
Pour s'abonner à ma chaîne youtube et être informé en premier de toutes les prochaines vidéos de cuisine, c'est ici : http://www.youtube.com/subscription_center?add_user=hervecuisine
Si vous aimez, likez la recette...
Par : Hervé Cuisine
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Recette de l'éclair à la vanille
Recette de l'éclair à la vanille : une base de pâte à choux qui est garnie de crème pâtissière à la vanille et glacer avec du fondant blanc.
Découvrez la fiche recette des éclairs à la vanille sur le blog : http://www.gout-sucre.com/recette-des-eclairs-a-la-vanille
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Par : Goût Sucré
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Recette facile et inratable des choux a la crème
Des petits choux , vanille et chocolat (pâte à choux, crème pâtissière vanille, chocolat). Choux moelleux, craquants, un délice ! gourmands et savoureux à souhait, personne ne pourra y résister :) personne ne pourra y résister ;)
Ingrédients crème pâtissière :
- 80 g de sucre
- 40 g de farine
- 1 œuf entier + 2 jaunes d'œufs
- 300 ml de lait
Ingrédients pâte a choux :
- 200 g de farine
- 250 ml d'eau
- 1 pincé de sel
- 100 g de beurre
- 4 œufs entiers
Garniture :
- 1...
Par : Sucré-Salé Recettes Faciles
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Recette de Choux à la crème
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Dans cette vidéo vous verrez comment faire la pâte à choux ainsi que la crème pâtissière.
➡️Pour cette recette il vous faut:
☑️Pâte à choux:
150gr de farine
150gr de lait
100gr d’eau
1/2 càc de sel
1 càs de sucre
80gr de beurre
4/5 oeufs
☑️Pour la crème pâtissière:
120gr se sucre
50gr de maïzena
120gr de jaunes...
Par : Cake design & pâtisserie De Ramy Kay
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