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SOS RECETTE: Gratin chou-fleur jambon
50 grammes de jambon ou de lardons
Préparation:
1- Préchauffez votre four à 220 degrés.
2- Faire cuire le chou-fleur environ 6-8 minutes.
3- Faire fondre le beurre dans une casserole et ajouter la farine.
4- Mélanger la farine et le beurre et laissez frire pendant 1 minute.
5-...
Date: 2018-01-09 19:33:49
SOS RECETTE: Pièce montée en choux
...et démouler délicatement avec la pointe d'un couteau.
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Colorer le sucre jaune restant avec du colorant rouge et répéter les opérations précédentes avec les empreintes restantes.
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Terminer avec un sucre cuit coloré en vert pour réaliser le feuillage. Pour cette dernière couleur, il sera nécessaire de démarrer la cuisson d'un nouveau sucre. Le sucre rouge ne pouvant être teinté...
Date: 2018-01-09 08:50:01
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SOS RECETTE: Choux crème patissière chantilly
Mettre la pate dans une poche à douille et faire vos choux sur une plaque allant au four .
Cuire pendant environ 35-40 minutes, en fonction du four...
Date: 2019-04-04 23:20:29
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SOS RECETTE: Pâte à Choux - royalechef10.blogspot.com
Retirer du feu et verser la farine en une seule fois.
5
Mélanger à la spatule en bois en prenant soin de ne pas laisser de grumeaux.
6
On obtient une pâte appelée "panade". Dessécher la panade sur le feu en remuant avec la spatule en bois, jusqu'à ce qu'elle se détache des parois de la casserole et qu'elle forme une boule.
7
Débarrasser dans un récipient froid et laisser...
Date: 2018-01-09 19:33:49
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