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Recette de la crème au citron pour la tarte au citron

2 oeufs entiers + 1 jaune

10g (1 cuiller à soupe rase) de fécule de Maïs (Maïzena)

La préparation de la crème au citron :

Lavez et essuyez les citrons. Récupérez les zestes de 2 citrons avec une râpe fine (c'est la meilleure solution si on a une bonne râpe). Ce sont les zestes, riches en huiles essentielles, qui vont parfumer la crème. Attention à ne pas prendre la partie blanche du...

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Tarte au citron : La tarte au citron meringuée et autres ...

La tarte au citron meringuée et autres recettes gourmandes.

Carrément addict à la tarte au citron, j'en ai réalisé des dizaines de variantes en combinant et interprétant des recettes glanées dans les livres de grands chefs ou dans des magazines. C'est devenu une de mes spécialités. L'objectif de ce site est de vous faire partager ma passion pour la pâtisserie tendance...

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