Site : assiettesgourmandes.fr
Classement : 273 / 1015
4 articles sélectionnés
Pâte à choux et craquelin pour des choux croustillants ...
(25 avis, moyenne: 3,84 sur 5)
Loading...
23
La pâte à choux fait partie des grands classiques de la pâtisserie. J'avoue que pendant des années j'évitais ce genre de desserts, je n'avais que le souvenir de choux et d'éclairs avec une pâte souvent ramollie et des garnitures plutôt lourdes à digérer.
J'avais changé d'avis lors d'un stage chez Olivier Bajard avec Philippe Rigollot : ses...
Thèmes liés : recette craquelin pate a choux michalak / recette pate a choux pour faire des eclair / comment faire pour que la pate a choux ne retombe pas / recette pate a choux facon michalak / recette de pate a choux christophe michalak
PUITS D'AMOUR avec la pâte à choux - [Recette avec ou sans ...
(16 avis, moyenne: 4,56 sur 5)
Loading...
15
Les Puits d'Amour vous ne connaissez pas forcément car c'est LA spécialité d'une pâtisserie de Captieux ... Mais depuis fin 2014, le Puits d'Amour est aussi présent dans une pâtisserie à Bordeaux et hormis ces 2 endroits, je pense que ce n'est vraiment pas facile à trouver (mais peut-être connaissez-vous d'autres adresses).
Quand on goûte au...
Thèmes liés : recette choux a la creme patissiere thermomix / recette pate a choux creme patissiere / recette pate a choux avec 1 oeuf / pate a choux lait ou eau / recette de pate a choux thermomix
Velouté de chou-fleur, crème de coco, coriandre
(37 avis, moyenne: 4,24 sur 5)
Loading...
12
Encore une recette toute simple mais très savoureuse!
J'adore le chou-fleur et l'association avec le lait de coco et la coriandre fraîche dans un bouillon crémeux rend ce velouté irrésistible... même pour ceux qui ne raffolent pas du chou-fleur (si si ^_^)
Chaud ou froid, à vous de choisir, perso en cette période, je le préfère...
Thèmes liés : veloute de chou fleur au lait de coco / recette creme de chou fleur froide / chou fleurs creme fraiche / recette creme chou fleur thermomix / recette creme chou fleurs
roti de veau basse température - Assiettes Gourmandes
Kalinka 9 novembre 2011 at 13 h 12 min Répondre
je n'en ai jamais mangé de rosé, à essayer.
Kalinka
Magalie 9 novembre 2011 at 13 h 21 min Répondre
quelle belle assiette !
ennovy 9 novembre 2011 at 14 h 03 min Répondre
C'est une magnifique assiette, tout comme tout ce vous faites d'ailleurs. Lais là le veau me semble plutôt pas très cuit......
Jackie 9 novembre 2011 at 14 h 26 min...
Thèmes liés : temps de cuisson d'un chou fleur a la cocotte minute / temps de cuisson d'un choux fleur a la cocotte minute / temps de cuisson d'un chou fleur a la cocotte / temps de cuisson d'un choux a la cocotte minute / temps de cuisson d un choux fleur
4 Ressources