P'tit effiloché de porc aigre-doux et chou rouge cuit - Un ...

P'tit effiloché de porc aigre-doux et chou rouge cuit

18 février 2014

P'tit effiloché de porc aigre-doux et chou rouge cuit

J'ai beaucoup aimé cette recette dénichée dans un magazine féminin*. Je ne cuisine quasiment jamais le chou rouge et du coup, en la voyant, j'ai tout de suite eu envie de tenter. Et puis, cette façon de présenter le porc m'a séduite. Heureusement que la cuisson se...

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Chou rouge aigre-doux à l'érable - Cuisine et Couleurs

Commentaires sur Chou rouge aigre-doux à l'érable

Belle originalité !

Posté par Chris , 08 févr. 2015 à 16:07 | | Répondre

J'ai l'habitude flamande du sucre ou de la cassonade avec le chou rouge, je pense que cette version au sirop d'érable devrait beaucoup me plaire!

Posté par Babeth De Lille , 08 févr. 2015 à 19:43 | | Répondre

Très original, et je suis si fan d'érable que je suis sûre d'apprécier !

Bonne soirée, bises.

Posté par Mely_Llewelyn , 08 févr. 2015 à 22:30 | | Répondre

Voici une très bonne recette typique du Nord également, le chou rouge j'adore et ta...

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ツ Chou rouge à l'aigre doux ⇒ Recettes Thermomix

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Chou rouge aigre-doux | Croquons La Vie - Nestlé

Coupez le chou en quatre, enlevez le trognon et émincez-le finement.

Pelez les pommes, enlevez le coeur et coupez-les en tranches de 2 mm d'épaisseur.

Dans une cocotte, faites revenir les oignons dans l'huile à feu moyen pendant 5 minutes.

Quand les oignons sont bien dorés, ajoutez les pommes, le sucre et...

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Date: 2018-01-09 20:14:50
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Chou pommé - Recette Chou pommé - Idées recettes autour du ...

Le chou de Milan est un chou pommé qui se reconnaît aisément par ses feuilles finement cloquées et sa résille de nervures bien développées et saillantes. Sa couleur varie du vert franc au vert bleuté. Le chou pommé alimente le marché français quasiment toute l'année (mais fort peu en été). En raison de ses faibles exigences climatiques, il est cultivé dans de nombreuses régions...

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Cuisiner de la choucroute crue - cathy-bernot.com

Publié par Cathy Bernot le

11/02/2016

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L'histoire du chou lacto-fermenté

La choucroute est devenue par extension ce plat roboratif traditionnel alsacien de chou lacto-fermenté accompagné de charcuteries diverses et de pommes de terre. Initialement, le mot choucroute désigne ce chou fermenté au petit goût si particulier que j'aime beaucoup. Même du temps où je consommais...

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chou rouge braisé aux pommes - une cuisine à part

chou rouge braisé aux pommes

13/03/2015

By Marianne Leave a Comment

Voici un accompagement que j'avais oublié pendant au moins 20 ans. Quand j'étais petite, je me souviens que ma mère préparait une recette de chou rouge braisé aux pommes râpées pour accompagner la viande et je crois que c'était le seul plat de chou que j'adorais à l'époque. Depuis mon enfance je mangeais le chou rouge...

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Chou pommé - Recette Chou pommé - Cuisine

Trucs & Astuces

Mieux connaître le Chou pommé

Sous le simple qualificatif de chou, se camouflent différents légumes. Les choux cabus possèdent des feuilles lisses. Chez le chou pointu ces feuilles s'enroulent en cornet et constituent une pomme conique un peu lâche. Ce chou constitue une spécialité printanière et provençale. Les choux cabus blancs et rouges présentent des pommes bien...

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Russie virtuelle - entrées

Les Russes servent souvent des salades composées en entrée. Commençons par l'une des plus utilisées :

Salade "Olivier"

Connue de toutes les ménagères de plus ou moins de 50 ans, déclinée en une multitude de variantes, cette salade, créée par le chef français Olivier, voit le jour au début du XX siècle. Elle séduit immédiatement tout le monde ! Le bruit courait que le célèbre chef...

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Date: 2017-09-25 12:05:53
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Dodine de pintade, chou rouge aigre-doux miel et cranberries

45 g de miel de fleurs Lune de Miel

7 cl de vinaigre de cidre

10 cl de jus de pommes

50 g de cranberries séchées

Recette

Ciselez un oignon, puis faites-le suer dans une cocotte avec de l'huile.

2.

Effeuillez le chou, puis taillez-le en lamelles. Ajoutez-le aux oignons. Ajoutez ensuite le vinaigre, le jus de pommes, le miel et les épices prélablement placés dans une boule à thé. Laissez cuire à couvert pendant 40 minutes. Au bout de 40 minutes, ajoutez les cranberries et laissez cuire à nouveau pendant 20 minutes.

3.

Pendant ce temps, désossez les cuisses de...

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Date: 2018-01-09 20:39:21
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Salade de choux au curry, pommes et raisins secs - Ma p ...

* Incorporer la mayonnaise au curry ; bien mélanger et garder au frais au moins 1h avant de servir.

Je sais, en la voyant, vous allez me dire: "j'en aurais bien mangé, moi, de cette bonne petite salade!"

Commentaires sur Salade de choux au curry, pommes et raisins secs

Courage Michèle !

Courage Michèle ! As-tu vu comment on a nettoyé nos assiettes, nous les adultes ? Il faut persévérer :...

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