Articles sélectionnés pour le thème : recette de mini choux au saumon fume
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Mini-choux au saumon fumé et au fromage frais : recette ...
Mini-choux au saumon fumé et au fromage frais
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Pour une vingtaine de petits choux, il vous faudra :
o 75 g de farine
o 125 ml de lait
o 50 g de beurre
o 2 oeufs
o 2 pincées de sucre (environ 2 g)
o 2 pincées de sel (environ 2 g)
o poivre (facultatif)
o 200 g de fromage à tartiner type Saint-Moret, chèvre frais ou autre
o 100 g...
Date: 2018-01-09 22:54:22
Site :
cuisineactuelle.fr
Thèmes liés : recette de mini choux au saumon fume / recette mini choux saumon / cuisson pate a choux four / recette mini choux a la creme / recette mini choux sucres
Recette Mini choux au saumon fumé et au fromage frais
oeufs de saumon, de truite ou de lump
Préparation
Commençons par les petits choux : Préchauffez votre four à 180°.
Dans votre casserole, versez le lait, ajoutez le beurre coupé en petits morceaux, une pincée de sucre, un peu de sel et de poivre.Portez le tout à ébullition.
Hors du feu, ajoutez la farine en une seule fois et remuez vivement.
Remettez à chauffer pour sécher la pâte jusqu'à ce qu'une boule se forme. Laisser refroidir 5 minutes. A l'aide d'une cuillère en bois incorporer un oeuf.
Mélangez bien et ajoutez le deuxième oeuf.
Mettez votre pâte à choux dans une poche à douille munie d'une douille...
Date: 2017-02-16 13:36:09
Site :
https://monavislerendgratuit.com
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Tout savoir sur les mini-légumes : préparation, cuisson ...
Le temps de cuisson varie selon la puissance du micro-ondes et la quantité de légumes. Le mieux, c'est de cuire par tranches de 3 mn et de piquer un couteau pour vérifier la cuisson.
Mini-légumes à la vapeur : dans le panier vapeur de l'autocuiseur, sous pression. Un peu risqué, car on ne peut pas surveiller la cuisson. Essayez 3 minutes.
Mini-légumes à l'eau : salez l'eau de cuisson,...
Site :
cuisinons-les-legumes.com
Tout savoir sur les mini-légumes : préparation, cuisson ...
Tout savoir sur les mini-légumes : préparation, cuisson, idées et recettes
Publié le 10 décembre 2015 - 4 commentaires
Les mini-légumes sont les rois de la fête : ils sont si jolis sur les assiettes !
Les mini-légumes Prince de Bretagne sont cultivés par des producteurs spécialisés. Il s'agit souvent de variétés sélectionnées. Mais ce sont aussi les conditions de culture qui...
Site :
cuisinons-les-legumes.com
Recette de Mini Choux pour l'apéritif - Pauline Cuisine
Au moment d'enfourner les mini Choux, les parsemer de graines de pavot.
Dans un bol, mélanger la crème liquide avec le fromage blanc fouetté.
Découper une tranche de saumon fumé en lamelles de 2 cm de long et le reste du saumon en petits dés fins.
Ajouter les dés de saumon dans le bol et réserver les lamelles de saumon.
Émincer très finement les échalotes et couper les brins de ciboulette, mélanger le tout dans le...
Site :
http://www.paulinecuisine.com
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Choux gougères au saumon et fromage - Recettes by Hanane
Voici la recette des gougères (choux salés), j'en fais très souvent à la maison, ça remplace les mini-pizzas, et autres amuse-bouche.
C'est rapide à faire et assez léger!
Pour une vingtaine de gougères :
5 cl d'eau
Une càc de sucre semoule (pour la couleur)
40g de beurre
2 ou 3 filet de saumon fumé
2 cuil. à soupe d'emmental rapé ou de parmesan râpé
Une càc d'aneth
Porter à ébullition l'eau, le lait, le beurre, le sucre et la pincée de sel
Ajouter la farine et mélanger avec une spatule en bois...
Site :
http://www.recetteshanane.com
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Recette de Petits choux farcis au saumon fumé rapide
Préchauffer le four à 200 °C.
2
Porter le lait à ébullition.
Réaliser un roux blanc : faire fondre le beurre dans une casserole, puis ajouter la farine et mélanger. Laisser cuire pendant 5 min sans coloration, puis laisser refroidir. Verser ensuite le lait bouillant sur le roux froid et...
Site :
https://www.atelierdeschefs.fr
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Ça croustille !: GOUGÈRES AU FROMAGE FRAIS, SAUMON FUMÉ ET ...
GOUGÈRES AU FROMAGE FRAIS, SAUMON FUMÉ ET CIBOULETTE
Comment résister à ces petits choux moelleux garnis d'ingrédients frais et savoureux ? Impossible de ne pas succomber, croyez-moi... Une pâte légère agrémentée de gruyère râpé au goût subtil, garnie d' un mélange de fromage frais, saumon fumé et ciboulette pour un résultat gourmand et délicat... Un vrai délice ! Vous pourrez...
Date: 2018-01-09 10:38:37
Site :
http://www.cacroustille.com
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Mini choux farcis chèvre frais tomates confites - Marie ...
Laurence Cramier, fondatrice et chef traiteur de Régal Emoi, nous dévoile la recette de mini choux au chèvre frais et tomates confites. Version petite bouchée ou version "plat", ces choux frais et goûteux seront parfaits à l'apéritif ou copieux accompagnés d'une salade croquante.
Pour 15 gros choux ou 30 petits (version cocktail)
125 gr d'eau
120 gr de chèvre frais (type Petit Bill)
100...
Site :
http://www.marieclairemaison.com
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