1 choux vert

400 gr de chair à saucisse

1 oignon

1 gousse d'ail

2 tranches de pain mixés

sel,poivre

Laver et cuire les feuilles de choux 10 min environ dans de l'eau bouillante, égoutter sur un chiffon

mixer 2 ou 3 petites feuilles

Mélanger tous les ingrédients à la main

Prendre 3 grandes feuilles de choux cuites y déposé de la farce et remonter les bords fermer par un cure-dent

ou du fil alimentaire enfourner 30 min à 200°

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Suite à une question d'une de mes lectrices qui était: "Que faire avec des choux de bruxelles?" J'ai décider de vous montrez 2 de mes recettes de choux de bruxelles préférés.

Lire la suite sur: http://www.cuisineasy.tv/recette-base-choux-bruxelles-lardons/

Pour voir la deuxième recette cliquez sur ce lien:

http://www.cuisineasy.tv/recette-base-choux-bruxelles-lardons_2/

recette - 1 choux vert - des feuilles de brick - 500 gr de bœuf haché - 100 gr de pignons de pin - 1/2 botte de persil - 1 oignon blanc - ail - sel - poivre - 1 c à c de cumin en poudre - 1 c à c de gingembre en poudre - 1 peu d'huile - préparation : couper les feuilles de choux et les faire blanchir 2 à 2,30 mn; couper l'oignon assez finement, mélanger la viande de Bœuf haché avec l'oignon, les pignons de pin, le poivre, le sel, le persil, l'ail, le cumin et le gingembre - préparer...

Le chou-fleur se cultive et se récolte pour ses fleurs et non pour ses feuilles. Il existe une multitude de variétés de choux-fleurs en godet que l'on peut planter de mai à septembre. Ils se développent de manière importante, il faut donc les planter tous les 70 cm. On rajoutera à leur plantation du terreau et du compost. Veillez à les planter en plein soleil pour que la fleur se développe d'autant plus. Le choux fleur est une plante qui a besoin de beaucoup d'eau, arrosez...

Ingrédients pour 2 personnes :

- 100 g de chair de potimarron (ou carottes) épluchées et coupées en cubes,100 g de navets épluchés et coupés en cubes,100 g d’oignons émincés,100 g de feuilles de chou vert émincé (ou brocolis ou choux de Bruxelles)

- 1C à S Huile olive/ sel/poivre/1/2 càc de graines de cumin/

- 1 C à S de crème fraîche/ persil

Recette :

Dans une sauteuse (spéciale cuisson étouffée sans MG), faire revenir légèrement les oignons dans l'huile, ajouter...

Mousse de foie de perdrix de l'île d'Orléans enrobée d'une gelée de cerise accompagnée de feuilles de choux Kale déshydratées, de pains briochés à la vanille, d'une salade de quinoa ainsi que d'une purée de pommes de terre et pistache.

Parce qu'on est pas la déguisé en feuilles de choux pour se faire bouffer le cul par des lapins

Choux farcis

Ingrédients :

1 tête de chou

pour la farce :

350 g de viande hachée

2 càs d'oignons émincé

2 càs de tomates rapées

2 càs de riz

2 càs d'eau

2 càs d'huile

2 gousses d'ail

2 càs de corindre fraîche

5 feuilles de menthe

1 blanc d'oeuf

sel ,poivre noir, carvi ,cannelle

pour la sauce :

1 oignon

2 tomates

3 gousses d'ail

3 càs d'huile

1 càs de concentré de tomate

1 poignée de pois chiche

1 poignée de coriandre fraîche et menthe

1 càc de sel

1 càc de carvi

1 càc...