TheFabcook
Classement : 30 / 326
8 vidéos sélectionnées
Cours de cuisine: Le Polka
Ce gâteau est intéressant à confectionner car nous devons réaliser trois base de pâtisserie, la pâte brisée, la pâte à choux et la crème pâtissière. Alors a vos fourneau.
Thèmes liés : gateau pate a choux creme patissiere / gateau base pate a choux / gateau choux a la creme patissiere / creme patissiere pour choux
Cours de cuisine: cuire du chou rouge
Cuisson du chou rouge déglacé au vinaigre de roses. Il est agrémenté d'oignons ciselées, de dés de pommes et de pétales de rose.
Thèmes liés : cuire chou rouge au vinaigre / cuisson chou rouge / chou rouge aux pomme
Cours de cuisine: Crème pâtissiére
La crème pâtissière peut garnir des choux, des éclairs, les savarins...
Mais elle est aussi une crème de base . Exemples:crèmes chisboust, diplomate,
mousseline...
Thèmes liés : creme patissiere pour choux et eclair / choux et eclairs creme mousseline
Cours de cuisine:Garnir des choux
Vous pouvez voir sur TheFabcook la réalisation de la pâte à choux et de la crème pâtissiére.
Thèmes liés : pate a choux creme patissiere / creme pour pate a choux / creme patissiere pour choux
Cours de cuisine TheFabcook: Cygnes à la chantilly
Cygnes à la chantilly, base de pâte à choux garni d'une crème chantilly.
Thèmes liés : choux a la creme chantilly / creme pour pate a choux
Cours de cuisine: Pâte à choux
J'ai créé cette vidéo à l'aide de l'application de montage de vidéos YouTube (http://www.youtube.com/editor).
Cours de cuisine: La pâte à choux
Réalisation d'une pâte à choux, avec l'explication pour les coucher.
Thèmes liés : pate aux choux
Cours de cuisine: Pommes Dauphine
Appareil à base de pâte à choux et de purée de Pommes de terre
Thèmes liés : choux pomme de terre
8 Ressources