Thèmes principaux sur pate a choux creme patissiere

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Crèmes pâtissières

CRÈMES PÂTISSIÈRES

C'est une des recettes indispensables, avec la pâte à choux, pour réaliser les éclairs, les choux à la crème, les Paris-Brest, les Saint-Honoré, ainsi que les Mille-feuille.

INGRÉDIENTS:

- 1/2 litre de lait;

- 100 g de sucre;

- 6 jaunes d’œufs;

- 1 gousse de vanille (ou 3 gouttes d’arômes de vanille);

- du chocolat (environ 50g);

- 60 g de farine.

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🍓 Recette tartelette sablée aux fraises et crème à la vanille / Recette facile

Bonjour,

Aujourd'hui je vous propose des délicieuses tartelettes composée d'un fond craquant de pâte sablée aux amandes, d'une onctueuse crème vanillée et de fraises fraîches.

Profitez de la pleine saison des fraises, de mai à août, pour confectionner une délicieuse recette de tartelletes (tartes) aux fraises simple et rapide.

Pour la pate:

250g. farine

90 g. sucre glace

30 g. poudre d'amande

3 g; sel

140 g. beurre mou

1 oeuf

Pour 500 g. de crème

(Découvrez la recette de la Crème...

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pate a choux

pour cette deuxième vidéo je vous montre l'élaboration dune pate a choux avec le thermomix, vous pouvez le faire dans une casserole en faisant bouillir L'eau ,le beurre, le sel ,le sucre une fois arriver a ébullition on y rajoute la farine tout en cuisant la pate , une fois que la pate forme une boulle est quelle colle plus a la cuillère sa veut dire quelle est cuite il vous reste plus qua la retirer du feu est dis rajouter les œufs un a un en mélangeant énergiquement! pour la...

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Episode 2 - L'éclair revisité

Dans ce deuxième épisode , un nouveau défi pour nos 9 candidats : revisiter l'éclair !

Ce grand classique de la pâtisserie française composée de pâte à choux et de crème pâtissière va laisser place à de magnifiques revisites !

Découvrez-les en regardant le deuxième épisode du Cercle des pâtissiers

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Par : Cerf Dellier

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Recette des choux à la crème

Choux à la crème, la recette et toute la technique, confection de la pâte, de la crème pâtissière et du glaçage caramel.

Pâte :

1/4 l d'eau - beurre 60 g - farine 125 g - 4 oeufs - 1pincée de sel

Crème pâtissière :

1/2 l de lait - 4 oeufs - 1 g. de vanille - 100 g de sucre - farine 50 g

Caramel :

200 g de sucre - 5 cl d'eau

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Par : 100% GOURMAND

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Choux à la crème avec sauce au chocolat

choux à la crème :

pour la pate :

4 oeufs

1 verre de farine

1 verre d'eau

75g beurre

1 pincé de sel

1 cuillère à soupe de sucre

crème patissiere de votre choix

sauce au chocolat :

1 brique de crème liquide

100g dechocolat noir

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Par : cuisine et beauté

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Faire une pièce montée de choux à la crème

Pièce montée de choux à la crème :

Un mariage, un baptême... en perspective ? Anne-Sophie et Aurélie vous montre comment faire une belle pièce montée de choux à la crème pour bluffer vos convives !

Retrouvez la recette de la pâte à choux :http://cuisine.notrefamille.com/recettes-cuisine/pate-a-choux-_4103-r.html

Pour la crème pâtissière : http://cuisine.notrefamille.com/recettes-cuisine/creme-patissiere-_4095-r.html

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Par : NotreFamille.com Cuisine

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Éclairs à la vanille, Scrap Cooking, atelier pâte à choux

Nous avons testé le Kit Atelier pâte à choux de Scrap Cooking.

Les recettes de la pâte à choux et de la crème pâtissière sont à la fin de la video.

Merci de vous abonnez, de partager et de mettre un pouce si vous avez aimé.

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Crème pâtissière:

50 gr de farine, non pas de sucre comme écrit dans la vidéo.

100 gr de sucre

500 ml de lait

Extrait de vanille

2 jaunes d' œufs

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Par : Cake design et pâtisserie par Sissi et Lilli

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Éclairs au chocolat : Recette maison facile et gourmande

Éclairs au chocolat : Facile et rapide à réaliser, goûteuse et diététique.Composée d'une pâte à choux fourrée d'une crème pâtissière, réussir ce grand classique de la pâtisserie française .C'est bon à s'en lécher les doigts..

la recette sur notre site : https://femininapratique.com/eclairs-chocolat-recette-maison-facile-gourmande/

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Par : Féminina Pratique

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Fabuleux éclairs duo pistache & framboises par Sucré-Salé

Des 'éclairs pistache, (pâte à choux et crème pâtissière arôme pistache facile et rapide), savoureux et gouteux à souhait grâce au mélange de la pistache et de la framboise. Ils sont juste excellents, la prochaine fois je teste avec de la pâte à pistache, en attendant, régalez vous.

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Par : Sucré-Salé Recettes Faciles

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Recette des choux à la crème vanillée - glaçage caramel et glace royale

Je vous propose ma recette complète (pâte à choux, crème pâtissière, glaçage) des choux à la crème glacés au caramel et à la glace royal. Facile à réaliser. Beau et délicieux, les choux à la crème ont tout pour plaire.

Ingrédients pour 25

à 30 choux à la crème:

Pâte à choux:

250ml d'eau

80g de beurre

3 à 4 oeufs

150g de farine

1 pincée de sel

Crème pâtissière:

1/2 litre de lait

50g de farine

50g de sucre

2 oeufs

2 gousses de vanille

Caramel:

200g de sucre en...

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Par : Commentfait Ton

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Tuto choux à la crème girly avec Thermomix ❤ par Bianca ❤

Découvrez nos petits choux à la crème girly réalisés pour l'anniversaire de Bianca.

Nous avons utilisé les recettes du livre "à table avec Thermomix" pour la pâte à choux ainsi que pour la crème pâtissière.

Le colorant rose est le fushia de la marque Wilton, les sucres décoratifs sont des marques Scrapcooking et Hema.

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Par : Justine and Co

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- 1 gousse de vanille (ou 3 gouttes d’arômes de vanille);

- du chocolat (environ 50g);

- 60 g de farine.

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Par : La cuisine de Mouss

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