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CAP Pâtissier candidat libre mode d'emploi, questions sur l'examen pratique UP2 Fabrication de pâtisseries (MAJ n°1)
10 août 2012
CAP Pâtissier candidat libre mode d'emploi, questions sur l'examen pratique UP2 Fabrication de pâtisseries (MAJ n°1)
L'examen pratique est le plus important, coefficient 11. Voici les réponses aux questions que l'on se pose avant, quand on est candidat. Si...
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Légumes
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Chou vert frisé sauté aux lardons {recette} (mais que faire de ce chou vert tombé dans mon caddie?)
24 janvier 2017
Chou vert frisé sauté aux lardons {recette} (mais que faire de ce chou vert tombé dans mon caddie?)
Vous avez certainement déjà acheté un magnifique chou vert frisé et puis arrivé à la maison, la flemme de faire un chou farçi... Mais alors que faire de ce...
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Gabarits des sujets pâtes à choux à imprimer {CAP Pâtissier}
18 septembre 2014
La pâte à choux CAP Pâtissier est un des 8 sujets majeurs au programme.
Le jour de l'examen du CAP, vous aurez peut-etre la possibilité de vous servir de gabarits, si votre centre d'examen le permet (demandez si vous visitez le labo en fév-mars).
Je vous conseille de préparer des gabarits pour toutes les...
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Le damier sans moule sans spécial, recette du gâteau au chocolat et du gâteau vanille
22 avril 2013
Le damier sans moule sans spécial, recette du gâteau au chocolat et du gâteau vanille
Un gâteau damier, c'est la superposition de 2 gâteaux ronds, un au chocolat, et l'autre nature ou vanille, gâteaux que l'on va découper de manière très simple avec des cercles
Je vous avais montré...
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CAP Pâtissier mode d'emploi: coeff. et durées par épreuve ...
Commentaires sur CAP Pâtissier mode d'emploi: coeff. et durées par épreuve, les épreuves écrites et les outils pour réviser les écrits
Super !
Bravo pour toutes ces fiches sur le CAP !!
T'es plus claire que mes profs
t'as pensé à te reconvertir ?
Posté par Cooking Mumu , 11 janvier 2013 à 10:07 | | Répondre
Super merci beaucoup, j'y plongerai la tête après le boulot à la...
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