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6 articles sélectionnés
Choux-fleurs rôtis au four - Les recettes de Virginie
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Jocelyne 12/02/2017 07:38
Je n'ai pas d'oignons en poudre et j'aime ça, puis je remplacer par de l'oignon frais revenu dans la poêle avant svp ? Merci
Valérie 13/01/2017 21:17
J'ai testé votre recette, trop bon!
Par contre ils étaient encore tout croquants :/
Comment faire pour qu'ils soient plus fondants?
Merci !
lesrecettesdevirginie 15/01/2017 17:21
Bonsoir...
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Gratin de chou-fleur - Les recettes de Virginie
- 4 càs de chapelure
1) Couper les sommités du chou-fleur avec un petit couteau. Les passer sous l'eau froide. Les mettre dans une casserole d'eau avec une bonne càc de sel et porter à ébullition puis baisser à frémissements. Laisser cuire une quinzaine de minutes (vérifier la cuisson). Egoutter.
2) Préparer la béchamel: dans une casserole, mettre à fondre le beurre. Lorsqu'il est fondu, ajouter la farine et...
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Garnitures pour la chasse - Les recettes de Virginie
8 Octobre 2015
Rédigé par lesrecettesdevirginie et publié depuis Overblog
Spätzlis maison, choux rouges, poires safranées au miel, choux de Bruxelles et marrons caramélisés. Tout un programme qui vaut le détour!
L'autre soir, c'était soirée chasse à la maison. Juste pour nous quatre. On s'est régalés. J'avais acheté une...
Feuilles de chou farcies - Les recettes de Virginie
- 1 cube de bouillon de légumes
1) Retirer les feuilles extérieures du chou de la première couche. Puis, sélectionner une quinzaine de belles feuilles à farcir. Mettre également de côté 4 feuilles un peu moins belles qui composeront la farce. Mettre une casserole remplie d'eau chaude avec 2 càc d'eau salée sur le feu. A l'ébullition, plonger les feuilles de chou à farcir, par portion de 4 ou 5. Laisser les feuilles cuire 2 à 3 minutes puis les passer sous une eau très froide et les laisser égoutter.
2) Préparer la farce: dans un saladier mettre la chair à...
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Crème de choux-fleurs au curry - Les recettes de Virginie
- des oeufs de saumon (grande surface)
- des oeufs de lompe (grande surface)
- 2 bouillons de volaille
- huile de noisette
- 1 pincée de piment d'Espelette ou de paprika
1) Laver les choux-fleurs, couper les sommités (prendre le moins possible les queues (eh oui.. c'est...
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Papet vaudois pour les niolus - Les recettes de Virginie
Papet vaudois pour les niolus
8 Février 2012
Rédigé par lesrecettesdevirginie et publié depuis Overblog
Une recette à ruper entre amis! Lorsque ça caille, genre la vraie cramine ou qu'il roille! Histoire de vous requinquer...
Et vous pouvez la redzipéter!
Si vous pintoiller, ne buvez pas de la pistrouille mais plutôt un...
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