Le chou blanc

Le chou blanc résiste au froid

© Antoine Bosse-Platière

Dans la grande famille des choux, adoptez les choux blancs, très résistants au froid et qui vous fourniront de délicieuses salades d'hiver.

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© Vincent Jeannerot

Semis et culture :

les choux blancs sont des choux cabus pommés, à ne pas confondre avec les choux de Milan qui ont des feuilles cloquées ; souvent plus résistants au froid, ils peuvent être cultivés au printemps et récoltés après les premières gelées automnales. Semez de début mars à mi-juin, en pépinière protégée par un petit tunnel en plastique. Repiquez...

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Site : terrevivante.org

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Le chou blanc résiste au froid - terrevivante.org

les choux blancs sont des choux cabus pommés, à ne pas confondre avec les choux de Milan qui ont des feuilles cloquées ; souvent plus résistants au froid, ils peuvent être cultivés au printemps et récoltés après les premières gelées automnales. Semez de début mars à mi-juin, en pépinière protégée par un petit tunnel en plastique. Repiquez en place un mois plus tard, tous les 50 cm. Les choux aiment les terres argileuses et fraîches, et réussissent moins bien sous climat chaud où un paillage, voire des...

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Site : terrevivante.org

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Chez Mademoiselle - Paris - Réservez en ligne

Entrée + Plat ou Plat + Dessert

30,00EUR

22,00EUR

Le "Borsch" Soupe Russe nationale

Viande rouge, betterave, choux, carottes, oignons, poivrons rouges et pommes de terre, servie avec sa crème fraiche

Le "Piloff", Spécialité d'Asie Centrale

Viande d'agneau, riz, oignons, carottes, épices d'Asie Centrale

"Pelmenis", raviolis à la Russe

Raviolis maison farçis à la viande de boeuf et oignons, le tout cuit en bouillon

Les "Mantis", plat traditionnel d'Asie Centrale

Grosses raviolis maison, farce au boeuf et oignons, la cuisson se fait à la vapeur, le plat est servi avec une sauce...

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Site : http://www.chezmademoiselle-parisastana.fr

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Choux rouge en cocotte, cuit très lentement ...

1kg de choux rouge émincé

2 cs de pomme verte pelée et râpée

2 cs de raisins secs

3 cs de gelée de groseille

sel, poivre

Cocotte de choux rouge aux pommes et raisins secs

Préparation version Délicook :

Choisissez le programme « bouillir » du Delicook et placez dans la cuve le vinaigre, l'eau le sucre et le beurre. Une fois que le beurre a fondu, ajoutez le choux rouge et remuez le pour bien l'enrober de cette marinade.

Basculez le Delicook en mode « four » avec une température à...

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Site : https://www.marciatack.fr

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Chou pommé - Recette Chou pommé - Cuisine

Trucs & Astuces

Mieux connaître le Chou pommé

Sous le simple qualificatif de chou, se camouflent différents légumes. Les choux cabus possèdent des feuilles lisses. Chez le chou pointu ces feuilles s'enroulent en cornet et constituent une pomme conique un peu lâche. Ce chou constitue une spécialité printanière et provençale. Les choux cabus blancs et rouges présentent des pommes bien...

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Site : cuisine.notrefamille.com

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Comment cuisiner les choux ? - Régal - regal.fr

source : Régal 69

Publié le 01/09/2016

Le chou est un légume-feuille qui appartient aux familles des brassicacées et des crucifères. Il est disponible toute l'année sur les étals car il en existe près de 400 variétés : pommé vert, blanc ou rouge, de Milan, cavalier, frisé et tous les choux chinois. On mange le chou cru, fermenté ou cuit.  Découvrez nos conseils d'achat et nos...

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Site : regal.fr

Alimentation et diabète | Réseau Diabète 41

50 g de pain apportent 25 à 30 g de glucides comme :

-  4 biscottes ou triscottes ou 3 tranches de «Wasa» ou 6 cracottes

-  2 tranches de pain grillé ou «3 petits grillés suédois»

-  3 tranches de pain de mie

-  40g de farine ou maïzena ou tapioca

-  40g de céréales (corn flakes, müesli, flocons d'avoine ...)

À l'occasion car ces aliments sont riches en graisses

- 1 croissant...

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Site : http://reseaudiabete41.fr

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Que manger avec le groupe O - energie-sante.net

quand on est du groupe O

En priorité

Viande : boeuf maigre, agneau, mouton, veau, foie de veau, gibier à poil.

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Poissons, crustacés, mollusques : brochet, colin, espadon, flétan, hareng, maquereau, morue, merlan, sardine, perche, saumon, sole, truite.

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Huiles et corps gras : huile de graines de lin, huile d'olives.

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Pois et légumes secs : haricot adzuki, haricot coco et haricot...

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Chou pommé - Recette Chou pommé - Idées recettes autour du ...

Le chou de Milan est un chou pommé qui se reconnaît aisément par ses feuilles finement cloquées et sa résille de nervures bien développées et saillantes. Sa couleur varie du vert franc au vert bleuté. Le chou pommé alimente le marché français quasiment toute l'année (mais fort peu en été). En raison de ses faibles exigences climatiques, il est cultivé dans de nombreuses régions...

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Site : cuisine.notrefamille.com

WALY-FAY

Une cuisine conviviale

La teranga (hospitalité) en est le principe de base.

Famille, amis de passage, invités de circonstance, se regroupent autour d'un plat unique (appelé bol) dans lequel tout le monde pioche, à la main, avec une cuillère (couddou) ou en se servant d'un morceau de pain sa nourriture au sein de son petit territoire. Parfois, une personne partage un morceau plus gros ou...

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Site : http://www.walyfay.com

Thèmes liés : temps de cuisson d'un choux fleur dans l'eau / chou blanc pomme de terre carotte / soupe chou blanc carotte pomme de terre / sauce pour accompagner le chou fleur cuit / choux vert farci sauce tomate

La santé par les fruits et légumes - vitamines-sante.com

Les sels minéraux ne sont pas une source énergétique

en soi

mais ils sont indispensables au bon fonctionnement de notre organisme.

Tout comme les vitamines

ils sont nécessaires à la vie.

Ils sont présent à raison de 4% dans notre corps qui en élimine beaucoup quotidiennement. Donc l'apport doit être journalier et suffisant pour afficher une bonne forme et ne présenter aucune carence...

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Date: 2018-05-31 09:57:40
Site : http://www.vitamines-sante.com

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Cuisine sénégalaise — Wikipédia

(janvier 2013)

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Si vous disposez d'ouvrages ou d'articles de référence ou si vous connaissez des sites web de qualité traitant du thème abordé ici, merci de compléter l'article en donnant les références utiles à sa vérifiabilité et en les liant à la section «  Notes et références  » ( modifier l'article , comment ajouter mes sources ? ).

Cuisine sénégalaise

modifier

La...

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Date: 2017-02-12 19:35:13
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Thèmes liés : chou blanc pomme de terre carotte / soupe chou blanc carotte pomme de terre / sauce pour accompagner le chou fleur cuit / recette soupe choux fleur carotte pomme de terre / recette choux pomme de terre carotte

Chou | E-Santé - votre magazine e-sante.fr

Valeur nutritionnelle du chou

La légende du chou et la vigne

La légende dit que l'origine du chou se trouve dans les larmes du roi des Edoniens, Lycurgue. Celui-ci affronta Dionysos, dieu de la Vigne, qui voulait envahir la Thrace pour y faire connaître le vin . Armé de son aiguillon de boeuf, Lycurgue eut raison de l'armée entière de Dionysos mais pas de celui-ci qui se réfugia dans la...

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Date: 2018-01-09 23:44:24
Site : e-sante.fr

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Cuisson du Chou Blanc & Recettes - QuelleCuisson.com

Cuisson du chou blanc

Cuisson du chou blanc à l'eau

Généralement, le chou blanc est blanchi dans l'eau bouillante pendant 5 minutes de manière à le rendre plus digeste. Vous pourrez ainsi l'intégrer à votre plat pour le faire mijoter. Une fois blanchi, jetez l'eau et faites de nouveau bouillir de l'eau dans laquelle vous ferez cuire le choux blanc environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'il soit...

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Site : https://www.quellecuisson.com

Salade fraîche de choux blanc et rouge, recette de qualité

Origines

Salade fraîche de choux blanc et rouge

Une belle salade estivale ; parfaite pour être servie telle quelle ou comme accompagnement d'une grillade ou d'un rôti.

Une grosse tranche de chou blanc

Une grosse tranche de chou rouge

½ poivron rouge

10 pousses de jeunes épinards

¼ de concombre

1 cuillère à soupe d'huile de colza

Vinaigre de cidre

1 brin de persil plat

Une pincée de sel...

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Site : epicurien.be

Recette pommes de terre - Toutes les ... - Recettes de Cuisine

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La pomme de terre est un tubercule farineux extrêmement répandu, peu cher, et dont il existe de nombreuses variétés. La pomme de terre est cultivée dans toute la France, et dans de nombreux pays. Elles sont disponibles toute l'année grâce aux nombreuses variétés dont elles sont issues.

Une bonne pomme de terre a une peau bien lisse, pas de tâche, et aucun germe apparent....

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Site : http://www.recettesdecuisine.tv

Chou | E-santé

Valeur nutritionnelle du chou

La légende du chou et la vigne

La légende dit que l'origine du chou se trouve dans les larmes du roi des Edoniens, Lycurgue. Celui-ci affronta Dionysos, dieu de la Vigne, qui voulait envahir la Thrace pour y faire connaître le vin. Armé de son aiguillon de boeuf, Lycurgue eut raison de l'armée entière de Dionysos mais pas de celui-ci qui se réfugia dans la...

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Les causes de l'urticaire - Symptômes et traitement ...

Les médicaments sont responsables de 30 à 50% des urticaires.

La voie d'introduction peut être orale, rectale, parentérale, cutanée, vaginale ou respiratoire.

Parfois, le médicament est si banal que le patient oublie de le préciser au médecin : somnifère, vitamines, laxatifs, gouttes nasales, collyres, pommades, dentifrices, ovules, stérilet au cuivre...

Le plus souvent, il s'agit d'une...

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Site : http://www.doctissimo.fr

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