jus de chou rouge

Le jus de cuisson du chou rouge peut être utilisé comme un indicateur coloré de pH. En effet, sa couleur va varier en fonction du pH des solutions avec lesquelles il va être mélangé.

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Par : Erwan Thepaut

Thèmes liés : cuisson chou rouge

Cours de cuisine: cuire du chou rouge

Cuisson du chou rouge déglacé au vinaigre de roses. Il est agrémenté d'oignons ciselées, de dés de pommes et de pétales de rose.

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Par : TheFabcook

Thèmes liés : cuire chou rouge au vinaigre / cuisson chou rouge / chou rouge aux pomme

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