Recette : La choucroute alsacienne | Archive INA

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Les recettes de mon village | TF1 | 23/09/1980

Pierre Bonte part en Alsace pour découvrir le secret de la choucroute traditionnelle. Mr Muret explique le processus de fermentation du choux et Mme Muret dans sa cuisine décrit les étapes de préparation de la choucroute. À la fin du reportage, Mr et Mme MURET dégustent le plat avec des amis tout en discutant de ses mérites.