Articles sélectionnés pour le thème : creme au citron pour pate a choux
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Gavottes, Biscuitier depuis 1920
10 crêpes dentelle Gavottes® (=100g)
Q.S. de poudre d'or alimentaire
Préparation
La veille, préparez la crème citron, le miel onctueux et la crème de mascarpone à la fleur d'oranger
Crème citron
Sortez le beurre du réfrigérateur, coupez-le en morceaux et réservez-le sur votre plan de travail en vue du mélange final. Retirez le zeste des citrons avec une râpe Microplane; puis...
Site :
gavottes.fr
Thèmes liés : gratin chou fleur jaune d'oeuf / gratin d chou fleur / cuisson d un chou fleur / cuisson pate a choux four chaleur tournante / cuisson pate a chou four chaleur tournante
Pièce montée de choux - Les p'tites douceurs de Nini
Fourrer les choux, préparer le caramel pour le glaçage et le collage. J'ai eu besoin de 2h. J'ai préféré prendre mon temps pour ne pas faire de bêtise.
Nous étions 21 personnes, j'ai prévu 2 choux par personnes car j'avais préparé un framboisier aussi. J'ai fait juste une dizaine de choux en + pour les plus gourmands. Elle faisait 55 choux exactement.
Ingrédients pour la nougatine...
Site :
http://douceursdenini.canalblog.com
Gigot d'agneau cuit à basse température, chou vert
Gigot d'agneau cuit à basse température, chou vert
Pour 6 personnes,
300 g de pommes de terre épluchées
4 dl de jus brun d'agneau
100 g de beurre
1 c à soupe de miel
Pour le mélange d'épices :
2 c à soupe de sucre
1 gousse d'ail
1/2 c à café de noix de muscade
1 c à café de poivre moulu
1 c à soupe de sel
1/2 c à café de curry en poudre
Préparation :
Enduire le gigot d'agneau du...
Site :
mesmeilleuresrecettesdecuisine.blogspot.com
popote de véro°°
Oups 13 années de popote et une recette de buche de Noël comme un Paris Brest...
Et voila les années passent et comme souvent j'ai loupé l'anniversaire de ma petite popote, bon il faut dire que depuis quelques années elle est un peu, beaucoup oubliée, laissée dans son coin.
Enfin, voici la recette de ma buche 2017, une inspiration trouvée dans le livre pâtisserie de l'école Ferrandi, il...
Site :
http://www.popotedevero.fr
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Recette Pièce montée en choux Facile et Rapide- Recette ...
Sucre en poudre : 120 g
Sucre en morceaux : 250 g
Farine : 60 g
Citron : 0,5
Préparation:
1 Pour les choux : dans une casserole, portez à ébullition 25 cl d'eau avec le beurre en morceaux, le sucre et le sel. Hors du feu, ajoutez la farine. Mélangez. Faites dessécher 1 min à feu doux en remuant. Laissez tiédir 2 min puis incorporez les oeufs en...
Site :
recettegateaufacile.com
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Gâteau d’anniversaire croustillant aux Gavottes - Gavottes ...
30 g beurre ½ sel
12 Gavottes nature ou chocolat
3 oeufs
20 g sucre en poudre
1 c à s sucre glace
40 cl crème liquide entière
Préparation
- Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie avec 5 cl de crème liquide.
- Monter les 35 cl de crème liquide en chantilly.
- Une fois que le chocolat est bien fondu, le mélanger à la chantilly.
- Verser dans des verrines et laisser prendre au...
Site :
gavottes.fr
300 recettes sans gluten et sans produits laitiers, sans ...
Cuisinez gourmand sans gluten, sans lait, sans oeufs... , éd. Prat, est un livre illustré qui contient plus de 300 nouvelles recettes sans gluten pour cuisiner en tenant compte de multiples intolérances alimentaires.
Ces nouvelles recettes, compatibles avec le régime hypotoxique du Dr Seignalet, font suite à celles de mes précédents livres sur le sujet, avec une dimension supplémentaire...
Date: 2017-02-16 06:46:08
Site :
http://www.biogourmand.info
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Un peu de rêve dans ma cuisine
Pour la crème pâtissière à la pistache:
- 220 g de lait demi-écrémé,
- 2 jaunes d'oeufs,
- 25 g de sucre blond,
- 1 cuillère à soupe de maïzena,
- 1 cuillère à soupe de farine,
- Extrait de pistache,
- 1 grosse cuillère à café de pâte de pistache
La veille ou l'avant veille, préparer les choux:
Dans une casserole, faire chauffer à feu doux l'eau, le lait, le beurre, le sucre et...
Site :
http://www.cuisinechoupinette.com
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Pates aux choux de Bruxelles
Une Sardine francaise, sur la cote quelque part entre LA et SF
Pates aux choux de Bruxelles
Obtenir le lien
La saison des choux de Bruxelles se termine bientot ici, et tant mieux car je finissais par être à court d'idées pour les utiliser.
-Choux de Bruxelles coupé en tranches fines
- Piment en poudre
- Pates penne
- Noix
Dans une poêle, faire revenir les choux de Bruxelles émincés,...
Date: 2018-01-06 00:51:51
Site :
http://sardinedecalifornie.blogspot.com
Choux au saumon fumé et fromage - La Recette
Choux au saumon fumé et fromage
3.5 (70%) 2 votes
Ingrédients :
Pour les choux : 125 gr de lait et 125 gr d'eau, 200 gr de farine, 10 gr de sucre, 2 gr de sel, 100 gr de beurre, 250 gr d'oeufs battus Pour le craquelin au fromage : 50 gr de farine, 50 gr de parmesan râpé, 50 gr de beurre
Pour la garniture : 200 gr de saumon en tranche, 200 gr de fromage frais, une échalote, de la crème liquide, du jus de citron
Les étapes :
Préparation du craquelin :
1. Mélanger le beurre et la farine, rajouter le parmesan et le poivre puis mélanger jusqu'à avoir une boule.
2. Placez la pâte dans un sachet de...
Site :
larecette.net
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N'achetez pas le Kenwood Cooking Chef Gourmet avant de ...
Température de 20° jusqu'à 180°
Grand nombre d'accessoires fournis et en option
Cuisine presque tout !
D'après plusieurs avis, le nouveau robot cuiseur Cooking Chef Gourmet. est un robot cuiseur multifonction, précis, et ultra polyvalent. Et cela surtout grâce à une cuisson induction allant jusqu'à 180 °C. Avec le Cooking Chef Gourmet, vous pourrez réaliser les recettes les plus...
Site :
https://www.lereviewer.com
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Recettes express de chefs étoilés - Elle à Table
5 recettes express de chefs étoilés
Capture Pinterest Zen can cook
Ils passent leur vie devant les fourneaux mais, chez eux, ils sont comme nous : ils n'ont pas vraiment le temps de cuisiner ! Cinq chefs étoilés nous livrent donc leur « recette-minute » préférée. De quoi faire swinguer la cuisine tous les soirs de la semaine !
La rémoulade de crabe au pamplemousse d'Anne Sophie...
Site :
http://www.elle.fr
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Organiser un buffet soi-même - Tea-time gourmand
Quelques astuces pour réaliser un buffet plus rapidement et un exemple de planning d'organisation : Mon deuxième buffet sucré + astuces et planning pour la réalisation
Les tables :
Prévoir 5 tables différentes (en utilisant des formes ou décorations différentes par exemple ou en les positionnant à des endroits différents) :
Une table pour l'apéritif
Une table pour le buffet salé...
Site :
http://www.teafolie.fr
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La Brioche Polonaise …6ème épreuve technique Le Meilleur ...
La brioche polonaise, une recette pas vraiment oubliée certes, mais rarement exposée dans les vitrines de nos pâtissiers et c'est dommage. Si vous voulez tout savoir c'est celle que j'ai pris le plus de plaisir à réaliser et à déguster de toute cette saison 3 du Meilleur Pâtissier. Ce n'est bien sûr que mon avis personnel mais quand même... Fondante, parfumée, gourmande, sucrée...
Site :
mercotte.fr
Carte et menus, prix - Le Relais Russe - Morsang sur Orge
Soupes
Bortch traditionnel de Moskou
Veau mijoté dans son bouillon aux légumes, servi avec son Pampouchka (petit pain maison à l'ail), et accompagné de crème fraîche et d'herbes aromatiques
11,50EUR
14,50EUR
Lapsha tartare, fait maison
Poulet mijoté dans son bouillon clair avec des pâtes fraîches, faites maison. Servi avec une Pampouchka (petit pain maison à...
Site :
http://www.relais-russe.com
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Recettes de cuisine - Recettes d'entrées, de plats, de ...
Préparation : 15 mn - Cuisson : 40 mn
Type de plat : Dessert - Pour : 4 personnes
Difficulté :1 - Coût :1
Ingrédients : 2 cuillères à soupe de NUTELLA® (80 g environ), 150 g de beurre ramolli, 150 g de sucre en poudre, 2 oeufs, 180 g de farine,1 sachet de levure
Préparation : 10 mn - Cuisson : 12...
Date: 2017-02-16 10:05:30
Site :
http://www.femina.fr
Thèmes liés : pate a choux creme patissiere chocolat / pate a choux eclair chocolat / recette pate a choux eclair au chocolat / recette pate a choux avec 1 oeuf / pate a choux avec 1 oeuf
Blog de pâtisserie, recette de pâtisserie par Johan Le ...
Bienvenue sur mon blog de pâtisserie !
Johan, candidat « Le Meilleur Pâtissier » diffusé sur M6 avec Cyril et Mercotte
A travers les pages de mon blog de pâtisserie, je souhaite vous proposer un référentiel pour apprendre et comprendre la pâtisserie.
Ainsi, j'ai décomposé les recettes de desserts en recettes fondamentales comme les pâtes (...
Site :
mapatisserie.fr
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