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10 articles sélectionnés
Gratin de chou-fleur et brocoli | Foodlavie
Gratin de chou-fleur et brocoli
par Jonathan Garnier
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« En préparant cette recette gourmande, vous apprenez à réaliser une base de la cuisine : la sauce béchamel. Votre apprentissage vous permettra de réaliser une multitude de recettes! » - Jonathan
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30 ml (2 c. à soupe) de beurre
45 ml (3 c. à soupe) de farine
500 ml (2 tasses) de lait
Piments de Cayenne au goût
2 pincées de noix de muscade râpée
1/2 tête de brocoli, taillée en petits bouquets
1/2 tête de...
Recette de chou-fleur grillé | Foodlavie
125 ml (1/2 tasse) de beurre
1 chou-fleur de taille moyenne
1/4 de botte de persil
1/4 de botte de cerfeuil
1/2 botte de ciboulette
Zeste et jus de 1 orange
Zeste et jus de 1 citron
3 filets d'anchois dans l'huile
10 ml (2 c. à thé) de câpres
Huile d'olive extra vierge de bonne qualité
Piments d'Espelette (facultatif)
Bon à savoir !
Vous cherchez une alternative au beurre noisette? Faites d'une pierre, deux coups : mettez un poulet à rôtir et utilisez son gras pour griller votre chou-fleur! Il vous en reste? Ajoutez le chou-fleur refroidi à une salade, ou dégustez-le avec du fromage et des...
Thèmes liés : chou fleur grille au four / cuisson du chou fleur a l'eau bouillante / recette chou fleur grille / plat de chou fleur au four / cuire un chou fleur au four
TOP : 20 recettes faciles à congeler | Foodlavie
TOP : 20 recettes faciles à congeler
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par foodlavie19 sept. 2017
Consultez nos idées de recettes à congeler pour faciliter la planification de vos menus de semaine. Nos idées vous permettront d'avoir quelques plats en réserve et faciles à réchauffer. Pratique, quand vous êtes à la course et que le souper devient un véritable casse-tête!
1Chili western
Délicieux et rapide...
Salade de choux, bacon et vinaigrette à l’érable | Foodlavie
Salade de choux, bacon et vinaigrette à l'érable
par Zeste
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Une simple et sucrée recette de salade de choux parfumée au bacon et à l'érable, parfaite pour agrémenter les jambons, présentée par foodlavie.
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Une dizaine de choux de Bruxelles, taillés en deux
10 ml (2/3 c. à soupe) d'huile de canola
1/4 d'un chou blanc, émincé finement
1/4 d'un chou rouge, émincé finement
Vinaigrette
20 ml (1 1/3...
Thèmes liés : recette vinaigrette pour salade de chou blanc / soupe chou rouge et blanc / recette vinaigrette pour salade de chou rouge / recette salade de chou blanc et rouge / chou rouge vinaigre blanc
Quiche à la croûte de chou-fleur | Foodlavie
Quiche à la croûte de chou-fleur
par Zeste
Une délicieuse recette de quiche à la croûte de chou-fleur présentée par foodlavie.
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Durée totale : 1 h 25 min
Préparation 40 min
250 ml (1 tasse) de fromages fort
Sel et poivre au goût
10 ml (1 c. à thé) de romarin
1 gousse d'ail hachée
250 ml (1 tasse) de gruyères râpé
250 ml (1 tasse) de crème fraîche épaisse
1 poireau coupé en lamelles
500 ml (2 tasses) d'épinards frais
85 ml (1/3 tasse) de ciboulette hachée
Sel et poivre au...
Thèmes liés : recette chou fleur cuit au four / recette legume chou fleur / feuille de chou fleur recette / que faire avec reste chou fleur / recette chou fleur four
Recette de pâte à choux croustillante | Foodlavie
Emporte-pièce rond
Bon à savoir !
Selon Zébulon Vézina, cet expert pâtissier, la balance métrique (portative ou non) est un instrument essentiel pour la précision des quantités. Il recommande à tous de s'en procurer une!
Préparation
craquelin :
Mélanger tous les ingrédients à la cuillère en bois jusqu'à l'obtention d'une pâte souple.
Étendre la pâte entre deux feuilles de papier parchemin à l'aide d'un rouleau à pâtisserie d'une épaisseur de 2 ou 3 millimètres.
Réserver quelques minutes au congélateuren attendant de...
Thèmes liés : cuisson pate a choux four / recette pate a choux sucree / recette pate a choux patisserie / preparation pour pate a choux / recette pate a choux legere
Pétoncles et purée de chou-fleur | Foodlavie
Pétoncles et purée de chou-fleur
par Gary Mehigan
Une délicieuse recette de pétoncles et purée de chou-fleur présentée par foodlavie.
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Note : 1 portion équivaut à 2 pétoncles
8 pétoncles dans leurs coquillages
1/6 chou-fleur, coupé en fines tranches
125 ml (1/2 tasse) de lait
3 ml (1/2 c. à thé) de zestes de citron
Une pincées de sel
8 tomates cerises et noires
45 ml (3 c. à soupe) d'huile d'olive
20 ml (4 c. à thé) de pignons
Pousses de basilic
Aneth frais
Préparation
Dans une casserole,...
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Cocktail santé de légumes au chou rouge | Foodlavie
1 petit chou rouge, lavé, coeur retiré et coupé en 8 quartiers
2 grosses betteraves rouges crues, lavées, pelées et coupées en quartiers
3 branches de céleri, lavées
1 poivron jaune, lavé et épépiné
3 grosses tomates, pédoncules retirés
750 ml (3 tasses) de bettes à cardes, lavée
4 carottes, pelées
1 pomme rouge, lavée,...
Thèmes liés : jus de chou rouge sante / chou rouge cru sante / chou rouge sante / recettes de chou rouge cru / chou rouge cru
Salade de chou crémeuse classique | Foodlavie
1 L (4 tasses) de choux (vert, rouge, de Savoie, au choix) haché
1 oignon haché
4 oranges pour le jus
250 ml (1 tasse) de sirop d'érable
125 ml (1/2 tasse) de mayonnaises
65 ml (1/4 tasse) d'aneth haché
30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
Sel et poivre
1 L (4 tasses) de choux (vert, rouge, de Savoie, au choix) haché
1 oignon haché
4 oranges pour le jus
250 ml (1 tasse) de sirop d'érable
65 ml (1/4 tasse)...
Thèmes liés : recette salade de chou rouge cremeuse / recette salade de chou cremeuse / salade chou rouge orange / recette salade de chou traditionnelle / chou vert en salade
Soupe au chou-rave | Foodlavie
30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
1 oignon, émincé
625 ml (2 1/2 tasses) de bouillon de légumes
625 ml (2 1/2 tasses) de lait de soya de bonne qualité
1 feuille de laurier
Sel et poivre concassé
Préparation
Cuire l'oignon dans une casserole chaude avec de l'huile d'olive 5 min. Enlever les feuilles du chou-rave et les réserver.
Peler le...
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