Le chou-fleur autrement | Cuisinons les legumes

Publié le 4 novembre 2015 - 3 commentaires

Le chou-fleur, un légume plein de ressources

Le chou-fleur Prince de Bretagne entre en pleine saison, miam les bons gratins ! Mais le chou-fleur, c'est aussi un légume à tout faire, oui, vraiment tout : voir notre pâte à pizza de chou-fleur , notre steak de chou-fleur , notre riz de chou-fleur , notre recette de purée panais - chou-fleur , notre...

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Site : cuisinons-les-legumes.com

Thèmes liés : recette chou fleur recette chou fleur recette chou fleur / recette chou fleur curry facile / recette chou fleur sauce fromage / recette gratin chou fleur frais / recette sauce gratin chou fleur

Restaurant Tex Mex, mexicain El Rancho : découvrez la ...

Garniture �? VOLONT�? avec votre fajita :

Tortillas et pots d'accompagnement (Pico de gallo, cheddar, guacamole)

MEXICAN GRILL

BAVETTE D'ALOYAU : 170g*, sauce échalotes

Travers de porc : 350g* Travers de porc grillé, sauce barbecue

Pavé de boeuf mariné : 170g*, sauce barbecue

Mixed grill: Boeuf, ailerons de poulet, merguez, sauce au bleu

Poulet Cancun : Filet de poulet...

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Site : http://www.elrancho.fr

Thèmes liés : chou creme chocolat / chou rouge creme fraiche / chou rouge pomme saucisse / chou creme vanille / chou pomme saucisses fumees

Equilibre acido-basique - Pleine Santé

- sensibilité accrue à la douleur

- grande réceptivité aux infections

LES FACTEURS D'ACIDIFICATION :

L'alimentation : Les aliments peuvent être classés en 3 groupes : les aliments acidifiants, les aliments acides et les aliments alcalinisants. L'acidification se produit lorsque la consommation d'aliments acidifiants et acides est supérieure à celle des aliments alcalanisants. (voir...

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Site : http://www.pleine-sante.com

Thèmes liés : chou vert cru en salade / chou vert cru ou cuit / chou vert pomme de terre carotte / chou vert salade pommes / chou vert cuit a l'eau

43 Utilisations du Citron Qui Vont Vous Estomaquer

La plupart des gens connaissent les bienfaits traditionnels du citron.

Le jus de citron pressé soulage les maux de gorge et agrémente les plats d'un goût d'agrume.

Mais la diversité d'utilisations du citron est bien plus importante que ce que l'on estime.

Une fois que vous aurez lu cette liste, vous voudrez sûrement faire du citron un des ingrédients-clefs de votre cuisine.

Voici 43...

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Date: 2017-02-15 23:31:37
Site : comment-economiser.fr

Thèmes liés : cuisson du chou fleur a l'eau / comment faire cuire un chou fleur a l'eau / faire cuire un chou fleur a l'eau / comment cuire chou fleur a l eau / comment cuire le chou fleur a l'eau

Menu Puissance Végétale - Copper Branch

À BASE DE PLANTES À 100 % OPTIONS SANS GLUTEN 100 % NATURELS INGRÉDIENTS BIOLOGIQUES ET SANS-OGM

BOLS ÉNERGISANTS

Servi avec votre choix de : Riz Brun biologique, Quinoa biologique, Nouilles de konjac 0 calorie ou Laitues Mixtes

Choix de protéines : Tempeh biologique, Tofu fumé biologique, Shiitaké teriyaki, Keftedes aux carottes ou Tofu brouillé

MÉDITÉRRANÉO

Avec de l'Huile...

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Site : https://copperbranch.ca

Thèmes liés : chou vert sauce tomate / chou rouge pomme saucisse / salade chou rouge carotte / chou en salade sauce / chou vert pomme de terre saucisse

Quelques plats régionaux à base de Légumes | Guide Resto ...

Quelques plats régionaux à base de Légumes

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Un légume est la partie comestible d'une plante potagère.

Cette partie peut être un champignon, une racine (carotte), une tige (céleri), une feuille (laitue), une fleur (courgette), un fruit (poivron), un bulbe (oignon), un tubercule (pomme de terre) ou une graine (maïs).

Dans plusieurs régions de France et compte tenu de la...

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Site : http://www.guide-resto.info

Zaâlouk de Chou-fleur, Caviar de Chou-fleur à la Marocaine

mardi 21 mai 2013

Zaâlouk de Chou-fleur, Caviar de Chou-fleur à la Marocaine

En préparant du chou-fleur pour en faire une simple salade avec des oeufs durs, je tombe sur la recette du zaâlouk de chou-fleur de Paprika s, et ma salade fût vite oubliée pour réaliser cette recette à la marocaine. Il se trouve que j'avais aussi du pain maison...

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Date: 2017-08-20 17:12:46
Site : http://cuisinedespigeonsvoyageurs.blogspot.fr

Thèmes liés : faire cuire un chou fleur a l'eau / recette salade de chou fleur a la marocaine / cuire un chou fleur a l'eau / recette chou fleur cuit a l'eau / chou fleur cuit a l'eau

Domaine de Lintillac - La Carte

(Tous nos foies gras froids sont servis avec de la gelée au Monbazillac)

Le foie gras de canard poêlé, salade , pruneaux     18,75

Le duo de foie gras dégustation et sa confiture de figues 15,95

Le foie gras de canard entier mi-cuit mariné au Sauternes      14,50

Le foie gras de canard entier mi-cuit au poivre de Sarawak     14,50

Le bloc de foie gras de canard mi-cuit au naturel...

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Site : http://www.lintillac-paris.com

Thèmes liés : petit chou farci au foie gras / petit choux au foie gras / chou vert pomme de terre saucisse / chou saucisse pomme de terre / chou blanc pomme de terre saucisse

Alimentation & surpoids - Interfel - Les fruits et légumes ...

- céleri et pomme de terre en purée,

- chou-fleur et pomme de terre...

Côté salades...

Même principe pour les salades, variées et légères :

- tomate, concombre, laitue, riz.

- céleri branche, tomate cerise, pomme de terre.

- radis, concombre, tomates, semoule.

- chou râpé, tomate, pois chiche.

- betterave, endive, pomme de terre...

Les tartines : repas sans matière grasse

La pain est...

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Site : lesfruitsetlegumesfrais.com

Menu | The Gazette

PETITS-DÉJEUNERS ESSENTIELS

BUFFET CANADIEN 24.00

Une sélection complète d'ingrédients naturels incluant un assortiment de viennoiseries et pains, saumon fumé, fromages du Québec et viandes froides, fruits frais, baies de saison et yaourts faibles en gras, céréales, gruau et une sélection de mets chauds avec omelettes faites à la demande, jus de fruits frais, café Starbucks® et un...

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Site : http://www.gazetterestaurantmontreal.com

Thèmes liés : chou vert pomme de terre saucisse / chou vert pomme de terre carotte / chou blanc pomme de terre saucisse / chou saucisse pomme de terre / soupe aux choux carottes pommes de terre

Faites du chou votre allier forme et santé - maxisenior.fr

Faites du chou votre allier forme et santé

Attention, ce n’est pas le chou à la crème qui m’intéresse ici. Je vais vous parler du chou-légume, ce fameux gros chou vert frisé ou non, du chou rouge, du chou-fleur, du chou de Bruxelles, du brocoli… tous ces légumes qui rebutent parfois, surtout les jeunes, mais qui sont excellents pour la santé.

Comme tous les légumes, le chou est...

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Date: 2014-03-28 16:41:15
Site : http://www.maxisenior.fr

Thèmes liés : chou vert frise sante / cuisine chou vert frise / legume chou fleur / chou vert frise en salade / gratin chou vert frise

Perdre quelques kilos en 7 jours - Jardin Vegan

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J'ai croisé beaucoup de personnes qui souhaitaient perdre des rondeurs, mais ne trouvaient pas de régime végétaLien adapté. c'est à leur intention que je passe à cette expérience. Pour changer de la quinzaine Detox que je pratique régulièrement, j'ai voulu cette année me laisser inspirer par le régime d'une semaine que l'entreprise General Motors a mis au point pour ses...

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Site : http://www.jardinvegan.com

Thèmes liés : faire cuire un chou fleur a l'eau / que faire avec chou fleur et pomme de terre / cuire un chou fleur a l'eau / faire cuire chou fleur congele / chou fleur cuit a l'eau

LES FOURNEAUX DE PHILO: Chou fleur et ses recettes

Chou fleur et ses recettes

Un chou-fleur pèse 1,5 kilo en moyenne. 

Il est généralement blanc mais peut aussi être vert, violet ou orange.

Le chou-fleur se déguste cru ou cuit. 

En salade, en gratin, en flan, en beignet, etc., vous trouverez forcément une recette qui vous plaise !

Le chou-fleur est l'un des légumes les moins caloriques. Par ailleurs, bien pourvu en vitamine C et en...

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Date: 2019-03-30 05:02:59
Site : https://lesfourneauxdephilo.blogspot.com

Chou Cultivé -Plante médicinale

Tous les choux, cependant, n'ont pas les mêmes vertus : pour quelque usage que.ce soit, vous choisirez d'abord le chou rouge, ensuite le chou vert, puis le chou de Bruxelles. Le chou-fleur n'a qu'une faible valeur alimentaire et médicinale. Le chou doit être employé frais; avec la carotte, l'ail et l'oignon, il forme le quatuor de base de tout jardin digne de ce nom.

PROPRIÉTÉS MÉDICINALES...

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Date: 2012-08-26 14:56:01
Site : http://www.poivrecayenne.com

Thèmes liés : recette chou fleur cuit a l'eau / chou fleur cuit a l'eau / cuisson du chou fleur a l'eau bouillante / chou vert cuit a l'eau / cuisson du chou fleur a l'eau

Où trouver les fleurs comestibles - Flor'Alice

Où trouver les fleurs comestibles

Copyright Unimédia

 Des jardins, aux épiceries indiennes, découvrez les différents lieux où il est possible de s'approvisionnez en fleurs comestibles.

Les fleurs comestibles au gré d'une promenade

Fleurs des chemins

Cakya Bouddha montra un jour une fleur à ses disciples qui l'entouraient : « Je vous cède aujourd'hui tout le secret de notre philosophie,...

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Date: 2017-02-16 10:24:17
Site : http://cuisine-des-fleurs.floralice.com

Thèmes liés : chou fleur cuit a l'eau / faire cuire un chou fleur a l'eau / cuisson du chou fleur a l'eau / cuire un chou fleur a l'eau / gratin d'oignon et chou fleur

Cuisine de Thaïlande-Les légumes - gestel.li

Les légumes

Aubergines (mak kea yaioo)

En Thaïlande il existe plusieurs variétés d'aubergines. Les aubergines violette, plus petites que les méditerranéennes, aubergines blanches et aubergines pois en grappe.

Aubergine Thaïe Kermit

Tout petits fruits ronds de 3 cm de...

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Date: 2007-11-03 17:39:53
Site : http://www.gestel.li

Thèmes liés : temps de cuisson d'un choux fleur dans l'eau / faire cuire un chou fleur a l'eau / cuisson du chou fleur a l'eau bouillante / cuisson du chou chinois a l'eau / cuire un chou vert a l'eau

Rêve du Chef

Coupe de Camarones / 6,50 EUR (G, V)

Crevettes cuites servies avec une sauce cocktail, avocat, oignons, jus de citron et salade verte.

Enchiladas de Guatemala / 6,50EUR (G, L, V)

Galette de maïs et escabèche façon guatémaltèque, chou blanc, carotte, betterave et fromage de chèvre frais.

Pulpo a la Gallega / 6,00 EUR (G, L)

Poulpe servi avec pommes de terre, huile d'olive et paprika doux, façon Galice.

Velouté du chef / 5,50 EUR (G, L, V)

Selon les légumes de...

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Site : http://www.reveduchef.com

Thèmes liés : chou blanc pomme de terre carotte / chou vert en salade citron / salade de chou blanc et carotte / sauce chou blanc carotte / poelee chou blanc carottes

La diversification alimentaire, la découverte de nouveaux ...

Au stade de la diversification alimentaire, il est préférable de commence par les légumes et d'introduire les fruits, lorsque les légumes sont bien acceptés par l'enfant.

A PARTIR DE 6 MOIS

Les légumes

Il faut commencer très progressivement par l'introduction de légumes très cuits. Les légumes de saison ou même surgelés sont adaptés aux besoins d'un enfant. Il est important de varier...

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Date: 2017-02-14 21:21:25
Site : http://www.super-bebe.fr

Thèmes liés : chou vert pomme de terre carotte / puree chou fleur bebe 9 mois / puree de chou fleur pomme de terre / chou vert pomme de terre / chou fleur brocolis pomme de terre

Cuisine gourmande et recettes de cuisine – Version Femina

Recettes minceur ou de chefs (Julie Andrieu, Grégory Cuilleron...), astuces cuisine, idées de menu... Femina.fr met les petits plats dans les grands et vous guide pour devenir un véritable cordon bleu !

Entrée

Feuilletés aux morilles

Voir les ingrédients

Ingrédients : Pour les feuilletés 200 g de pâte feuilletée 1 cuil. à soupe de graines de cumin 1 cuil. à soupe d'herbes de...

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Date: 2017-02-16 10:14:31
Site : http://www.femina.fr

Thèmes liés : soupe chou blanc carotte pomme de terre / recette soupe chou fleur et pomme de terre / soupe chou carotte pomme de terre / recette chou fleur pomme de terre oeuf / recette soupe chou blanc pomme de terre

Manger cru ou cuit - Institut Bio Vislavie Luxembourg

LE CRU

L'alimentation crue est qualifiée d'alimentation vivante. Notre alimentation cuite serait-elle donc une alimentation morte ?

La question qui vient alors est la suivante : comment des aliments morts sont-ils capables d'entretenir la vie ?

Pourtant, personne ne met en doute la capacité des aliments cuits à maintenir la vie. Cependant, ces mêmes aliments sont-ils capables de maintenir un...

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Site : https://www.vislavie.lu

L'alimentation vivante : le cru - Association Kousmine ...

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L'alimentation vivante : le cru

L'alimentation crue est qualifiée d'alimentation vivante. Notre alimentation cuite serait-elle donc une alimentation morte ? La question qui vient alors est la suivante : comment des aliments morts sont-ils capables d'entretenir la vie ?

Pourtant, personne ne met en doute la capacité des aliments cuits à maintenir la vie. Cependant, ces...

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Site : http://www.kousmine.fr

Thèmes liés : chou vert cuit a l'eau / temps cuisson chou vert a l'eau / cuisson du chou vert a l'eau / cuisson chou vert a l eau / cuisson chou rouge a l'eau

Mes nouvelles habitudes alimentaires avec le Régime IG ...

Mes nouvelles habitudes alimentaires avec le Régime IG

Hello à tous,

Un grand merci pour tous vos commentaires hyper positifs sur ma perte de poids grâce au Nouveau Régime IG , ça m'a vraiment fait chaud au coeur ! <3

Beaucoup de gens qui sont intéressés d'en savoir plus quand ils me voient me demandent quoi manger précisément. Je n'ai pas de réponse à leur apporter puisqu'il ne...

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Site : clyne.fr

Thèmes liés : temps de cuisson d'un choux fleur dans l'eau / chou vert pomme de terre carotte / soupe chou blanc carotte pomme de terre / comment faire un gratin de chou fleur et pomme de terre / recette soupe choux fleur carotte pomme de terre

Mes nouvelles habitudes alimentaires avec le Régime IG - Clyne

Mes nouvelles habitudes alimentaires avec le Régime IG

Hello à tous,

Un grand merci pour tous vos commentaires hyper positifs sur ma perte de poids grâce au Nouveau Régime IG , ça m'a vraiment fait chaud au coeur ! <3

Beaucoup de gens qui sont intéressés d'en savoir plus quand ils me voient me demandent quoi manger précisément. Je n'ai pas de réponse à leur apporter puisqu'il ne...

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Site : clyne.fr

Restaurant Le temps de Vivre - Service Traiteur

Crème de pleurote et ris de veau                                                     

Bisque de crevettes grises                                                              

Crème de courgettes et émulsion de homard                                     

Soupe de choux de Bruxelles aux aiguillette de saumon...

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Date: 2017-11-14 08:51:58
Site : http://www.le-tempsdevivre.be

Thèmes liés : salade chou rouge pomme noix / petit chou farci au foie gras / gros choux au foie gras / chou farci au saumon fume / salade de chou rouge aux pommes et lardons

8 fruits et légumes violets que vous devez manger

Chiva 14380 Views 1 Commentaire alimentation , alimentation saine , aliments violets , antioxydants , fruits violets , légumes violets , radicaux libres

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Une alimentation saine est un régime coloré. Les fruits et les légumes viennent dans cinq catégories de couleurs principales : rouge, orange / jaune, violet / bleu, blanc et vert.

Chacune de ces couleurs représente en général une...

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Site : plus-saine-la-vie.com

8 fruits et légumes violets que vous devez manger

Chiva 3216 Views 1 Commentaire alimentation , alimentation saine , aliments violets , antioxydants , fruits violets , légumes violets , radicaux libres

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Une alimentation saine est un régime coloré. Les fruits et les légumes viennent dans cinq catégories de couleurs principales : rouge, orange / jaune, violet / bleu, blanc et vert.

Chacune de ces couleurs représente en général une...

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Site : plus-saine-la-vie.com

La Shoppe saladebar & granola | Restaurant à Victoriaville

Historique

La Shoppe 101

La Shoppe Saladebar & Granola, est située au coeur du centre-ville de Victoriaville, et ce depuis avril 2014. Ce concept unique et original de restauration rapide, est né du désir d'offrir un  resto santé, où manger est synonyme de se faire du bien. De belles salades faites à la main, gourmandes et colorées à souhait, des potages et soupes qui...

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Site : http://www.lashoppesaladebar.ca

Thèmes liés : chou rouge vinaigrette / soupe chou rouge carotte / salade chou rouge carotte / salade chou rouge pomme noix / chou rouge pomme saucisse

Gratin de chou-fleur au parmesan : onctueux et épicé ...

Gratin de chou-fleur au parmesan : la recette

Râper le gingembre.

Éplucher et couper la gousse d'ail en 2.

Ôter les feuilles vertes du chou-fleur et séparer les fleurettes en bouquets.

Rincer et égoutter.

Dans une casserole, porter à ébullition un litre d'eau salée, additionnée du jus de citron et y plonger le chou-fleur.

Cuire « al dente » sans excéder 15 minutes.

Égoutter dans une passoire.

Dans une casserole, faire fondre le beurre.

Verser la farine en une seule fois.

Mélanger à l'aide d'un fouet et faire cuire pendant 2 à 3 minutes sans cesser de remuer et à feu doux ; le...

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Date: 2018-01-09 13:52:40
Site : http://www.marmitedumonde.com

Thèmes liés : gratin chou fleur jaune d'oeuf / recette gratin d chou fleur / gratin d chou fleur / recette gratin chou fleur vert / recette sauce gratin chou fleur

Les aliments qui font maigrir - Mon grimoire

 

Préférez les épices et condiments au sel pour assaisonner vos plats.

Bien sûr de la poudre de cari sur un aliment tel qu'une côte de porc dans une échine n'aura aucune chance de vous aider à maigrir. Les épices ont des propriétés amincissantes sur des aliments sains, exemptent de mauvaises graisses et non sur tous aliments saturés en graisses et calories. Lors d'un régime,...

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Site : http://coeva.over-blog.com

Thèmes liés : chou vert salade pommes / recette salade chou vert pomme / chou vert cuit a l'eau / chou vert bien pomme / cuisson chou vert 2 eaux

La Carte – le café des chats

Offrez un bon cadeau!

La Carte

Nous proposons une carte « fait maison », élaborée sur place à partir de produits bruts. (Si, si vraiment. Totalement. En accord avec la dernière réglementation en vigueur.)

Par exemple pour faire une Tarte au citron meringuée, on prend les ingrédients pour la pâte (farine, beurre, sucre glace, oeufs, poudre d'amandes, un brin de sel, un brin de...

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Site : https://lecafedeschats.fr

Thèmes liés : chou blanc pomme de terre saucisse / chou saucisse pomme de terre / chou vert pomme de terre saucisse / salade de chou rouge aux pommes et lardons / chou rouge vinaigre balsamique pomme

Menus | Restaurant Le Sam, Bistro évolutif

arrivage du marché et garniture du moment

« Fish and chips » de morue

Avec sauce tartare et quartiers de citron

29

Pavé de saumon de la Baie de Fundy

cuit sous vide et laqué au sirop d'érable, ravioli à la ricotta et basilic

28

Bavette de boeuf grillée - 8 oz

Boeuf certifié de l'�?le-du-Prince-Edouard, frites et sauce au poivre vert

39

Bavette de boeuf grillée - 12 oz

Boeuf certifié...

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Site : http://bistrolesam.com

Thèmes liés : choux fleur pomme de terre / pain de chou fleur et pomme de terre / choux fleur en salade citron / chou fleur grille bbq / chou fleur grille

La Guinguette d'Angèle

o Plat chaud Curry rouge de légumes, riz thaï complet,

coriandre & graines de lin

o Lunchbox Salade, lentilles vertes & quinoa au sésame et tamari, pommes de terre rôties au paprika & herbes de Provence, houmous à l'artichaud, salade de céleri rave, mini cake vegan aux...

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Site : https://laguinguettedangele.com

Thèmes liés : soupe de chou fleur vegan / chou vert salade pommes / soupe de chou fleur au curry / soupe de chou fleur / chou rave rouge salade

Les Dossiers LeDiet : Lutter contre les ballonnements

Lutter contre les ballonnements

La sensation de « ballonnement » peut se ressentir à deux niveaux :

- Le ballonnement gastrique se caractérise par une sensation de distension de l'estomac, de lourdeur et de lenteur de la vidange gastrique.

- Le ballonnement intestinal se caractérise par une sensation de gonflement au niveau du ventre, avec des flatulences qui peuvent être douloureuses, tout...

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Date: 2017-02-16 13:57:22
Site : http://www.lediet.fr

Thèmes liés : cuisson du chou fleur a l'eau bouillante / cuisson du chou fleur a l'eau / cuisson chou rouge a l'eau / cuisson du chou vert a l'eau / cuisson chou vert a l eau

Le chou-fleur, un festin de couleurs | Seniors Region

Rond et joufflu, le chou-fleur s'invite dans nos assiettes pour faire le plein de saveurs. Blanc, vert, violet ou orange, on s'amuse à le cuisiner selon nos envies. Cru, le chou-fleur est l'allié idéal des apéritifs équilibrés, à croquer en délicieux dips trempés dans une sauce légère. Cuit, il apporte son goût délicat à toutes sortes de salades, gratins, purées... On vous dit tout...

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Site : http://www.seniorsregion.fr

Cuisine libanaise — Wikipédia

Baba gannouj, moutabbal batenjen  : purée d'aubergines grillées assaisonnée selon les besoins.

Fatayer : des petits chaussons de forme triangulaire farcis soit d'épinard, de thym ou de blette.

Fatouche  : salade à base de laitue, tomate, concombre, persil, menthe, oignon, parsemée de morceaux de pain libanais grillé, assaisonnée de sumac ou mélasse de grenade (reb remmane), jus de...

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Date: 2018-01-06 23:47:02
Site : https://fr.wikipedia.org

Thèmes liés : feuilles de chou vert farcies viande / chou vert farci sauce tomate / chou fleur sauce tomate / chou vert sauce tomate / chou vert pomme de terre carotte