Articles sélectionnés pour le thème : petit chou farci au foie gras
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Domaine de Lintillac - La Carte
(Tous nos foies gras froids sont servis avec de la gelée au Monbazillac)
Le foie gras de canard poêlé, salade , pruneaux 18,75
Le duo de foie gras dégustation et sa confiture de figues 15,95
Le foie gras de canard entier mi-cuit mariné au Sauternes 14,50
Le foie gras de canard entier mi-cuit au poivre de Sarawak 14,50
Le bloc de foie gras de canard mi-cuit au naturel...
Site :
http://www.lintillac-paris.com
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Mini choux farcis au foie gras et à la confiture de figue ...
30 novembre 2010
Mini choux farcis au foie gras et à la confiture de figue
Je vous propose aujourd'hui une idée d'amuse bouche festive , une idée que j'avais déjà voulu mettre en oeuvre en septembre pour l'anniversaire de ma cadette , mais j'avais raté ma pâte à choux ce jour là et je n'avais pas eu le temps de la refaire .... Mais pour cet essai , je n'ai pas eu de soucis de pâte à...
Site :
http://toutlemondeatabl.canalblog.com
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Le Restaurant - La carte de Michel Husser
Les entrées
Cuisinées avec la collaboration d'Alexandre BARTHEL
Le foie gras de canard - 35 EUR / portion dégustation - 25 EUR
Cuit en terrine, au naturel, accompagné d'une gelée au gewurztraminer
et d'un chutney aux fruits du baerewecke
Le carpaccio de coquilles Saint-Jacques - 35 EUR / portion dégustation - 24 EUR
Marinées au saké et vinaigrette de noisette sur une...
Site :
http://www.lecerf.com
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Foie gras : 20 délicieuses idées festives
20 idées de recettes festives à base de foie gras
2/21
Pour Noël, préparez une terrine de foie gras avec du pain brioché
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps de repos : 48 heures
Recette pour : 6 personnes
2 foies gras crus de 500 g environ
50 g de graisse d'oie
15 g de sucre en poudre
5 c. à soupe...
Site :
mariefrance.fr
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Recette de fête - cuisine de fête et Recettes de Noël
Coquilles Saint-Jacques crues en rémoulade
Une recette très simple qui utilise des coquilles Saint-Jacques fraîches. Si elles sont grosses, elles sont coupées en tranches et sont décorées d'un peu de sauce rémoulade. Si elles sont petites, elles sont laissées entières, plantées d'une pique en bois qui permet de les tremper dans la sauce.
Cuillères apéritives au foie gras sur lit...
Site :
epicurien.be
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La carte des cocktails | Traiteur Schwoob
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La carte des cocktails
Pour vos événements, vos réceptions, vos soirées entre amis, vos cocktails de mariage, vos réunions de travail, etc... découvrez nos buffets cocktails. La formule idéale où salé et sucré, chaud et froid se mangent à la main. Les « fingers food », la nouvelle façon de partager un repas en toute convivialité.
Les petites pièces...
Site :
http://www.schwoob.fr
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CHOU FARCI INDIVIDUEL - Recette de Cuisine - Des Milliers ...
Envie de Pâtes ? Découvrez des dizaines de recettes originales et délicieuses !
Desserts de saisons
Notre sélection de desserts simples et de saisons pour les plus gourmandes
Rappel de votre Recherche
Termes recherchés : CHOU FARCI INDIVIDUEL
Recette CHOU FARCI INDIVIDUEL
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Cantaloup farci à la dinde
5 mn
Ingrédients : 85 g de poitrine de dinde,...
Site :
http://www.toutcuisiner.com
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Recette chou - Toutes les recettes de chou
Recette chou blanc brais�?
47 Foods
Râpez le chou blanc finement, et assaisonnez le avec sel, poivre et muscade. Faites revenir les lardons dans une poêle, avec un oignon émincé. Une fois coloré, ajoutez le chou râpé. Faites cuire à couvert et à petit feu en mouillant le chou avec 2 cs d'eau, pendant 1 heure. Remuez ...
Recette gratin de chou
27 Foods
Nettoyez le chou en retirant le...
Site :
http://www.recettesdecuisine.tv
Thèmes liés : cuisson du choux chinois a l'eau / chou bruxelles recette lardons / cuisson choux vert a l'eau / recette feuilles chou chinois / recette avec chou chinois et porc
Recette canard - Toutes les recettes de canard
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Le canard est une volaille élevée principalement sous deux races : le canard de Barbarie, le plus courant, et le canard Nantais.
On trouve ensuite d'autres canards sauvages chez les volaillers, tel que le col vert, dont les prix sont nettement plus chers que les canards d'élevage, mais dont le gout est incomparable.
Généralement, le canard est une spécialité des landes et...
Un p'tit tour en cuisine
Le blog cuisine de Sandra, une cuisine simple et variée; recettes de cuisine classées par catégories et avec photos des plats.
Epaule d'agneau marinée et ses petits légumes d'hiver
Avant toute chose je vous souhaite à tous et à toutes une très bonne année 2018!!!
Un plat tout simple mais tellement bon, une viande marinée avec des herbes, de l'huile, de l'ail tout ce qu'il faut et des...
Site :
http://tourencuisine.canalblog.com
Cuisine en folie: Le foie gras au micro-ondes façon ...
Aaaaaaahhh voici le cri de mes papilles car OUI, le foie gras au micro ondes c'est juste ULTRA BON et super facile à réaliser ! Je le fais pour les fêtes mais sans le transvaser pour retirer la graisse. Je le laisse refroidir tout doucement après qu'il soit passé au micro ondes. La mise en scène de ta recette est géniale et aussi cette très belle photo de raisins en fond d'écran du blog...
Date: 2019-04-06 16:49:54
Site :
https://cuisinenfolie.blogspot.com
Thèmes liés : petit chou farci au foie gras / temps de cuisson d un chou rouge / temps de cuisson du chou frise
Restaurant Le temps de Vivre - Service Traiteur
Crème de pleurote et ris de veau
Bisque de crevettes grises
Crème de courgettes et émulsion de homard
Soupe de choux de Bruxelles aux aiguillette de saumon...
Date: 2017-11-14 08:51:58
Site :
http://www.le-tempsdevivre.be
Thèmes liés : salade chou rouge pomme noix / petit chou farci au foie gras / gros choux au foie gras / chou farci au saumon fume / salade de chou rouge aux pommes et lardons
Restaurant gastronomique Grasse - Menus La Bastide Saint ...
Pour vous mettre en appétit le Chef vous propose,
Le minestrone de poulpe au caviar gros grain,
rafraichit à la menthe et citronnelle
Les Saint-Jacques rôties, condiment de brocoli et feuilles de céleri,
croquant de chou fleur et jus de pelures de légumes torréfiés
Les pâtes maison farce végétale, petit pois et Morilles en étuvés,
crème de Parmesan, oignons moelleux et jeune radis à...
Site :
http://www.jacques-chibois.com
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Comment cuisiner les choux ? - Régal - regal.fr
source : Régal 69
Publié le 01/09/2016
Le chou est un légume-feuille qui appartient aux familles des brassicacées et des crucifères. Il est disponible toute l'année sur les étals car il en existe près de 400 variétés : pommé vert, blanc ou rouge, de Milan, cavalier, frisé et tous les choux chinois. On mange le chou cru, fermenté ou cuit. Découvrez nos conseils d'achat et nos...
Site :
regal.fr
Restaurant Guy Savoy - Monnaie de Paris
LES VIANDES, VOLAILLES ET ABATS
LES DESSERTS
LES ENTRÉES FROIDES ET CHAUDES
Huîtres en nage glacée, huîtres concassées, granité algue et citron
Aile de raie "refroidie" au caviar, petit ragoût breton
Soupe d'artichaut à la truffe noire, brioche feuilletée aux champignons et truffes, et encore plus...
Multicolore de légumes en marmite transparente comme un "ragoût des...
Site :
http://www.guysavoy.com
Thèmes liés : gratin d chou fleur et pomme de terre / gratin chou fleur pomme de terre saucisse / gratin chou fleur carotte pomme terre / gratin chou fleurs et pomme terre / gratin de chou blanc et pomme de terre
Oldcook : recettes du concours de cuisine Maître Chiquart
Recette anglaise tirée du Forme of Cury (1390).
Recette imposée 2010
Prends du bon veau et coupe-le en petits morceaux, et fais-le bouillir doucement dans un bon bouillon ou dans l'eau. Puis, prends du pain blanc, et fais-en une mixture blanche avec du bon bouillon, et mets cette préparation dans le veau, et ajoutes-y du safran, ensuite, prends du persil et pile-le dans un mortier et ajoute le...
Site :
http://www.oldcook.com
Thèmes liés : cuire un chou vert a l'eau / cuire un chou vert a l eau / cuire chou rouge a l'eau / cuisson du chou vert a l'eau / cuisson chou vert a l eau
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