Gratin de chou-fleur et brocolis

Voir la suite

Par : flavorful

Thèmes liés : gratin de chou fleur et brocolis

Sauce Mornay

Pour 500 ml

Préparation : 5 mn

Cuisson : 5 mn

RECETTE

- 250 ml de béchamel

- 60 ml de crème fraîche

- 1 jaune d’œuf

- 120 g d’emmental râpé.

TECHNIQUE

1 - Réchauffer la béchamel dans une casserole. Quand elle commence à bouillir, incorporer la crème et le jaune d’œuf en fouettant pendant 1 mn

2 - Retirer la sauce du feu pour ajouter le fromage le fromage. Mélanger bien pour qu’il fonde complètement.

PRATIQUE

Remplacer l’emmental par du gruyère ou du...

Voir la suite

Par : IFHO Institut de Formation Hôtelière

Thèmes liés : recette gratin de chou fleur et brocolis / recette accompagnement brocoli chou fleur

Recette Gratin de chou-fleur et brocoli

Recette Gratin de chou-fleur et brocoli

Voir la suite

Par : Great Vidéos

Thèmes liés : recette gratin de chou fleur et brocolis / chou fleurs brocoli recette / fleur de chou fleur / recette avec du chou

Gratin chou-fleur et brocolis

Ingrédients :

- Brocolis

- Chou-fleur

- 1 Pomme de terre

- 1 oeuf

- 20 cl crème liquide

- sel

- Poivre

- Fromage râpé

- 1 C à S crème fraîche

Voir la suite

Par : Chhiwat Oum Amine

Thèmes liés : chou fleur brocolis pomme de terre / gratin de chou fleur et brocolis a la creme / chou fleurs brocoli

Gratin de chou-fleur et brocolis

Gratin de chou-fleur et brocolis

Voir la suite

Par : Michaël Verdoux

Thèmes liés : gratin de chou fleur et brocolis / fleur de chou fleur