Pâte à choux

Suivez pas à pas la recette de la pâte à choux en vidéo. Détail des ingrédients ici :

Grâce à cette recette inratable de pâte à choux, réussissez enfin vos choux à la crème, chouquettes et autres choux ! Abonne-toi à la chaîne 750 Grammes .

Pate à Choux -- La recette inratable pour préparer la vraie pâte à choux. 4mins de vidéo et c'est gagné!! J'habite à présent à Bali, ou j'ai monté ma .

La pâte à choux crème au beurre Christophe Michalak Realization of butter...

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Par : Dan Malone

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Le paris-brest ( Une recette classique par le petit Chef )

Le paris-brest est un très grand classique dans la pâtisserie française . Une délicieuse crème mousseline au praliné entre une couronne de pâte à choux . Vous aurez un réel plaisir de pouvoir plongé la cuillière dedans et de pouvoir le déguster entre invités ..

Ingrédients pour la recette du paris-brest ( pour 10 personnes ) :

- Une pâte à choux ( les 3/4 de la recette ) : https://youtu.be/qD_VHpO0UIw

Crème mousseline praliné :

- 500 g de lait

- 275 g de beurre ramolli...

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Par : Le petit chef

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Le Saint Honoré - Recette traditionnelle en vidéo

La recette :

1. La pâte à choux :

- 50g eau + 50g lait

- 1g sel

- 2g sucre

- 45g beurre

- 60g farine tamisée T55

- 100g oeufs

2. La pâte feuilletée :

- 84g farine

- 75g beurre de courage

- 25g beurre pommade

- 42g eau

- 1g sel

3. Crème Chiboust :

(Base pâtissière)

- 275g lait

- 55g jaune

- 30g sucre

- 25g poudre à crème (ou Maïzena)

- 4g de gélatine à 200 Bloom

- 1 gousse de vanille

(Meringue Italienne, cuisson à 121°C)

- 70g blancs oeufs

- 70g sucre

- 20g eau

4. Le caramel...

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Par : Nathanaël PETIT

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Pâte à choux (Les classiques)

Recette facile et rapide de pâte à choux,

Redécouvrez en vidéo ces basiques, à réapprendre.

Parfaite pour de beaux éclairs ou choux, fourrés à la crème, mais également pour de délicieux apéritifs

au fromage (gougères...)

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Pour 30 Petits choux :

250 g de farine

40 cl d'eau

150 g de beurre

6 oeufs

une pincée de sel

10 g de sucre roux (uniquement pour les préparations sucrées)

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Rajouter à cette...

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Par : Saveur conseil

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🍰 Comment réussir une pâte à choux ? | Recette Profiteroles

Informations plus bas:

Recette écrite sur le blog: http://vous-faire-plaisir.blogspot.fr/2014/07/profiteroles-en-video-comment-faire-sa.html

Torchons de chez STOF de très bonne qualité: http://www.stof.fr/fr_FR/linge_de_maison/558117236-Torchon/

N'hésitez pas à vous abonnez, c'est GRATUIT et cela m'encourage à réaliser d'autres vidéos !

Si vous avez des envies de vidéos, je vous écoute !

Contact: vous.faire.plaisir@gmail.com

Merci à tous !

Laura.

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Par : Cuisinez Plaisir

Thèmes liés : comment faire une pate a choux / video recette pate a choux / recette de pate a choux