Bon Ap’

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Crémeux et irrésistible : le gratin de chou-fleur au Serrano

Sur le plan de travail :

- 1 chou-fleur

- 20 g de beurre

- 25 g de farine

- 400 ml de lait

- Sel et poivre

- Noix de muscade

- 50 g de cheddar râpé

- 100 g de mozzarella râpée

- 6 tranches de jambon Serrano

Aux fourneaux !

1. Nettoyez le chou-fleur, couper les fleurs et blanchissez-les dans de l’eau bouillante pendant 10 minutes. Égouttez ensuite le chou-fleur et placez-le dans un plat allant au four.

2. Dans une casserole, préparez une béchamel en faisant fondre le beurre....

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Les 7 meilleures recettes de chou-fleur du monde

Ce joli légume blanc est délicieux, quelle que soit la saison. Mais en cuisine, il est souvent servi en tant que simple garniture. Avec les recettes suivantes, on offre enfin au chou-fleur la place qu'il mérite.

1) Chou-fleur garni

2) Chou-fleur mariné

3) Muffins de chou-fleur au coeur coulant

4) Chou-fleur pané façon BBQ

5) Gratin de chou-fleur

6) Salade de chou-fleur épicée

7) Apéro chou-fleur - fromage

Bon Ap' !

http://www.bonap.fr/meilleures-recettes-chou-fleur/

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Chou-fleur farci à déguster avec les doigts.

Sur le plan de travail :

- 1 chou-fleur

- 1 oignon rouge

- 1 poivron vert

- 3 tranches de fromage

- 3 tranches de jambon blanc

- 2 c. à s. de beurre

- 2 c. à s. de farine

- 250 ml de lait

- Sel et poivre

- Noix de muscade

- 100 g de mozzarella râpée

Aux fourneaux !

1- Faites cuire le chou-fleur en entier dans de l'eau.

2 - Coupez l'oignon et le poivron en tranches puis déposez les tranches de fromage sur les tranches de jambon et enroulez le tout. Coupez les rouleaux en deux.

3 -...

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Muffins salés de chou-fleur : une idée séduisante pour ce légume

Sur le plan de travail (pour 6 muffins) :

- 600 g de chou-fleur (21 onces)

- De la noix de muscade

- 1 gousse d’ail hachée

- Sel

- Poivre

- 8 oeufs

- 150 g de cheddar râpé (1 tasse 1/4)

- 4 tranches de bacon

Aux fourneaux !

1. Faites chauffer le four à 165°C (Thermostat 5-6 - 330°F). Râpez grossièrement le chou-fleur et assaisonnez avec la muscade, l’ail, le sel et le poivre. Ajoutez ensuite deux oeufs et le fromage et mélangez le tout.

2. Remplissez de moitié les compartiments...

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8 oeufs crus sur la purée de pommes de terre ? Ça va être délicieux.

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1) Gratin de crêpes :

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2) Gratin de choux de Bruxelles et viande épicée :

http://www.bonap.fr/gratin-choux-et-viande-epicee/

3) Boulettes de viande sur gratin de pâtes :

http://www.bonap.fr/boulette-gratin-pates/

4) Gratin de viande épicée :

http://www.bonap.fr/gratin-de-viande-epicee/

5) Gyros de porc en gratin :

http://www.bonap.fr/gyros-de-porc-en-gratin/

6) Écrasé de chou-fleur...

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Recette : bouchées fondantes de chou-fleur : un snack 100% gourmand

Sur le plan de travail :

- 1 chou-fleur

- 2 oeufs

- 1/2 cuillère à café d’origan

- 2 gousses d’ail

- Sel et poivre

- 400 g de mozzarella râpée (11 onces)

- 100 g de parmesan rapé (1 tasse)

- Du persil frais haché pour la déco

Aux fourneaux !

1. Râpez le chou-fleur entièrement.

2. Ajoutez les oeufs, l’origan, l’ail, le sel, le poivre, 100 g de mozzarella et le parmesan à la préparation.

3. Remuez le tout et versez le mélange sur une plaque allant au four recouverte...

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Parfait pour accompagner les grillades : bouchées de chou-fleur au BBQ

Sur le plan de travail :

- Un chou-fleur

- 120 g de farine (1 tasse)

- 3 oeufs battus

- 200 g de panure (1 tasse)

Pour la sauce :

- 250 ml de sauce BBQ (1 tasse)

- 100 g de sucre roux (2/3 de tasse)

- Du poivre

- Du jus de citron

- Une gousse d'ail, émincée

Aux fourneaux !

1. Préchauffez le four à 180°C (Thermostat 6 - 355°F). Prenez votre chou-fleur, retirez-en la queue et coupez-le en bouchées (des fleurons) que vous disposez sur une plaque allant four après les avoir trempés dans...

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Thèmes liés : sauce accompagnement chou fleur / chou fleur four / chou de fleur

Sandwich de chou-fleur au fromage : pour un déjeuner sans pain.

Sur le plan de travail :

- 1 chou-fleur

- 20 g de farine de blé

- 20 g de poudre d'amande

- 1 c. à c. de levure chimique

- 2 oeufs

- 50 g de parmesan râpé

- Sel et poivre

- 6 tranches de fromage

Aux fourneaux !

1 - Enlevez le coeur du chou-fleur et râpez tous les fleurons dans un saladier. Versez le reste des ingrédients (sauf les tranches de fromage) dans le saladier et mélangez bien jusqu'à obtenir un ensemble homogène.

2 - À l'aide d'une cuillère à soupe, déposez et étalez...

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Thèmes liés : pain de chou fleur fromage / chou fleur four fromage / que faire avec reste chou fleur / faire un chou fleur

On dirait des post-its. Mais la première bouchée vous fera succomber.

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Sur le plan de travail :

- 8 grosses pommes de terre

- Sel et poivre

- 3 c. à s. d'huile d'olive

Pour la sauce :

- 250 g de chou-fleur

- 1 oignon

- 30 g de beurre

- 200 ml de bouillon de légumes

- 200 ml de crème liquide

- 1 botte de ciboulette

- Sel, poivre, noix de muscade

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Recette bonus : pommes de terre en bouquet

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Bon Ap' !

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Thèmes liés : recette chou pomme de terre saucisse

5 recettes d’hiver pour les journées de grand froid : vous aller vous réchauffer !

1 - Gnocchis de potimarron

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2 - Chou-fleur aux quatre épices

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3 - Ragout entourté

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4 - Potimarron farci

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5 - Champignons farcis aux oeufs et légumes

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Bon Ap' !

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Thèmes liés : recette de chou fleur froid