Velouté de chou-fleur, crème de coco, coriandre

(37 avis, moyenne: 4,24 sur 5)

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Encore une recette toute simple mais très savoureuse!

J'adore le chou-fleur et l'association avec le lait de coco et la coriandre fraîche dans un bouillon crémeux rend ce velouté irrésistible... même pour ceux qui ne raffolent pas du chou-fleur (si si ^_^)

Chaud ou froid, à vous de choisir, perso en cette période, je le préfère...

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Choux à la crème de marrons - Confit Banane

La recette de mes petits choux craquelin à la crème pâtissière aux marrons 

Ingrédients pour environ 20 choux :

Pour la pâte à choux :

- 125g d'eau

- 1 c. à soupe de sucre semoule

- 150g de farine

- 1 pincée de sel

- 4 oeufs

Pour la crème pâtissière :

- 460g de crème de marrons (recette par ici )

- 240g de beurre

- 16 ml de rhum

Préparer la crème pâtissière à la crème de...

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La purée de chou fleur - puree-maison.com

Purée de céleri rave

La purée de chou fleur

Parmi toutes les recettes de purée de légumes , la purée de chou fleur est sans doute l'une des plus intéressantes au niveau gustatif. Sa recette très simple plaira autant aux amateurs de chou-fleur, qu'à ceux dont l'odeur même du légume cuit peut rebuter.

Le chou fleur, il faut s'avoir en prendre soin pour le cuisiner et lui donner toutes...

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Site : puree-maison.com

Feuilles de chou farcies au saumon - Les petits plats de ...

Faire blanchir le chou dans de l'eau bouillante salée 5 à 6 minutes.

L'égoutter dans une passoire et le passer sous l'eau froide. Laisser égoutter.

Dans un saladier, mélanger le saumon coupé en petits cubes, l'aneth ciselé, la crème, le paprika, le sel et le poivre.

Disposer une feuille de chou sur une planche. Y déposer un peu de farce au saumon. Plier de façon à bien enfermer la...

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On peut tout faire (ou presque) avec du chou-fleur!

jocooks.com

Le chou-fleur est parfois mal aimé, pourtant, c'est un légume tellement polyvalent. Vous avez sans doute remarqué que c'est un des légumes les plus populaires sur les réseaux sociaux! On peut en faire pratiquement n'importe quoi; du riz, de la sauce crémeuse, des «ailes de poulet».

Découvrez nos 17 recettes!

1. En général Tao

Crédit photo: pinchofyum.com

Le chou-fleur frit...

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Crème de Chou-Fleur au Comté - Cuisiner... tout Simplement ...

Le chou-fleur s'est invité aussi chez nous ces derniers jours, au grand désespoir de Cher et Tendre. Donc je ne vais pas lui faire cet affront de lui en reproposer avant un moment. Dommage, car ta

recette est tentante ! clic du mercredi.

Agnes 25/11/2009 09:53

Cette assiette donne envie.

babouchka 25/11/2009 05:47

Je ne souffre pas encore du...

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La purée de chou fleur

Parmi toutes les recettes de purée de légumes , la purée de chou fleur est sans doute l'une des plus intéressantes au niveau gustatif. Sa recette très simple plaira autant aux amateurs de chou-fleur, qu'à ceux dont l'odeur même du légume cuit peut rebuter.

Le chou fleur, il faut s'avoir en prendre soin pour le cuisiner et lui donner toutes ses lettres de noblesse. En purée, il devient la...

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Recette Velouté au chou-fleur pour bébé | Lactel

Lactel > Nos Recettes > Velouté au chou-fleur pour bébé

Recette Velouté au chou-fleur pour bébé

Facile -

- 50 cl de lait Lactel Eveil

- 250 g de choux-fleurs

- 1 cuillère à soupe de crème fraîche entière

ACHETER CE PRODUIT

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Pour la réalisation du velouté au chou-fleur pour bébé, suivez ces 4 étapes :

1-Faites cuire les légumes dans le lait Lactel Eveil® ...

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Date: 2018-01-09 21:53:13
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Recette crème de chou-fleur et cantaloup

2 tasses de chou-fleur coupé en morceaux

1 tasse de cantaloup coupé en morceaux

1 pomme de terre coupée en morceaux

2 cuillères à soupe de beurre

1 oignon haché

1 gousse d'ail hachée finement

2 tasses de bouillon de poulet

1 cuillère à thé de sel au céleri

1 cuillère à soupe d'herbes salées

1 tasse de crème

Procédure

Dans une casserole, faire fondre le beurre et y ajouter l'oignon et l'ail.

Lorsque l'oignon devient translucide, ajouter le chou-fleur, la patate, la cantaloup, l'eau et le bouillon de poulet. Amener à ébulition et...

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Comment cuisiner le chou romanesco ? (astuces, recettes)

Comment cuisiner le chou romanesco ? (astuces, recettes)

FRINOT Fabienne

7 avr. 2011

Le chou romanesco, appelé aussi brocoli à pomme, fait partie de la famille des choux fleurs. On pourrait le confondre avec le brocoli par sa couleur verte, et avec le chou fleur par sa forme. Il peut servir de décoration car ses bourgeons floraux sont beaux et originaux. Comment cuisiner le chou romanesco ?...

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CHOU FLEUR SAUCE AURORE - Les recettes légères de Chrissy

1 kg de chou fleur surgelé

40 g de maizena

500g de lait ecremé (ou quand je n'en ai pas 300g lait 1/2ecreme +200g eau...)

2 CC de concentré de tomates 

2 CS de creme 15 % 

sel, poivre, muscade.

Faire cuire le chou fleur à la vapeur (avec ou sans le...

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Thèmes liés : recette chou fleur gratine sauce tomate / recette creme de chou fleur legere / faire cuire un chou fleur a la vapeur / recette sauce pour chou fleur cuit / recette chou fleur cuit vapeur

Crème de chou-fleur au chorizo (avec le Companion de ...

- 70 g de chorizo doux

- 1 cube de bouillon de poulet

- 85 cl d'eau

- Sel et poivre du moulin

Réalisation :

1. Détaillez le chou-fleur en morceaux.

2. Lavez et tranchez les blancs de poireaux en tronçons.

3. Grattez la croûte du Maroilles et détaillez-le en morceaux.

4. Enlevez la peau du chorizo et détaillez-le en grosses rondelles.

5. Posez la cuve du Companion sur son socle et ajustez-y le couteau hachoir ultrablade.

6. Déposez dans la cuve le chou-fleur + le poireau + le Maroilles + le chorizo + le cube de bouillon émietté. Couvrez d'eau et assaisonnez.

7. Lancez le programme soupe P1 (allez faire les...

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Recettes chou fleur ricardo : Toutes les recettes

persil, 50 g de beurre, 2 tranches de jambon blanc, chapelure, 2 oeufs durs, 1 chou fleur

4 Personne(s)

375 ml de lait, 3 c. à soupe de farine, 200 ml fromage râpé, 125 ml d'eau de cuisson, 1 chou-fleur, 3 c. à soupe de beurre

4 Personne(s)

gruyère rapé, 1 chou fleur, soupe aux champignons

4 Personne(s)

gruyère râpé : 50 g, chou fleur : 1, sel, moutarde forte : 2 c. à soupe, crème...

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Flan de Chou-fleur - blog.marie-pierre-c.com

Accueil > Recettes Salées > Flan de Chou-fleur

Flan de Chou-fleur

par MP, dimanche 30 mai 2010 à 12:39 | Recettes Salées | #290 | rss

Une autre manière de préparer le chou-fleur...

Ingrédients : 1 chou-fleur, 6 cuil. à soupe de farine, 3 oeufs, 20cl de crème liquide, 2 gousses d'ail, 2 cuil à soupe d'huile, sel, poivre

Ingrédients

Faites bouillir dans de l'eau salée le chou-fleur divisé en bouquet. Égouttez le et laisser le refroidir quelques instants.

Une fois refroidi, déposez le dans le bol du mixeur et ajoutez tous les ingrédients....

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Date: 2017-01-09 07:59:47
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Choux Chantilly & Crème Légère - a Dressy cake

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loloo 12/12/2010 17:39

Bonjour , une crème chantilly est trop écoeurante pour l'avoir dèja fait , l'idée de la crème pâtissière mélangé à celle ci semble être une très bonne idée je vais essayer prochainement merci! ps /

j'ai failli abandonner o jamais l'idée d'en refaire car l'écoeurement de la chantilly m'est resté :(...mais essayons votre mélange et...

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Trois recettes à base de chou-fleur - Biba

- une poignée de fromage râpé ;

- muscade.

Commencez par nettoyer le chou-fleur, puis détaillez-le en bouquet. Cuisez-les à la vapeur ou dans de l'eau bouillante. Le chou-fleur est cuit  lorsqu'il s'attendrit. Pendant ce temps, préparez votre sauce. Faites fondre le beurre et ajoutez la farine. Versez peu à peu le bouillon de volaille chaud, en remuant. Mettez un peu de crème pour plus de gourmandise. Salez, poivrez et râpez de la noix de muscade selon votre goût. Placez les têtes de chou-fleur dans un plat allant au four, couvrez-les de sauce et rajoutez du fromage râpé (gruyère ou comté). Enfournez pour une demi-heure à 200...

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Date: 2018-01-09 19:56:39
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Recette à base de chou : Chou vert poelé au jambon - PBMC

10 août 2012, 7 h 00 min Célia

Recette proposée par Célia

Voilà une recette proposée par une de nos fans... une recette qui reste en "stand by" depuis un moment car le chou malgrè son nom adorable reste un ingrédient pas trop apprécié des enfants et j'avoue des parents aussi. Mais la recette me trotte dans la tête depuis un moment alors, la biquette est sortie du chou et je me suis...

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Choux fleurs et pommes de terre au micro vap tupperware ...

Cuisson chou fleur tupperware, tupperware. micro vap choux fleur, gratin chou fleur pomme de terre tupperware. Ingrédients pour 4 gourmands : 1 petit choufleur 3 pommes de terre sel, poivre muscade Détacher des petits bouquets du choufleur et les rincer Eplucher les pommes de terre et les couper en 4 Mettre 400 ml d'eau dans la cuve du microvap' Déposer les légumes dans...

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Site : hellocoton.fr

Purée de chou-fleur à la vanille recette

note 3.0

votes 2

     Les grands chefs en font l'éloge et c'est une recette très à la mode, alors il a fallut que je teste moi aussi. Bon franchement ça ne m'a pas non plus transcendé, mais c'est v...

mmmmmh.canalblog.com

note 3.3

votes 16

Temps de préparation 35 minTemps de cuisson 45 minIngrédients pour 6 personnes =>1 beau chou-fleurPour la sauc ...

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Site : http://www.speedrecette.com

Cream cheese végétalienne .....au chou-fleur: une bonne ...

Recettes enfants , Sauces

11 janv. 2016

J'ai trouvé différentes recettes de pâtes à la crème sur des blogs américains et l'ingrédient principal pour faire cette fameuse cream cheese est.... le chou-fleur! Oui oui, vous avez bien lu! J'avais déjà noté l'info il y a quelques mois, je l'ai retrouvée il y a quelques jours sur Pinterest en cherchant des idées. Le moment était arrivé pour...

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Site : https://lafeestephanie.blogspot.com

Gratin tout simple de chou fleur et pommes de terre ...

Gratin tout simple de chou fleur et pommes de terre réalisé à L'Omnicuiseur Vitalité 6000

Publié le

par Zaza

Mon joujou L'Omnicuiseur Vitalité   a repris du service après un temps de repos .

Il nous a préparé un bon "petit" gratin tout simple à base de chou fleur et pommes de terre.

Voici cette recette réalisable bien entendu au four traditionnel.

1 chou fleur

40 cl...

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Site : http://www.lesrecettesdezazaetdesescops.com

Thèmes liés : recette gratin chou fleur pomme de terre creme fraiche / recette gratin chou fleur pomme terre oeuf / recette gratin chou fleurs et pomme terre / gratin d chou fleur et pomme de terre / gratin chou fleurs et pomme terre

Gratin de chou fleur a l’italienne - lesrecettesderatiba.com

You are at: Home » Plat au four »Gratin de chou fleur a l'italienne

Gratin de chou fleur a l'italienne

Plat au four

 

Voici une délicieuse recette de chou fleur gratiné a l'italienne une recette que j'ai découvert  chez nadine  la reine de la bonne cuisine dés que je l'ai

vue j'ai fléché sur ce jolie et délicieux gratin en sauce rouge , un vrais régal

faite un tours chez elle croyais moi vous ne regretterai pas  le recette original  ici

je copie la recette...

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Site : http://www.lesrecettesderatiba.com

Thèmes liés : recette chou fleur cuit a l'eau / cuisson du chou fleur a l'eau bouillante / recette chou fleur gratine au four / faire cuire un chou fleur a l'eau / chou fleur cuit a l'eau

Crème de chou-fleur au chorizo - Quelques Grammes De ...

Ingrédients

1 kg de chou fleur

150 g de chorizo j'ai utilisé de la noix un peu moins grasse que le chorizo traditionnel

600 g d' eau

1 cube de bouillon de légumes

20 cl de crème semi - épaisse

Sel

Instructions

Laver et couper le chou fleur en bouquets.

Peler la...

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Thèmes liés : recette creme chou fleur thermomix / recette creme chou fleurs / chou fleurs creme / cuire un chou fleur a l'eau / cuisson du chou fleur a l'eau

Fiche nutritionnelle Chou fleur | Aprifel

Le chou-fleur (Brassica oleraceae var. botrytis) appartient à la famille des Brassicaceae.

Le chou-fleur représente une culture importante en Inde (Dhall, 2010).

CARACTERISTIQUES PHYSIQUES

Le chou-fleur est de couleur crème (Dhall, 2010). La couleur crème peut varier en fonction du génotype de...

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Site : http://www.aprifel.com

Thèmes liés : chou fleur de couleur / recette creme chou fleurs / variete de chou fleur vert / recette chou fleur vert / variete chou fleur jaune

Mousse de chou-fleur et bacon - Happy cantineHappy cantine

Cantine salée 5 février 2013 1 bla bla

Chou, chou-fleur... le chou sous toutes ses formes, c'est de saison ! A moi de trouver des recettes pour éveiller les papilles de mes petits et grands. Pas toujours facile et bien sûr, je ne vous livre que les recettes qui plaisent... Celle-ci est hyper simple. C'est une recette pour une entrée ou pour des petites verrines apéritives.

J'ai utilisé mon...

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Site : http://www.happy-cantine.com

Thèmes liés : recette creme de chou fleur legere / recette de chou fleur a la creme liquide / chou fleur creme liquide / faire cuire un chou fleur a la vapeur / recette creme chou fleurs

Le chou-fleur, c’est bon ça pour bébé ? - Parents ...

Ce légume est rarement proposé lors de la diversification alimentaire.

Rassurez-vous : et bien, oui, le chou-fleur peut-être donné à bébé!

Bébé peut même le découvrir assez tôt puisqu'il est possible de l'introduire dès 6 mois.

Découvrez comment...

A cet âge là, il est possible de présenter le chou-fleur bien cuit (dans de l'eau ou à la vapeur, sans sel) et finement mixé avec...

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Site : http://blog-parents.bledina.com

Thèmes liés : puree chou fleur bebe 12 mois / puree chou fleur bebe 9 mois / puree de choux fleur bebe 6 mois / recette puree de chou fleur pour bebe / recette chou fleur cuit a l'eau

Recette de crème de chou-fleur à la bière blonde et au ...

1 bière blonde au choix

1 gros chou-fleur coupé en morceaux

1 grosse pomme de terre coupée en morceaux

4 tasses de bouillon de poulet

1 tasse de cheddar fort râpé

½ tasse de crème 35%

Sel et poivre, au goût

Herbes fraiches cisellées, au...

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Site : http://boblechef.com

Thèmes liés : recette chou fleur pomme de terre / recette creme chou fleur et pomme / creme de chou fleur et pomme / recette chou fleur pomme / recette creme chou fleurs

La Cuisine de Bernard : Paris-Brest

4  -Crème au beurre à l'anglaise:

500g de beurre

80g de jaunes d'oeufs

100g de sucre

Préparer la veille les choux pour les Paris-Brest. Ils vont ainsi rassir un peu et seront plus faciles à couper. C'est même indispensable!! 

Préchauffer le four à 200°C.

Mettre le lait, l'eau, le beurre, le sucre et le sel dans une casserole.

Porter à ébullition sur feu doux.

 

 Ajouter la farine...

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Date: 2018-01-09 17:47:43
Site : http://www.lacuisinedebernard.com

Thèmes liés : melange pate a choux creme patissiere / recette creme patissiere pour choux facile / recette choux a la creme patissiere vanille / recette pate a choux creme patissiere / recette creme patissiere pour choux creme

Velouté de chou fleur, parmesan et noisettes - Cecilecooks

Velouté de chou fleur, parmesan et noisettes

Voilà la recette de ma soupe coup de coeur de l'hiver ! Hiver oui, car ce soir avec ce vent et cette pluie, j'ai eu une petite piqure de rappel que cette saison n'était pas encore finie ! Bref, il était plus que temps que je vous fasse profiter de cette recette. Une soupe très veloutée et crémeuse même s'il n'y a pas de crème : merci le chou...

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Soupe au Chou Rouge - ET CHARLOTTE DÉCOUVRIT LA CUISINE...

mercredi 15 janvier 2014

Soupe au Chou Rouge

Encore une recette de petite soupe légère, qui fait du bien à l'estomac et au petit bourrelet de début d'année!

Avec Monsieur Mignon, nous aimons beaucoup manger du chou rouge en salade, mais nous n'avons jamais trop tenté d'autre recette avec ce chou.

Bon, je suis d'accord...

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Date: 2018-01-09 19:30:18
Site : http://etcharlottedecouvritlacuisine.blogspot.com

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Gratin de jambon et chou-fleur | Recette Minceur | Weight ...

Gratin de jambon et chou-fleur

Pas d'aliments interdits

2 CS Crème allégée à 4% et 5%

1 CS Parmesan râpé

1 tranche(s) Jambon blanc dégraissé, découenné

50 g Pain de mie, (rassis)

1 cc Crème allégée liquide 12%

15 g Gruyère allégé, (1 CS)

1 pincée(s) Sel

1 cc Muscade

Instructions

1.Préchauffer le four à 200°C(th.6/7). Faire cuire les bouquets de chou-fleur à la vapeur en suivant les indications portées sur le sachet. Les verser dans un récipient puis les écraser à l'aide d'une fourchette, ajouter 2 CS de crème fraîche, 1 CS de parmesan, sel, poivre et muscade. Mélanger. Disposer cette préparation dans un petit plat à...

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Site : https://www.weightwatchers.com

Thèmes liés : gratin de chou fleur au jambon weight watchers / recette gratin de chou fleur au jambon / gratin de chou fleur au jambon / recette chou fleur gratin creme fraiche / recette gratin de chou fleur a la creme

Lasagne au chou frisé, recette Dukan PL par ...

heuuu, c'est quoi du pastrami ?

ashrel -

testé et adopté ! c'est excellent.

j'en ai fait des barquettes au congélateur, comme ça, j'ai quelques plats d'avance.

@ coxynell - le pastrami : c'est de la viande de boeuf en tranche, je l'ai remplacé par de la viande de grison

 

la prochaine fois, je testerai avec de la courgette en lamelle à la place du choux 

ephemere -

- le 04/02/2011 à 11:54

dans la recette ou es le toleré c la creme? si on met du petit suisse ! delayer dasn du lait écrémé!!!! ca pourais devenir un sans toléré...

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Site : http://www.dukanaute.com

Thèmes liés : recette avec du chou frise / recette feuille chou farci / recette de chou a la creme / recette de petit choux a la creme

Le chou-fleur autrement | Cuisinons les legumes

Turbigo gourmandise nous propose une mise en scène très fantastique pour nous présenter son chou-fleur en brioche ou cervelle de Dracula , très tendance pour Halloween. Trop tard pour cette année... L'année prochaine, vos enfants vont adorer ! En dehors du décor, la recette est très originale. Chou-fleur et comté, rien à dire c'est parfait. Le tout entouré d'une pâte briochée et cuit...

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Site : cuisinons-les-legumes.com

GRATIN DE CHOU FLEUR (thermomix) - Blog cuisine Thermomix ...

Nous avons adoré cette recette de choux fleur, je la refais aujourd'hui avec plaisir.

Merci

clo 28/12/2016 10:55

bonjour

je viens de faire la recette , la béchamel en incorporant tous les ingrédients en une fois facilite la vie ,

trouvant les béchamels fades , j'y ajoute toujours de curcuma , du gingembre en poudre et du citron puisque nous n'aimons pas la muscade ; mes choux fleurs étaient...

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Site : http://thermominoux.over-blog.com

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velouté de chou-fleur sans crème – Savormania

November 13, 2014

velouté de chou-fleur sans crème

Après un été inexistant suivi de (heureusement) trois semaines de soleil en octobre, je suis triste de dire que l'hiver frappe à notre porte ici en Suisse. Heureusement pour moi, j'ai échangé les jours d'été froids et pluvieux à Genève pour deux semaines au soleil en Thaïlande pour célébrer notre lune de miel, où nous avons...

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Site : http://www.savormania.com

Chachou à la crème: Petits choux fraise chocolat blanc

21 août 2016

Petits choux fraise chocolat blanc

Grâce à la recette de pâte à choux du site Meilleur du Chef que je vous ai livrée précédemment, j'ai réalisé des petits choux fraise chocolat blanc.

Ils sont garnis de crème au chocolat blanc avec de la purée de fraise.

Préparation : 1h30 avec la pâte à choux

Cuisson : 30mn

Pour une soixantaine de petits choux

Ingrédients :

Pâte à choux (toute la recette ici)

Crème au chocolat blanc et à la fraise :

120g de chocolat blanc

200g de purée de fraise

Décor :

50g de crème...

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Date: 2018-01-02 11:20:46
Site : http://chachoualacreme.blogspot.com

Thèmes liés : recette choux a la creme chocolat blanc / recette choux creme chocolat / recette choux chocolat blanc / creme chocolat pour pate a choux / choux a la creme chantilly chocolat

Sophie Lebreuilly - Boulangerie - Pâtisserie - Commande en ...

Chaque jour, je vous propose de savoureuses gourmandises salées et sucrées, et de délicieux pains fabriqués sur place et tout au long de la journée pour votre plus grand plaisir. Parce que votre temps est précieux, j'ai pensé un service vous permettant d'éviter les files d'attente grâce à un site de commande en ligne et la possibilité d'un retrait express dans mes boulangeries....

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Site : https://commande-boulangeriesophielebreuilly.fr

Purée de chou fleur (thermomix) recette - speedrecette.com

note 4.0

votes 3

Depuis que je possède le Thermomix, je m'amuse à tester différentes des purées de légumes, c'est tellement simple et rapide, de plus les enfants les mangent beaucoup facilement que les lé...

la-cuisine-de-gabie.over-blog.com

note 4.5

votes 2

A la maison les enfants ne sont vraiment pas fan de chou de bruxelles oui mais Mr Gabie et moi on aime ça J'ai tenté la purée pour...

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Site : http://www.speedrecette.com

Thèmes liés : recette chou fleur pomme de terre thermomix / recette chou fleur pomme de terre oeuf / recette puree de chou fleur thermomix / recette chou fleur pomme de terre curry / recette chou fleur sauce rouge

ROSE by Carte Noire : Petit chou si tendre à la crème de ...

Carte Noire donne de la couleur aux saveurs avec une série de 4 recettes chromatiques... 4ème volet de la saga Couleur Café :...

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Site : youtube.com

Thèmes liés : petit chou creme / recette dessert chou creme / recette de chou a la creme / petit chou

Crème de chou-fleur au lait d'amande - La table de Jeanne

Ravi eque ça te tente ! Merci beaucoup et belle soirée, bises. Jeanne

lagrandepages 26/09/2012 22:27

hhmm comme ca donne envie cette présentation !!!

Jeanne 27/09/2012 16:21

Merci ma chère, c'est gentil !!!!!!

Céline Cocottes et Campagne... 26/09/2012 22:13

originale cette recette, elle me plait !! bises bonne soirée

Jeanne 27/09/2012 16:21

J'en suis ravie Céline ! Merci à toi et belle...

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Site : http://www.latabledejeanne.org

Thèmes liés : recette chou fleur gratin creme fraiche / gratin de chou fleur creme fraiche / chou fleurs creme fraiche / recette gratin de chou fleur a la creme / recette creme chou fleurs

Pain des trois fleurettes , terrine de chou fleur ...

Pain des trois fleurettes , terrine de chou fleur , brocolis et chou romanesco , une recette inspirée par la Tendresse en Cuisine

Je suis tombée dessus cette magnifique recette un peu par hasard , et de suite j'ai eu une folle envie de chou fleur , je l'ai réalisée le lendemain , sans prendre de photos , honte à moi ^^ , c'est tellement délicieux que je n'ai pas tardé à récidiver , mais...

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Site : https://keskonmangemaman.blogspot.com

Le chou-rave - Connaître l’histoire et les bienfaits du ...

Le chou-rave (Brassica oleracea var. Gongylodes) est une variété de chou, plante herbacée bisannuelle de la famille des Brassicacées, cultivée comme plante potagère pour la base de sa tige renflée, consommée comme légume à partir de mars à septembre.

C'est une plante bisannuelle (cultivée comme une annuelle), à tiges charnues et renflées en forme de boule à sa base, juste au-dessus...

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Date: 2018-01-09 23:36:42
Site : http://www.chantsdelaterre.fr

Thèmes liés : recette salade chou rave / comment cuisiner le chou rave / recette feuille chou rave / recette chou rave violet cru / vitamines chou rave

Préparation du chou-fleur - recette vegan - cuisine-libre.fr

vinaigre

Chou-fleur

Le chou-fleur fait partie de la famille des crucifères, reconnues pour aider à protéger contre certains cancers. Peu énergétique, très riche en vitamine C (surtout consommé cru), il apporte des fibres et des minéraux. Tout se mange : la fleur bien sûr, mais aussi le coeur et les feuilles.

Préparation

pour préparation du chou-fleur

Le chou-fleur se conserve non...

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Site : https://cuisine-libre.fr

Chou fleur sauce aurore - La recette facile par Toqués 2 ...

- 5 cuillères à soupe de farine

- 75 gr de beurre

- 20 cl de crème entière

- 1 grosse cuillère à café de concentré de tomates

- 1/2 cuillère à café de muscade

- 1 cuillère à café de paprika

- 1 cuillère à café de persil haché frais ou surgelé (facultatif)

- sel, poivre

Temps de préparation : 10 mn. Temps de cuisson : 1 h.

La recette.

- Ôtez les feuilles du chou fleur. Détaillez le en bouquets. Lavez les à l'eau froide.

- Déposez les...

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Site : toques2cuisine.com

Potage au chou-fleur, pomme, gingembre et curry | Recettes ...

Nettoyer le chou-fleur et le couper en petits bouquets.

Peler l'ail et l'oignon et émincer.

Peler, laver et découper en cubes les pommes de terre.

Laver et couper en cubes la pomme.

Peler et hacher le gingembre.

Faire fondre le beurre dans une...

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Site : recettes4saisons.be

Thèmes liés : recette chou fleur pomme de terre curry / recette soupe chou fleur et pomme de terre / recette chou fleur pomme de terre / recette potage chou fleur et pomme / recette potage chou fleur gingembre

Velouté riche au chou-fleur et brie | Fondation contre le ...

Accueil » Recettes » Velouté riche au chou-fleur et brie

Velouté riche au chou-fleur et brie

ATTENTION : Cette recette est destinée aux personnes atteintes d'un cancer. Celle-ci est riche en calories et/ou protéines, ou spécifiquement développée pour certains symptômes (perte d'appétit, nausées, altération du goût et fatigue)

Cette recette facile à préparer et à consommer constitue un repas complet idéal en cas de fatigue intense.

Type de plat: 

4 pommes de terre de taille moyenne

2 c. à c. de curcuma

4 c. à s. de crème...

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Site : http://www.cancer.be

Epices Roellinger - Poudre du Voyage

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Les mots d'Olivier Roellinger

Cette poudre a pour moi les parfums des rêves à la belle étoile, du désert et de la voûte céleste étoilée. Inspirée par les chargements des caravanes qui transitaient de l'Inde vers le Moyen Orient, elle permet à chacun de bouleverser sa soupe de légumes, ses haricots ou ses lentilles.

Sa note...

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Site : http://www.epices-roellinger.com

Thèmes liés : recette creme de chou fleur froide / recette creme de chou fleur legere / recette creme chou fleurs / recette choux fleur a la creme / creme de choux fleur froide

Chou blanc à la crème - Oh, la gourmande..

Chou blanc à la crème

5 Janvier 2019

Rédigé par delphine et publié depuis Overblog

Lorsque  ma chère Catalina, a publié cette recette je l'avais tout de suite mise de côté, c'est une spécialité de son pays d'origine, la Roumanie. Je voulais vraiment la tester pour honorer mon amie et pour nous faire plaisir car nous...

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Site : http://www.ohlagourmandedel.com

Thèmes liés : cuisine chou blanc aux lardons / recette salade de chou blanc lardons / poelee chou blanc lardons / recette de chou blanc au lardon / salade de chou blanc aux lardons

Réussir simplement le gratin chou-fleur jambon blanc ...

2 pincées de noix muscade

Comment faire un gratin chou-fleur jambon blanc du bout des doigts ?

Étapes

Coupez le chou-fleur en morceau puis le blanchir et réservez. Coupez les tranches de jambon blanc en petites lamelles.

Préparez la sauce béchamel à la noix muscade. Beurrez un plat allant au four.

Mettez une couche de chou-fleur, de jambon blanc et...

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Site : https://edithetsacuisine.com

Purée de chou-fleur à la vanille - miamcollection.com

Purée de chou-fleur à la vanille

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by Virginie

Je vous présente aujourd'hui une recette simple et rapide pour faire apprécier, ou tenter de faire apprécier, le chou-fleur aux petits et aux grands ! Cette recette est aussi parfaitement adaptée aux bébés à l'étape de la diversification. La saison du chou-fleur bat son plein de septembre à avril, mais il est, en fait, disponible toute l'année sur les étals. J'ai privilégié une cuisson à l'eau plutôt qu'à la vapeur, car elle...

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