Choux salés et farcis à l'italienne express

Comment faire des choux salés et farcis à l'italienne ? Découvrez une recette facile originale dans cette vidéo.

Brigit, créatrice de Spicy kit (spicykit.com), vous livre sa technique pour réaliser des choux...

Lire la suite


Site : youtube.com

Thèmes liés : recette choux sales farcis / comment faire les choux farcis / recette choux sales facile / recette facile choux farci / faire des choux sales

Choux salés et farcis à l'italienne express - YouTube

Comment faire des choux salés et farcis à l'italienne ? Découvrez une recette facile originale dans cette vidéo.

Brigit, créatrice de Spicy kit (spicykit.com), vous livre sa technique pour réaliser des choux...

Lire la suite


Site : youtube.com

Thèmes liés : recette choux sales farcis / comment faire les choux farcis / recette choux sales facile / recette facile choux farci / faire des choux sales

chou de bruxelles - Le Potager de Saint-Hilaire

chou de bruxelles

Cuisson au four à micro-ondes, à couvert avec très peu d'eau, de 5 à 6 minutes à puissance maximale.

Cuisson à la vapeur, de 7 à 10 minutes, selon leur grosseur.

Dans de l'eau salée bouillante 15 minutes, à l'autocuiseur 5 minutes.

Cuits, on peut les faire sauter à la poêle ou en cocotte avec huile et ail.

Recettes

1. Le mercredi 6 juin 2007, 11:36 par Jacques...

Lire la suite

Date: 2019-03-31 21:04:02
Site : http://www.potager.fr

Choux de Bruxelles à la moutarde | La Cuisine d'Adeline

Choux de Bruxelles à la moutarde

2015-02-27

Prêt en : 60m

Mettre en Favoris 0

Les choux de Bruxelles, aussi loin que je me souvienne, je ne les ai jamais aimés (je dirai même que je les ai toujours détestés)! Quand je les ai vu dans Les Paniers Du Petit Lucien : AU SECOURS! J'ai donc pris mon courage à deux mains en réalisant une recette de choux de Bruxelles à la moutarde. Vous savez quoi? Après plus de 20 ans, me voici réconciliée avec les choux de...

Lire la suite


Site : adeline-cuisine.fr

Thèmes liés : choux bruxelles recette moutarde / recette pour faire cuire les choux de bruxelles / recette pour faire aimer les choux de bruxelles / recette de choux de bruxelles a la creme / cuisiner les choux de bruxelles

Petits choux salés, sucrés, farcis daniel pinard de ...

Petits choux salés, sucrés, farcis daniel pinard de Jocelyneg

play

Effacer

 

Vous avez des photos en attente de téléchargement. Veuillez cliquer sur Démarrer transfert ou Annuler vos photos

Petits choux salés, sucrés, farcis Daniel Pinard

Si vous avez toujours rêvé de faire vous-mêmes vos pâtisseries, c'est le temps de vous y mettre.

La pâte à choux est la base des éclairs, des...

Lire la suite


Site : passionrecettes.com

Petits choux salés, sucrés, farcis daniel pinard de ...

Petits choux salés, sucrés, farcis daniel pinard de Jocelyneg

play

Effacer

 

Vous avez des photos en attente de téléchargement. Veuillez cliquer sur Démarrer transfert ou Annuler vos photos

Petits choux salés, sucrés, farcis Daniel Pinard

Si vous avez toujours rêvé de faire vous-mêmes vos pâtisseries, c'est le temps de vous y mettre.

La pâte à choux est la base des éclairs, des...

Lire la suite


Site : passionrecettes.com

Côtes de porc aux choux de Bruxelles : La ferme du Vinage ...

En ces temps de crise où il convient d'être inventif, le discret et tendre chou de Bruxelles à de quoi nous faire réfléchir. Poussant en hauteur et en grappes, sur une petite surface cultivée, il offre l'avantage d'être particulièrement rentable. Nos amis Belges nous rappellent que cette variété fut développée au XVIIIe siècle, sur la commune de Saint-Gilles nommée alors Obbrussel,...

Lire la suite

Date: 2017-02-16 10:45:48
Site : http://www.fermeduvinage.fr

Thèmes liés : faire des choux de bruxelle / temps de cuisson choux de bruxelle / cuisson eau choux de bruxelles / cuire choux de bruxelles poele / cuire choux de bruxelle

5 astuces pour réussir ses petits choux, salés ou sucrés ...

5 astuces pour réussir ses petits choux, salés ou sucrés

Article par Caroline RABOURDIN , le

22/04/2013 à 10h30 , modifié le

Envie de réaliser une religieuse ou une pièce montée, ou de déguster de beaux petits choux ? Quels sont les secrets pour les faire gonfler, dorer et les rendre savoureux ? On vous dit tout.

Portez une attention accrue aux ingrédients

Réaliser une pâte à choux...

Lire la suite

Date: 2018-01-09 19:52:49
Site : http://www.plurielles.fr

Que peut on faire avec un choux fleur? - Carnets de Julie ...

Que peut on faire avec un choux fleur?

lily23

Posté le 29-10-2005 à 12:08:06  

 

j'ai bcp de choux fleur et je ne sais pas quoi en faire, j'ai déjà fait un velouté, un gratin, une salde simple (huile, vinaigre amandes). Mais maintenant je suis à court d'idées. Merci à tous pour vos réponses.

enora55

Posté le 29-10-2005 à 12:34:05  

 

bonjour lily23,

avec le chou fleur vous...

Lire la suite

Date: 2005-11-25 09:48:13
Site : http://forums.france3.fr

Thèmes liés : faire cuire un chou fleur a l'eau / quoi faire avec gratin choux fleur / faire cuire un chou fleur a la casserole / avec quoi faire un gratin de chou fleur / recette gratin chou fleur pomme de terre creme fraiche

Pâte à choux au craquelin, la recette inratable [Michalak ...

la recette inratable de la pâte à choux

" data-medium-file="https://i0.wp.com/www.royalchill.com/wp-content/uploads/2013/12/pate-choux-michalak-craquelin.jpg?fit=300%2C200" data-large-file="https://i0.wp.com/www.royalchill.com/wp-content/uploads/2013/12/pate-choux-michalak-craquelin.jpg?fit=1024%2C682" />

Pâte à choux au craquelin, la recette inratable [Michalak]

23 décembre 2013 ...

Lire la suite


Site : royalchill.com

Thèmes liés : cuisson pate a choux michalak / pate 0 choux michalak / pate 0 choux recette / recette pate a choux facon michalak / recette pate a choux selon michalak

Pâte à choux au craquelin, la recette inratable [Michalak ...

Pâte à choux au craquelin, la recette inratable [Michalak]

23 décembre 2013 par Cécile

Basiques   -   87 COMMENTAIRES

La pâte à choux et moi ça a toujours fait deux. Je ne sais pas si c'était le fait de ne pas être tombée sur la bonne recette ou si les explications n'étaient pas claires dans tout ce que j'avais pu lire auparavant mais mes choux se dégonflaient toujours...

Lire la suite


Site : royalchill.com

Chachou à la crème: La pâte à choux

27 juillet 2016

La pâte à choux

Comme vous le saviez si vous me suivez, mon four ne me permettait pas de faire des choux car il émettait de la vapeur même si je ne choisissais pas cette option. Du coup, les choux retombaient assurément à la sortie du four. Pourtant j'avais tellement envie d'en faire !

Solution Mac Gyver ? J'allais faire cuire mes choux chez ma maman qui n'habite pas très...

Lire la suite

Date: 2018-01-02 11:20:46
Site : http://chachoualacreme.blogspot.com

Pâte à choux de Christophe Adam | Aux Fourneaux

Pâte à choux de Christophe Adam

4.3 sur 5 - 6 avis

Accueil » Recettes sucrées » Pâtes de base » Pâte à choux de Christophe Adam

-250g d'un mélange eau + lait

-100g de beurre

-150g de farine T55

-215g ( entre 4 et 5 oeufs )

La recette de la pâte à choux de Christophe Adam et oui encore un grand chef pâtissier sur mon blog de recettes. Il a ouvert une boutique dans le Marais parisien...

Lire la suite


Site : aux-fourneaux.fr

Thèmes liés : recette pate a choux eclair christophe adam / recette pate a choux patisserie / recette a base de pate a choux sale / recette pate a choux pour faire des eclair / recette pate a choux cuisson

Pâte à choux de Christophe Adam | Aux Fourneaux

Pâte à choux de Christophe Adam

4.3 sur 5 - 6 avis

Accueil » Recettes sucrées » Pâtes de base » Pâte à choux de Christophe Adam

-250g d'un mélange eau + lait

-100g de beurre

-150g de farine T55

-215g ( entre 4 et 5 oeufs )

La recette de la pâte à choux de Christophe Adam et oui encore un grand chef pâtissier sur mon blog de recettes. Il a ouvert une boutique dans le Marais parisien...

Lire la suite


Site : aux-fourneaux.fr

Thèmes liés : recette pate a choux eclair christophe adam / recette pate a choux patisserie / recette a base de pate a choux sale / recette pate a choux pour faire des eclair / recette pate a choux cuisson

Pate a choux inratable : réussir sa pâte à choux à tous ...

Twitter Pinterest Facebook Email Google+ Copier le lien

Une recette de pâte à choux inratable pour préparer vos choux à la crème, chouquettes, éclairs et Paris-Brest !

Les desserts à base de pâte à choux font partie de l'excellence de la pâtisserie française. Beaucoup de chefs étrangers sont formés en France pour apprendre à les faire ! Le saviez-vous ?

 

Aujourd'hui, je vous...

Lire la suite

Date: 2017-02-16 09:16:08
Site : http://www.enviedebienmanger.fr

Thèmes liés : recette pate a choux creme patissiere / galette pate a choux creme patissiere / creme patissiere facile pour pate a choux / recette choux a la creme patissiere et chantilly / pate a choux creme patissiere chocolat

Recette de choux au pain d'épices et foie gras - Marie ...

Je certifie ne pas envoyer d'e-mail indésirable

E-mail :

Recette de choux au pain d'épices et foie gras

Hervé Cuisine revisite un apéritif traditionnel de fête : les petits fours de foie gras sur pain d'épices. Il les transforme en adorables petits choux, faciles à réaliser, qui feront sensation auprès de votre famille et vos amis !

Hervé Cuisine nous accueille dans son appartement...

Lire la suite


Site : http://www.marieclaireidees.com

Thèmes liés : recette choux sales foie gras / recette pate a choux sale facile / recette de pate a choux sale / recette pate a choux ingredient / recette pate a choux sucre facile

10 astuces pour réussir sa pâte à choux | Cuisine AZ

10 astuces pour réussir sa pâte à choux

10 astuces pour réussir sa pâte à choux

La pâte à choux, ce n'est certes pas la pâte la plus compliquée qui existe en pâtisserie. Mais n'empêche : réussir une pâte à choux ce n'est jamais une mince affaire. Parce que les choux, c'est un peu comme les soufflés : si on se loupe ne serait-ce qu'un tout petit peu au moment de préparer la...

Lire la suite


Site : http://www.cuisineaz.com

Choux de Bruxelles : préparation et cuisson

Blog culinaire qui fait voyager

Choux de Bruxelles : préparation et cuisson

Produits et Ingrédients

Choux de Bruxelles ©Sabino Parente shutterstock

L'autre jour au marché, j'ai ressenti l'appel du chou de Bruxelles. Cela ne s'explique pas, c'est comme ça. Je me demande si ce n'est pas un signe de dégénérescence précoce ?

Toujours est-il qu'une fois rentrée à la maison, je me suis...

Lire la suite

Date: 2017-02-16 06:23:34
Site : papillesetpupilles.fr

Thèmes liés : temps de cuisson d'un choux fleur dans l'eau / cuisson choux vert a l'eau / cuisson choux fleurs a l'eau / temps de cuisson choux de bruxelles cuit vapeur / cuisson choux rouge a l'eau

Choux de Bruxelles : préparation et cuisson

Blog culinaire qui fait voyager

Choux de Bruxelles : préparation et cuisson

Produits et Ingrédients

Choux de Bruxelles ©Sabino Parente shutterstock

L'autre jour au marché, j'ai ressenti l'appel du chou de Bruxelles. Cela ne s'explique pas, c'est comme ça. Je me demande si ce n'est pas un signe de dégénérescence précoce ?

Toujours est-il qu'une fois rentrée à la maison, je me suis...

Lire la suite


Site : papillesetpupilles.fr

Pâte à choux inratable de C.Michalak - Sucrer-Saler

Pâte à choux inratable de C.Michalak

La pâte à choux inratable de Christophe Michalak

Eau : 50g

Oeuf : 100g (environ 2 oeufs)

Sel : 1 pincée

Farine : 50g

Etape 1:

Mélangez tous les ingrédients ensemble jusqu'à l'obtention d'une boule. Etalez la très finement (environ 2mm) entre deux feuilles de papier sulfurisé et réservez au congélateur le temps de faire la pâte à choux.

Etape 2:

Dans une casserole, faites bouillir l'eau avec le lait, le sucre, le sel et le beurre.

Etape 3:

Retirez la casserole du feu et ajoutez d'un bloc la farine. Mélangez vigoureusement, puis remettez la casserole sur le feu afin d'assécher la...

Lire la suite


Site : http://www.sucrer-saler.com

Thèmes liés : recette pate a choux sale inratable / pate a choux eclair inratable / recette pate choux inratable / pate a choux inratable / recette de pate a choux christophe michalak

Recette Choux à la crème économique et simple > Cuisine ...

Matériel

poche a douille ou un sac congélation.

On peut très bien garnir les choux de crème au saumon ou autre. Cela se mange très bien salé ou sucré.

Préparation Choux à la crème

Dans une casserole, faire bouillir l'eau et le beurre coupé en petits morceaux.

Une fois que le mélange a bouilli, éteindre le feu et ajouter la farine (tout d'un coup). Commencer à battre...

Lire la suite


Site : http://www.cuisine-etudiant.fr

Thèmes liés : recette choux a la creme patissiere et chantilly / recette choux a la creme patissiere vanille / recette creme patissiere pour choux facile / recette facile pour faire des choux a la creme / recette pate a choux creme patissiere

Feuilles de choux farcis à la viande hachée | Recettes ...

Feuilles de choux farcis à la viande hachée

1 janvier 2018

1 choux blanc (garder uniquement les feuilles , garder le coeur pour en faire une salade)

500g de viande hachée

le jus de deux tomates

2 cuillères à soupe de concentré de tomate

1c à c de sucre

2 oignon coupé en morceaux( 1 pour la viande hachée et l'autre pour la sauce)

2 gousse d'ail râpée(une pour la viande hachée et l'autre pour la sauce)

huile, sel, poivre

quelques dés de fromage d'hamburger

Préparation

Prendre le choux et retirer une à une les feuilles et les rincer et...

Lire la suite


Site : recettes-italiennes.org

Thèmes liés : recette feuille choux blanc farcie / feuille de choux farcie sauce tomate / feuille de choux farcie au four / feuille de choux farcie / feuille de choux recette

Gougères jambon fromage (choux salés) - Cuisi'Ness

Tout d'abord, faire fondre dans une casserole le beurre, l'eau, le sel.

Porter à ébullition.

Hors du feu, rajouter la farine en une seule fois en travaillant vivement (on sort les muscles !)

Remettre ensuite sur feu doux et dessécher la pâte jusqu'à ce qu'elle se détache de la casserole et forme une boule.

Retirer...

Lire la suite


Site : http://cuisiness.fr

Thèmes liés : pate a choux sale au fromage / pate a choux sale gruyere / faire des choux sales

Poêlée de chou romanesco et brocolis au chorizo - La ...

Poêlée de chou romanesco et brocolis au chorizo

30 Janvier 2019

Rédigé par La cuisine de Poupoule (Christelle) et publié depuis Overblog

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer ( christellerobin7@gmail.com ) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Bonjour;

Je vous présente aujourd'hui une petite poêlée qui nous a régalés.

Ingrédients pour 4 :

- 1 petite tête de brocolis

- 1 gousse d'ail

- 10 cm de chorizo (fort ou doux selon votre goût)

- Sel et...

Lire la suite


Site : http://lacuisinedepoupoule.com

Thèmes liés : cuisson chou brocoli romanesco / cuisson chou romanesco temps / chou brocoli romanesco / temps de cuisson d un chou / temps de cuisson du chou

Choux de Bruxelles : semer, planter et récolter

En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez que Mon Bio Jardin utilise des cookies pour comptabiliser le nombre de visites et afficher des liens personnalisés ( en savoir plus ).

Choux de Bruxelles : semer, planter et récolter

Dates de semis

Dates de plantation

Récolte

D'après ce que j'ai pu constater, les choux de Bruxelles sont assez rares au jardin, alors qu'ils ne sont pas...

Lire la suite


Site : http://www.mon-bio-jardin.com

Thèmes liés : faire des choux de bruxelle / famille des choux de bruxelles / cuisiner les choux de bruxelles frais / cuisiner les choux de bruxelles en conserve / cuisiner les choux de bruxelles

Petits choux salés à la tomate concassée (au thermomix ou ...

Mon blog cuisine : des recettes sympas, sans prétention, pour tous les jours et tous les styles, souvent gourmandes (!!), au thermomix ou sans. N'hésitez pas à visiter ma rubrique "desserts" pour y découvrir mes entremets et gâteaux en pâte à sucre...

vendredi 20 décembre 2013

Petits choux salés à la tomate concassée (au thermomix ou sans)

Les fêtes arrivent et votre apéro pourrait...

Lire la suite

Date: 2017-02-16 10:56:22
Site : papilles-on-off.blogspot.com

Thèmes liés : recette pate a choux sale thermomix / pate a choux sale thermomix / recette choux sales thermomix / recette saucisse aux choux au four / cuisson pate a choux four

Recettes avec du chou frisé - Cuisine et Vins de France

chou frisé

Chou frisé

Le chou frisé, comme ses cousins le brocoli, le chou-fleur et le chou, est un descendant du chou sauvage et appartient à la famille des brassicacées. Cette plante serait, selon les recherches, originaire d'Asie et aurait été introduite en Europe par des groupes celtes errants. Après avoir été une culture significative dans la Rome antique et un légume très...

Lire la suite


Site : http://www.cuisineetvinsdefrance.com

Thèmes liés : recette de cuisine chou vert frise / comment cuisiner le chou vert frise / recette soupe au chou vert frise / cuisine chou vert frise / feuille de chou frise

Petits choux ou éclairs garnis à la crème pâtissière au ...

Avec le thermomix de zazoun

La cuisine au thermomix vous change la vie. Ici recettes et échanges autour de ce robot extraordinaire. Les recettes sont également souvent décrites sans thermomix. N'hésitez pas à aller voir dans "archives " et à sélectionner un ingrédient ou un mot dans la "recherche". N'hésitez pas à laisser vos commentaires. Vous trouverez également des catégories.Enfin...

Lire la suite


Site : http://avec-le-thermomix-de-zazoun.com

Thèmes liés : creme patissiere chocolat pour garnir choux / recette choux a la creme patissiere thermomix / recette choux creme patissiere chocolat / pate a choux creme patissiere chocolat / creme patissiere pour choux et eclair

Choux farcis sans ficelage - Des recettes 100% fiables - 750g

21 commentaires

Ingrédients (6 personnes)

Pour réaliser la recette: des lardons, des champignons, du vin blanc, des oignons, des carottes, des tomates

Pour la farce: viande de porc (fermier), du jambon cuit ARTISANAL (votre boucher pourra vous réserver un talon) ou du veau (fermier), quelques foies de volaille, de l'ail, du persil, de la mie de pain rassis trempée dans du lait, un oeuf...

Lire la suite


Site : http://www.750g.com

Thèmes liés : recette feuille choux blanc farcie / recette feuille chou farci facile / recette feuille de chou blanc farci / feuille de choux farcie / feuilles de chou vert farcies viande