Que faire avec du chou rouge : un jus et une salade !

Le chou rouge se prête à de nombreuses préparations, en voici deux ! Une bonne façon de bénéficier de ses bienfaits est de le "cuisiner" cru.

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Par : Crudi Vegan

Thèmes liés : preparation chou rouge salade / recette salade de chou rouge cru

Salade de chou rouge cru avec sa vinaigrette - Recette #66

Une super salade croustillante avec une bonne vinaigrette au cumin, huile d'olive, sucre, sel & poivre! Regardez la vidéo pour apprendre comment la réaliser! Une salade fraîche et saine!

Ingrédients pour une grande salade:

Une demie part de chou rouge (env. 250 gr.)

150 - 200 ml. de vinaigre

1 c. à café de sucre

Sel & poivre

0,5 c. à café de cumin

Une filet d'huile d'olive (3-4 c. à soupe)

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Par : MTB Cooking (FR)

Thèmes liés : recette vinaigrette pour salade de chou rouge / recette salade de chou rouge cru

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Salade d'endive façon coleslaw (tousencuisineavecseb)

**Salade d'endive façon coleslaw**

pour 2 à 3 personnes

2 endives

1 carottes

1/2 oignon rouge

30 gr de noix de pécan

sel poivre

pour la sauce

2 CàS de yaourt nature

1 CàS d'huile d'olive

1 CàC de moutarde

pour 5 à 6 personnes

4 endives

2 carottes

1/2 oignon rouge

75 gr de noix de pécan

sel, poivre

pour la sauce

4 CàS de yaourt nature

2 CàS d'huile d'olive

2 CàC de moutarde

Le coleslaw, appelé simplement salade de chou au Québec et au Nouveau-Brunswick, est une salade populaire en...

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Par : tous en cuisine avec seb

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BUDDHA BOWL D'HIVER A LA PATATE DOUCE

Un buddha bowl, si n’en avez jamais entendu parler, c'est un bol coloré, plein de saveurs et qui permet d'utiliser de nombreux ingrédients de votre cuisine et de manger sainement.

En général, il est composé de céréales, de légumes, de protéines. Dans cette version, je n'ai pas mis de céréales, j'ai utilisé la patate douce pour ajouter un féculent. Les carottes, transformées en dip, les poireaux en vinaigrette, le chou rouge cru et la salade apportent la dose de légume. J'y ai...

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Par : Recettes végétaliennes A Tire Larigot

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Salade asiatique et crue

Recette:

mangue

carottes en lambeaux

poivron rouge en petits cubes

chou chinois émincé

ciboulette émincée

Vinaigrette:

1 c.soupe de sirop de coco

2 c.soupe de vinaigre de riz

2 cas d'huile de sésame

2 c.soupe de sauce Tamari

gingembre râpé

gousse d'ail broyée

une pincée de piments forts

Mettre tous les ingrédients de la vinaigrette et les légumes détaillés dans un pot fermant hermétique et bien secouer.

Recettes simples et rapides de cuisine vivante et principalement...

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Par : CRUsine Académie

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