Une sauce froide bien relevée pour accompagner vos crustacés froids ou entrées à base d'avocat. Un pur délice. Abonne-toi à la chaîne 750 Grammes .

Chantal Jolivet nous explique comment faire une sauce cocktail. Élaborée à partir d'une mayonnaise, la sauce cocktail accompagne à merveille les viandes, .

Verrines avocats-crevettes, sauce cocktail : De jolies verrines, très savoureuses et gourmandes ! Une recette proposée par Chef Damien et Sandra du blog 'Ok .

Recette délicieuse...

Les recettes autour du chou-fleur :

Préparation du chou-fleur :

Retirer le feuillage ainsi que le trognon. Mettre dans de l'eau froide du vinaigre et faire tremper le chou-fleur pour le laver.

Pour la cuisson : plonger le chou-fleur dans de l'eau bouillante avec du sel puis ajouter une tranche de pain pour éviter les odeurs (possible avec un demi citron ou des feuilles de lauriers). Laisser cuire pendant 15 minutes.

Recette des beignets au chou-fleur :

Faire frire dans une pâte à...

Technique en vidéo de L'atelier des Chefs

Enlever les feuilles. A l'aide d'un couteau, planter la lame et tourner autour du trognon pour le retirer.

Pour les gratins, entrées froides, ou crème de chou fleur : Le couper en gros bouquets (enlever les ¾ de la tige souvent trop dure). Les faire cuire dans l'eau bouillante salée pendant 15 min ou 5 min à la vapeur.

Pour les garnitures de potage, en sauté cru à la poêle à l'huile d'olive, au wok au soja, mariné façon pickles : Le...

une petite recette très facile de légume épicés en beignet, à déguster chaud ou froid, avec un filet de citron, on peux les faire la veille pour le lendemain ils se conservent très bien au frigo, même plusieurs jours,

perso je les sers tiède en apéro avec un filet de citron . Family and friends approved !

Ingrédients:

600 gr de chou fleur

80 gr de farine

2 oeufs

1 Cs de coriandre fraîche ciselée

1/2 Cc de graine de cumin entier

1/2 Cc de cumin en poudre

1/2 Cc de curcuma

1/2 Cc...

Voir la recette: https://goo.gl/ZLtjgU

Une recette simplissime et rapide à réaliser ! Une manière simple de réinventer le taboulé en mettant à l'honneur un légume souvent boudé: le chou-fleur. Ce délicieux taboulé est préparé à partir de bouquets de chou-fleur crus réduits au robot culinaire en une fine semoule. Sans gluten, au goût frais cette salade froide composée d'herbes fraiches, de tomates cerises, de maïs, de graines de tournesol et de citrouille croquantes devient un...