Recettes choux de Bruxelles à la cocotte-minute

Du persil en poudre

Préparation

Commencer par préparer les choux de Bruxelles. Les laver bien soigneusement. Placer les choux dans le panier à vapeur de l'autocuiseur et laisser cuire sous pression pendant 8 minutes à feu moyen. Une fois ce temps écoulé, les passer sous l'eau afin de stopper la cuisson.

Dans la cocotte-minute, faire revenir les lardons et l'oignon préalablement émincé dans le beurre puis laisser le tout rissoler pendant 3 minutes. Rajouter les choux et assaisonner avec du sel et du poivre à votre convenance. Attendre 5...

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Site : http://www.cuissonsouspression.com

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Comment faire cuire les choux de Bruxelles surgelés

Comment faire cuire brussel congeléchou, pour obtenir un, régime, repas végétarien lumière? les choux de Bruxelles avec les champignons et les oignons, cuits dans une sauce, une excellente option pour un plat à part à part entière, et garnir de viande, de poisson, de la bouillie, des pâtes ou des pommes de terre cuites au four. Vous pouvez utiliser la tête fraîche ou congelée de choux...

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Site : http://bankrecipe.com

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Emincé de choux de Bruxelles à la moutarde et au miel ...

Emincé de choux de Bruxelles à la moutarde et au miel

Comme vous le savez, j'ai appris à aimer le chou de Bruxelles en apprenant à le cuisiner.

Je vous donne donc aujourd'hui une nouvelle façon simple et rapide de rendre ce légume plus glamour et surtout très savoureux.

J'ai trouvé cette recette chez Nabila du blog Simple et Gourmand.

Cet émincé de choux de Bruxelles à la moutarde et au miel nous a régalé.

Ce chou se marie décidément très bien avec des saveurs...

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Site : mamancadeborde.com

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Poule faisane aux choux - Chai Dumè

24 janvier 2014 / By dumè B / Post a Comment

Un repas à prévoir pour 4 ou 5 personnes ? n'hésitez plus et laissez vous tenter par ce plat d'hiver savoureux et convivial ;

Vous avez besoin

une livre de choux de Bruxelles (500g)

une livre de pomme de terre grenaille

100g de lard fumé

sel et poivre du moulin

1 oignon

1 verre de vin blanc sec

1 cuillère à soupe de farine

Demandez à votre volailler de bien nettoyer la volaille afin qu'elle ne comporte plus aucune partie dure de plumes qui ne serait pas très agréable en bouche ;

pas comme sur celle de la photo ; voui je sais... mais bon à volaille offerte on ne regarde pas...

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Site : http://chaidume.fr

Thèmes liés : choux de bruxelles cuit vapeur / choux de bruxelles cuisson vapeur / cuisson des choux de bruxelles a la cocotte minute / cuire choux de bruxelles vapeur / cuisson eau choux de bruxelles

Pates aux choux de Bruxelles

Une Sardine francaise, sur la cote quelque part entre LA et SF

Pates aux choux de Bruxelles

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La saison des choux de Bruxelles se termine bientot ici, et tant mieux car je finissais par être à court d'idées pour les utiliser.

 -Choux de Bruxelles coupé en tranches fines

- Piment en poudre

- Pates penne

- Noix

Dans une poêle, faire revenir les choux de Bruxelles émincés,...

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Date: 2018-01-06 00:51:51
Site : http://sardinedecalifornie.blogspot.com

6 astuces pour éviter les odeurs du chou - Plurielles.fr

Chou fleur, chou de Bruxelles, chou frisé... Tous ont un point commun : à la cuisson, leur odeur empeste dans toute la maison. Comment échapper à ces effluves désagréables ? On vous dit tout.

Direction la boulangerie !

Jetez un coup d'oeil dans votre cuisine : il vous reste du pain ? Si non, filez à la boulangerie et achetez une baguette. Puis, déposez un bon morceau dans une cocotte avant de faire cuire votre chou . L'odeur ne sera alors plus qu'un mauvais souvenir. A savoir : un croûton de pain rassis fait tout aussi bien l'affaire.Trempez un bouchon de liège

Si vous n'avez pas de pain sous la main, et que la boulangerie est...

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Date: 2018-01-09 19:25:09
Site : http://www.plurielles.fr

Choux de Bruxelles sauce moutarde - Les folies de ...

Commentaires sur Choux de Bruxelles sauce moutarde

j adore cette recette - je la fais avec du filet mignon ou des escalopes de dinde

Un régal - je la recommande.

Bisous

Posté par Gourmande63, 18 février 2011 à 14:35 | | Répondre

bonjour chistalie,j'ai déjas faite cette recette,j'ai beaucoup aimée,mais je vai essayer la tienne.merci du partage.bisous

Posté par josette , 18 février 2011 à 15:52 | | Répondre

J'ai toujours fait les choux de Bruxelles avec des lardons ; voilà une façon de varier, merci.

Posté par Martine , 18 février 2011 à 16:18 | | Répondre

j'ai fais la...

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Site : http://christaliefolie.canalblog.com

Thèmes liés : recette saucisses aux choux de bruxelles / choux bruxelles recette moutarde / recette de choux de bruxelles / recette choux pomme de terre saucisse / temps de cuisson choux de bruxelles surgeles

Choux de Bruxelles à la crème moutardée - Oh, la gourmande..

Choux de Bruxelles à la crème moutardée

13 Décembre 2018

Rédigé par delphine et publié depuis Overblog

J'avais repéré une recette chez La popote à Lolo avec des choux de Bruxelles et une bonne sauce à la moutarde, puis Claudine de " La cuisine de Gut " nous en publie une autre. Bon là il fallait vraiment que je passe...

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Site : http://www.ohlagourmandedel.com

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choux de Bruxelles et carottes sauce moutarde ...

Je vous livre cette recette pleine de goûts, avec une sauce nappant à souhait les choux.

J'ai utilisé 3 petites pinces de crabe qu'il me restait au congélateur, mais pour cette recette ça n'a rien apporté, aussi je ne l'ai pas mentionné dans les ingrédients.

Temps de préparation : 10 mn

Temps de cuisson 10 mn + 5 mn.

Ingrédients pour 2 personnes :

- 300 gr de choux de Bruxelles

- 2...

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Site : http://www.auxdelicesdemanue.com

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Tajine de chou-fleur et de pommes de terre - Recettes de ...

Recette de tajine aux beignets de chou fleur:

Dans une marmite sur feu doux, faire revenir l'oignon haché dans l'huile jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Ajouter les morceaux de viande, la ...

Préparation : 0 h 20 min, Cuisson : 0 h 45 min

Recette de tajine aux choux de bruxelles:

Placer une marmite sur le feu, mettre la viande, l'huile d'olive, le sel, le poivre, l'ail haché, le gingembre, le curcuma, l'oignon haché. Laisser le...

Préparation : 0 h 15 min, Cuisson : 0 h 45 min

Recette de tajine aux choux fleurs:

Faire cuire tout d'abord les choux-fleurs dans de l'eau bouillante et salée. La cuisson doit être rapidement menée et...

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Site : http://www.recettes-tajines.fr

Thèmes liés : faire cuire un chou fleur a l'eau / temps de cuisson d'un choux fleur dans l'eau / cuisson du chou fleur a l'eau bouillante / recette chou fleur pomme de terre / cuire un chou fleur a l'eau

Dossiers : cuisine facile, saveurs, produits frais à ...

Brocoli, chou fleur ou chou chinois : osez le chou !

Brocoli, chou fleur ou chou chinois : osez le chou !

Souvent, le chou n'a pas bonne réputation et laisse des souvenirs mitigés (ah, les choux de Bruxelles de la cantine...). Pourtant, ce légume, qui se décline de multiples façons, est un incontournable en cuisine : les recettes qui le mettent à l'honneur sont nombreuses et appréciées....

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Site : http://www.grandfrais.com

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Ma cuisine jaune citron...

Pain complet aux multigraines

Depuis quelques semaines, j'active mon levain !... il est en parfaite forme ! ...j'en profite pour boulanger !!

J'avais envie d'un beau pain complet cuit en cocotte et rempli de graines de lin, tournesol, millet et pavot  !!... parfait pour les tartines du petit déjeuner !!....la même recette en version baguette ...c'est ici !! 

La recette :

250 g de farine type...

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Site : http://macuisinejaune.canalblog.com

Thèmes liés : cuisson des choux de bruxelles a la cocotte minute / recette pate a choux avec 1 oeuf / cuire choux de bruxelles cocotte minute / choux cuit a l'eau / recette pour faire cuire les choux de bruxelles

Le chou farci est souvent un régal pour les papilles des ...

Garde les aliments chauds longtemps

Durabilité exceptionnelle

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Peut être utilisée au four, sous le gril, au réfrigérateur, congélateur, barbecue

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Pour un plat de choux, il faut acheter de 200 à 300 g par personne, selon l'appétit. Pour constituer la garniture d'une viande, 150...

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Site : https://www.ta-cocotte.com

Fleurs de choux fleurs sauce au yaourt - mets idees cuisine

Un choux fleurs moyen cru

Un demi radis noir (ou une dizaine de radis normaux piquants)

2 yaourts nature - 1 cuillère à soupe de cumin en poudre

1cuillère à soupe de moutarde forte

2 cuillères à soupe de ciboulettes ciselées

1cuillère à soupe de vinaigre de cidre

1cuillère à café de jus de citron jaune - Sel poivre (du moulin)

Lavez bien les crudités, cassez les fleurs de choux...

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Date: 2012-10-29 20:55:32
Site : http://metsideescuisine.frocmisner.fr

Thèmes liés : choux fleur sauce moutarde / cuisson choux fleurs a l'eau / culture choux fleur romanesco / choux fleur cru sauce / choux fleur vapeur sauce

Choux de Bruxelles en gratine et au four : recette zone ...

Post� le 17 f�vrier 2013 par Sabrina de Zekitchounette

Pendant des années, j'ai détesté manger les choux de Bruxelles. Quand j'étais petite et qu'il y en avait au repas (parce que mon père adorait ça), ma soeur et moi faisions un gros cinéma pour éviter d'en manger.

Mais comme nous avons été bien élevées, nous devions manger tout ce qu'il y avait dans l'assiette. Qu'importe que le...

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Site : zekitchounette.fr

Thèmes liés : recette gratin choux de bruxelles pommes de terre / recette de choux de bruxelles au four / cuisson des choux de bruxelles au four / recette choux de bruxelles gratin / cuisiner les choux de bruxelles en gratin

20 Aliments à ZERO Calorie Pour Vous Aider à Perdre du Poids.

Vous connaissez l'alimentation « zéro calorie » ?

Selon cette théorie, en choisissant de consommer des aliments à faible apport calorique, l'énergie que vous brûlez en mangeant ces aliments dépasse le nombre de calories qu'ils contiennent.

Cela signifie que le nombre de calories nécessaires pour consommer ces aliments dépassent le nombre de calories des aliments que vous mangez.

Il est...

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Site : comment-economiser.fr

Hochepot - Gastronomie en Wallonie: Recettes de cuisine ...

Coupez les légumes et les pommes de terre en morceaux.

Préparation (20 min + 2 h 10 la veille + 15 min le jour même):

La veille (20 min + 2 h 10):

Dans une grande casserole, portez 1,5 L d'eau à ébullition et déposez-y le jambonneau avec les 2 cubes de bouillon. Couvrez et faites cuire pendant 1 h.

Laissez refroidir et retirez le jambonneau de la casserole. Réservez ± 3 dl de jus de cuisson.

Retirez l'os de la viande et coupez-la en petits morceaux.

Faites bien chauffer 2 c. à soupe de beurre dans une casserole et faites-y cuire les morceaux de...

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Site : http://www.gastronomie-wallonne.be

Thèmes liés : cuisson de choux de bruxelles surgeles / cuisson chou pomme de terre / recette choux pomme de terre carotte / recette choux pomme de terre / chou vert pomme de terre carotte

Utilisations du Bicarbonate de soude en Cuisine et Gastronomie

Accueil /

Utilisations du Bicarbonate de soude en Cuisine et Gastronomie

Pour utiliser le bicarbonate dans vos recettes de cuisine et pour toutes les petites astuces des grands chefs

Recettes et astuces cuisine et gastronomie

Extraits du livre "Bicarbonate: un concentré d'astuces"  © Editions Eyrolles. Tous droits réservés.

La cuisine et la gastronomie font évidemment partie des domaines...

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Site : compagnie-bicarbonate.com

Thèmes liés : cuisson choux rouge a l'eau / cuisson choux fleurs a l'eau / cuisson choux vert a l'eau / recette de cuisine salade de choux rouge / cuisson eau choux de bruxelles

Diverses sortes de choux | Guide Resto Paris – Trouvez les ...

mai 14th, 2016

Diverses sortes de choux

Chou est un nom vernaculaire ambigu désignant en français certaines plantes de la famille des Brassicacées. Ce sont des légumes comestibles.

La plupart des choux sont également dotés de feuilles super hydrophobes qui leurs confèrent des capacités autonettoyantes.

Il existe quelques espèces et variétés de choux :  formes, tailles,...

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Site : http://www.guide-resto.info

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Choux de Bruxelles braisés – Recette Special

Cupcakes & Biscuits

Choux de Bruxelles braisés

Pour bien réussir cette recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .. Au fait, n'hésitez pas à jeter un oeil sur...

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Site : recettespecial.com

Thèmes liés : recette de choux de bruxelles braises / recette de choux de bruxelles sautes / recette de choux de bruxelles / temps de cuisson d'un choux pomme / choux de bruxelles cuisson vapeur temps

Poitrine de porc confite au pétale de chou de Bruxelles ...

1,5 litre de bouillon de légumes ou de volaille

Préchauffez le four à 160 °C.

. Dans une cocotte, mélangez tous les ingrédients de la marinade. Ajoutez la viande, couvrez et enfournez 2 h.

Au bout de 2 h de cuisson, sortez la viande de la...

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Site : tf1.fr

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Recette de Trucs et astuces: les choux.

Le chou-fleur originaire de nos régions, est riche en vitamine C, en fibres et en minéraux, en ne contient que 15 kcal par 100 gr. Choisissez-le entouré de feuilles vertes très fermes, les bouquets bien serrés, blancs et sans taches. Il se conserve plusieurs jours dans le bac du réfrigérateur emballé dans un essuie de cuisine humide. Pour que le chou-fleur reste blanc pendant la cuisson,...

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Site : http://www.lesfoodies.com

Thèmes liés : cuisson du chou fleur a l'eau bouillante / cuisson du chou vert frise a l'eau / chou vert cuit a l'eau / recette chou fleur cuit a l'eau / chou fleur cuit a l'eau

Recette Pintade aux choux de Bruxelles, châtaignes et ...

La recette facile de la pintade aux choux, châtaignes et lardons à la vapeur douce

Salez l'intérieur de la pintade, posez-la dans la cocotte, aplatissez-la bien.

Enduisez la pintade d'un peu d'huile d'olive pour la coloration.

Déposez autour les choux de Bruxelles (surgelés ou non),  les lardons et la gousse d'ail.

Salez et poivrez à votre convenance.

Fermez la cocotte et mettez en cuisson.

Temps de cuisson

Haut : maxi

Bas : maxi 20 min puis...

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Site : https://www.magazine-omnicuiseur.fr

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Le pot-au-feu d'agneau aux légumes d'hiver | PassionSanté.be

Le pot-au-feu d'agneau aux légumes d'hiver

Dernière mise à jour: janvier 2017 | 1 réactions | 4105 visites

recette

o Temps de préparation : 30 minutes

o Temps de cuisson : 1 h 30 minutes

Les ingrédients (pour 4 personnes)

o 800 g d'épaule d'agneau ou de tranches d'agneau

o 2 navets

o 300 g de carottes

o ½ chou vert

o 300 g de choux de Bruxelles

o 2 oignons

o 300 g de chair de...

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Site : http://www.passionsante.be

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