Recette Chou rouge aux pommes et au lard | Recette Santé ...

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Ingrédients pour Chou rouge aux pommes et au lard

1 chou rouge (d'un kilo) ; 2 pommes reinettes ; 200 g de lard frais ; 3 oignons ; 1 dl de vin blanc sec ; 30 g de beurre ; sel, poivre

Préparation pour Chou rouge aux pommes et au lard

Otez le trognon du chou, coupez les feuilles en...

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Date: 2018-01-09 13:34:38
Site : http://www.femmesplus.fr

Thèmes liés : recette chou rouge aux pommes et lard / recette chou rouge pomme oignon / recette chou rouge pomme vin rouge / recette chou rouge pomme porc / chou rouge aux pommes et au lard

Recette choux rouges – Les délicieuses recettes de choux ...

CHOUX ROUGES: 20 SAVOUREUSES RECETTES SELECTIONNÉES

Le Chou Rouge est une forme de chou - la plupart du temps de couleur pourpre - aux propriétés culinaires et chimiques diverses.

La couleur de ses feuilles peut varier selon l'acidité du sol en raison des propriétés acido-basiques de molécules de la famille des anthocyanes entrant dans les composants du chou rouge. Cultivé sur des sols...

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Date: 2017-02-15 22:01:03
Site : http://www.une-recette.com

Thèmes liés : recette chou rouge pomme marron / recette de chou rouge aux marrons / recette salade chou rouge pomme / recette chou rouge vinaigre / recette salade de chou rouge

Chou rouge aux pommes | Colruyt

- Coupez finement le chou rouge (pour aller plus vite, utilisez une trancheuse à pain).

- Pelez les pommes, ôtez-en le trognon et coupez-les en morceaux.

- Émincez les oignons.

Préparation

10 min + 1 h

1. Faites fondre le beurre dans une grande casserole et cuisez-y les tranches de lard à feu moyen.

2. Ajoutez les oignons émincés et faites-les rissoler pendant 5 min à feu doux, sans les laisser se colorer.

3. Intégrez le chou rouge coupé finement, les clous de girofle, la feuille de laurier, le thym ainsi qu'un peu de sel et de poivre....

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Site : https://www.colruyt.be

Thèmes liés : chou rouge aux pommes et vin rouge / preparation chou rouge pommes / chou rouge aux pommes et pommes de terre / chou rouge aux pommes et au lard / chou rouge pomme saucisse

Le chou rouge - Connaître l’histoire et les bienfaits du ...

Le chou rouge gardera sa couleur si vous ajoutez du jus de citron ou du vinaigre à l'eau de cuisson

Idées de recettes à base de chou rouge

Pour une approche traditionnelle et gourmande du chou rouge, il faut lui associer du magret de canard ou une saucisse de qualité (lyonnaise, par exemple). Faites dorer votre chou rouge dans du beurre ou de la graisse de canard, et ajoutez-lui des...

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Date: 2019-04-06 21:43:11
Site : http://www.chantsdelaterre.fr

Recette choux en salade – Les délicieuses recettes de ...

Accueil > Salades diverses > Choux en salade

LES DÉLICES À BASE DE CHOUX EN SALADE

CHOUX EN SALADE: 52 SAVOUREUSES RECETTES SELECTIONNÉES

Nom donné à diverses plantes de la famille des crucifères.

Connu en Europe depuis plus de 4 000 ans, le chou maritime, qui poussait à l'état sauvage, se répandit un peu partout au Moyen Âge. Ce chou commun, d'abord apprécié pour ses vertus médicinales, fut rapidement intégré à l'alimentation. Cultivé et sélectionné, le chou maritime a donné naissance à différents légumes : chou de Bruxelles, chou-fleur et brocoli, chou-navet et chou-rave, chou pommé blanc, vert ou...

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Date: 2017-02-15 22:01:04
Site : http://www.une-recette.com

Thèmes liés : recette chou fleur choux en salade / recette salade de chou blanc et rouge / recette salade chou rouge pomme / salade chou rouge pomme noix / salade de chou rouge aux pommes et lardons

Recette choux rouges - Toutes les recettes de choux rouges

Recette chou rouge À la bourguignonne

31 Foods

1 On plante un clou de girofle dans un des oignons, on découpe l'autre en tranches fines. 2 On détaille le lard en cubes et le chou en lanières. 3 On fait dorer l'oignon émincé dans la moitié du beurre à la poêle, avec les lardons. On ajoute ensuite le ...

Recette chou-rouge aux pommes

26 Foods

Coupez le chou rouge en 4, puis râpez le...

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Site : http://www.recettesdecuisine.tv

Chou rouge au lard et aux pommes | Papilles à l'affût

Chou rouge au lard et aux pommes

1 mars 2017

par Nathalie

Après avoir cuisiné récemment le chou rouge en soupe, c'est cuit et accompagné de lard et de pommes que je l'ai travaillé. Je suis partie d'une recette de Jamie Oliver dans son livre «  So british  » déjà évoqué précédemment. Je l'ai adaptée en y ajoutant des pommes pour le côté sucré et quelques oignons parce que je le...

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Site : http://papillesalaffut.com

Comment cuire un chou rouge oublanc? - aufeminin.com

Betterave crue : comment la préparer ?

Betterave crue : comment la préparer ?

Comment cuire une côte de boeuf au four

Comment cuire à la plancha ?

12 décembre 2002 à 17h32

***cuisson choux***

1 CHOU ROUGE A LA BOURGUIGNONNE

Préparation: 20 minutes. Cuisson: 1 heure 30. 1 chou rouge, 150 g de lard fumé, 80 g de beurre, 2 gousses d'ail, 2 oignons, 1 clou de girofle, 1 feuille de...

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Date: 2002-12-12 23:29:16
Site : http://cuisine.aufeminin.com

Thèmes liés : cuisson chou rouge a l'eau / cuisson chou rouge cocotte minute / recette chou rouge aux pommes et lard / chou rouge au vin rouge a la cocotte minute / chou rouge vin cocotte minute

Recettes de chou rouge - La Gastronomie Française

Cuisson: 5 à 6 h. Pour 6 personnes :

2 choux rouges

2 oignons un autre oignon piqué de deux clous de girofle

200 g de lard de poitrine fumée

3 cuillerées à soupe de saindoux un petit bouquet garni

33 cl de bon vin rouge sel et poivre.

Retirez les mauvaises feuilles des choux tranchez-les par la moitié. Lavez-les soigneusement épongez-les. Placez une moitié de chou sur la planche à...

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Site : http://cuisinez.free.fr

Thèmes liés : cuisson chou rouge a l'eau / cuire chou rouge a l'eau / cuisson chou rouge aux marrons / temps de cuisson d un chou rouge / chou rouge aux pommes vin blanc

Diverses sortes de choux | Guide Resto Paris – Trouvez les ...

mai 14th, 2016

Diverses sortes de choux

Chou est un nom vernaculaire ambigu désignant en français certaines plantes de la famille des Brassicacées. Ce sont des légumes comestibles.

La plupart des choux sont également dotés de feuilles super hydrophobes qui leurs confèrent des capacités autonettoyantes.

Il existe quelques espèces et variétés de choux :  formes, tailles,...

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Site : http://www.guide-resto.info

Thèmes liés : variete chou fleur jaune / chou fleur cuit a l'eau / recette chou fleur cuit a l'eau / recette gratin chou fleur brocoli pomme terre / gratin chou fleur carotte pomme terre

Comment cuisiner les choux ? - Régal - regal.fr

source : Régal 69

Publié le 01/09/2016

Le chou est un légume-feuille qui appartient aux familles des brassicacées et des crucifères. Il est disponible toute l'année sur les étals car il en existe près de 400 variétés : pommé vert, blanc ou rouge, de Milan, cavalier, frisé et tous les choux chinois. On mange le chou cru, fermenté ou cuit.  Découvrez nos conseils d'achat et nos...

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Site : regal.fr

Les Meilleures Recettes de Chou et Saucisse

Les Meilleures Recettes de Chou et Saucisse

166 recettes de chou et saucisse à découvrir sur Recettes de Cuisine .

Voir toutes les recettes de chou ou toutes les recettes de saucisse .

Cliquez sur la photo ou le titre d'une recette de chou et saucisse pour la lire sur le blog de son auteur.

cuisine d'Afrique  28/01/13  06:48

Je vous propose aujourd'hui une recette de potée au chou et aux...

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Site : recettes.de

Thèmes liés : recette cuisine chou vert saucisse / recette chou rouge lardons saucisse / recette sauce pour salade de chou chinois / recette sauce pour salade de chou / recette chou pomme de terre saucisse

Recette Jarret de porc au chou rouge - recette du Guide ...

Jarret de porc au chou rouge

Le meilleur morceau du cochon : le jarret est moelleux, goûteux... superbe ! Quant au chou rouge, c'est une spécialité du Nord et de l'Est de la France qui mérite d'être connue ailleurs. Voilà un solide plat pour temps froid, un plat pour réchauffer l'âme et le corps. Vous le servirez avec une bonne frisée à l'ail, un peu de fromage, quelques pommes au four...

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Site : http://www.guidedesgourmands.fr

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Recettes soupe au chou ricardo : Toutes les recettes

Moules en papillotes de chou

2 c. à soupe d'huile, 1 chou vert pommé de 1,6 kg, 50 cl de bouillon de volaille, 4 gousses d'ail, poivre du moulin, 200 g de moules cuites décoquillées, 1 oignon, 12 baies de genièvre, 1 c. à soupe de gingembre râpé, 8 c. à soupe de crème fraîche

8 Personne(s)

Soupe au chou et champignons

250 g de shiitake, 3 tiges de coriandre, 120 g de vermicelles de...

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Site : http://www.toutes-les-recettes.fr

Chou rouge au cidre & Saucisse de campagne (Plat) | O'Miam

Couper finement le chou rouge.

ETAPE 2

Laisser fondre une noix de beurre dans une cocotte puis y placer le chou rouge, assaisonner et ajouter des feuilles de laurier déchirées.

ETAPE 3

Remuer la préparation puis...

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Site : https://omiam.tv

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Une soupe bleue au chou rouge - Gourmandise sans frontières

Ma soupe bleue

20 janvier 2012 de nadasto | 2 commentaires

Une p'tite recette surprenante. Le secret de la couleur bleue, c'est de mettre un ingrédient au PH basique comme le bicarbonate de soude. Il faut aimer le goût du chou bien présent. Et surtout, il ne faut pas se fier à cette couleur qui n'est pas une couleur « alimentaire », le cerveau a tendance à bloquer

Pour 4 personnes

500 g de chou rouge

1 litre de bouillon de légumes

1 pomme de terre

1 oignon

1 cuillère à soupe de sucre

1 cuillère à soupe de bicarbonate de soude (se trouve au rayon sels dans tous les commerces)

1 pincée de noix de muscade

10 cl de crème...

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Site : http://gourmandisesansfrontieres.fr

Thèmes liés : soupe chou rouge pomme / recette de cuisine chou rouge pommes / recette chou rouge pomme de terre / cuisine chou rouge pommes / chou rouge aux pommes et pommes de terre

Chou à feuilles, racine, fleur : cultiver, récolter ...

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Le chou, c'est chou !

Le chou, grande famille de légumes, est cultivé depuis « toujours ». A Rome déjà, puis sous nos rois de France... Et depuis tout ce temps, le chou n'a pas quitté nos potagers, ni nos assiettes. Quelques variétés tout au plus qui avaient été délaissées et qui heureusement reviennent en force avec le bio, comme le chou rave, le chou navet qui est en...

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Site : jaime-jardiner.com

Thèmes liés : recette chou fleur choux en salade / recette gratin chou fleur brocoli pomme terre / gratin d chou fleur et pomme de terre / chou fleur brocolis pomme de terre / recette gratin chou fleurs et pomme terre

Que faire avec du chou vert - Recette - Les Recettes de ...

Que faire avec du chou vert ?

mar 28

Recette Que faire avec du chou vert ?

Visitez la recette sur son blog : http://blogbio.canalblog.com/

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Ma top-recette-préférée avec du chou, c'est le Colcannon , une recette publiée par le Palais des délices dans sa période irlandaise ! Vous ne l'aviez peut-être pas remarquée entre toutes les merveilles sucrées...

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Site : http://www.recettes-de-cuisines.com

Potée de chou blanc au lard salé et saucisses fumées - La ...

Potée de chou blanc au lard salé et saucisses fumées.

Potée de chou blanc au lard salé et saucisses fumées

L'hiver on préfère manger des plats plus consistants, faciles à faire.

Aujourd'hui j'ai décidé de présenter une recette de « Potée de chou blanc au lard salé et aux saucisses fumées » de ma région cuite avec le FlavorMaster.

Cette recette rapide et délicieuse de la...

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Site : https://www.labibledesgourmandises.com

Mitonne de chou rouge et sa morteau - espace-recettes.fr

Mitonne de chou rouge et sa morteau

1 oigno rouge

100 g de lardons, fumés

40 g de graisse d'oie

1 cs de vinaigre blasamique

6 baie de genièvre

1...

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Site : espace-recettes.fr

Thèmes liés : recette chou rouge pommes lardons vin rouge / recette chou rouge pomme vin rouge / recette chou rouge cuit pommes lardons / recette chou rouge lardons pommes de terre / recette chou rouge cuit vinaigre balsamique

Chou rouge aux pommes ( et marrons ) - L'Alsace d'AlsaCuisine

En alsacien : Rotkrüt mit Epfel, Spack un Keschte

Aujourd'hui un plat qui réchauffe par ce temps neigeux :

pour 6 personnes

- 1 chou rouge ( environ 1 kg )

- 3 oignons

- 200 gr de lard fumé coupé en lardons

- 50 gr de saindoux ou de graisse d'oie ( ou 1 dl d'huile )

- 1 feuille de laurier

- 1 verre de vin rouge

- 3 cuillerées à soupe de vinaigre de vin ( facultatif )

- 1 verre d'eau

- 1 à 2 reinettes ( selon le goût désiré )

- 1 boite de marrons entiers au naturel

- sel,...

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Site : http://alsacuisine.over-blog.fr

Thèmes liés : chou rouge aux pommes et marrons / chou rouge au vin rouge et aux marrons / cuire chou rouge a l'eau / chou rouge aux pommes et vin rouge / chou rouge aux pommes et aux lardons

Hachis parmentier au lard d’Alsace et épices, salade de ...

Par Leïla Martin 1 février 2016 in Entrée , Plat , Recette

Hachis parmentier au lard d'Alsace et épices, salade de mâche et chou rouge

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Je n'ai pas vraiment de religion quant à l'alimentation (nous avons la chance de ne souffrir d'aucune allergie ou intolérance alimentaire dans la famille), mais tout de même un credo, celui de privilégier les produits locaux et de...

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Site : https://www.jevaisvouscuisiner.com

Choux rouge chaud - cuisine.aufeminin.com

Mon brownie de Noël façon mug cake en 3 min chrono

Mon brownie de Noël façon mug cake en 3 min chrono

Comment faire des croissants ?

A table ! Les tomates pomme d'amour

5 décembre 2007 à 13h09

Bonjour,

Chez moi en Belgique on le cuisine aux pommes .

Tu fait fondre du lard frais ou salé (selon goût). Tu jettes la graisse et tu mets un peu de matière grasse, tu fais blondir un oignon ,...

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Date: 2007-12-06 16:26:00
Site : http://cuisine.aufeminin.com

Thèmes liés : cuisson chou rouge a l'eau / recette chou rouge vinaigre sucre / temps de cuisson d un chou rouge / cuisson chou rouge eau / recette chou rouge aux pommes et lard

La carte | L'imaginarium restaurant

Foie gras de canard mi cuit aux pommes, chou rouge acidulé et magret de canard fumé

18 EUR

Dos de cabillaud rôti bardé de lard Colonnata, Crème de chou-fleur et topinambours rôtis

21 EUR

Noix de Saint Jacques juste saisies, velouté de potimarron, Chips de lard, noisettes croustillantes et champignons en persillades

23 EUR

Filet de bar grillé, Risotto aux châtaignes et légumes façon pot-au- feu

22 EUR

Viandes

Coeur de rumsteck grillé, croustillant de cannellonis aux oignons confits, Purée de racine...

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Date: 2018-01-09 20:59:28
Site : http://imaginarium-restaurant.com

Thèmes liés : gratin chou fleur pomme de terre saucisse / chou rouge cuit pomme / chou rouge aux pommes et pommes de terre / creme de chou fleur et pomme / flan de chou fleur et pommes de terre

Chou rouge au vin blanc et son boudin noir - recette iTerroir

1 verre de vin - blanc

1 verre de bouillon de volaille

1 bouquet garni

poivre

Préparation

1 Coupez votre chou en quartier. Lavez-le et coupez-le en fines lanières. Pelez, lavez et émincez l'oignon. Coupez vos tranches de lard en deux.

2 Dans une grande cocotte, faites revenir oignon et...

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Site : iterroir.fr

Thèmes liés : chou rouge aux pommes vin blanc / chou rouge vin blanc / recette chou rouge pomme vin rouge / chou rouge aux pommes et vin rouge / temps de cuisson d un chou rouge

CHOU : tout sur le chou, recettes, saison du chou sur ...

Calories

22 kcal

Il est, en outre, gorgé de vitamine C aux vertus tonifiantes : une simple portion de 200 g en couvre 50 % des besoins quotidiens. Il fournit également une belle quantité de vitamine E ainsi que de provitamine A (plus de 100 % des besoins couverts par la même portion de 200 g). A savoir qu'il s'agit de précieux ...

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Site : http://cuisine.journaldesfemmes.com

Thèmes liés : chou rouge aux pommes vin blanc / recette feuille de chou blanc farci / recette soupe chou blanc pomme de terre / feuille de chou vert recette / recette feuille de chou rouge

Chou rouge braisé au lard et aux carottes - By acb 4 you

Excellents pour terminer ce week end. >Bonne fin de journée!

Isabelle 10/02/2015 08:02

Moi ça me rappelle mon enfance car ma mère le cuisine de cette façon (à l'exception des carottes et le vinaigre de pomme étant remplacé par du vinaigre d'échalote) et j'adore ça ! Merci Annie !

Muriel 09/02/2015 21:55

Habituellement, je le cuisine en salade...je n'ai jamais pensé à cuire le chou rouge...c'est une bonne...

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Site : byacb4you.com

Thèmes liés : salade chou rouge carotte / comment cuisiner le chou rouge en salade / cuire chou rouge au vinaigre / cuire chou rouge aux pommes / comment cuire le chou rouge

Choux rouge au cidre | Une recette qui mijote

La recette du Choux rouge au cidre

Coupez les feuilles extérieures du chou et coupez-le en lamelles.

Faites revenir le lard et...

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Site : https://www.tomate-cerise.be

Thèmes liés : recette choux rouge pommes lard / recette choux rouges / recette chou rouge cidre / recette feuille de chou rouge / recette chou rouge aux pommes et lard

Cuisine allemande - Fiche Cuisine allemande et recettes de ...

Le cumin, le genièvre , le raifort râpé, la moutarde sucrée de Bavière.

Les cornichons et les concombres à l'aigre-doux (préparés au vinaigre sucré).

Pour les desserts : graines de pavot, anis, gingembre , cannelle.

La bière

C'est la boisson de tous les instants. Elle accompagne les repas ou les moments de détente, du matin jusqu'au soir. Il en existe de multiples variétés.

On dit...

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Site : supertoinette.com

Thèmes liés : chou blanc pomme de terre saucisse / chou rouge aux pommes et pommes de terre / recette chou rouge pomme de terre / cuisson chou rouge a l'eau / chou vert pomme de terre saucisse

Chou vert aux saucisses - cuisinemaison.net

Frotter avec le gros sel les petites rattes.

Préparer le chou en supprimant les premières feuilles vertes.

Couper le chou en quatre, puis supprimer les tronçons

Couper le chou en carré.

Tronçonner les saucisses et le lard.

Blanchir le chou dans une eau non salée 10 minutes environ.

Faire revenir le beurre...

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Site : http://www.cuisinemaison.net

Thèmes liés : chou vert sauce blanche / cuisson chou vert cocotte minute / chou vert pomme de terre saucisse / cuire chou rouge cocotte minute / cuisson chou pomme cocotte minute

Recettes avec du chou frisé - Cuisine et Vins de France

chou frisé

Chou frisé

Le chou frisé, comme ses cousins le brocoli, le chou-fleur et le chou, est un descendant du chou sauvage et appartient à la famille des brassicacées. Cette plante serait, selon les recherches, originaire d'Asie et aurait été introduite en Europe par des groupes celtes errants. Après avoir été une culture significative dans la Rome antique et un légume très...

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Site : http://www.cuisineetvinsdefrance.com

Thèmes liés : recette de cuisine chou vert frise / comment cuisiner le chou vert frise / recette soupe au chou vert frise / cuisine chou vert frise / feuille de chou frise

Chou vert - cuisine.aufeminin.com

18 novembre 2006 à 12h01

En gratin

cuit, haché, bien égoutté, mélangé à un peu de béchamel bien épaisse + crème et noix de muscade.

Nina

18 novembre 2006 à 12h06

En réponse à nonoche92

En gratin

cuit, haché, bien égoutté, mélangé à un peu de béchamel bien épaisse + crème et noix de muscade.

Nina

Post scriptum...

quand j'en achète un, vu que c'est énorme, je le fais de...

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Date: 2006-11-26 03:46:56
Site : http://cuisine.aufeminin.com

La Cuisine d'un Gourmand - Cuisine créative en bord de Meuse

1 entrée au choix / 1 plat au choix / 2 desserts

37EUR

La sélection de vins : 23 EUR - Supp. vin dessert ou fromage 5 EUR

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*Coeur de Saumon fumé de chez Dawagne a Mettet Brulé au chalumeau / chou rouge / choux de Bruxelles / oeufs de saumon / soja

--OU--

*Caille Royale et Foie Gras poêlé Texture de Carottes / Cumberland de myrtilles et laurier

--OU--

*Saint-Jacques de Dieppe Espuma...

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Site : https://www.lacuisinedungourmand.be

Thèmes liés : chou rouge aux pommes et pommes de terre / chou pomme de terre carotte / chou pomme de terre / choux pomme de terre / choux rouge aux pommes et lard

Au bord de l'eau - restaurant Décines-Charpieu - Menu ...

Terrine de lentilles au saumon fumé maison - 13 euros

Salade de foies de volaille au lard crispy - 13,50 euros

Oeuf meurette au lard paysan, pain maison à l'ail confit - 14 euros

Pâté en croûte maison au ris de veau et noisettes - 16 euros

Assiette de saumon fumé maison, crème à l'aneth, toasts et beurre demi-sel - 15 euros

Soufflé à l'abondance et brisures de truffes, salade verte - 17...

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Date: 2017-02-15 12:56:30
Site : http://www.lyonresto.com

Thèmes liés : chou vert pomme de terre saucisse / chou rouge pomme saucisse / salade chou rouge pomme / chou rouge aux pommes vin blanc / chou rouge aux pommes et pommes de terre

Chou Kale : bienfaits et dangers - Sante par les jus frais

/ 0 Commentaires /dans Diététique /par Lise Bernard

Bien longtemps ignoré par les cuisinières de la deuxième moitié du XXème siècle, le chou frisé, ou chou Kale fait son retour. Les amateurs de détox et les vegans ont remis cet ancien légume au goût du jour. Adulé par certains et décrié par d'autres, voici les deux facettes du chou Kale: bienfaits et dangers. Comme chaque aliment...

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Site : https://www.extracteur-de-jus.eu

Chou Cultivé -Plante médicinale

Tous les choux, cependant, n'ont pas les mêmes vertus : pour quelque usage que.ce soit, vous choisirez d'abord le chou rouge, ensuite le chou vert, puis le chou de Bruxelles. Le chou-fleur n'a qu'une faible valeur alimentaire et médicinale. Le chou doit être employé frais; avec la carotte, l'ail et l'oignon, il forme le quatuor de base de tout jardin digne de ce nom.

PROPRIÉTÉS MÉDICINALES...

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Date: 2012-08-26 14:56:01
Site : http://www.poivrecayenne.com

Thèmes liés : recette chou fleur cuit a l'eau / chou fleur cuit a l'eau / cuisson du chou fleur a l'eau bouillante / chou vert cuit a l'eau / cuisson du chou fleur a l'eau

Notre carte - LA CHAPELLERIE

Carte-menu du vendredi 01 décembre à fin janvier 2018

1 entrée - plat -  fromage ou dessert 37EUR,accompagné des vins 55EUR

(de l'entrée au plat)

2 entrées - plat -  fromage ou dessert 44EUR,accompagné des vins 65EUR

(de l'entrée au plat)

Entrée - plat 32EUR,accompagné des vins 50EUR (de l'entrée au plat)

Plat - fromage ou dessert 30EUR

Servi en semaine le midi du lundi au vendredi

(exceptés les veilles et jours fériés):

Le menu du marché choisi par Sophie:

 3...

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Site : http://www.restaurantlachapellerie.be

Thèmes liés : puree de chou fleur et poisson / chou fleur poisson rouge / puree de chou fleur / chou rouge pomme saucisse / chou fleur sauce rouge

choix de buffets - Sous le charme des érables

Service aux plateaux déposés sur les tables

Carré au chocolat et biscuit moelleux

Sélection de cinq variétés de mignardises

au choix du chef.

Service à l'assiette

Moelleux poires caramel et butter scotch à la crème glacée, coulis de betteraves rouges et sucre cristallin.

Plateau de crudités et marinades

Plateau de fromage cheddars doux et de fruits frais

2 choix de hors d'oeuvres...

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Site : http://souslecharme.ca

Thèmes liés : gratin d chou fleur et pomme de terre / gratin chou fleur pomme de terre saucisse / chou rouge aux pommes et pommes de terre / chou saucisse pomme de terre / que faire avec chou fleur et pomme de terre

Cuisiner le Chou : recettes, bienfaits et calories ...

déc.

Bénéfice santé

Peu calorique (22 Kcalories/100g, soit l'un des légumes les moins énergétiques) et très riche en fibres (bonnes pour

le transit intestinal),le chou est un aliment minceur.

Le chou est riche en minéraux (calcium, iode, soufre) et vitamines. En effet, avec 200g de chou cru, on peut couvrir :

-100% de l'apport nutritionnel conseillé (ANC) en provitamine A

-50% de l'ANC...

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Site : cahierdecuisine.com

Thèmes liés : recette chou rouge cuit a l'alsacienne / recette chou rouge cuit pommes lardons / cuisson chou rouge a l'eau / cuire chou rouge a l'eau / comment preparer le chou rouge aux pommes

La carte des mets | Traiteur Schwoob

La carte des mets

Entrées froides

L'assiette 'Dolce Vita' : tomate mozzarella, jambon séché du Val d'Aoste 1er cru, légumes grillés antipasti, olives marinées, conchiglies farcis à la ricotta à l'ail des ours, mozzarella de bufflonne tomate séchée 12,50EUR

Saveurs 'Terre-Mer' : Saumon fumé par nos soins, crevettes fraîches, dos de saumon poché, salade aux queues de crevettes...

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Site : http://www.schwoob.fr

Recettes Point Ferme

Cuire le lard fumé avec les oignons.

Ajouter le persil tubéreux et les lentilles à sec. Mélanger.

Couvrir d'eau.

Les lentilles vont absorber le jus de cuisson du lard, ce sera délicieux!

Toutes les recettes

(cliquez sur une étiquette pour voir apparaître la recette)

Petit salé de lentilles vertes

Risotto crémeux aux pleurotes

Gratin de panais, poireaux, carottes et pommes de terre

Gâteau au butternut

Papillote d'épis de Maïs

Grande...

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Site : pointferme.be

Thèmes liés : recette chou pomme de terre lard / recette chou pomme de terre carotte / recette chou fleur pomme de terre / recette saucisses aux choux de bruxelles / chou pomme de terre carotte

2 recettes de chou cabus | la clef des champs

2 recettes de chou cabus

lun, 2014-06-30 09:18 | 

dodo_brun

LE CHOU CABUS

Le chou cabus est un chou à pomme lisse de forme ronde, allongée ou pointue, de couleur blanche, verte ou rouge selon les variétés, il peut se consommer cru ou cuit.

CHOU CABUS AUX LARDONS

Préparation : 15 minutes // Cuisson : 1 heure

Ingrédients

2 oignons (ou échalotes selon les goûts)

Huile d'olive

Thym,...

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Date: 2017-02-16 12:16:10
Site : http://www.amaplaclefdeschamps.org

Thèmes liés : recette chou cabus cuit / recette chou cabus cru / recette chou cabus pointu / recette chou cabus saucisse / recette chou cabus

Recette chou - Toutes les recettes de chou

Recette chou blanc brais�?

47 Foods

Râpez le chou blanc finement, et assaisonnez le avec sel, poivre et muscade. Faites revenir les lardons dans une poêle, avec un oignon émincé. Une fois coloré, ajoutez le chou râpé. Faites cuire à couvert et à petit feu en mouillant le chou avec 2 cs d'eau, pendant 1 heure. Remuez ...

Recette gratin de chou

27 Foods

Nettoyez le chou en retirant le...

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Thèmes liés : cuisson du choux chinois a l'eau / chou bruxelles recette lardons / cuisson choux vert a l'eau / recette feuilles chou chinois / recette avec chou chinois et porc

Chou farci - Recettes Simples

- Cuire le blanc de volaille dans une petite poêle avec un morceau de beurre

- Cuire ensuite la chair à saucisse égrainée dans la même poêle

- Mixer le blanc de poulet et la chair à saucisse, ajouter la Duxelle de Champignons et mixer l'ensemble : 

Pour le chou :

- Faire blanchir les feuilles dans une grande casserole d'eau bouillante salée pendant 2 minutes.

- Les sécher...

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Suède Coutûmes Gastronomie, recettes de cuisine et ...

Les coutumes et différentes fêtes suédoises

La fête de la Saint-Knut ou Knutkallas " Tjugondedag Knut"

Est célébré le vingtième jour après Noël, soit le 13 janvier. A l'époque des vikings, des sacrifices étaient perpétrés à cette date. 

Aujourd'hui, le jour de la St-Knut, les familles suédoises enlèvent toutes...

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Date: 2017-11-05 23:42:34
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BOURGOGNE - Saveurs de France - Cuisine française

Entrées :

 

Soupe aux beursaudes (à base de tranches de lard rissolées, de pain et d'eau bouillante), Potage du Morvan (chou, pommes de terre, lardons), Soupe au vin (légumes revenus, mouillés au vin rouge et au bouillon de boeuf, finition au tapioca), Consommé de queue de boeuf au vin rouge

OEuf à la dijonnaise (oeuf dur garni du jaune, de moutarde, de crème, d'échalotes et d'herbes, arrosé de beurre fondu et passé au four chaud) , OEuf en meurette (poché au vin rouge)

Escargots au beurre ,...

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Thèmes liés : soupe chou blanc carotte pomme de terre / soupe chou carotte pomme de terre / chou rouge aux pommes vin blanc / chou blanc pomme de terre carotte / chou rouge aux pommes et pommes de terre

Le chou de Bruxelles - Gustave

Le chou de Bruxelles

Le chou de Bruxelles est une variété de chou originaire d'Europe. Il est cultivé mais on le trouve aussi à l'état sauvage sur les rochers littoraux de la Méditerranée occidentale et de la Manche.

Il ressemble à un chou pommé miniature (de 2 à 4 cm). Il pousse en bouquet sur une tige d'environ 1 mètre (les bourgeons de la tige forment les choux de Bruxelles).

Les...

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Thèmes liés : cuisson eau choux de bruxelles / choux de bruxelles cuisson vapeur / cuisson des choux de bruxelles a la poele / cuire choux de bruxelles congeles / cuire choux de bruxelles en conserve

Toutes les spécialités culinaires d'Alsace et de Lorraine

Carpe, anguille, truite, brochet, sandre font l'objet de succulentes recettes de Lorraine comme d'Alsace.

Plats: Bientôt les recettes

Lorraine:

La quiche lorraine: Elle a fait les délices de la cour de Nancy dès 1550.

Le pâté lorrain:  Il est composé d'une pâte feuilletée garnie de farce de porc, échalotes et persil.

La soupe au lard: L'incontournable des longues soirées d'hiver, on la...

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Thèmes liés : recette chou rouge cuit a l'alsacienne / recette chou pomme de terre viande / recette chou rouge lardons pommes de terre / chou rouge aux pommes et pommes de terre / recette chou rouge pomme de terre