Technique de cuisine : Préparer un chou fleur

Technique en vidéo de L'atelier des Chefs

Enlever les feuilles. A l'aide d'un couteau, planter la lame et tourner autour du trognon pour le retirer.

Pour les gratins, entrées froides, ou crème de chou fleur : Le couper en gros bouquets (enlever les ¾ de la tige souvent trop dure). Les faire cuire dans l'eau bouillante salée pendant 15 min ou 5 min à la vapeur.

Pour les garnitures de potage, en sauté cru à la poêle à l'huile d'olive, au wok au soja, mariné façon pickles : Le...

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Par : L'atelier des Chefs

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Chou-fleur à la marocaine : une autre façon de manger du chou-fleur

Une idée pour faire aimer le chou-fleur à toute la famile. Retrouvez la recette sur : https://www.carrefour.eu/fr/recette/chou-fleur-la-marocaine?utm_campaign=trv-w49-trf-youtube&utm_medium=social&utm_source=youtube-fr&utm_content=landing-page&utm_term=video

Cette recette de chou-fleur légèrement épicé et gratiné surprendra vos papilles. Retrouvez tous les ingrédients de cette recette dans votre magasin Carrefour et sur drive.be.

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Par : Carrefour Belgium

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Gratin de chou-fleur (Cuisine Maliya )

Chou-fleur, Poivron rouge, 2 C farine, 25cl lait, poivre noir, fromage râpé, sel , herbes de Provence.

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Par : Cuisine Maliya

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Recette : GRATIN DE CHOU-FLEUR léger

C'est la saison des gratins ! Ici je vous propose une recette de gratin chou-fleur/bacon, légère, grâce à une béchamel allégée.

Les ingrédients ( pour 4 personnes )

- 1 chou-fleur

- 100g de bacon

- 10g de parmesan

- 40 cl de lait écrémé

- 2 cuillères à soupe de Maïzena

- sel

- poivre

- muscade

Les instructions

Coupez le chou-fleur en bouquet et mettez-le à cuire 10 minutes dans de l'eau salée ou au cuiseur vapeur.

Faites cuire le bacon dans une poêle.

Préparez la...

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Par : Jus de Citron

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Sextape d'un trognon de pomme et chou fleur gratiné

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Par : kremaal et kremool

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