Etoiles colorées sans cuisson - Avec ses 10 ptits doigts ...

Claire 27/05/2017 17:17

Bonjour!

Ça donne envie merci d'avoir partagé! J'utiliserai bien la pâte pour le cadeau de fête des parents de mes élèves. Pouvez vous me dire combien de formes vous avez pu créer avec la quantité de pâte produite selon la recette? Avez vous utilisé un bicarbonate particulier? Merci d'avance!

Claire 05/01/2016 15:07

Oh mon dieu c'est juste magnifique !

Sur le...

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Site : http://www.avecses10ptitsdoigts.com

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Robot cuiseur multifonctions Kenwood Cooking Chef ... - Fnac

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Recette de profiteroles faciles au chocolat et crème ...

Pour la crème pâtissière

1/2 l de lait (écrémé ou demi)

4 jaunes d'oeuf

90 g de sucre

40 g de maïzena (ou à défaut farine ou fécule de pomme de terre)

Extrait de vanille et/ou gousse de vanille

Pour la sauce chocolat

150 g de chocolat noir à pâtisser en morceaux

150 g de crème liquide

Etapes de la recette

Pour la réaliser la pâte à choux :

Préchauffez le four à 180°C

Faites fondre dans une casserole le lait, l'eau, le sel et sucre, ainsi que le beurre

Lorsque le mélange commence à bouillir, ajoutez hors du feu la farine...

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Date: 1970-01-01 00:00:00
Site : https://www.hervecuisine.com

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Lexique professionnel de la pâtisserie | cerfdellier le blog

Comme pour chaque profession, la pâtisserie possède un vocabulaire qui lui est propre, incompréhensible pour les non initiés. Voici donc un lexique des termes utilisés par les professionnels, qui vous aidera à réaliser vos recettes.

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Site : http://blog.cerfdellier.com

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Recette Petits choux et éclairs - La cuisine familiale ...

Sur la plaque du four beurrée (ou sur du papier cuisson), dresser les petits choux ou faire des bâtonnets de 4 ou 10 cm de long pour les éclairs (avec une poche à douille avec une douille de 1,4 cm, c'est plus facile). Bien se mettre à la verticale sur la plaque. Appuyer doucement sur la poche et arrêter la pression quand le diamètre est atteint. Relever la poche, ce qui fait un petit bec....

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Site : https://lacuisinedannie.20minutes.fr

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