Stage 2 Paris-brest et éclairs au chocolat

Réalisation d'une pâte à choux (1/4 litre d'eau)

Dresser 1 Paris-brest de 18 cm

10 éclairs

Réaliser une crème pâtissière chocolat (1/2 litre de lait)

Garnir et dresser une crème mousseline au praliné

Mettre au point un fondant et glacer les éclairs chocolat

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Par : CHATIGNY Pierre

Thèmes liés : creme patissiere chocolat pour garnir choux / pate a choux creme patissiere chocolat

•|RECETTE DE CHOUX | RECETTISSERIE

•|Bonjour tout le monde !

Je vous propose une recette de pâte à choux.

Crème pâtissière la vanille au chocolat ou autre , cents à vous de les garnir avec ce que vous aimez !

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Par : Recettisserie

Thèmes liés : recette pate a choux creme patissiere / recette choux a la creme patissiere vanille / recette choux creme patissiere chocolat / recette de pate a choux a la creme / recette pate a choux ingredient

Paris Brest facile

Paris Brest aux fraises - Pâte à choux, crème pâtissière vanille, fraises, chocolat pour le petit décor. Possibilité de mettre des framboises ou votre fruit préféré

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Par : Sucré-Salé Recettes Faciles

Thèmes liés : video pate a choux paris brest / petit choux creme patissiere chocolat / recette pate a choux creme patissiere

Comment réussir la pâte à choux à tous les coups ? - Envie de Bien Manger

Après avoir vu cette vidéo, vous saurez comment réussir la cuisson de votre pâte à choux à tous les coups, mais aussi à la décliner en chouquettes, en éclairs, en Paris-Brest et en gougères. Merci à Karine Pastour pour ses précieux conseils !

Retrouvez toutes les recettes sur notre site :

Pâte à choux : http://bit.ly/recette-pate-a-choux

Crème pâtissière : http://bit.ly/recette-creme-patissiere

Glaçage brillant au chocolat : http://bit.ly/recette-glacage-chocolat

Eclairs...

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Par : Envie de Bien Manger

Thèmes liés : recette pate a choux creme patissiere / recette choux creme patissiere chocolat / recette creme patissiere pour choux creme / pate a choux creme patissiere chocolat / creme chocolat pour pate a choux

Recette des choux garnie de ganache au chocolat blanc - Un délice

Je vous propose une délicieuse recette de choux garnie d'une ganache au chocolat blanc montée, glaçage au chocolat blanc et un peu de chocolat noir. Très facile à faire et vraiment délicieux. A essayer d'urgence.

Ingrédients pour 24 à

30 petit choux garnie

de ganache montée au

chocolat blanc:

Ingrédients pâte à

choux:

250ml d'eau

80g de beurre

3 à 4 oeufs

150g de farine

1 pincée de sel

Ingrédients ganache

au chocolat blanc:

300g de chocolat blanc

30cl de crème...

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Par : Commentfait Ton

Thèmes liés : recette choux a la creme chocolat blanc / recette choux a la creme chocolat facile / recette petit choux chocolat / creme chocolat facile pour choux / recette aux choux blanc

Les Profiteroles Pas à Pas de SuperDado57

Les Profitéroles Pas à Pas: La pâte à choux, la crème pâtissière, la crème chantilly, le nappage chocolat, et enfin le montage!

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Par : Dario

Thèmes liés : pate a choux creme patissiere chocolat / creme chocolat pour pate a choux / creme patissiere pour choux