Menu Restaurant Hobitt Bistro - Menu du jour à la carte ...

Soupe à l'oignon gratinée À la bière rousse et érable, fromage «Chemin Hatley»

8,50 $

Boudin noir maison Servi avec crevettes marinées à l'huile de panais, purée de céleri-rave rôti au mascarpone, demi-glace au vinaigre de cidre

11,00 $

Joue de bison braisée Fricassée de choux de Bruxelles au jus de viande, salade de champignons sauvages au vinaigre de framboises

15,00 $

Ris de veau...

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Site : http://www.hobbitbistro.com

Thèmes liés : creme chocolat pour pate a choux / creme chocolat pour pate a chou / creme a choux au chocolat / chou creme chocolat / chou pommes de terre cocotte

Que manger ? - Les traitements de l'insuffisance rénale ...

                                            Diététique du dialysé

On a beaucoup apprécié cet article et vous en faisons part :

Le patient atteint d'insuffisance rénale (IR) dialysé est tenu de suivre un régime assez strict dont je décrirai les principes dans cet article. Le régime est "sévère" soit, mais il n'est pas cause d'exclusion dans la...

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Date: 2018-01-08 08:51:48
Site : http://www.rein-echos.info

Thèmes liés : cuisson du chou fleur a l'eau / pain de chou fleur et pomme de terre / cuire un chou fleur a l'eau / chou fleur cuit a l'eau / cuisson chou pomme de terre

La carte | L'imaginarium restaurant

Foie gras de canard mi cuit aux pommes, chou rouge acidulé et magret de canard fumé

18 EUR

Dos de cabillaud rôti bardé de lard Colonnata, Crème de chou-fleur et topinambours rôtis

21 EUR

Noix de Saint Jacques juste saisies, velouté de potimarron, Chips de lard, noisettes croustillantes et champignons en persillades

23 EUR

Filet de bar grillé, Risotto aux châtaignes et légumes façon pot-au- feu

22 EUR

Viandes

Coeur de rumsteck grillé, croustillant de cannellonis aux oignons confits, Purée de racine...

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Date: 2018-01-09 20:59:28
Site : http://imaginarium-restaurant.com

Thèmes liés : gratin chou fleur pomme de terre saucisse / chou rouge cuit pomme / chou rouge aux pommes et pommes de terre / creme de chou fleur et pomme / flan de chou fleur et pommes de terre

Chou rouge aux pommes et saucisse de Toulouse - cuisonaute

Mettez de l'eau à bouillir dans l'auto-cuiseur.

Pendant ce temps, retirez le trognon du chou.

Avec un grand couteau, coupez-le en quartiers.

Otez-en les grosses côtes.

Superposez les feuilles pour les trancher en fines lanières.

Lavez-les, puis plongez le chou dans l'eau en ébullition.

Dès...

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Date: 2017-02-16 02:07:26
Site : http://www.cuisonaute.com

Thèmes liés : cuisson chou rouge a l'eau / chou rouge pomme saucisse / chou rouge aux pommes vin blanc / chou blanc pomme de terre saucisse / chou rouge aux pommes et vin rouge

Medecine du sport | Conseils de terrain.

http://www.medecinedusportconseils.com/2009/10/29/lalimentation-equilibree-du-sportif-principes-generaux-conseils/

--Le petit déjeuner est souvent trop peu structuré.

Il faut apporter des glucides (= le carburant privilégié des muscles) : plutôt du pain complet ou du pain aux céréales, qui délivre du carburant plus longtemps que si on consomme du pain blanc ; ou 4-5 galettes de riz...

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Site : medecinedusportconseils.com

Thèmes liés : chou vert cuit a l'eau / temps cuisson chou vert a l'eau / cuisson du chou vert a l'eau / cuisson chou vert a l eau / cuisson chou rouge a l'eau

15 soupes détox à essayer de toute urgence - mariefrance.fr

15 soupes détox à essayer de toute urgence !

152 partages

La rédaction marie france lundi 14 janvier 2019 mis à jour le lundi 14 janvier 2019

1/15

Soupe d'artichauts au guarana

Ingrédients :

4 fonds d'artichauts surgelés / 2 blancs de poireaux / 8 graines de guarana / 20 cl de crème fraîche allégée

Lavez, coupez les poireaux en tronçons et faites-les cuire à la vapeur durant 10 min....

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Site : mariefrance.fr

Restaurant Amelys - Cuisine française et spécialités ...

Foie gras de canard 21,00 EUR

Confit de poire, marrons, huile de courge

Salade César 17,00 EUR

Feuilles de sucrine, suprême de volaille, parmesan, croûtons & César dressing aux anchois

Langue de veau sauce Gribiche 19,50 EUR

Salade de pommes de terre

Crème de cresson 19,00 EUR

Suprême de caille glacé au miel & oeuf de caille

6 huîtres Pousse en conche Ostra Regal, Famille Boutrais 20,00 EUR

Pain de seigle, vinaigre d'échalotes

Champignons en sous-bois 19,00 EUR

Saumon fumé de Norvège 20,00 EUR

Toast, câpres, curcuma & gel de citron

Thüringer, chou kale, orange & kumquat 18,50 EUR

Soupe de concombre & menthe

Texture...

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Site : http://www.restaurant-amelys.lu

Thèmes liés : chou rouge aux pommes et marrons / chou rouge aux pommes et pommes de terre / chou vert pomme de terre saucisse / chou rouge pomme saucisse / chou saucisse pomme de terre

Les recettes de La Mauve: CHOU-RAVE

mercredi 29 juin 2011

CHOU-RAVE

Le chou-rave est originaire du bassin méditerranéen. Comme il contient environ 90% d'eau, il est avant tout rafraîchissant et apéritif. On le consomme plus souvent en crudité ou râpé en salade de type rémoulade. Il peut aussi être cuit, gratiné, ajouté aux soupes, potages et...

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Date: 2017-02-09 04:51:43
Site : lamauve.blogspot.com

Thèmes liés : chou rave mauve recette / chou rave valeur nutritive / chou rave mauve / recette feuille chou rave / chou rave cuit recette

Blancs de poulet gratinés au four - Recette

Blancs de poulet gratinés au four

juin 24

Recette Blancs de poulet gratinés au four

Visitez la recette sur son blog : http://zouck.canalblog.com/

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   Avant l'été, j'essaye de vider petit à petit mon congélateur, et en trouvant ces 2 blancs de poulet j'ai pensé qu'un petit tour sur google devrait me rendre bien service. Voici une recette du blog «  le...

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Site : http://www.recettes-de-cuisines.com

ALSACE - Saveurs de France - Cuisine française

Entrées :

Consommé aux riweles (petites pâtes aux oeufs), Consommé aux quenelles de foie de veau à la moelle, Potage au houblon, Soupe à la choucroute, Soupe au chou rouge et aux saucisses au genièvre, Soupe aux cerises ( eau, vin rouge, cerises, pain...)

Salade de cervelas , Salade de pomme de terre (avec lardons et oignons), Salade de chou rouge, Salade strasbourgeoise (cervelas et...

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Site : cuisinealafrancaise.com

Thèmes liés : salade de chou rouge aux pommes et lardons / chou rouge salade lardons / salade chou rouge pomme / salade chou rouge betterave / salade chou rouge cuit

Un Menu Musée servi le midi pour 19 euros à 26 euros ! Un ...

[note]Prix nets service inclus[/note]

La carte

Velouté de Potimarron, Noisettes, Spaghetti Butternut, Saucisse de Morteau

16

Saumon en Surprise de Crustacés

18EUR

Araignée de Mer en Rémoulade, Crème de Chou-fleur Acidulée et Quinoa,

Soupe de Roche en Gelée

24EUR

Artichauts Violet à la Barigoule, Palets Pommes de Terre Confits,

Petit Salé, Mesclun à l'huile d'Olive Citronnée

25EUR

Risotto...

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Site : http://amandier.fr

Thèmes liés : puree de chou fleur pomme de terre / chou blanc pomme de terre saucisse / chou saucisse pomme de terre / creme de chou fleur et pomme / chou pomme saucisse

Au potager : le chou, roi de l’hiver - Mon blog jardin ...

Au potager : le chou, roi de l'hiver

Rustique, hivernal et généreux, le chou se laisse cultiver dans toutes les régions ; même si quelques précautions sont à prendre pour éviter les mauvaises surprises, ce légume du potager est assez peu exigeant.

De plus, c'est le moment idéal pour se lancer dans la préparation de sa propre choucroute et cuisiner de bonnes petites potées. �?...

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Site : http://www.plante-info.com

Thèmes liés : chou de milan roi de l'hiver / potage de chou fleur et pomme / chou fleur brocolis pomme de terre / potage de chou fleur et brocoli / chou fleur brocoli romanesco

Cuisine grecque, recettes de Cuisine grecque, cuisine du monde

BISCUITS AU SéSAME (GRèCE)

Cuisine grecque

Préparation : 1. Dans une jatte, mélangez la farine, 2 cuillères à soupe de graines de sésame, le zeste de citron, le thym, le sel et le poivre. Coupez le beurre en petits morceaux et ajoutez-le en frottant le mélange entre les mains pour former des petits grumeaux. Ajoutez l'eau petiti à petiti, jusqu'à obtention d'une pâte lisse et ferme. ...

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Site : http://www.cuisinemonde.com

Choux de Bruxelles : semer, planter et récolter

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Choux de Bruxelles : semer, planter et récolter

Dates de semis

Dates de plantation

Récolte

D'après ce que j'ai pu constater, les choux de Bruxelles sont assez rares au jardin, alors qu'ils ne sont pas...

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Site : http://www.mon-bio-jardin.com

Thèmes liés : faire des choux de bruxelle / famille des choux de bruxelles / cuisiner les choux de bruxelles frais / cuisiner les choux de bruxelles en conserve / cuisiner les choux de bruxelles

Bouillir et cuire à la vapeur - barilla.fr

L'utilisation de la vapeur comme moyen de transmission de chaleur peut être considérée comme une évolution de la cuisson à l'eau bouillante ; elle appartient depuis des siècles à la cuisine orientale, en particulier aux cuisines chinoise et japonaise.

En termes techniques, l'action de bouillir se fait par le passage d'énergie sous forme de chaleur depuis le liquide (dit conducteur)...

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Site : http://www.barilla.fr

Thèmes liés : temps de cuisson d'un choux fleur dans l'eau / cuisson du chou fleur a l'eau bouillante / temps cuisson chou vert a l'eau / cuisson choux fleurs a l'eau / cuisson du choux chinois a l'eau

Gratin de chou fleur, lardons et pommes de terre par ...

un super plat bien riche et bien goutu !

Céline 12/12/2010 17:00

simple mais toujours une réussite

bonne soirée

Cook is Good 12/12/2010 14:51

Super ce gratin aux saveurs d'hiver! Giorgia

Boudloune 12/12/2010 14:29

Tout à fait ce que j'aime.

Bisous.

Caro

la gourmande 12/12/2010...

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Site : http://cuisinedunetribugourmande.over-blog.com

Thèmes liés : recette gratin chou fleur pomme de terre lardons / gratin choux fleurs pommes terre lardons / gratin d chou fleur et pomme de terre / recette gratin chou fleurs et pomme terre / gratin chou fleurs et pomme terre

Recette de riz pilaf aux légumes en vidéo - Blog de ...

de l'eau

Pour doser l'eau et le riz, prendre un petit bol et le remplir à ras bord. Rincer le riz 2 à 3 fois.

Faire tremper le riz pendant au moins 30 minutes.

Réduire en pâte le gingembre et l'ail.

Faire chauffer une casserole avec un peu d'huile. Quand l'huile est chaude, ajouter le cumin.

Puis ajouter le piment, le poivre, le...

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Site : http://www.pankaj-blog.com

Thèmes liés : faire cuire un chou fleur a l'eau / cuire un chou fleur a l'eau / cuisson du chou fleur a l'eau / soupe chou carotte pomme de terre / recette soupe chou fleur et pomme de terre

Soupe au choux au thermomix - chatcuisine

Soupe au choux au thermomix

24 novembre 2015

400 g de chou vert

400 g de pommes de terre

200 g de carottes

Laver et couper le chou en lamelles fines.

couper en rondelles les carottes et en morceaux les pommes de terre. 

Dans le bol, ajouter...

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Site : http://chatcuisine.canalblog.com

Thèmes liés : soupe aux choux thermomix / soupe aux choux carottes pommes de terre / soupe chou carotte pomme de terre / chou vert pomme de terre carotte / chou pomme de terre carotte

Gratin de chou-fleur aux oeufs durs - recette iTerroir

Ce plat complet est une recette de famille, il ravira les plus gourmands. Vous pouvez ajouter à la recette 4 à 6 pommes de terre.

Ingrédients

1 chou-fleur - d'environ 1 kg

3 oeufs - durs

500 ml de lait - demi-écrémé

3 cs rases de maïzena

70 g de fromage - râpé (le gouda est légèrement moins gras que l'emmental)

muscade

poivre

Préparation

1 Détaillez le chou-fleur en...

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Site : iterroir.fr

Thèmes liés : recette gratin chou fleur pomme de terre oeuf dur / recette gratin chou fleur pomme terre oeuf / recette chou fleur pomme de terre oeuf dur / recette chou fleur pomme de terre oeuf / recette gratin chou fleur pomme de terre sans bechamel

chou fleur a partir de quel age? - Forum Alimentation de ...

Messages

146

bonjour! je fais remonter ce post parce que mon bébé s'est plaint cette nuit (7mois, il ne dit pas de quoi...) je crois qu'il avait mal au ventre, en principe rien ne le réveille, pas même la fièvre....

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Site : http://forum.magicmaman.com

Thèmes liés : legume chou fleur / fleur de chou fleur / chou de fleur / chou vert pomme de terre / chou pomme de terre

Recettes de kale : 50 Idées pour utiliser le kale ...

geniale idée! je mange du kale régulièrement mais je n'ai qu'une recette: la quiche!! délicieux mais lassant (quiche kale, fromage de chèvre, pignons ou noix). Merci pour ces inspirations!

Juliette

Chère Clotilde,

Je consulte votre blog régulièrement car je le trouve fort à mon goût (dans tous les sens du terme).

Je suis un peu comme Marie : j'ai mangé ce chou durant toute mon enfance...

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Date: 2017-02-14 15:24:15
Site : http://chocolateandzucchini.com

Thèmes liés : recette chou pomme de terre carotte / recette avec du chou kale / recette chou pomme de terre lard / recette chou pomme de terre viande / recette chou pomme de terre saucisse

Plat complet : Choucroute (élaborée à partir de choucroute ...

Choucroute élaborée à partir de chou déjà cuisiné

- 1,2 kg de choucroute déjà cuite

- 1 saucisse de Morteau

- 300 g de lard fumé (cru)

- 500 g de palette (déjà cuite)

- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

- 10 baies de genièvre

- 1 oignon, 1 gousse d'ail

- 40 cl de vin blanc, 40 cl d'eau

- 9 pommes de terre (pas trop grosses)

- Sel, poivre

1. Éplucher l'oignon et l'ail et les hacher fin. Les faire revenir avec l'huile d'olive...

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Site : http://terretmar.canalblog.com

Thèmes liés : cuire chou blanc cocotte minute / chou pomme cocotte minute / chou blanc pomme de terre saucisse / faire cuire du chou pour choucroute / chou blanc pomme de terre

Gratin de chou vert et pommes de terre | Une cuisine pour ...

11 novembre 2015 à 22:03 (2 années plus tôt.)

Merci Seb Demain, la recette du Gomasio qui lui apporte un goût bien particulier.

Bisous

Elo

11 novembre 2015 à 19:39 (2 années plus tôt.)

Très bonne idée cette recette ! Merci Nath ! Je viens justement de ramasser un choux dans mon jardin cet apreme ! Je fais cette recette d'ici ce we, c'est sur ! Et j'attends les infos...

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Site : http://www.cuisine.voozenoo.fr

Thèmes liés : recette gratin chou vert pomme terre / gratin chou vert et pommes de terre / chou vert pomme de terre / chou pomme de terre gratin / chou vert pomme recette

Chou de Bruxelles | Encyclopédie | Wikibouffe

Les choux de Bruxelles, parfois nommés les « petits choux », poussent en grappes de 20 à 75 choux bien serrées. Ils sont considérés comme un légume d'hiver.

Les choux de Bruxelles servis à point témoignent d'une tendreté agréable tout en étant légèrement croquants. Leur goût se veut assez prononcé, ne ressemblant à celui d'aucun autre légume .

Bien choisir les choux de...

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Date: 2017-02-16 09:47:34
Site : http://wikibouffe.iga.net

Thèmes liés : cuire choux de bruxelles en conserve / cuire choux de bruxelles congeles / cuisson eau choux de bruxelles / cuisson des choux de bruxelles au micro ondes / recette gratin choux de bruxelles pommes de terre

chou pomme: culture bio: entretien biologique

Culture bio du chou pomme : 

Caractérisé par une courte tige et de très larges feuilles, le choux pomme vert ou rouge cultivé biologiquement vous fournira un excellent légume pour les potées.

Le semis : 

Le semis se fait dans des caissettes ou directement en terre bien émiettée selon la saison en lune décroissante. Les graines sont recouvertes de terreau ou de terre fine sur une épaisseur de 0, 5 mm maximum. En caissettes avant l'arrosage le terreau est tassé avec une petite taloche. En pleine terre, faites ce travail avec le dos du râteau. Arrosez pour ne jamais laisser sécher le semis. Pour favoriser le développement des...

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Site : plandejardin-jardinbiologique.com

Thèmes liés : choux pomme culture / chou vert bien pomme / chou vert pomme de terre / chou vert pomme / preparation chou rouge pommes