Meilleur pâtissier 2014 : recette du Paris-Brest ...

Meilleur pâtissier 2016 : recette du Mimosa de Mercotte

Après avoir découvert la recette du Paris-Brest de Mercotte la saison dernière, c'est Cyril Lignac qui propose cette semaine une épreuve créative aux candidats encore en lice qui auront la lourde tâche de revisiter ce grand classique de la pâtisserie, tout en conservant les fondamentaux de la recette, à savoir la pâte à choux, la...

Lire la suite

Date: 2017-02-16 11:02:44
Site : terrafemina.com

Thèmes liés : meilleur patissier recette pate a choux / le meilleur patissier recette pate a chou / recette de choux meilleur patissier / meilleur recette pate a choux / recette de pate a choux a la creme

Pâte à choux au Thermomix - Ève et ses mix

Pâte sablé aux thermomix

Commentaires sur Pâte à choux au Thermomix

bonjour je viens de réaliser votre recette qui était super simple à faire mes choux et mes éclairs sont dans le four ils gonflent très bien ils termine leur bronzette ! je suis contente de moi car moins d'effort et moins de vaisselles comme je...

Lire la suite


Site : http://eveetsonmomix.canalblog.com

Thèmes liés : recette de pate a choux thermomix / pate a choux eclair thermomix / recette pate a choux pour faire des eclair / pate a choux thermomix / recette pate a choux eclair

Choux farcis sans ficelage - Des recettes 100% fiables - 750g

21 commentaires

Ingrédients (6 personnes)

Pour réaliser la recette: des lardons, des champignons, du vin blanc, des oignons, des carottes, des tomates

Pour la farce: viande de porc (fermier), du jambon cuit ARTISANAL (votre boucher pourra vous réserver un talon) ou du veau (fermier), quelques foies de volaille, de l'ail, du persil, de la mie de pain rassis trempée dans du lait, un oeuf...

Lire la suite


Site : http://www.750g.com

Thèmes liés : recette feuille choux blanc farcie / recette feuille chou farci facile / recette feuille de chou blanc farci / feuille de choux farcie / feuilles de chou vert farcies viande

Les Choux Craquelins de Michalak - Les Délices de Myriam ...

Pour le craquelin, tout mélanger à la main jusqu'à obtention d'une pâte puis l'étaler uniformément entre deux papiers sulfurisés.

                       

                       

Pour la pâte à choux commencer par préchauffer le four à 250°. Dans une casserole, mettre le lait, l'eau, le beurre, la pincée de sucre et de...

Lire la suite


Site : http://www.odelicesdemyriam.fr

Choux à la crème de citron et meringue - Les recettes de Caty

Choux à la crème de citron et meringue

Portions 12

Temps de cuisson

30 minutes

Le bon goût d'une tarte au citron dans un chou à la crème, c'est le meilleur des deux mondes. Avec sa meringue bien grillée qui chapeaute le tout, vos invités se délecteront de cette recette de petits choux.

Ingrédients

Pour la pâte à choux :

100 ml (environ 1/2 tasse) d'eau

2,5 ml (1/2 c. à thé) de...

Lire la suite


Site : http://www.lesrecettesdecaty.com

Thèmes liés : recette de choux a la creme de citron / creme au citron pour pate a choux / choux a la creme citron / recette de pate a choux a la creme / recette pate a choux avec 1 oeuf

Recette Choux de Bruxelles à la moutarde | Recette Santé ...

Ingrédients pour Choux de Bruxelles à la moutarde

1,6 l d'eau (chou de Bruxelles)

2,5 g de sel

980 g de choux de Bruxelles

200 g de crème fraîche allégée

16 g de moutarde à l'ancienne

0,4 g de poivre

4 g de fond de veau

40 g de beurre allégé (poêle)

90 g d'oignons

Publicité

Préparation pour Choux de Bruxelles à la moutarde

1- Eplucher les oignons, retirer la racine, laver sous l'eau courante. �?mincer. Enlever les feuilles jaunies des choux de Bruxelles. Laver sous l'eau courante.

2- �?goutter...

Lire la suite

Date: 2017-02-16 03:28:56
Site : http://www.medisite.fr

Thèmes liés : choux bruxelles recette moutarde / cuisson eau choux de bruxelles / recette pour faire cuire les choux de bruxelles / recette saucisses aux choux de bruxelles / recette de choux de bruxelles a la creme

Comment cuisiner les choux de Bruxelles ? - Biba

Comment cuisiner les choux de Bruxelles ?

Par Team Biba

Commentez 0

© mariontxa

Bien verts et bien charnus, les choux de Bruxelles offrent de nombreuses possibilités de recette. Suivez nos astuces de cuisine pour bien réussir la préparation de ces petits légumes d'hiver.

Choux de Bruxelles : une préparation minutieuse

Avant de dévoiler toutes leurs saveurs, les choux de Bruxelles demandent...

Lire la suite

Date: 2018-01-09 20:26:50
Site : https://www.bibamagazine.fr

Choux de Bruxelles sautés -Yumelise - recettes de cuisine

Choux de Bruxelles sautés

680 grammes de choux de Bruxelles

30 grammes de beurre

Instructions

Mettre à bouillir une casserole d'eau.

Pendant ce temps, ôter les feuilles fanées et couper la base des choux. Bien les laver puis les plonger dans la casserole d...

Lire la suite


Site : https://www.yumelise.fr

Thèmes liés : recette de choux de bruxelles sautes / recette pour faire cuire les choux de bruxelles / cuisiner les choux de bruxelles / recette de choux de bruxelles / cuire choux de bruxelle

La pâte à choux, recette du CAP Pâtissier (Blog Zôdio)

La formation continue, je vous présente aujourd'hui, la réalisation de la pâte à choux. J'en ai déjà fait quelques fois mais LA c'est la recette du CAP donc il ne faut pas la rater.

Le fait de savoir faire de la pâte à choux permettra là aussi de faire d'autres gâteaux, Paris-Brest, choux à la crème, pièces montées etc.

Excusez moi je n'ai pas pensé à prendre toutes les photos je...

Lire la suite


Site : https://blog.zodio.fr

Thèmes liés : recette pate a choux robot patissier / recette pate a choux avec 1 oeuf / pate a choux avec 1 oeuf / pate a choux recette cap / faire pate a choux

Choux salés et farcis à l'italienne express - YouTube

Comment faire des choux salés et farcis à l'italienne ? Découvrez une recette facile originale dans cette vidéo.

Brigit, créatrice de Spicy kit (spicykit.com), vous livre sa technique pour réaliser des choux...

Lire la suite


Site : youtube.com

Thèmes liés : recette choux sales farcis / comment faire les choux farcis / recette choux sales facile / recette facile choux farci / faire des choux sales

Pâte à choux: tous les secrets de sa réussite – [les ...

Desserts , Recettes , techniques patissières

 La pâte à choux est une des recettes de base de la cuisine française. Si à la lecture elle parait facile à réaliser , elle comporte cependant quelque écueils et rares sont les cuisinier(e)s à la réussir du premier coup! Car sa bonne pousse au four dépend de plusieurs facteurs: bon désséchage , le bon dosage des oeufs qui ne s'acquiert...

Lire la suite


Site : gourmantissimes.com

Thèmes liés : cuisson pate a choux chaleur tournante ou pas / comment faire pour que la pate a choux ne retombe pas / recette pate a choux pour faire des eclair / recette pate a choux creme patissiere / recette pate a choux pour eclair video

Pâte à choux: tous les secrets de sa réussite - [les ...

Desserts , Recettes , techniques patissières

 La pâte à choux est une des recettes de base de la cuisine française. Si à la lecture elle parait facile à réaliser , elle comporte cependant quelque écueils et rares sont les cuisinier(e)s à la réussir du premier coup! Car sa bonne pousse au four dépend de plusieurs facteurs: bon désséchage , le bon dosage des oeufs qui ne s'acquiert...

Lire la suite


Site : gourmantissimes.com

Choux-fleurs rôtis au four - Les recettes de Virginie

Commenter cet article

Jocelyne 12/02/2017 07:38

Je n'ai pas d'oignons en poudre et j'aime ça, puis je remplacer par de l'oignon frais revenu dans la poêle avant svp ? Merci

Valérie 13/01/2017 21:17

J'ai testé votre recette, trop bon!

Par contre ils étaient encore tout croquants :/

Comment faire pour qu'ils soient plus fondants?

Merci !

lesrecettesdevirginie 15/01/2017 17:21

Bonsoir...

Lire la suite


Site : http://www.lesrecettesdevirginie.com

Thèmes liés : recette choux fleur entier four / choux fleur four recette / recette de cuisine choux fleur / recette chou fleur cuit a l'eau / recette pour faire aimer le choux fleur

Régime soupe aux choux : une nouvelle méthode minceur

0Comments

Le régime soupe aux choux fait partie des régimes hypocaloriques promettant une perte de poids rapide en moins d'une semaine. Sur le papier, cette méthode semble idéale pour maigrir très rapidement. Ce régime restrictif semble également être simple à mettre en place. Finalement, quoi de plus sain qu'une soupe de légumes pour mincir ?

Découvrez en détail dans cet...

Lire la suite


Site : https://regimedurable.fr

Thèmes liés : regime soupe aux choux pour maigrir / regime rapide soupe choux recette / regime soupe aux choux recette minceur / regime soupe choux mange graisse / recette regime soupe aux choux avis

Choux craquelin au praliné - Laura Borrelli

Choux craquelin au praliné

27 février 2019 /

Hello tout le monde ! Vous connaissez tous le Paris Brest, cette pâtisserie composée de pâte à choux et d'une délicieuse crème mousseline aromatisée au praliné. Aujourd'hui j'ai décidé de faire des petits choux individuels dans le même esprit en y rajoutant un petit quelque chose : du praliné pur et une noisette caramélisée au centre....

Lire la suite


Site : http://laura-borrelli.fr

Petits choux à la crème pâtissière - Cuisine simple et facile

Petits choux à la crème pâtissière

mercredi 20 février 2013

Petits choux à la crème pâtissière

Il y a une pâtisserie pour moi qui m'évoque plein de choses, c'est le choux à la crème. Il croise nos routes à certains moments de notre vie, comme aux baptêmes, aux mariages. Et à chaque fois c'est un franc succès. Qu'il soit fourré à la crème fouettée, à la crème pâtissière ou...

Lire la suite


Site : http://cuisinesimple67.canalblog.com

Vahiné

Recettes faciles enfantsRecettes de desserts et gâteaux faciles et rapidesVous débutez en cuisine, ou vous n'avez pas le temps de passer des heures derrière les fourneaux ? Découvrez toutes les recettes de desserts et de cake faciles et rapides de Vahiné : fondant au chocolat, crumble aux pommes, quatre-quarts, financiers... Les recettes de cakes et desserts faciles Vahiné sont la...

Lire la suite


Site : vahine.fr

Thèmes liés : recette de choux a la creme facile et rapide / recette pate a choux facile et rapide / recette choux facile et rapide / recette facile pour faire des choux a la creme / recette choux a la creme chocolat facile

Recette : Pâte à choux sucré ou salé - m.marmiton.org

- 1 cuillère à soupe de sucre pour les recettes sucrées

Préparation de la recette :

Mettre dans une casserole, l'eau, la pincée de sel, le beurre et le sucre si la recette est sucrée.

Faire bouillir le tout et y verser d'un seul coup toute la farine tamisée.

Bien remuer à la spatule et la travailler environ 5 min à feu doux jusqu'à...

Lire la suite

Date: 2017-02-16 11:07:04
Site : http://m.marmiton.org

Thèmes liés : recette pate a choux avec 1 oeuf / recette choux sales sucres / recette pate a choux pour faire des eclair / marmiton pate a choux sucre / recette de pate a choux sale

LA PÂTE A CHOUX... version classique ou version MICHALAK ...

LA PÂTE A CHOUX... version classique ou version MICHALAK..?. avec ou sans craquelin ?

Envie de chouquettes, d'éclairs, de religieuses,

 de gougères au fromage pour l'apéro ? Votre meilleure amie sera la pâte à choux.

Et si vous la faites avec amour, elle vous le rendra...

Ingrédients de la recette classique : pour environ 25 chouquettes

- 125 gr d'eau

- 10 gr de sucre semoule...

Lire la suite

Date: 2018-01-09 09:39:27
Site : lagourmandiseselonsandrine.blogspot.com

Thèmes liés : recette de pate a choux christophe michalak / recette craquelin pate a choux michalak / recette pate a choux selon michalak / pate a choux recette michalak / cuisson pate a choux michalak

Pâte à choux | Recettes pour le Cook Processor de KitchenAid

10 Personnes a (ont) noté cette recette

Moyenne des avis

16 Responses to Pâte à choux

Sophie 10 décembre 2015 at 00:20 #

J ai hâte d essayer la recette. Pour des choux avec de la crème pâtissière, je peux les conserver quelques heures pas plus ?

Avez vous des idées pour les garnir ? Merci pour toutes vos recettes

Helene 10 décembre 2015 at 00:43 #

Bonjour Sophie,

Une fois garnis, les...

Lire la suite


Site : http://www.recettescookprocessor.fr

Thèmes liés : recette pate a choux creme patissiere / recette creme patissiere pour choux creme / recette choux creme patissiere / pate a choux pour 10 personnes / recette de pate a choux a la creme

Choux de Christophe Michalak - Le blog de Michelle ...

La recette des choux est de Christophe Michalak, recette qu'il a réalisée sur Téva (émission « Le gâteau de mes rêves » tous les dimanches à 10 h 30), j'ai diminué la quantité de croustillant et le nombre d'oeufs pour la pâte à choux.

 

Ingrédients : pour 24 choux moyens

 

50 g de sucre cassonade (blond)

50 g de farine

90 g de beurre doux

1 pincée de sel

 

 

Le croustillant : malaxer à la main le beurre avec la cassonade et la farine jusqu'à l'obtention d'une boule. Etaler finement la préparation entre deux feuilles de papier cuisson pour bien l'étaler. Réserver...

Lire la suite


Site : http://www.plaisirs-de-la-maison.com

Thèmes liés : recette de pate a choux christophe michalak / recette pate a choux michel michalak / pate a choux recette michalak / recette pate a choux avec 1 oeuf / recette pate a choux ingredient

Coupe de nougatine et ses petits choux - Le carnet de ...

Le week end dernier il y avait une grande réunion dans la famille et je me suis  chargée d'une partie des desserts. Comme c'était un événement très particulier, je voulais quelque chose de classe gourmand et réalisable sur plusieurs jours. Et puis en regardant qui sera le meilleur patissier en replay je suis tombée sur les croc en bouche et là je me suis dit "c'est ce que je veux...

Lire la suite


Site : http://madamepaspressee.over-blog.com

Thèmes liés : faire pate a choux la veille / cuisson pate a choux four / recette pour faire des choux a la creme / recette pour faire des choux / faire des choux sans douille

Recette Choux fleurs à la tomate au cookeo - Cookeo Mania

Venez découvrir cette délicieuse recette de Choux fleurs à la tomate au Cookeo de Moulinex.

Une très bonne recette à base de    Chou-fleur , Légumes simple et rapide à faire avec le mode manuel de votre Cookeo. Pour réaliser cette recette spécialement adaptée pour votre robot Cookeo, vous allez devoir utiliser le...

Lire la suite


Site : cookeomania.fr

Thèmes liés : chou fleur recette cookeo / recette chou fleur simple et rapide / cuisson choux fleur cookeo / temps de cuisson chou fleur cookeo / recette legume choux fleur

Pate a choux - SevenCuisine

Préparation de la pate a choux sans Cooking chef :

Faire fondre 125g de beurre dans 250g d'eau.

Ajouter 125g de farine une fois le beurre fondu.

Verser dans une casserole et laisser sécher sur le feu en mélangeant avec une...

Lire la suite


Site : http://www.sevencuisine.com

Thèmes liés : recette pate a choux cooking chef / pate a choux recette chef / preparation pour pate a choux / recette de pate a choux sans beurre / faire pate a choux

P'tits éclairs à l'ananas avec pâte à choux réalisée au ...

P'tits éclairs à l'ananas avec pâte à choux réalisée au Kitchenaid

29 mars 2012

P'tits éclairs à l'ananas avec pâte à choux réalisée au Kitchenaid

J'aurais adoré garnir mes éclairs et mes p'tits choux avec des fraises mais j'ai résisté à la tentation car ce n'est pas la saison et j'attendrai encore un peu en admirant mes tulipes de la même couleur.

La pâte à choux, j'adore ça...

Lire la suite


Site : http://virginie92.canalblog.com

Pâte à choux micro-ondes pour gougères emmental|Tupperware ...

/ 6 Commentaires /dans Recettes d'apérifs dinatoires /par Valérie Virorello-Jamili

Une pâte à choux rapide à réaliser et facile à réussir

Parfois je commence une recette sans la lire au préalable et je la suis tête baissée sans réfléchir. C'est ce qui s'est passé avec cette recette de pâte à choux, issue d'un livret de recettes Tupperware. J'ai été emballée...

Lire la suite


Site : https://www.marciatack.fr

Thèmes liés : recette pate a choux facile et rapide / recette pate a choux facile sans beurre / recette pate a choux rapide / recette pate a choux facile / recette de pate a choux sans beurre

GRATIN DE CHOUX FLEUR POMMES DE TERRE BECHAMEL AU ...

GRATIN DE CHOUX FLEUR POMMES DE TERRE BECHAMEL AU THERMOMIX

31 octobre 2016

Depuis que j'ai découvert cette recette ma tribu me demande de faire le choux fleur de cette façon.

Facile à réaliser. 

1 choux fleur de taille moyenne 

3 grosses pommes de terre

600 grammes d'eau 

Couper le choux fleur en petit bouquet les laver les mettre dans le varoma 

Eplucher couper en dés les pommes de terre et les...

Lire la suite


Site : http://sucresalesmomo.canalblog.com

Thèmes liés : gratin choux fleur pomme de terre bechamel / recette gratin choux fleur pomme de terre thermomix / recette gratin choux fleur pomme de terre facile / gratin pomme de terre choux fleur facile / gratin choux fleur pomme de terre thermomix

Choux à la crème façon C.Michalak - culinatest.blogspot.com

Choux à la crème façon C.Michalak

Bonjour,

Hier nous étions invité à un repas multiculturel. Le principe est simple, les participants, de différentes nationalités, apportent un truc à manger de leur pays. Hier nous avions :

- 2 italiens

- 1 colombienne

- 3 français

Pour l'Italie, ils nous avaient fait un risotto au vin rouge et salade rouge, ainsi qu'un gâteau citron à la polenta....

Lire la suite

Date: 2015-11-05 20:59:53
Site : culinatest.blogspot.com

Thèmes liés : recette choux a la creme patissiere michalak / recette pate a choux creme patissiere / recette choux a la creme patissiere vanille / melange pate a choux creme patissiere / pate a choux creme patissiere chocolat

Choux craquelin "prêt à garnir" - Fiche recette ...

Choux craquelin "prêt à garnir"

Pour : 40 à 50 choux �? 3 à 4 cm

Durée :

Pour accéder à ce service, veuillez préalablement vous connecter à votre compte MeilleurduChef.com, ou créer un nouveau compte.

Ingrédients pour 40 à 50 choux �? 3 à 4 cm :

Pâte à choux :

1 pincée de sel

4 à 5 oeufs entiers

Craquelin :

50 g de beurre pommade

50 g de farine

Phases techniques pour...

Lire la suite


Site : https://www.meilleurduchef.com

Thèmes liés : cuisson pate a choux four ventile / cuisson pate a choux four electrique / cuisson pate a choux four / recette pate a choux avec 1 oeuf / recette pate a choux cuisson

C’est fou tout ce qu’on peut faire avec la pâte à choux ...

C'est fou tout ce qu'on peut faire avec la pâte à choux !

C'est fou tout ce qu'on peut faire avec la pâte à choux !

C'est en 1540 que Popelini, la pâtissière particulière de Catherine de Médicis, inventa la pâte à chaud, une pâte que l'on dessèche sur le feu. La recette s'appela successivement «popelini», «popelin», puis «poupelin». Cette pâte à chaud, améliorée et...

Lire la suite


Site : http://www.supermarchesmatch.fr

Soupe au choux fleur (chou-fleur, lait, oignon) - Recette ...

Faire revenir l'oignon a fau doux avec l'huile d'olive

Mettre le chou fleur, la botte de persil, le lait et l'eau

Porter le tout à ébullition et faire frémir pendant...

Lire la suite


Site : http://recettes.aujourdhui.com

Thèmes liés : soupe de chou fleur au lait / recette soupe chou fleur / recette soupe choux fleurs / faire un chou fleur / recette chou fleur recette chou fleur recette chou fleur

Recette Gratin de choux fleur aux lardons au cookeo ...

novembre 20, 2016

0 0

Venez découvrir cette délicieuse recette de Gratin de choux fleur aux lardons au Cookeo de Moulinex.

Une très bonne recette à base de    Chou-fleur , Légumes simple et rapide à faire avec le mode manuel de votre Cookeo. Pour réaliser cette recette spécialement adaptée pour votre robot Cookeo, vous allez...

Lire la suite


Site : cookeomania.fr

Cygnes en pâte à choux - Les recettes de Giusté Cuisine

- environ 700g de crème patissière

Pour la pate à choux

(1) Mettre dans une casserole le saindoux, l'eau, le sel et porter le tout à ébulition puis éteindre le feu.

(2) Ajouter la farine tout d'un coup et à l'aide d'une cuillère de préférence en bois mélanger jusqu'à obtenir un composte bien homogène.

(3) Ensuite verser le tout dans un récipient, ajouter la moitié des oeufs en les...

Lire la suite

Date: 2016-12-03 08:06:05
Site : giustecuisine.com

Thèmes liés : recette pate a choux avec 1 oeuf / recette pate a choux creme patissiere / video recette pate a choux / recette de pate a choux a la creme / recette de pate a choux

GRATIN DE CHOUX FLEUR LEGER - Mon Carnet de Recettes

Rss

Rechercher une recette

GRATIN DE CHOUX FLEUR LEGER

2013-03-05

On sait tous à peu prés faire un gratin de choux fleur...

Bon en faite, j'aime bien ça avec beaucoup de béchamel et plein de gruyère.

Mais voilà, il faut savoir changer les habitudes et je voulais une recette plus légère et facile à digérer.

Avec cette sauce onctueuse et bien nappante, ce plat reste bien parfumé .

Ingrédients

75cl d'eau + bouillon...

Lire la suite


Site : http://www.carnet-recettes.fr

Thèmes liés : recette gratin choux fleur pomme de terre creme fraiche / recette gratin choux fleur pomme de terre facile / recette gratin choux fleur pomme de terre / faire un gratin de choux fleur et pomme de terre / gratin choux fleur pomme de terre saucisse

tupperware timbale de choux fleur - Speed Recette

note 1.0

votes 1

Bonjour à tout le monde   Nouvelle semaine qui commence avec le bac hier dimanche dans notre ville nous a ...

www.la-cuisine-de-gigi.com

note 1.0

votes 1

Bonjour Le thème de ce mois-ci sur escapade en cuisine était " mange ta soupe" et je devais ...

www.lesrecettesdejacre.com

dresser sur un lit de sauce tomate...

Lire la suite


Site : http://www.speedrecette.com

Gratin de choux fleurs - Les recettes légères de Chrissy

Faire cuire le chou fleur à la vapeur.

Préparer la béchamel : mettre lait,l'eau, farine,  sel, muscade dans le thermomix et programmer 8 min 90 ° vit 2 

En fin de cuisson ajouter la creme  et mixer 5s...

Lire la suite


Site : http://www.lesrecetteslegeresdechrissy.fr

Thèmes liés : recette gratin de chou fleur bechamel / faire cuire un chou fleur a la vapeur / gratin de chou fleur bechamel thermomix / faire cuire un chou fleur a l'eau / recette gratin de choux fleurs sans bechamel

Comment réussir sa pâte à choux avec craquelin. La recette!

 

Préparation

La pâte à choux est assez facile à réaliser. Cependant, il faudra surveiller quelques points clefs importants!

Dans une grande casserole (4 fois le volume de liquide utilisé) mettez ensemble l'eau, le lait, le sel, le sucre et le beurre en petit morceau. Portez à frémissement (avant ébullition) sur un feu doux. Veillez à ce que le beurre soit totalement fondu en remuant...

Lire la suite


Site : http://recettesdepatisserie.fr

Chouquettes, éclairs et religieuses au chocolat - [les ...

Desserts , Les classiques

Que vous l'aimiez au chocolat, à la vanille, au café, l'éclair est un des grands classiques de la pâtisserie française.

C'est à Antonin Carême que l'on doit cette petite merveille déclinée à partir d'une pâtisserie de forme allongée du 19° siècle: la duchesse déjà réalisée à l'époque avec de la pâte à choux et des amandes.

Depuis son succès ne...

Lire la suite


Site : gourmantissimes.com

choux farcis (comment faire de belles boules farcies sans ...

Commenter cet article

Aurore 29/10/2016 12:06

Excellente recette. Ni le chou ni la farce sont secs. Nous sommes que deux, alors le reste part au congèle pour les midi au boulot et c'est excellent. Monsieur n'arrête pas d'en redemandé maintenant !!!!

Perrine 28/01/2015 19:51

Pour moi, un tuto vraiment pratique! Un petit lien sur mon article du jour:...

Lire la suite


Site : http://www.chocolatatouslesetages.fr

Thèmes liés : comment faire les choux farcis / comment preparer les choux farcis / comment faire un chou farci / recette de petit choux farci / faire des choux farcis

Comment faire grossir les choux de Bruxelles | Trucsbio.com

Pour faire grossir les choux de Bruxelles, coupez le bourgeon terminal de la plante lorsqu'elle atteint environ 1 mètre de haut, et que les petits choux sont bien formés. Ceux-ci grossiront alors davantage. Commencez par récolter ceux du bas de la plante.

Cultiver avec la lune

TrucsBio.com : le site des trucs bio, des recettes de grand-mère et des astuces naturelles

TrucsBio.com décline toute...

Lire la suite

Date: 2018-01-09 20:35:05
Site : http://www.trucsbio.com

Thèmes liés : comment faire les choux de bruxelle / faire des choux de bruxelle / comment faire les choux / recette de choux de bruxelles / recette pour faire des choux

Soupe au choux vert - Recette de soupe

Accueil du site > Soupe au choux vert

Soupe au choux vert

Recette économique Temps de préparation : 35 mn

Temps de préparation : 35 mn

31 étoiles, note basée sur 20 avis

Recette économique

Temps de préparation : 35 mn

Recette pour 3 personnes

 250 grammes de tomates pelées

 Curry

PRÉPARATION

Temps de préparation :...

Lire la suite

Date: 2018-01-09 10:40:10
Site : http://www.soupe.org

Thèmes liés : recette soupe au choux vert / recette soupe aux choux simple / recette soupe aux choux et legumes / recette de soupe au choux / soupe aux choux et legumes verts

Choux craquelin au café - dessert - recettes de cuisine

Choux craquelin au café

J'ai toujours aimé faire les choux au café, mon mari adore les manger : ce sont ses préférés.

J'ai voulu cette fois innover en faisant ma pâte à choux au Cook'in et en testant aussi le fameux craquelin.

Une vraie réussite et un vrai délice : ce craquelin apporte une note croustillante qui s'associe très bien au moelleux du chou.

POUR 10 GROS CHOUX CRAQUELIN AU...

Lire la suite


Site : https://www.yumelise.fr

Thèmes liés : recette choux craquelin dessert / choux a la creme patissiere cafe / cuisson pate a choux four / faire des choux craquelin / recette pate a choux creme patissiere

Petits choux ou éclairs garnis à la crème pâtissière au ...

Avec le thermomix de zazoun

La cuisine au thermomix vous change la vie. Ici recettes et échanges autour de ce robot extraordinaire. Les recettes sont également souvent décrites sans thermomix. N'hésitez pas à aller voir dans "archives " et à sélectionner un ingrédient ou un mot dans la "recherche". N'hésitez pas à laisser vos commentaires. Vous trouverez également des catégories.Enfin...

Lire la suite


Site : http://avec-le-thermomix-de-zazoun.com

Thèmes liés : creme patissiere chocolat pour garnir choux / recette choux a la creme patissiere thermomix / recette choux creme patissiere chocolat / pate a choux creme patissiere chocolat / creme patissiere pour choux et eclair

Poêlée de Choux de Bruxelles, Crème aux Lardons et à la ...

mercredi 11 février 2015

Poêlée de Choux de Bruxelles, Crème aux Lardons et à la Moutarde

Même si quelques fleurs me disent le contraire, c'est encore l' hiver , voici donc un plat qui réchauffe, à base de bons légumes de saison !

Mes Choux de Bruxelles, après 3 minutes de cuisson vapeur

Pour cette recette il vous faut :

750 g de choux de Bruxelles...

Lire la suite

Date: 2017-02-15 21:31:22
Site : http://recreanature.blogspot.com

Thèmes liés : temps de cuisson choux de bruxelles cocotte minute / cuire choux de bruxelles cocotte minute / cuisson des choux de bruxelles a la cocotte minute / faire cuire un choux fleur a la cocotte minute / recette de choux de bruxelles a la creme

Gratin de choux fleur, chorizo et cumin - marciatack.fr

/ 9 Commentaires /dans Recettes de gratins /par Valérie Virorello-Jamili

Une recette de gratin de choux fleur light et séduisante

J'ai pris pour habitude de ne plus faire (ou vraiment cas exceptionnel) de béchamel traditionnelle ... Le mélange farine - beurre est en effet trop lourd pour moi (et pour mon taux de cholestérol) et vu que j'aime manger...

Lire la suite


Site : https://www.marciatack.fr

Thèmes liés : recette gratin choux fleur pomme de terre oeuf / recette gratin choux fleur pomme de terre / gratin choux fleur pomme de terre bechamel / recette gratin de choux fleurs sans bechamel / gratin choux fleur pomme de terre oeuf

Recette de Crème de choux fleur Dubarry facile et rapide

Recette de Crème de choux fleur Dubarry

Descriptif de la recette

1Pour la crème

Éplucher le chou-fleur et le laver, puis le diviser en petits bouquets et prélever quelques sommités pour la garniture.

Éplucher les échalotes et les émincer.

Dans une cocotte chaude, mettre 40 g de beurre et faire suer sans...

Lire la suite


Site : https://www.atelierdeschefs.fr

Choux à la crème: chocolat, banane et pacanes | Lesoeufs.ca

1/2 tasse (125 ml) de lait

1/2 tasse (125 ml) d'eau

1 c. à thé (5 ml) de sel

2 c. à thé (10 ml) de sucre

1/2 tasse (125 ml) de beurre non salé, coupé en cubes

1 tasse (250 ml) de farine tout usage

4 gros oeufs

1/2 tasse (125 ml) de beurre non salé, mou

1/2 tasse (125 ml) de cassonade

3/4 tasse (175 ml) de farine tout usage

Chantilly au chocolat au lait

1 tasse (250 ml) de crème 35% à...

Lire la suite


Site : https://www.lesoeufs.ca

Thèmes liés : choux a la creme chantilly chocolat / recette pate a choux patisserie / recette choux a la creme chocolat facile / recette choux creme chocolat / creme chocolat pour pate a choux

Recettes choux de Bruxelles à la cocotte-minute

Du persil en poudre

Préparation

Commencer par préparer les choux de Bruxelles. Les laver bien soigneusement. Placer les choux dans le panier à vapeur de l'autocuiseur et laisser cuire sous pression pendant 8 minutes à feu moyen. Une fois ce temps écoulé, les passer sous l'eau afin de stopper la cuisson.

Dans la cocotte-minute, faire revenir les lardons et l'oignon préalablement émincé dans le beurre puis laisser le tout rissoler pendant 3 minutes. Rajouter les choux et assaisonner avec du sel et du poivre à votre convenance. Attendre 5...

Lire la suite


Site : http://www.cuissonsouspression.com

Thèmes liés : temps de cuisson choux de bruxelles cocotte minute / cuire choux de bruxelles cocotte minute / cuisson des choux de bruxelles a la cocotte minute / temps de cuisson d'un choux a la cocotte minute / temps de cuisson des choux de bruxelles a l'autocuiseur

Petits choux craquelin à la vanille [Michalak] | Royal ...

Petits choux craquelin à la vanille [Michalak]

10 novembre 2014 par Cécile

Basiques , Choux & Eclairs , Sucré   -   16 COMMENTAIRES

L'année dernière j'avais préparé de super éclairs au praliné et noisettes caramélisées , en utilisant la recette de la pâte à choux de Christophe Michalak . J'avais été tellement séduite par cette recette que je l'ai refaite plusieurs...

Lire la suite


Site : royalchill.com

Recette blender chauffant

This entry was posted in blender recette , recette , recette blender by admin .

Mar 11 2013

1 Reply

Le pesto traditionnel italien ou pesto à la genovese est une recette idéale pour les blenders chauffants. Ce pesto peut bien sûr s'acheter préparé en supermarché mais quel plaisir de le faire à la maison... et c'est si simple

80g de pignons de pin

100g de parmesan (ou même un autre fromage...

Lire la suite


Site : http://www.blender-chauffant.info

Thèmes liés : recette soupe choux fleur carotte / recette soupe aux choux simple / recette soupe choux fleur poireaux / recette soupe choux fleur facile / recette soupe aux choux et legumes