Les bienfaits du chou (Aliment-santé) | Recettes Saines et ...

Mangez du chou. Introduisez-le le plus souvent dans vos menus.

C'est un super aliment-santé. Il est rempli de bienfaits.

J'entends déjà certaines personnes dire : « Beurk du chou ! ça sent mauvais (et pas seulement lors de la cuisson mais aussi lors de la digestion !), c'est pas très ragoûtant surtout quand c'est cuit à l'eau... »

Je vous garantis que vous ne vous ennuierez jamais...

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Recette Chou chinois sauté au wok - Recettes asiatiques ...

1 gousse d'ail - Fiche Ail

1 échalote

1/2 cas d'huile de sésame - Fiche Huile de sésame

1,5 cas d'huile d'olive ou de tournesol

3 c.a.s de sauce soja claire - Fiche Sauce de soja

3 tours de poivre du moulin

2 c.a.c de fécule de maïs

Préparation

Éplucher et émincer finement l'échalote, l'ail et le piment (facultatif). Réserver.

Séparer les...

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feuilles de chou chinois farcies - auxdelicesdemanue

J'avais envie d'une recette de chou farci et il me restait un beau chou chinois que je ne voulais pas perdre... Les feuilles sont très faciles à manipuler une fois cuite, le goût n'est pas trop prononcé et elles sont très tendres.

Cette recette apporte 277 calories par personne.

Temps de préparation : 25 mn

Temps de cuisson : 22 mn

Ingrédients pour 3 personnes :

- 1 chou chinois (9...

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Délices d'une novice: Salade de chou chinois croquant et ...

Comment utiliser le chou chinois qui restait de ma soupe au lait de coco ? J'ai décidé d'essayer de refaire cette recette qu'on voit souvent dans les restaurants asiatiques, et que j'adore. Résultat : une entrée fraîche; croquante et savoureuse, je ne suis pas déçue !

Pour savoir comment composer ma vinaigrette, j'ai fait appel à Recettes...

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Date: 2017-02-09 04:44:03
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Soupe aux choux et légumes, recette de ma mère - Cuisine ...

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Délicieuse soupe aux choux et légumes, réconfortante et nutritive. Cette soupe est composée de chou, de légumes et éventuellement de viande ou de saucisses.

C'est la soupe aux choux traditionnelle telle que nous la faisait ma chère maman durant l'hiver. Elle est réconfortante, nutritive. Elle peut être servie en entrée ou en plat principal si elle contient de la viande et est...

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De la soupe au chou, oui mais au chou chinois ...

mais qu'est-ce qu'il fait froid !!! La neige est arrivée par chez nous hier, alors là on attaque les plats  traditionnels et les soupes réconfortantes... De bons légumes réunis dans une soupe savoureuseet qui je vous l'assure vous tiendra bien au corps ! Je l'ai joué à l'ancienne cette petite soupe avec de bons croûtons de pains et quelques lardons pour l'accompagner histoire de bien se régaler. Mais je l'ai tout de même un peu modernisé avec du chou chinois et non du chou vert. A vos chaudrons, voici la recette...

 

200 g de champignons de Paris

1 poireau

1...

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Salade de chou chinois à la japonaise - Graine de faim kely

Salade de chou chinois à la japonaise

Publié le

11 mars 2017

par Lova P.R

Hello les amis, je ne sais pas vous ou votre entourage mais avec ma fille cadette et notre benjamine, on est des fans de sushis. Et souvent dans les restaurants, on nous propose cette chouette salade mais à base de chou blanc. Je me régale aussi avec mes collègues dijonnais de temps à autre...quand la paye tombe, on...

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Boeuf sauté au wok : la recette facile, rapide et ...

4 Avr 2018

Boeuf sauté au wok : le plat asiatique trop simple et trop bon

par Couteaux | Classé dans : Cuisine chinoise et recettes chinoises , Cuisine du monde , Dernières news culinaires , Recettes , Recettes à base de boeuf , Recettes d'Automne , Recettes d'Été , Recettes d'Hiver , Recettes de viandes | 6

Boeuf sauté au wok : voilà une recette de base à connaître pour vous régaler...

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Recette de pâté chinois aux lentilles | PâtéChinois.net

Article publié le 27/01/2012

Pâté chinois aux lentilles

Le pâté chinois peut être adapté à tous, il existe même des recettes de pâté chinois végétariens comme la recette ci-bas de pâté chinois aux lentilles. Cette recette est parfaite pour tous les herbivores de la planète. Le boeuf haché est remplacé par des lentilles et des champignons sont ajoutés à la recette.

Temps de...

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Thèmes liés : puree de chou fleur pomme de terre / recette pate a chou cuisson / recette avec du chou chinois / cuire un chou fleur a l'eau / recette pate a chou

Truc de grand mère et recette à base de chou

Le chou permet de lutter contre la constipation, dans ce cas il faut boire l'eau de cuisson du chou. Mettre un chou dans une grande quantité d'eau et faire cuire 45 minutes. Buvez deux verres de jus de chou...

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Date: 2019-01-17 18:29:21
Site : http://www.truc-astuce.info

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Légumes d’hiver sains suisses : la chicorée pain de sucre ...

30.01.2015

Légumes d'hiver sains suisses : la chicorée pain de sucre et le chou chinois fournissent les vitamin

La palette de légumes suisses est réduite en ce moment. Légumes d'hiver typiques, la chicorée pain de sucre et le chou chinois ont été stockés l'automne dernier et seront disponibles jusqu'au moins en février. Ces légumes sains de provenance suisse sont riches en vitamines et...

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Site : http://www.gemuese.ch

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Salade de chou chinois aux lardons caramélisés - La ...

Salade de chou chinois aux lardons caramélisés

"Une salade chinoise salée-sucrée croquante et pleine de pep's"

facile    6 parts

1 chou chinois

200 g de lardons fumés de porc de plein air

3 cuillères à soupe de sauce soja

3 cuillères à soupe d'huile neutre

3 pincées d'ail en poudre

2 cuillères à soupe d'huile de sésame

2 cuillères à soupe de sucre en poudre

2 cuillères à soupe de vinaigre de vin

Piment (facultatif)

�?tape par...

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The Cook Time: Wok de chou chinois et boeuf mariné

samedi 14 mars 2015

Wok de chou chinois et boeuf mariné

En ce moment j'aime bien cuisiner des recettes aux saveurs asiatiques. Et à la lecture des blogs et des magazines culinaires je vois que je ne suis pas la seule ! Je ne connaissais pas beaucoup ces goûts avant, mais depuis notre séjour en Australie où la culture asiatique est omniprésente nous y avons pris goût. 

Aujourd'hui j'ai décidé de faire une recette tirée du magazine Saveurs de février 2015. Elle est très simple avec du chou...

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Date: 2018-01-09 20:11:14
Site : http://thecooktime.blogspot.com

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Pomme de terre au chou rave vi... - Recette chinoise

1. Lavez les feuilles de chou rave violet puis coupez-les en juliennes. Lavez, épluchez puis coupez la pomme de terre en juliennes.

2. Faites bouillir l'eau dans une poêle, une fois l'eau est bouillante, ajoutez les pommes de...

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Site : http://www.goutsdechine.com

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Recette Porc sauté au chou chinois et au gingembre ...

1 c.a.s de jus de gingembre frais - Fiche Gingembre

2 c.a.s d'huile de tournesol

8 feuilles de chou chinois - Fiche Chou chinois

1 c.a.c de gingembre frais - Fiche Gingembre

2 c.a.s de saké - Fiche Alcool de riz

1 c.a.c de sucre

Préparation

Couper le porc en fines tranches.

Dans un grand bol, mélanger le sucre, le saké, la sauce...

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Chou chinois braisé aux allumettes de lardons - Cuisinons ...

Chou chinois braisé aux allumettes de lardons

22 juillet 2010

Chou chinois braisé aux allumettes de lardons

Voici une recette toute simple, économique, délicieuse, et prête en 15 minutes !! J'ai honte de ne pas y avoir pensé plus tôt ! Ca va devenir un classique de la maison ! Elle m'a été inspirée des endives braisées (si bonnes) de mon papounet !

Ingrédients pour 4 personnes :

- du...

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Site : http://geckomoon.canalblog.com

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La cuisine chinoise - recettes.de

Classement

La cuisine chinoise

La cuisine chinoise est l'une des plus variées au monde. Parmi les plats chinois les plus connus, on peut citer le canard laqué, la fondue chinoise sichuanaise, les pieds de poulets, ou les plus classiques nems et rouleaux de printemps.

401 recettes de chine à découvrir sur Recettes de Cuisine .

Cliquez sur la photo ou le titre d'une recette de chine pour la...

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Site : recettes.de

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Wok de Chou Chinois et Poulet - LA CUISINE DE NELLY

Moi qui suis fan de chou chinois et pousses de soja crues et qui en mange au moins 2 fois par semaine en guise de salade avec une pauvre petite tranche de blanc de dinde, j'ai voulu partager mes goûts avec mes hommes en leur proposant ces légumes sautés au wok avec du poulet et un assaisonnement façon asiatique. Ca m'a fait plaisir ils ont tout mangé ! Même mon p'tit loup qui est difficile...

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Site : http://lacuisinedenelly.canalblog.com

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Idée recette de saison : Soupe aux choux et tofu fumé ...

env. 2 Cs Vinaigre de riz (ou de cidre)

20g Gingembre

Huile d'olive ou huile de coco

Piment d'espelette

Bon à savoir

Les vertus du chou sont nombreuses et méritent vraiment qu'on s'y intéresse. Riche en fibres, en vitamines, chlorophylles et minéraux, il contient également du sulforaphane, des glucosinulates et des indole-3 carbinoles qui sont de puissantes molécules...

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Site : https://iletaituneveggie.com

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Recettes avec du chou frisé - Cuisine et Vins de France

chou frisé

Chou frisé

Le chou frisé, comme ses cousins le brocoli, le chou-fleur et le chou, est un descendant du chou sauvage et appartient à la famille des brassicacées. Cette plante serait, selon les recherches, originaire d'Asie et aurait été introduite en Europe par des groupes celtes errants. Après avoir été une culture significative dans la Rome antique et un légume très...

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Sauté de tempeh fumé au brocoli et chou chinois - Épices & moi

16 comments

Je continue sur ma lancée des petits plats salés ! Je sais. Je sais. C'est tout ou rien ... Bah oui. Un peu de mal à équilibrer le sucré et le salé en  ce moment. Tant pis ... Je vous emmène tout de même vers des saveurs d'ailleurs ! Vous allez me suivre, dites ?

Un petit plat mijoté d'inspiration asiatique, et comme très souvent par ici, empli de saveurs. Mais aussi...

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Recette de Soupe bleue au chou rouge : la recette facile ...

Soupe bleue au chou rouge

Avis

Signaler mimi - 17 mai 2012

Excellent

c'etait delicieux et tres original. Mon mari et moi avons beaucooup apprecie.

merci

Ma suggestion : j'en refais ce soir et cette fois en petites quantites dans des verrines ou des mini bols car sinon c'est un peu bourratif.

Signaler Aurelaia -  2 mai 2012

Excellent

Beau et bon

Très bon!

Ma suggestion : J'ai Ajouté Un...

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Recette Salade de chou chinois et de carottes aux amandes ...

Personnes

4

Une salade à la manière du coleslaw, la mayonnaise en moins ! La sauce au fromage blanc rend cette salade beaucoup plus digeste et goûteuse.

pois_gourmand

>> Aujourd'hui, je décide de mieux manger et je retrouve la ligne et le sourire,...

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Date: 2018-01-09 21:21:47
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Rosenoisettes: Salade de chou chinois à la japonaise

14 sept. 2017

Salade de chou chinois à la japonaise

Parfois quand vous allez des restaurants que vous adorez vous ne pouvez vous empêcher de toujours choisir la même entrée, le même plat ou le même dessert, n'est-ce pas ? La salade de chou était toujours mon entrée favorite quand j'allais au restaurant japonais ! A la fois acidulée et sucrée, j'adorais le croquant du chou dans cette sauce vinaigrée, j'aurais pu en manger des bols entiers ! D'ailleurs quand certains amis ne terminaient pas leur bol je me faisais un réel plaisir de le finir pour eux.

Il y a presque quatre ans j'avais publié une première version de cette salade...

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Date: 2018-01-09 21:20:28
Site : http://www.rosenoisettes.com

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Recette Steamboat, Hot pot Fondue chinoise - Recettes ...

1/2 tubercule de gingembre (Pour le bouillon) - Fiche Gingembre

5 gousses d'ail (Pour le bouillon) - Fiche Ail

1 boîte de sauce Hoisin (Pour la sauce) - Fiche Sauce Hoisin

1 c.a.c de vinaigre de riz (Pour la sauce) - Fiche Vinaigre de riz blanc

50 g de cacahuètes grillées non salées (Pour la sauce)

1 chou chinois - Fiche Chou chinois

3 oignons

200g de pousses de soja - Fiche Germes/Pousses de...

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Soupe de chou chinois au curcuma - Délizioso

Que fait-on lorsqu'un chou chinois « traîne » dans son bac à légume et qu'il fait froid dehors ?

Je suis d'accord avec vous on peut imaginer plein de choses mais moi j'ai décidé de tenter une recette de soupe et je dois dire que le résultat est étonnant... une saveur très douce pour une soupe pleine de bonne choses pour notre petit corps...

cette soupe au chou a été adopté à l'unanimité même si mon mari eu été bien incapable de dire ce qu'il y avait dedans

Soupe de chou chinois au curcuma

Portions 6 personnes

2 petites pomme de...

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Sauté de boeuf aux poivrons et chou chinois - Les recettes ...

Sauté de boeuf aux poivrons et chou chinois

Temps de préparation

250 ml (1 tasse) de chou chinois

1 oignon vert émincé

45 ml (3 c. à soupe) d' huile d'olive

450 g (1 lb) de boeuf à fondue

10 ml (2 c. à thé) d' ail haché

15 ml (1 c. à soupe) de sauce soya

375 ml (1 1/2 tasse) de bouillon de boeuf

2 à 3 pincées de muscade

sel et poivre au goût

30...

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TOP : 20 recettes faciles à congeler | Foodlavie

TOP : 20 recettes faciles à congeler

image

vidéo

par foodlavie19 sept. 2017

Consultez nos idées de recettes à congeler pour faciliter la planification de vos menus de semaine. Nos idées vous permettront d'avoir quelques plats en réserve et faciles à réchauffer. Pratique, quand vous êtes à la course et que le souper devient un véritable casse-tête!

1Chili western

Délicieux et rapide...

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Soupe Pho au chou chinois — 1.2.3. Veggie

Soupe Pho au chou chinois

Le temps des citrons

Les 21 recettes de Le temps des citrons

La soupe Pho est un plat traditionnel vietnamien, à l'origine cuisiné avec de la viande de boeuf mais qui peut être transformé facilement avec des légumes et/ou du tofu. La base reste la même, avec les nouilles de riz et le bouillon. Il vous suffit ensuite d'y ajouter tous les légumes que vous aimez, et...

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Recettes végétariennes de Chou chinois - cuisinevg.fr

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soupe aux raviolis chinois Archives - La kitchenette de ...

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La Kitchenette est devenue une petite gargote d'Asie ces derniers temps... Mais je reviendrai à mes amours de pâtisserie prochainement, c'est promis. En attendant, ça sent bon la soupe de won ton ou raviolis chinois par ici ! Et si par hasard un connaisseur ou des amis visiteurs chinois me rendent visite, qu'ils veuillent bien m'excuser d'avance pour cette copie culinaire. En effet, j'ai...

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Soupe aux raviolis aux porc et crevettes (style won ton ...

Soupe aux raviolis aux porc et crevettes (style won ton)

Posted on

by Miss Tâm

La Kitchenette est devenue une petite gargote d'Asie ces derniers temps... Mais je reviendrai à mes amours de pâtisserie prochainement, c'est promis. En attendant, ça sent bon la soupe de won ton ou raviolis chinois par ici ! Et si par hasard un connaisseur ou des amis visiteurs chinois me rendent visite, qu'ils...

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Chou frisé à l'asiatique - Les Gourmandes Astucieuses ...

Aujourd'hui, je vous propose du Chou frisé à l'asiatique, avec des Nouilles chinoises :

Pour ma recette, j'ai utilisé :

- 1 chou frisé de mon Biocabas

- 1 oignon bio

- 1 cuillère à soupe de Sésame bio

-...

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Date: 2017-02-16 07:59:27
Site : lesgourmandesastucieuses.blogspot.com

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Les choux : les connaître, les cuisiner - chefNini

Nouille Soba sautées au brocoli, gingembre et noix de cajou

Sa préparation est rapide : coupez les petits bouquets et lavez-les. Souvent, on jette le pied, mais il peut aussi être consommé. Il faut juste le couper en bâtonnet car il est plus long à cuire. Il faut compter 5 à 7 minutes de cuisson pour les bouquets. Un légume facile à préparer et rapide à cuire !

Le chou...

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Soja, chou chinois... Zoom sur 5 aliments typiquement ...

A l'occasion du nouvel an chinois, pourquoi ne pas concocter un repas typique ? Avant de se lancer, mieux vaut apprendre à apprivoiser ces aliments. Décryptage de quelques aliments tout droit venus de Chine.

Les pousses de bambou : le bambou est un arbre qui atteint entre 15 et 30 mètres de haut, ses pousses (appelées turions aussi) sont très appréciées en cuisine. Elles sortent de terre...

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Date: 2017-02-16 09:48:26
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Salade chou chinois, carottes, courgettes... Variante du ...

Désormais toutes mes salades ou presque...sont arrosées avec cette sauce qui plait beaucoup à la maison!

Je pense qu' Anne ne m'en voudra pas d'avoir légèrement revisité sa recette 

Pour la sauce, il vous faut 1 mayonnaise maison ou du commerce

1 yaourt nature, du sel de Guérande, poivre du moulin, de l'aneth, des fines herbes

Versez votre yaourt dans un bol de cuisine, ajoutez la même quantité de mayonnaise

Ciselez votre aneth et vos...

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galettes de chou chinois - Un jardin dans ma cuisine

Préparation des galettes de chou chinois

Peler les carottes, les laver et les râper finement.

Laver la moitié environ d'un chou chinois, le couper en lamelles que vous sécherez dans un torchon propre.

Mixer finement le chou chinois (voir photo pour voir ce que cela donne).

Dans le bol du robot,...

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Wok de chou chinois sauté aux noisettes et sésame - Les ...

Bonjour, les amis !

 

Jeudi dernier, je partageais avec vous ma recette sucrée créée pour la campagne 1,2,3 Veggie : un gâteau chocolat-dattes à tomber.

Plusieurs d'entre vous l'ont déjà testé et approuvé. Merci pour vos retours enthousiastes, cela me fait toujours tellement plaisir de savoir que vous validez mes propositions gourmandes !

 

Aujourd'hui, c'est de salé que nous allons causer. D'asiatique qui plus est, et d'un chou encore méconnu qu'on utilise trop peu dans la...

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Chou Kale, Konjac, Chia… on succombe à la food thérapie ...

La Rédac'

Chou Kale, Konjac, Chia... on succombe à la food thérapie ?

La food thérapie, autrement dit la santé par l'alimentation , n'est pas nouvelle, mais elle fait toujours les beaux jours des magazines. Dans la famille des aliments qui nous veulent du bien, je demande le chou Kale, le Konjac et les graines de Chia ! Pourquoi ceux-là précisément ? Parce que vous en avez forcément...

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Tout sur le chou - Eat Right Ontario

Article

Tout sur le chou

Le chou est un légume sain et abordable. De plus, il est délicieux et peut être apprêté de nombreuses façons différentes. Vous pouvez apprécier le gout relevé et la texture croquante du chou cru ou la saveur plus sucrée du chou cuit. Voici cinq bonnes façons de consommer du chou plus souvent.

Nutrition

Voici de bonnes raisons de consommer du chou plus...

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Chou chinois farci à la vietnamienne - Coupe et cuit

Et une recette issue du Glamour de septembre 2012 qui a consacré un article à la sortie d'un livre de recettes de cuisine intitulé "Paris-Hanoï, recettes du Vietnam". Je vous avoue que ce n'est pas le plat qui m'a le plus attiré au premier abord, mais étant donné que mes mouvements doivent être limités, c'est chéri qui est allé aux courses et monsieur a rapporté un chou...

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Jour 46: Wok de poulet grillé au choudou et carottes

Le wok de poulet grillé au choudou et carotte dans un repas équilibré

Comme toujours, commencez par une petite entrée de crudités (avec très peu d'assaisonnement car le plat en contient suffisamment).  Pour diversifier un peu, grignotez vos crudités comme à un apéritif : couper des lamelles de concombre consommées « à la russe » avec un peu de sel ou nature, croquer dans des...

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Date: 2018-09-17 03:19:36
Site : https://recettesdecigogne.blogspot.com

Poisson en papillote de chou vert - Recettes du chef ...

Poisson en papillote de chou vert - 5.0 sur 5 sur la base de 3 votes

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Poisson en papillote de chou vert

Surprenez, innovez, tentez de séduire sans arrêt celui ou celle pour qui vous cuisinez. Cette recette de poisson en papillote de chou allie originalité et saveurs gustatives. Une autre manière de déguster du poisson, une autre manière de manger du chou. On...

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Site : http://www.recettesduchef.fr

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RÉPERTOIRE DES GRAINES GERMÉES MÉDICINALES, ET LEURS VERTUS

Dans ALIMENTATION SANTE

S'il est des nutriments à l'intérieur desquels se trouvent concentrées des substances vitales, ce sont bien les graines germées.

Véritables aliments/santé, riches en vitamines, minéraux et autres oligoéléments, elles comblent efficacement certaines carences dues à une alimentation pas toujours bien équilibrée...

Outre ses bénéfices intrinsèques, les graines...

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Thèmes liés : chou vitamine c / temps de cuisson d un chou vert / temps de cuisson d'un choux vert a la vapeur / temps de cuisson d'un choux vert / temps de cuisson d un chou rouge

Recette Paléo : chou chinois aux carottes et lardons

Huile de sésame : 2 cuillères à café

Miso : 1 cube ou 1 c.à. café de pâte

Sauce soja : 3 bonnes cuillères à soupe

Sel, poivre, coriandre, sésame : Plusieurs bonnes pincées

Instructions

Commencez par détailler tous les légumes. Le chou en fines lanières à l'aide d'un...

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Site : bmoove.com

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Poêlée de haricots Azuki au potimarron – Line Lisbonne Et Cie

Que diriez-vous d'une belle assiette composée d'une poêlée de haricots Azuki au potimarron et aux épinards, saupoudrée de graines de tournesol et de poudre d'amandes, accompagnée de riz basmati et de chou cuit à l'étouffée. 

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Poêlée de haricots Azuki au potimarron

L'assiette que je vous propose est un plat complet avec des légumineuses, des légumes et du riz. Le...

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Cabillaud en papillote de chou chinois - Recettes en Famille

Huile d'olive

Préparation :

Prenez un saladier et versez à l'intérieur une cuillère à soupe de sauce de soja et de nuoc mam. Après quoi, vous procédez au découpage du cabillaud en cubes, puis conservez-les au frais pendant au moins 30 minutes.

Pendant ce temps, vous faites chauffer de...

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Chou chinois en salade et sauce japonaise – Line Lisbonne ...

200 grammes de chou chinois ou chou blanc

2 petits oignons blancs nouveaux

La sauce et le sésame

2 cuillères à soupe de vinaigre de riz

1 cuillère à soupe d'huile de sésame ou de tournesol

1 cuillère à café de sucre roux

1 cuillère à café de sauce de soja Shoyu

2 cuillères à soupe de graines de sésame blond grillées*

fleur de sel facultatif avec la sauce soja

Poivre de Sichuan...

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Chou chinois aux lardons et à la crème - cuisine d'ici et ...

Voici une recette que j'ai faite un soir, plus rien au frigo.........et un en manque d'inspiration. je pense que je la referai

Ingrédients

1/4 d'oignon émincé (a peu près)

2 CS de crème fraiche

sel, poivre

Dans une poele faites revenir les oignons préalablement émincés, ajouter les lardons et les faire dorer. Mettre de coté.

Reprendre la pôele et faite cuire le chou également émincé pendant 10-15 mn environ.

Reprendre les oignons /lardons et les ajouter au chou, melanger et faite revenir...

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Soupe au chou et au lait de coco : recette adaptée au ...

Soupe au chou et au lait de coco

Publié par : rédaction Onmeda (16. décembre 2016)

Recette Marmiton, validée par Michèle Mulard, diététicienne et par la rédaction d'Onmeda.fr, sous la direction du docteur Nicolas Evrard

Pour 4 personnes

40 cl de lait de coco

300 g de blanc de poulet

1,5 l de bouillon de légumes

1 citron vert

1 cm de gingembre frais

1 pincée de piment ou 1 petit...

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