Articles sélectionnés pour le thème : cuire chou blanc cocotte minute
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Comment cuisiner les choux ? - Régal - regal.fr
source : Régal 69
Publié le 01/09/2016
Le chou est un légume-feuille qui appartient aux familles des brassicacées et des crucifères. Il est disponible toute l'année sur les étals car il en existe près de 400 variétés : pommé vert, blanc ou rouge, de Milan, cavalier, frisé et tous les choux chinois. On mange le chou cru, fermenté ou cuit. Découvrez nos conseils d'achat et nos...
Site :
regal.fr
Chou chinois | Wikia Saveurs du monde | FANDOM powered by ...
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Le pe-tsaï, chou chinois ou chou de Pékin (chinois : ; pinyin : báicài ; littéralement : « choux blanc »), est une plante herbacée de la famille des Brassicacées, largement cultivée comme plante potagère pour ses feuilles consommées comme légume.
Noms scientifique : Brassica rapa L. subsp. pekinensis (Lour.) Hanelt (synomyne : Brassica pekinensis (Lour.) Rupr.),...
Date: 2014-11-12 15:58:14
Site :
http://fr.saveurs-du-monde.wikia.com
Thèmes liés : cuire chou blanc chinois / recette feuilles chou chinois / famille chou chinois / recette salade de chou blanc chinois / chou chinois en salade cru
Recette de Choucroute alsacienne de Marc Haeberlin,
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1,5 à 1,6 kg de choucroute crue (300 g par personne) 8 pommes de terre BF 15 ou Charlotte 1 gros oignon 1 gousse d'ail 1 feuille de laurier frais 1 cuillère à soupe de graines de carvi noir 1 cuillère à soupe de baies de genièvre 1 cuillère à soupe de graines de coriandre 300 g de lard fumé 350 g de lard salé non fumé 1 palette de porc...
Site :
http://www.lesfoodies.com
Thèmes liés : temps de cuisson d'un chou blanc a la cocotte minute / cuisson chou pomme cocotte minute / cuisson chou pomme de terre / cuisson du chou blanc en cocotte minute / chou blanc pomme de terre saucisse
chou rouge braisé aux pommes - une cuisine à part
chou rouge braisé aux pommes
13/03/2015
By Marianne Leave a Comment
Voici un accompagement que j'avais oublié pendant au moins 20 ans. Quand j'étais petite, je me souviens que ma mère préparait une recette de chou rouge braisé aux pommes râpées pour accompagner la viande et je crois que c'était le seul plat de chou que j'adorais à l'époque. Depuis mon enfance je mangeais le chou rouge...
Site :
http://www.unecuisineapart.com
Chou farci au saumon - Mariatotal - Recettes et articles ...
Oignons jaunes : 1 gros ou 2 moyens
Poitrine de porc fraîche : 250 grammes coupés en minces lardons
Graisse d'oie ou de canard : 2 cuillerées à soupe
Bouquet garni : 1 (romarin, thym, laurier)
Sel de l'île de Ré, poivre du moulin
Une étamine d'environ 80 centimètres de côté
Chablis
Après avoir vu la confection de ce chou farci au saumon dans le film, Les Saveurs du palais, l'envie de...
Date: 2017-02-16 14:40:52
Site :
http://mariatotal.com
Thèmes liés : chou farci au saumon recette les saveurs du palais / chou farci au saumon les saveurs du palais / recette feuille de chou blanc farci / chou farci au saumon frais / recette feuille chou farci
Ma soupe paysanne - Laurent Mariotte
23 Jan
Ma soupe paysanne
- 1 cube de bouillon de volaille
- 6 feuilles de chou vert
- 2 blancs de poireau
A retrouver dans mon livre :
La recette :
Faites chauffer 1 litre d'eau avec le cube de bouillon de volaille dans une cocotte.
Épluchez tous les légumes et émincez-les grossièrement (en paysanne). Ajoutez-les au fur et à mesure dans la cocotte.
Taillez la saucisse de Morteau en rondelles et...
Date: 2019-03-11 11:58:37
Site :
http://www.laurentmariotte.com
Thèmes liés : chou vert saucisse morteau cocotte minute / recette soupe chou blanc poireau / recette soupe chou vert poireau / recette feuille de chou blanc / cuire chou blanc cocotte minute
Foie gras : 20 délicieuses idées festives
20 idées de recettes festives à base de foie gras
2/21
Pour Noël, préparez une terrine de foie gras avec du pain brioché
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps de repos : 48 heures
Recette pour : 6 personnes
2 foies gras crus de 500 g environ
50 g de graisse d'oie
15 g de sucre en poudre
5 c. à soupe...
Site :
mariefrance.fr
Thèmes liés : recette veloute chou fleur foie gras / petit chou farci au foie gras / temps de cuisson d'un chou fleur a la cocotte minute / cuire un chou fleur a l'eau / cuisson du chou fleur a l'eau bouillante
Choucroute de la mer - une recette Week-end - Cuisine | Le ...
8 pommes de terre charlotte
1 oignon
1 kg de choucroute cuite
1 pincée de carvi
10 cl de crème liquide
100 g de beurre doux
2 échalotes
5 cl de vin blanc
3 cl de vinaigre d'alcool
Recette
Mettez le haddock à dessaler dans la moitié du lait, réservez au frais.
Le lendemain :
�?gouttez le haddock et rincez sous l'eau froide.
Pelez et lavez les pommes de terre. Faites-les cuire dans une eau...
Date: 2017-02-16 11:56:43
Site :
http://madame.lefigaro.fr
Thèmes liés : recette soupe chou blanc pomme de terre / recette de chou blanc et pomme de terre / recette chou pomme de terre saucisse / temps de cuisson d'un chou blanc a la cocotte minute / recette chou au pomme de terre
Saucisses au chou-pomme - YouTube
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Ajoutée le 14 janv. 2015
Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
1/2 chou pomme frisé, 2 belles saucisses ou 4 petites,...
Site :
youtube.com
Thèmes liés : recette chou pomme saucisse / cuisson chou pomme saucisse / chou pomme saucisse / cuisson chou pomme cocotte minute / cuisson chou pomme frise
Le chou rave - Le Panier des Indiens - Google Sites
Le chou rave
HISTORIQUE :
Le chou rave (brassica oleracea, var. gongylodes) a une forme insolite, avec cette tige verte ou pourpre portant un renflement semblable à un navet et portant des feuilles en surface ! Il fait partie de la famille des crucifères (brocoli, chou fleur, chou, choux de Bruxelles...). On pense que le chou-rave est issu de sélections effectuées dans les environs de...
Date: 2018-01-02 10:10:30
Site :
https://sites.google.com
Cocotte de chou et saucisses | Les recettes de Mamie Paulette
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 verre de vin blanc
sel et poivre
Préparation :
Coupez le chou en 4 quartiers et émincer.
Épluchez et coupez les carottes en rondelles, les pommes de terre en morceaux et l'oignon en fines tranches.
Faites revenir l'oignon émincé dans de l'huile...
Site :
http://www.mamiepaulette.com
Thèmes liés : recette chou pomme de terre carotte / soupe chou blanc carotte pomme de terre / soupe chou carotte pomme de terre / chou blanc pomme de terre carotte / chou pomme de terre carotte
Légumes anciens d’hiver : comment les préparer ? Le crosne ...
Les choisir fermes, bombés, de couleur blanc nacré, sans meurtrissure.
Conservation
Le crosne ne se conserve pas. Il se consomme le jour même. Il se congèle cependant très bien après nettoyage (voir ci-dessous)
Préparation
Nettoyer les crosnes en les frottant dans un torchon avec du gros sel, puis les rincer sous l'eau. Les faire cuire 10 à 12 minutes dans de l'eau bouillante salée et...
Date: 2017-02-16 10:29:42
Site :
http://www.monquotidienautrement.com
Thèmes liés : cuire chou blanc cocotte minute
Temps de cuisson choux de Bruxelles : les délais à respecter
Le temps de cuisson des choux de Bruxelles demande de la rigueur, car, si vous n'êtes pas minutieux dans la préparation, ils pourraient perdre leurs vertus.
1/ Une cuisson rapide à la cocotte-minute
Si vous souhaitez déguster rapidement ces légumes verts, cet appareil devient votre meilleur ami. Le temps de cuisson choux de Bruxelles cocotte minute est express. Elle est préférable...
Site :
https://www.cuisine-guylaine.fr
Chou braisé à la saucisse de Morteau - La Cuisine de Cathy
Préparation:
Faire cuire la saucisse de Morteau en la plongeant dans l'eau froide. Porter à ébullition puis baisser le feu et laisser pocher 25 minutes.
Laisser refroidir dans son jus.
Nettoyer le chou en ôtant les feuilles extérieures défraichies. Couper le chou en quatre et le laver à grande eau.
Dans une cocotte remplie d'eau salée bouillante, plonger le chou et le faire blanchir 5 minutes. Egoutter et le laisser refroidir...
Site :
http://www.la-cuisine-de-cathy.com
Thèmes liés : temps cuisson chou vert a l'eau / cuisson du chou vert a l'eau / cuisson chou vert a l eau / cuire un chou vert a l'eau / cuire un chou vert a l eau
Comment préparer du chou rouge cuit - Overblog
Recette du chou rouge cuit
Ingrédients
Voici la liste des ingrédients qu'il vous faut pour 4 personnes : - 1 petit chou rouge
- Du vin rouge
- Du laurier
- 1 cuillerée à soupe de gros sel
- 2 cuillerées à café de poivre Comptez 15 minutes pour la préparation et 2h30 de cuisson. Préparation
Une fois que vous avez réuni tous les ingrédients, commencez par découper le chou rouge en...
Site :
https://www.over-blog.com
Choucroute alsacienne (recette de Marc Haeberlin) - Les ...
Choucroute alsacienne (recette de Marc Haeberlin)
Publié le
19 novembre 2016
par Patchouka
Aujourd'hui... je vous emmène dans ma région... l'Alsace... avec la recette d'une spécialité alsacienne dont vous avez sûrement déjà entendu parler..
elle demande du temps pour la préparer... mais c'est au final une recette super simple :)
la recette que je vous propose aujourd'hui (qui est la...
Site :
http://www.chezpatchouka.com
Thèmes liés : temps de cuisson d'un chou blanc a la cocotte minute / recette chou cru pour choucroute / cuisson chou pomme cocotte minute / cuisson du chou blanc en cocotte minute / cuisson chou pomme de terre
CHOU FARCI aux deux saumons du film" les saveurs du palais ...
CHOU FARCI aux deux saumons du film" les saveurs du palais" de l'Elysée
INGRÉDIENTS : pour 6 personnes
1 gros chou vert frisé
600 g de filet de saumon sans peau ni arêtes
5 tranches de saumon fumé
500 g de carottes
30 cl de vin blanc
fumet de poisson
des herbes, sel et poivre
mon marché
Faire blanchir dans un grand volume d'eau salée pendant 10 minutes.
Sortir et laisser...
Date: 2018-01-09 18:09:11
Site :
mamylene.blogspot.com
Thèmes liés : chou farci au saumon les saveurs du palais / chou farci au saumon fume / chou farci au saumon frais / chou farci au saumon facile / petit chou farci au saumon
CHOU FARCI aux deux saumons du film" les saveurs du palais ...
CHOU FARCI aux deux saumons du film" les saveurs du palais" de l'Elysée
INGRÉDIENTS : pour 6 personnes
1 gros chou vert frisé
600 g de filet de saumon sans peau ni arêtes
5 tranches de saumon fumé
500 g de carottes
30 cl de vin blanc
fumet de poisson
des herbes, sel et poivre
mon marché
Faire blanchir dans un grand volume d'eau salée pendant 10 minutes.
Sortir et laisser...
Date: 2019-04-01 09:01:40
Site :
mamylene.blogspot.com
Thèmes liés : chou farci au saumon les saveurs du palais / chou farci au saumon fume / chou farci au saumon frais / chou farci au saumon facile / petit chou farci au saumon
recette chou blanc weightwatchers | DELICES REGIME
1 pincée Noix de muscade
40 g Emmenthal
Instructions
�?pluchez les pommes de terre et les laver.
Coupez le choux en 4 et le mettre dans une cocotte minute avec les pommes de terre. Mettre un fond d'eau salée et faire cuire 20 minutes.
�?gouttez le choux et les pommes de terre.
Préchauffez le four à 180...
Site :
http://delicesregime.com
Thèmes liés : choux pomme de terre cocotte minute / gratin choux pomme de terre / recette choux pomme de terre / choux pomme de terre / recette de chou blanc et pomme de terre
chou de bruxelles - Le Potager de Saint-Hilaire
chou de bruxelles
Cuisson au four à micro-ondes, à couvert avec très peu d'eau, de 5 à 6 minutes à puissance maximale.
Cuisson à la vapeur, de 7 à 10 minutes, selon leur grosseur.
Dans de l'eau salée bouillante 15 minutes, à l'autocuiseur 5 minutes.
Cuits, on peut les faire sauter à la poêle ou en cocotte avec huile et ail.
Recettes
1. Le mercredi 6 juin 2007, 11:36 par Jacques...
Date: 2019-03-31 21:04:02
Site :
http://www.potager.fr
Cuisson Chou Blanc Autocuiseur - je-cherche.info
Page 1/1 (Temps écoulé: 2.5910)
1 Cuisson Chou Fleur. Temps De Cuisson Vapeur Ou Cocotte
Cuisson chou fleur. Le temps de cuisson du choux fleur à la vapeur ou la cuisson du chou fleur en cocotte minute autocuiseur. Temps de cuisson rapide.
http://www.temps-de-cuisson.fr/temps-de-cuisson-chou-fleur/
2 Cuisson Chou Romanesco - Temps De Cuisson. La Durée ...
Temps de cuisson chou romanesco. Vous...
Site :
http://je-cherche.info
Recette Chou rouge aux pommes et au lard | Recette Santé ...
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Ingrédients pour Chou rouge aux pommes et au lard
1 chou rouge (d'un kilo) ; 2 pommes reinettes ; 200 g de lard frais ; 3 oignons ; 1 dl de vin blanc sec ; 30 g de beurre ; sel, poivre
Préparation pour Chou rouge aux pommes et au lard
Otez le trognon du chou, coupez les feuilles en...
Date: 2018-01-09 13:34:38
Site :
http://www.femmesplus.fr
Thèmes liés : recette chou rouge aux pommes et lard / recette chou rouge pomme oignon / recette chou rouge pomme vin rouge / recette chou rouge pomme porc / chou rouge aux pommes et au lard
Oldcook : recettes du concours de cuisine Maître Chiquart
Recette anglaise tirée du Forme of Cury (1390).
Recette imposée 2010
Prends du bon veau et coupe-le en petits morceaux, et fais-le bouillir doucement dans un bon bouillon ou dans l'eau. Puis, prends du pain blanc, et fais-en une mixture blanche avec du bon bouillon, et mets cette préparation dans le veau, et ajoutes-y du safran, ensuite, prends du persil et pile-le dans un mortier et ajoute le...
Site :
http://www.oldcook.com
Thèmes liés : cuire un chou vert a l'eau / cuire un chou vert a l eau / cuire chou rouge a l'eau / cuisson du chou vert a l'eau / cuisson chou vert a l eau
Gratin de chou rouge - Marie T. - Mysaveur.com
Mettre à gratiner à 180°C pour 25 minutes environs.
Tests et opinions sur la recette
15/20
Par Severine H.
7 février 2014
Bonne recette, les pommes de terre permettent que le plat soit moins écoeurant. Par contre, je préfère le choux blanc, mais après, c'est personnelle.
18/20
Par Joëlle P.
3 décembre 2014
Excellent gratin. Je ne suis pas très fan du chou rouge d'habitude mais là c'est vraiment très bon ! À refaire !
19/20
Par Katia P.
18 décembre 2014
Une nouvelle manière de manger du chou rouge ! Nous avons beaucoup aimé. Les ingrédients sont bien choisis et...
Date: 2017-02-16 11:40:03
Site :
http://www.mysaveur.com
Thèmes liés : recette chou rouge lardons pommes de terre / recette chou rouge pomme de terre / recette chou pommes de terre lardons / gratin de chou blanc et pomme de terre / chou rouge aux pommes et pommes de terre
Chou farci gourmand - cuisine.journaldesfemmes.fr
Préparation
1 Effeuiller le chou, le laver et le blanchir 30 minutes à l'eau bouillante salée. Égoutter.
2 Préparer la farce : Hacher le jambon et la poitrine fumée. Y ajouter les oignons et les échalotes légèrement revenus dans le beurre, le persil haché et les feuilles de thym, la mie de pain trempée dans le lait bouilli, du sel (assez peu car le jambon est déjà assez salé), du...
Date: 2019-04-06 18:03:50
Site :
cuisine.journaldesfemmes.fr
Thèmes liés : feuille de chou farci / recette feuille chou farci / recette feuille de chou blanc farci / faire un chou farci / preparer un chou farci
Gastronomie : faites chavirer vos papilles avec la ...
Une recette qui se décline selon les saisons : une choucroute de la mer ! En cette fin d'hiver, elle est composée de saumon, de coquilles Saint-Jacques, de moules et de haddock pour ... le côté fumé... Bref, un plat à mi-chemin entre terre et mer. Ingrédients : - 1,2 kg de choucroute- 1 L de vin blanc- 1 L d'eau- 2 oignons- 1 bouquet garni- crevettes, lieu jaune- haddock, saumon- daurade, moules- Noix de...
Site :
https://www.france.tv
Thèmes liés : faire cuire un chou fleur a l'eau / cuire un chou fleur a l'eau / faire cuire un chou fleur a la cocotte minute / cuire un chou fleur sans cocotte minute / faire cuire un chou fleur a la casserole
Bouillir et cuire à la vapeur - barilla.fr
L'utilisation de la vapeur comme moyen de transmission de chaleur peut être considérée comme une évolution de la cuisson à l'eau bouillante ; elle appartient depuis des siècles à la cuisine orientale, en particulier aux cuisines chinoise et japonaise.
En termes techniques, l'action de bouillir se fait par le passage d'énergie sous forme de chaleur depuis le liquide (dit conducteur)...
Site :
http://www.barilla.fr
Thèmes liés : temps de cuisson d'un choux fleur dans l'eau / cuisson du chou fleur a l'eau bouillante / temps cuisson chou vert a l'eau / cuisson choux fleurs a l'eau / cuisson du choux chinois a l'eau
Gâteau d’anniversaire croustillant aux Gavottes - Gavottes ...
30 g beurre ½ sel
12 Gavottes nature ou chocolat
3 oeufs
20 g sucre en poudre
1 c à s sucre glace
40 cl crème liquide entière
Préparation
- Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie avec 5 cl de crème liquide.
- Monter les 35 cl de crème liquide en chantilly.
- Une fois que le chocolat est bien fondu, le mélanger à la chantilly.
- Verser dans des verrines et laisser prendre au...
Site :
gavottes.fr