GRATIN DE CHOUX FLEUR LEGER - Mon Carnet de Recettes

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GRATIN DE CHOUX FLEUR LEGER

2013-03-05

On sait tous à peu prés faire un gratin de choux fleur...

Bon en faite, j'aime bien ça avec beaucoup de béchamel et plein de gruyère.

Mais voilà, il faut savoir changer les habitudes et je voulais une recette plus légère et facile à digérer.

Avec cette sauce onctueuse et bien nappante, ce plat reste bien parfumé .

Ingrédients

75cl d'eau + bouillon...

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Site : http://www.carnet-recettes.fr

Thèmes liés : recette gratin choux fleur pomme de terre creme fraiche / recette gratin choux fleur pomme de terre facile / recette gratin choux fleur pomme de terre / faire un gratin de choux fleur et pomme de terre / gratin choux fleur pomme de terre saucisse

Cuisine portugaise, recettes de Cuisine portugaise ...

Avec le lait, la farine, l'oeuf, le sel et le poivre, faire une sauce. Dans une poële de 10 centimètres de haut, chauffer un peu de margarine et un peu de sauce de quoi faire une petite galette (environ 2 cuillères), procéder ainsi jusqu'à la fin de la sauce. Bien laisser dorer des deux côtés, verser ensuite, sur les galettes, le thon émiettés avec un peu de persil haché. Rouler les...

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Site : http://www.cuisinemonde.com

Tout savoir sur les mini-légumes : préparation, cuisson ...

Tout savoir sur les mini-légumes : préparation, cuisson, idées et recettes

Publié le 10 décembre 2015 - 4 commentaires

Les mini-légumes sont les rois de la fête : ils sont si jolis sur les assiettes !

Les mini-légumes Prince de Bretagne sont cultivés par des producteurs spécialisés. Il s'agit souvent de variétés sélectionnées. Mais ce sont aussi les conditions de culture qui...

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Site : cuisinons-les-legumes.com

Cuisine provençale — Wikipédia

Asperge de Lauris[ modifier | modifier le code ]

Asperges de Lauris accompagnées d'une sauce au beurre blanc.

L' asperge verte de Lauris est une asperge, dite hâtive, dont la production est concentrée au sud du massif du Luberon , entre Lauris et Cavaillon . Cette variété fut initialement cultivée sous châssis jusque dans les années 1950 . Cette pratique très onéreuse a laissé place à...

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Date: 2017-02-15 00:49:37
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L’alimentation anti-acné #3 – Une semaine type – Smootheries

L'alimentation anti-acné #3 - Une semaine type

Avant de faire le bilan au bout d'1 mois d'alimentation « anti-acné » (je le mets entre guillemets, puisque finalement, ce mode alimentaire a largement dépassé la question d'avoir des boutons ou non), je me suis dit que ça valait la peine de présenter une semaine « type ».

A peu près 99% des gens, quand je leur dis que je ne mange pas...

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Site : http://smootheries.fr

Thèmes liés : chou vert cru en salade / recette chou vert cru salade / manger du chou fleur cru

Les Dossiers LeDiet : Lutter contre les ballonnements

Lutter contre les ballonnements

La sensation de « ballonnement » peut se ressentir à deux niveaux :

- Le ballonnement gastrique se caractérise par une sensation de distension de l'estomac, de lourdeur et de lenteur de la vidange gastrique.

- Le ballonnement intestinal se caractérise par une sensation de gonflement au niveau du ventre, avec des flatulences qui peuvent être douloureuses, tout...

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Date: 2017-02-16 13:57:22
Site : http://www.lediet.fr

Thèmes liés : cuisson du chou fleur a l'eau bouillante / cuisson du chou fleur a l'eau / cuisson chou rouge a l'eau / cuisson du chou vert a l'eau / cuisson chou vert a l eau

Filet de lieu noir au curry et au lait de coco : la ...

quelques herbes fraîches (coriandre, menthe, mélisse...)

Préparation du filet de lieu noir au curry et lait de coco

Cette recette est très simple. On fait d'abord les légumes, puis la sauce, et en dernier le poisson. Commencez par assaisonnez vos filets de poisson afin qu'il ne reste qu'à les cuire au dernier moment. Pour cela, un peu de sel et un tour de moulin à poivre (de préférence...

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Site : http://couteaux-et-tirebouchons.com

Cuisine japonaise — Wikipédia

Article détaillé : Technique culinaire japonaise .

Tempura , légumes et fruits de mers frits

Les plats de la cuisine japonaise peuvent pour la plupart être catégorisés suivant la façon dont les ingrédients sont cuisinés. Cette classification prend toute son importance lorsque l'on déguste un repas suivant un type de cuisine particulier ( kaiseki-ryori , cha-kaiseki , shojin-ryori ou...

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Date: 2017-02-12 17:46:53
Site : https://fr.wikipedia.org

Thèmes liés : cuisine japonaise recette salade chou / recette salade chou chinois restaurant japonais / recette chou fleur cuit a l'eau / cuisson du chou fleur a l'eau bouillante / cuisson du chou chinois a l'eau

Recette de pIzza maison facile - Momes.net

On vous propose un atelier cuisine où les enfants vont adorer mettre la main à la pâte.... à Pizza ! Découvrez les idées de recettes de pizzas maison faciles à faire avec les enfants. La pizza, tout le monde adore ça ! Et quand elle est fait-maison, alors là c'est le régal absolu ! Faire soi-même une pizza, la...

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Site : http://www.momes.net

Thèmes liés : recette a base de chou fleur / recette pate a chou facile / recette chou fleur cuit au four / recette chou fleur cuit / chou fleur recette facile

Chou-rave « Les bontés de la vallée

Contact

Chou-rave

Le chou-rave pousse bel et bien ici et non sur la planète Mars! Doux, croquant, juteux, il mérite bien de devenir votre ami.

Description:

De la taille d'une orange, le chou-rave a une forme très particulière: sa base bulbeuse pousse hors du sol, de minces tiges y sont attachées en spirale et se terminent par de grandes feuilles comestibles. Vert très pâle, blanc ou...

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Site : http://www.lesbontes.org

La fille de l'anse aux coques: SALADE DE CHOU-FLEUR ET BROCOLI

SALADE DE CHOU-FLEUR ET BROCOLI

Il était temps que je vous présente cette salade lol. Elle a été préparée pour le premier de l'An, lors de ma visite à ma belle-famille. À preuve, la nappe festive où est déposé le plat lol. J'ai participé à l'élaboration de cette salade, c'est pour cette raison que je vous la présente. La recette a passé de main en main dans la famille comme cela...

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Date: 2017-02-16 03:18:05
Site : lafilledelanseauxcoques.blogspot.com

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GRATIN DE CHOU-FLEUR CREME VEGAN - Recette de Cuisine Alcaline

4-5 Pommes de terre moyennes-grosses

3-4 càs purée de cajou

noix muscade, sel-poivre

2-3 càs chapelure de riz (gratiné)

1 càs huile de coco (gratiné)

Instructions de la recette

Cuire les pommes de terre coupées grossièrement et le choux fleur en bouquets, à la vapeur environ 10 minutes

Une fois cuits, écraser le tout à la fourchette, grossièrement aussi pour ne pas avoir de texture trop fluide.

On peut étaler le tout dans un plat à gratin en attendant la crème

Diluer la purée de noix de cajou...

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Site : http://www.cuisine-alcaline.com

Choux de Bruxelles : préparation et cuisson

Blog culinaire qui fait voyager

Choux de Bruxelles : préparation et cuisson

Produits et Ingrédients

Choux de Bruxelles ©Sabino Parente shutterstock

L'autre jour au marché, j'ai ressenti l'appel du chou de Bruxelles. Cela ne s'explique pas, c'est comme ça. Je me demande si ce n'est pas un signe de dégénérescence précoce ?

Toujours est-il qu'une fois rentrée à la maison, je me suis...

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Date: 2017-02-16 06:23:34
Site : papillesetpupilles.fr

Thèmes liés : temps de cuisson d'un choux fleur dans l'eau / cuisson choux vert a l'eau / cuisson choux fleurs a l'eau / temps de cuisson choux de bruxelles cuit vapeur / cuisson choux rouge a l'eau

Choux de Bruxelles : préparation et cuisson

Blog culinaire qui fait voyager

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Choux de Bruxelles ©Sabino Parente shutterstock

L'autre jour au marché, j'ai ressenti l'appel du chou de Bruxelles. Cela ne s'explique pas, c'est comme ça. Je me demande si ce n'est pas un signe de dégénérescence précoce ?

Toujours est-il qu'une fois rentrée à la maison, je me suis...

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Gratin Pomme de terre Chou-fleur et saucisse de Montbéliard

Gratin Pomme de terre Chou-fleur et saucisse de Montbéliard

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Préparation des légumes et des saucisses

750 g d'eau, pour la vapeur

800 g de chou-fleur

700 ...

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Site : espace-recettes.fr

Thèmes liés : gratin chou fleur pomme de terre saucisse / recette gratin chou fleur pomme de terre thermomix / gratin d chou fleur et pomme de terre / recette gratin chou fleur pomme de terre sans bechamel / gratin chou fleur pomme terre sans bechamel

Recette de "mac n’cheese" à la patate douce et au chou-fleur

Nombre de portions: pour 4 portions

Ingrédients

1 litre (4 tasses) de macaronis (ou toute autre pâte courte) pas cuits

75 ml (5 c. à soupe) d'huile végétale ou de canola

1 litre (4 tasses) de potage à la patate douce

500 ml (2 tasses) de chou-fleur

2 bâtonnet de céleri

750 ml (3 tasses) de fromage cheddar râpé

250 ml (1...

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Site : http://boblechef.com

Thèmes liés : recette potage chou fleur et patate douce / recette potage chou fleur et fromage / potage de chou fleur et fromage / cuire un chou fleur au four / recette potage chou fleur

Sauce Béchamel à la Noix de Muscade - knorr.fr

Les sauces en brique

Sauce Béchamel à la Noix de Muscade

Cette sauce onctueuse accompagnera avec délice vos gratins de pommes de terre, de chou-fleur ou de pâtes.

Existe aussi en format 2x200ml.

sans colorant...

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Date: 2017-02-16 14:00:44
Site : http://www.knorr.fr

Thèmes liés : gratin chou fleur pomme de terre saucisse / gratin d chou fleur et pomme de terre / gratin chou fleur pomme terre sans bechamel / recette gratin chou fleur pomme de terre sans bechamel / recette gratin chou fleurs et pomme terre

teneur en sucre patate douce / oemglass.net

Différence de teneur en sucre des patates douces et ignames

Ignames et les patates douces sont souvent confondus, mais ils ne sont même pas de la même famille de plantes. Les deux légumes, cependant, sont-aliments riches en glucides. Ces glucides comprennent les amidons et le sucre pour l'énergie et de la fibre pour la santé digestive.

Les montants de sucre

Comme son nom l'indique, les...

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Site : http://www.oemglass.net

Thèmes liés : cuisson chou pomme de terre / chou blanc pomme de terre carotte / chou blanc pomme de terre / chou vert pomme de terre carotte / chou vert pomme de terre