Articles sélectionnés pour le thème : creme a choux vanille
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Profiteroles à la crème glacée vanille, sauce chocolat et ...
Gourmandises
10 janvier 2014
Les profiteroles... Un dessert classique mais qu'on ne pense jamais vraiment à faire maison... Et pourtant cela est d'une simplicité enfantine ! Pour ma part j'ai réalisé des petits choux que j'ai garnis de crème glacée à la vanille. Avec une sauce au chocolat, et quelques amandes pour le croquant...
Les ingrédients de la recette
Pour une 20aine de petits...
Site :
stellacuisine.com
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La pièce montée : symbole éternel du mariage
Gâteau de mariage
Idées et conseils pour bien choisir votre gâteau de mariage
Home » Infos gâteau de mariage » La pièce montée : symbole éternel du mariage
La pièce montée : symbole éternel du mariage
La fin du repas de mariage est synonyme de pièce montée pour beaucoup de gens. Initialement appelé croque-en-bouche, puis Croquembouche, ce gâteau de mariage peut...
Site :
http://www.gateau-mariage.com
Thèmes liés : creme patissiere pour choux piece montee / piece montee choux creme / creme patissiere chocolat pour garnir choux / gateau choux pour mariage / creme patissiere vanille choux
Recette de Choux à la crème vanille sans gluten
Déroulement préparation de la pâte à choux :
Préchauffez le four.
Dans une casserole chauffez l'eau + le beurre. Ajoutez la farine d'un seul coup. Remuez énergiquement.
Le mélange doit former une boule qui se détache de la casserole.
Mettez la pâte à refroidir dans un saladier.
Battez l'oeuf en omelette, incorporez-le petit à petit à la pâte.
La pâte...
Site :
youtube.com
Thèmes liés : recette choux a la creme patissiere vanille / recette petit choux a la creme vanille / recette de choux a la creme vanille / creme vanille pour pate a choux / recette pate a choux creme patissiere
Recettes pate a choux kitchenaid : Toutes les recettes
150 g de farine, 1 c. à soupe de sucre, 1/4 de litre d'eau, 1/2 c. à café de sel, 75 g de beurre, 4 oeufs moyens
6 Personne(s)
1/8 l de lait, 5 oeufs, 140 g de farine tamisée, 5 g de sel, 1/8 l d'eau, 2 c. à soupe de sucre, 110 g de beurre
6 à 8 personnes
huile d'olive, 1 à 2 chipolatas, 1 paquet de pâtes (gnocchi, penne, rigate), sel, poivre, une noix de beurre, 1 chou fleur, 2 gousses...
Petits choux à la crème pâtissière à l’ananas
Petits choux à la crème pâtissière à l'ananas
20/10/2011
25 Comments
Petite envie de se chou-chou-ter...
En anglais on les appelle cream puffs, ici en Suède petitschoux, et bien sûr chez nous petits choux!
Sucrés façon garnis de crème, ou salés façon gougères, ils font l'unanimité, impossible d'y résister, on y croque toujours dedans avec un véritable plaisir gourmand!
C'est aussi...
Site :
http://www.uneplumedanslacuisine.com
Thèmes liés : creme patissiere chocolat pour garnir choux / pate a choux creme patissiere chocolat / choux a la creme patissiere glacage chocolat / recette choux creme patissiere chocolat / melange pate a choux creme patissiere
CLASSIQUE | Pâtisserie Choux-Crème
Dans chaque catégorie, nous avons plusieurs choix de gâteau selon vos goûts.
Vous pouvez retrouver certain de nos gâteaux dans certaines épiceries.
Classique Ex : fleurs, ballon, ruban etc...
Jouets Ex : Dora, spiderman, dinosaures, mickey, etc...
Photo Ex : Enfant, familiale, anniversaire de mariage,...
Site :
http://chouxcreme.ca
Thèmes liés : gateau choux creme / creme a choux vanille / patisserie choux creme / creme a choux au chocolat
Choux -- crème pâtissière au chocolat - 1001 façons
- 80g de chocolat noir pâtissier
Ingrédient pour le glaçage :
- 50g de chocolat noir pâtissier
- 40g de sucre glace
- 1 c. à soupe d'eau
- des perles multicolores en sucre pour décorer.
Préparation des choux :
- Préchauffer le four à 200°.
- Verser le lait et l'eau dans une casserole. Ajouter le beurre coupé en morceaux et faire chauffer.
- Dès que le mélange bout, l'ôter du feu et...
Site :
http://1001facons.canalblog.com
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Café-boulangerie Paillard - Pâtisserie
Muffin
Crème brûlée à la vanille
Composée de jaunes d'oeufs, de lait, de crème et de pâte de vanille, notre savoureuse crème brûlée vous est offerte dans un joli contenant de terre cuite importé d'Espagne.
Éclair au caramel à la fleur de sel, chocolat, pistache ou à l'érable
Pâte à choux farcie d'une crème pâtissière respectivement aromatisée avec du caramel, du cacao, de la...
Site :
http://www.paillard.ca
Thèmes liés : melange pate a choux creme patissiere / pate a choux creme patissiere chocolat / choux a la creme patissiere glacage chocolat / creme patissiere vanille choux / gateau pate a choux creme patissiere
Choux craquelins, crème pâtissière aux marrons - Recette ...
Pour un peu plus de 50cl de crème pâtissière
50 cl de lait
50g de farine ou Maïzena
2 oeufs ou 4 jaunes d'oeufs
150g de crème de marrons (+ ou - selon vos goûts)
1 feuille gélatine
Le craquelin:
°Sabler du bout du doigts tous les ingrédients ensemble. Puis former une boule.
°A l'aide d'un rouleau étaler entre 2 feuilles cuisson en papier sulfurisé ou en plastique spécial...
Site :
http://chefsimon.com
La pâte à choux, une recette gonflée - Les Coulisses de la ...
Vos questions réponses
Le Paris-Brest, une pâtisserie 100 % française
Une crème mousseuse au praliné cachée au creux d'une couronne en pâte à choux : c'est le secret de ce gâteau créé en l'honneur d'une course cycliste !
Retrouvez Julie Andrieu pour suivre en images la fabrication de ce gâteau à l'irrésistible saveur pralinée.
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La pâte à choux, une recette...
Site :
http://lescoulissesdelaqualite.com
Assortiment de mini choux 48 pièces - flunch-traiteur.fr
Mini choux:| Vanille| Chocolat| Framboise| Caramel| | Produit décongelé Ne doit pas être recongelé
Nombre de convives
Voir la composition du produit
Chou caramel : Lait oe écrémé, pâte à glacer ivoire (sucre, graisse végétale non-hydrogénée (palmiste, palme), lait écrémé en poudre, lactose, émulsifiants : lécithine de soja, tristéarate de sorbitane, arôme naturel de...
Site :
flunch-traiteur.fr
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Nos pièces montées - dominiquecordels jimdo page!
Nos weeding cake : 20 personnes minimum
Pièce montée 20 personnes anniversaire thème : le cinéma
Pièce montée Communion thème formule 1 et badminton
WEDDING CAKE MACARON
SUR LA PHOTO 200 MACARONS : 40 PERSONNES
Weeding cake : anniversaire
Pièce baptème : Jardin d'enfants
Pièce macaron mariage : l'orchidée
L'ascension Baptème thème pirate : il y aura 3 gâteaux de 10 personnes sur les disques de nougatine
Pièce montée mariage 70 personnes avec des choux et des macarons
Pièce montée mariage 70...
Site :
https://www.dominiquecordel.com
Thèmes liés : piece montee choux creme / creme a choux vanille / creme a choux au chocolat / gateau choux bapteme / gateau choux pour mariage
Choux à la crème pâtissière et au caramel | Malyce
3 jaunes d'oeufs + 1 entier.
125g de sucre en poudre + 100g pour le caramel.
Préparation de la pâte à choux :
Dans une casserole, mettre le lait, l'eau et le beurre coupé en morceaux.
Dés la première ébullition, ajouter la farine d'un seul coup et mélanger énergiquement avec une cuillère en bois jusqu'à ceux que la pâte se détache des parois de la casserole.
Faire...
Site :
http://malyce.com
Thèmes liés : choux a la creme patissiere caramel / creme patissiere vanille choux / choux a la creme patissiere legere / melange pate a choux creme patissiere / pate a choux creme patissiere
Recette de Choux à la crème aux framboises, sauce chocolat ...
Recette de Choux à la crème aux framboises, sauce chocolat-caramel
Descriptif de la recette
1Pour la crème de framboises
Tailler le beurre en cubes.
Mettre le lait à bouillir avec la gousse de vanille fendue en 2 et grattée.
Blanchir les oeufs avec le sucre pendant 2 min, puis ajouter la farine. Verser le lait bouillant dessus et retirer la gousse, puis remettre à cuire pendant 3 min dès reprise de l'ébullition.
Ajouter les framboises et mélanger efficacement, puis ajouter progressivement les cubes de...
Site :
https://www.atelierdeschefs.fr
Thèmes liés : recette sauce chocolat pour choux creme / recette choux creme patissiere chocolat / recette choux a la creme vanille et chocolat / recette choux creme chocolat / creme patissiere chocolat pour garnir choux
Choux craquelins à la crème pâtissière - Touche de Saveurs
Choux craquelins à la crème pâtissière
Publié par Isma2 sur 9 Janvier 2014, 16:45pm
Comme il me restait de la crème pâtissière (j'avais doublé les...
Site :
http://touche2saveurs.over-blog.com
Chic, Chic, Chocolat: Bûche de choux vanillés
dimanche 23 décembre 2012
Bûche de choux vanillés
L'autre weekend, allez savoir pourquoi, j'avais envie de petits choux. J'ai commencé à les cuisiner sans avoir vraiment d'idée sur la présentation finale. Je pense qu'ils auraient dû, tout simplement finir les uns à coté des autres dans un plat.
Et puis, l'idée d'une présentation un peu plus sympa a commencé à faire son...
Date: 2019-04-06 12:03:54
Site :
https://chichichoc.blogspot.com
Thèmes liés : creme vanille pour pate a choux / creme a choux vanille
Saint-Honoré revisité | Ricardo
2 paquets de 200 g (7 oz) de pâte feuilletée
CRÈME PÂTISSIÈRE
1 gousse de vanille ou
5 ml (1 c. à thé) d'extrait de vanille
500 ml (2 tasses) de lait
125 ml (1/2 tasse) de sucre
75 ml (1/3 tasse) de farine tout usage non blanchie
15 ml (1 c. à soupe) de fécule de maïs
2 oeufs
180 ml (3/4 tasse) de lait
60 ml (1/4 tasse) de beurre non salé
15 ml (1 c. à soupe) de sucre
1 pincée de...
Date: 2018-01-09 07:00:14
Site :
https://www.ricardocuisine.com
Thèmes liés : choux a la creme patissiere et chantilly / recette choux a la creme patissiere et chantilly / melange pate a choux creme patissiere / choux a la creme chantilly chocolat / pate a choux creme patissiere chocolat
Choux à la crème
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Thèmes liés : creme patissiere chocolat pour garnir choux / recette facile pour faire des choux a la creme / faire des choux a la creme facile / recette creme patissiere pour choux facile / choux creme patissiere facile
Choux crème fraîche-chocolat | Colruyt
(25 min + 20 min au four + temps de refroidissement)
- Préchauffez le four à 200 °C.
- Coupez le beurre en morceaux et mettez-le dans une casserole avec 1,5 dl d'eau et une pincée de sel. Portez à ébullition et mélangez bien jusqu'à ce que le beurre soit entièrement fondu.
- Coupez le feu et versez la farine en une fois. Remuez avec une cuiller en bois jusqu'à ce que le mélange forme...
Site :
https://www.colruyt.be
Thèmes liés : melange pate a choux creme patissiere / petit choux creme patissiere chocolat / petit choux creme fraiche / petit choux creme patissiere / choux a la creme patissiere et chantilly
Caramel Chocolat: Choux à la crème, sauce caramel au ...
lundi 30 avril 2012
Choux à la crème, sauce caramel au beurre salé
Avant de passer à la recette, juste un petit mot pour vous dire que j'ai à nouveau eu la chance d'être contactée pour apparaître dans un reportage de 100% Mag! Et j'ai pu assister au tournage de Pierre Augé de Top Chef#1 (mon candidat favoris)!! Il est vraiment adorable et aussi passionné que doué. Encore merci...
Date: 2017-02-15 14:26:39
Site :
http://www.caramelchocolat.com
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Pâte à choux à la crème, pas cher : recette sur Cuisine ...
Vanille(ou 1 cuil. à café d'extrait de vanille) : 1 gousse
Beurre : 50 g
Calories = Elevé
Etapes de préparation
1 Réalisez la pâte à choux : Dans une casserole, faites bouillir ensemble l'eau, le beurre et le sel.
2 Dès que le mélange bout, mélangez un instant pour vérifier que le...
Date: 2018-01-09 18:51:31
Site :
cuisineactuelle.fr
Thèmes liés : recette pate a choux creme patissiere / recette choux a la creme patissiere vanille / melange pate a choux creme patissiere / cuisson choux a la creme patissiere / pate a choux creme patissiere
Les Choux Craquelins de Michalak - Les Délices de Myriam ...
Pour le craquelin, tout mélanger à la main jusqu'à obtention d'une pâte puis l'étaler uniformément entre deux papiers sulfurisés.
Pour la pâte à choux commencer par préchauffer le four à 250°. Dans une casserole, mettre le lait, l'eau, le beurre, la pincée de sucre et de...
Site :
http://www.odelicesdemyriam.fr
Recette Choux à la crème économique et simple > Cuisine ...
Matériel
poche a douille ou un sac congélation.
On peut très bien garnir les choux de crème au saumon ou autre. Cela se mange très bien salé ou sucré.
Préparation Choux à la crème
Dans une casserole, faire bouillir l'eau et le beurre coupé en petits morceaux.
Une fois que le mélange a bouilli, éteindre le feu et ajouter la farine (tout d'un coup). Commencer à battre...
Site :
http://www.cuisine-etudiant.fr
Thèmes liés : recette choux a la creme patissiere et chantilly / recette choux a la creme patissiere vanille / recette creme patissiere pour choux facile / recette facile pour faire des choux a la creme / recette pate a choux creme patissiere
choux a la crème de marrons - Amour de cuisine
choux a la crème de marrons
Préparé par: Lunetoiles
9 c. à café de crème de marrons
Pour le craquelin :
Une pincée de fleur de sel
40 g de beurre doux à température ambiante
Pour la pâte à choux :
125 g d'eau
60 g de beurre doux
80 g de farine T45
125 g d'oeufs entiers
Pour la crème mousseline aux marrons :
2 jaunes d'oeufs
10 g de maïzena
10 g de farine T45
250 ml de lait ENTIER...
Site :
http://www.amourdecuisine.fr
Thèmes liés : choux a la creme de marron / melange pate a choux creme patissiere / choux a la creme patissiere cafe / choux a la creme cafe / pate a choux creme patissiere
Petits choux à la crème sans gluten - Cook & Taste ...
L'association organise des ateliers culinaires lors de cette journée et les petits choux sans gluten sont souvent à l'honneur et très vite dévorés...
Si il y a bien une pâtisserie facile à faire en utilisant de la farine sans gluten, c'est celle-ci (avec les cakes)... Le résultat est très bon, on ne fait pas la différence avec les petits choux 'normaux' et tout le monde - même...
Site :
http://cookandtaste.over-blog.com
Mes courses de Noël chez Picard Surgelé - Over-Cookée
Oui, vous avez bien lu : nous allons parler de Noël le 12 Septembre. Le monde va vite que voulez-vous c'est déjà demain Noël.
Je plaisante, mais pour ceux qui l'ignorent les présentations presse des produits de Noël se font maintenant, en pleine rentrée des classes. Et comme j'ai eu la chance de participer à la présentation des produits Picard de Noël 2017, je vous fais partager sans...
Site :
http://overcookee.com
Thèmes liés : choux a la creme craquelin / creme a choux vanille / creme a choux legere
Recette pâte à choux par La : Très facile à réaliser ...
CollectCollect this now for later
suzette Pâte à choux : - 1/4 l d'eau - 75 g de beurre - 1 pincée de sel - 1 c à soupe de sucre - 150 g de farine - 4 oeufs Crème pâtissière au chocolat : - 1/2 l de lait - 60 g de chocolat - 2 oeufs + 1 jaune d'oeuf - 60 g de sucre - 60 g de farine Crème pâtissière à la vanille : - 1/2 l de lait - 1 gousse de vanille - 2 oeufs + 1 jaune d'oeuf - 60...
Site :
http://indulgy.com
Choux à la crème, sauce caramel par Anne-Catherine - TVA
1. Verser la cassonade, le sirop d'érable et la crème dans un bol.
2. Cuire 30 minutes au bain-marie. Brasser de temps à autre en raclant...
Site :
http://tva.canoe.ca
Thèmes liés : recette de choux a la creme et caramel / recette choux fleur a la creme / creme de choux fleurs / recettes de choux fleurs en sauce / recette de choux a la creme vanille
GATEAU DE CHOUX A LA CREME PATISSIERE - Le blog de shaima
Ingredients pour la pâte à choux:
25cl d'eau
Ingrédients pour la crème pâtissière:
1/2L de lait
1 sachet de sucre vanillé
100g de sucre
50 g de chocolat dessert
10 carré de chocolat dessert pour le coulis
Faites préchauffer votre four à 200°C ou thermostat 6
Pour les choux:
faites bouillir l'eau et le beurre puis retirer du feu et verser d'un coup la farine et mélanger avec une cuillère en bois lorsque la pâte ne colle plus a la casserole et a la cuillère incorporé 1 a 1 les oeufs et bien mélanger avec chaque oeuf.
Une fois...
Site :
http://cuisine-facilement.over-blog.com
Thèmes liés : pate a choux creme patissiere chocolat / gateau pate a choux creme patissiere / petit choux creme patissiere chocolat / melange pate a choux creme patissiere / pate a choux creme patissiere
Choux a la crème mousseline et fraises, thermomix ...
Choux a la crème mousseline et fraises, thermomix
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Cookie au pralin au Thermomix. Je vous propose une recette des Cookies au pralin, simple et facile à préparer chez vous à l'aide de votre Thermomix
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Cake super fondant au citron avec thermomix. Voici une autre délicieuse recette de cake super fondant au citron, facile...
Site :
https://www.pinterest.com
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Petits choux à la vanille - Empreinte Sucrée
85 g de farine type 45
3 oeufs
une pincée de sel
Préparation :
Pour une bonne organisation il est impératif de préparer la crème anglaise la veille pour qu'elle ait le temps de refroidir au réfrigérateur.
La crème à la vanille :
La veille, mettez la gélatine à tremper dans l'eau froide.
Fouettez les jaunes et le sucre ensemble.
Portez la crème à ébullition avec la 1/2 gousse de...
Site :
http://empreintesucree.fr
Thèmes liés : cuisson pate a choux four chaleur tournante / cuisson pate a choux chaleur tournante ou pas / cuisson pate a choux four electrique / cuisson pate a choux four / cuisson de la pate a choux chaleur tournante
Choux à l'érable | Ricardo - Recettes, Idées de Menus ...
Crème à l'érable
35 g (1/4 tasse) de fécule de maïs
30 ml (2 c. à soupe) de farine tout usage non blanchie
375 ml (1 1/2 tasse) de sirop d'érable
500 ml (2 tasses) de crème 35 %
2 oeufs
55 g (1/4 tasse) de beurre non salé froid, coupé en cubes
Pâte à choux
250 ml (1 tasse) d'eau
115 g (1/2 tasse) de beurre non salé, coupé en cubes
15 ml (1 c. à soupe) de sucre
2,5 ml (1/2...
Date: 2017-02-16 06:42:24
Site :
https://www.ricardocuisine.com
Thèmes liés : creme pour fourrer pate a choux / recette de pate a choux a la creme / recettes de choux a la creme chantilly / recette pate a choux lait en poudre / recette choux fourres sucres
Crème diplomate de Christophe Michalak - recette de chef
Voici la recette de Christophe Michalak avec quelques modifications: j'ai mis moins de jaunes d'oeufs (normalement il en faut 60 grammes) et moins de sucre (là aussi normalement il en faut 60 grammes) car j'utilise de la poudre à crème Impérial. Si toutefois vous n'aviez pas de poudre à crème, vous pouvez la remplacer par 30 grammes de Maïzena et dans ce cas il faut alors 60 grammes de...
Site :
https://www.yumelise.fr
Thèmes liés : recette choux a la creme patissiere et chantilly / recette choux a la creme patissiere michalak / recette pour faire des choux a la creme / recette choux a la creme patissiere vanille / recettes de choux a la creme chantilly
choux et eclairs creme mousseline ~ les gourmandises de ...
1 sachet de sucre vanille,
50 gr de sucre,
30 cl de crème liquide entière à 35 % de MG.
Portez à ébullition le lait.
Mettez trempez la feuille de gélatine.
Pendant ce temps, battre les jaunes avec les sucres et ajoutez la maïzena.
Ajoutez doucement le lait sur les jaunes en mélangeant pour ne pas cuire les jaunes.
Remettez à cuire votre crème, et aux 1ers bouillons, enlevez de la source de chaleur.
Ajoutez la feuille de gélatine, ajoutez le beurre et bien mélanger.
Mettez votre casserole dans un bain marie de glaçons.
Pendant que votre crème refroidie, montez la...
Date: 2017-02-04 14:17:30
Site :
http://lesgourmandisesdevirginie.blogspot.com
Thèmes liés : choux et eclairs creme mousseline / choux a la creme patissiere glacage chocolat / recette choux a la creme patissiere et chantilly / choux a la creme patissiere et chantilly / choux a la creme chantilly chocolat
Dessert Saint Honoré pâte feuilletée - marmiton.org
- 1/2 bombe de crème chantilly (facultatif)
Pour le centre :
Préparation de la recette :
Pour la crème pâtissière :
Fendez les gousses de vanille en deux (dans le sens de la longueur) et mettez-les dans le lait, avec la moitié du sucre (80gr) et la fécule de Maïs. Portez à ébullition puis réservez.
Pendant ce temps, mettez les jaunes d'oeufs et l'autre moitié du sucre (80 gr) dans un...
Date: 2017-02-16 10:04:54
Site :
http://www.marmiton.org
Thèmes liés : cuisson pate a choux four chaleur tournante / cuisson pate a choux chaleur tournante ou pas / cuisson pate a choux four electrique / recette pate a choux creme patissiere / cuisson pate a choux four
Pièces montées - Pièces trop choux - Le Macaron Bleu ...
La carte
Pièces montées - Pièces trop choux
Pour les puristes et les traditionnalistes, le Macaron Bleu peut vous préparer une pièce montée constituée de choux et de nougatine.
Qu'elle soit de base ronde ou carrée, elle saura ravir vos invités lors d'anniversaires, mariages, communions, ou toute autre occasion à fêter.
Tous les choux sont garnis au choix d'une crème pâtissière :
La nougatine, fine et...
Site :
http://lemacaronbleu.fr
Thèmes liés : creme patissiere pour choux piece montee / piece montee choux creme / creme patissiere chocolat pour garnir choux / creme patissiere vanille choux / gateau choux nougatine
Le méli mélo choux-macarons - Le Macaron Bleu
Pièces montées - Le méli mélo choux-macarons
Méli Mélo de choux, macarons et nougatine pour vos anniversaires
Un méli-mélo de choux et de macarons, selon vos envies !
Tous les choux sont garnis au choix d'une crème pâtissière :
La nougatine, fine et croustillante, composée de sucre, d'amandes effilées saura elle aussi satisfaire votre palais.
Les macarons aux parfums et aux couleurs multiples, assortis à vos goûts et décors de tables :
Vanille, chocolat, pistache, citron, fraise tagada, framboise, caramel salé, myrtille, bounty.
La nougatine,...
Site :
http://lemacaronbleu.fr
Thèmes liés : creme patissiere pour choux piece montee / piece montee choux creme / gateau choux macarons / creme patissiere chocolat pour garnir choux / creme patissiere vanille choux
Naturalis ∼ ma yaourtière beauté - Mamzelleemie.com
01/06/2012
Naturalis ~ ma yaourtière beauté
Aujourd'hui, je vous présente une jolie nouveauté destinée aux apprenties sorcières de la cosmétique maison. J'ai nommé NATURALIS, un nouvel appareil électroménager de chez Rowenta , qui pousse les portes de ma cuisine pour préparer mes propres soins telle une vraie pro à la maison. Moi, je trouve que c'est une belle preuve de...
Site :
http://www.mamzelleemie.com
Thèmes liés : recette de choux a la creme vanille / creme a choux vanille
Choux à la crème chantilly, la recette - Gustave
• 1 jaune d'oeuf + 2 cuillères à soupe de lait (facultatif : pour dorer les choux)
• un peu de sucre glace (facultatif)
pour la Chantilly :
• 10 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse non allégée ou 20 cl de crème fraîche liquide très froide
• 2 dl de lait (au cas où vous employez la crème épaisse)
• 4 cuillères à soupe de sucre glace
• 2 cuillères à soupe...
Site :
http://www.gustave.com
Thèmes liés : recette choux a la creme patissiere et chantilly / recettes de choux a la creme chantilly / recette petit choux a la creme chantilly / pate a choux sucre glace / choux a la creme patissiere et chantilly
Choux à la crème chantilly et crème de clémentines par ...
1 tasse ( 250 ml ) de crème à 35 %
1/4 tasse ( 60 ml ) de sucre à glacer
Quelques gouttes d'extrait de vanille ou les graines d'une demi-gousse de vanille
Crème de clémentines
Sucre à glacer pour saupoudrer
Les choux
Dans une casserole, chauffer le lait, le beurre, le sucre et le sel à feu moyen-élevé. Amener à frémissement. Dès que le beurre est complètement fondu et que...
Site :
http://distasio.telequebec.tv
Thèmes liés : choux a la creme chantilly / chou a la creme chantilly / cuisson de choux a la creme / creme vanille pour pate a choux / creme a choux vanille
Choux à la crème : une recette de dessert facile
1 pincée de sel
Préparation de la recette
1. Prépararation de la pâte à choux :
Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6/7)
Dans une casserole, faite chauffer le beurre, l'eau, le sel et le sucre.
Lorsque l'ensemble est homogène, versez la farine d'un coup et mélangez bien, jusqu'à ce que la pâte n'adhère plus.
Retirez du feu et ajoutez les oeufs. Mélangez jusqu'à ce que la pâte soit...
Site :
recettes.net
Thèmes liés : recette creme pour pate a choux facile / recette creme patissiere pour choux facile / melange pate a choux creme patissiere / recette pate a choux creme patissiere / creme patissiere facile pour pate a choux
Quelques termes liturgiques utilisés en gastronomie ...
La religieuse est une pâtisserie à base de pâte à choux et de crème pâtissière, généralement au chocolat ou au café.
Elle a été inventée vers 1856 chez Frascati, célèbre café parisien éponyme d'un glacier napolitain. La religieuse est composée de deux choux posés l'un sur l'autre, dont le chou supérieur, qui est censé représenter la tête, est deux fois plus petit.
Les...
Site :
http://www.guide-resto.info
Crème pâtissière légère à la vanille par Christophe Adam
Pour cette recette je fais un copier/coller d'une partie de la recette de ma tarte aux fraises , car je trouve intéressant de pouvoir avoir dans ses basiques cette délicieuse crème pâtissière légère à la vanille par Christophe Adam .
Vous pourrez l'utiliser pour vos tartes aux fruits mais aussi pour des choux à la crème ou encore des éclairs. Laissez-vous guider par votre...
Site :
http://www.kimaya-gourmandises.com
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Saint-Honoré Vanille | Un Goût de trop peu
par christèle -- 14 juin 2012 à 07:54
Wouaaa c'est magnifique...
par sucre d'orge -- 14 juin 2012 à 09:02
oh lala!!c'est à tomber!!!!
par yasmina -- 14 juin 2012 à 09:29
vous êtes de véritables artistes il est magnifique et c'est l'heure de ma pause alors j'en ai l'eau à la bouche
bonne journée
par corinnette -- 14 juin 2012 à 10:25
Bravo pour votre blog, et votre bonne ambiance. Et...
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Thèmes liés : choux a la creme chantilly mascarpone / creme vanille pour pate a choux / recette pate a choux meilleur patissier m6 / recette creme pour pate a choux facile / creme patissiere facile pour pate a choux
Voici une recette du site "C'es très facile à faire" que ...
SAINT HONORE AU CAFE TRES FACILE A FAIRE
23 octobre 2012
Je renoue avec un des grands classiques de la pâtisserie française , j'ai nommé : le St-Honoré !
Mais avant, je voudrais vous dire un grand MERCI, car vous avez été près de 1 500 à visiter le blog hier et ça fait chaud au coeur.
La recette la plus visitée reste encore le PORC AU CARAMEL devant (saison oblige) le RATAFIA DE...
Choux à la Chantilly et aux fraises - HerveCuisine.com
Une des toutes premières vidéos d'Hervé, parfait pour un anniversaire ou une fête! Recette de base servant également à la réalisation des profiteroles.
Liste des ingrédients
crème fraîche liquide (1/2 l)
sucre glace, vanille
Faites chauffer l'eau, ajoutez le sel, et le beurre jusqu'à ce qu'il fonde
Ajoutez d'un coup les 300 g de farine. Mélangez vigoureusement hors du feu
Remettez sur le feu, continuez à...
Date: 2019-04-06 21:29:37
Site :
https://www.hervecuisine.com
Thèmes liés : choux a la creme chantilly et fraise / recette choux a la creme vanille et chocolat / pate a choux sucre glace / recette pate a choux avec 1 oeuf / pate a choux avec 1 oeuf
Profiteroles en vidéo: comment faire sa pâte à choux
- 4 carrés de chocolat noir
- 1 c-à-S de crème fraiche allégée (ou un peu d'eau pour alléger votre dessert)
- glace vanille, mais si vous souhaitez alléger votre dessert je vous conseille un sorbet (au citron c'est délicieux)
- vermicelles multicolores
-> Préchauffer le four à 180°.
-> Dans une casserole, faites chauffer l'eau, le beurre, le sel.
-> Dès que le beurre a fondu, retirez la casserole du feu et incorporez...
Site :
vous-faire-plaisir.blogspot.com
Thèmes liés : creme chocolat pour pate a choux / creme a choux au chocolat / comment faire une pate a choux / comment faire les choux a la creme / comment preparer les choux au chocolat
Choux à la crème – Cook'n Blog
40cl de crème liquide entière à 30% MG
1 gousse de vanille
50g de sucre glace
Commencez par préparer votre craquelin. Mélangez tous les ingrédients jusqu'à former une boule.
Étalez-la entre deux feuilles de papier sulfurisé. Posez-la sur une surface plate et mettez au congélateur pendant 15 minutes. Si votre craquelin est trop dur au moment de l'utiliser, pas de panique, attendez un peu...
Site :
https://cooknblog.com
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Choux craquelin au praliné - Laura Borrelli
Choux craquelin au praliné
27 février 2019 /
Hello tout le monde ! Vous connaissez tous le Paris Brest, cette pâtisserie composée de pâte à choux et d'une délicieuse crème mousseline aromatisée au praliné. Aujourd'hui j'ai décidé de faire des petits choux individuels dans le même esprit en y rajoutant un petit quelque chose : du praliné pur et une noisette caramélisée au centre....
Site :
http://laura-borrelli.fr
Choux à la crème chantilly | Recette Special
1/2 gousse de vanille ouverte
50g de beurre
300g de crème fraiche ( moitié épaisse moitié liquide )
Préparation
PATE A CHOUX
Dans une casserole - mettre le liquide -le beurre - le sel- lorsque le beurre est fondu au premier bouillon- retirer du feu - mélanger vivement la farine - remettre sur le feu 4 ou 6 secondes en remuant - puis ajouter progressivement les oeufs hors du feu - si la pâte est un peu ferme (petits oeufs ) ajouter une petite partie de celui réservé pour la dorure
Dresser à l'aide d'une poche et douille unie ( 11mm) de diamètre des choux en forme d'une grosse 1/2 pêche - espacés les uns des autres sur une plaque -...
Site :
recettespecial.com
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