Mini choux à la crème à la tiramisu recette | Plaisirs ...

1/2 tasse (125 ml) de farine tout usage

Une pincée de sel

1/2 tasse (125 ml) d'eau

3 c. à soupe (45 ml) de beurre

3 oeufs

1/2 tasse (125 ml) de lait

2 2/3 tasses (660 ml) de crème 35 %

1/2 c. à thé (2 ml) de café instantané

1/4 tasse (60 ml) de sucre

1 c. à soupe (15 ml) de fécule de maïs

1 oeuf

2 c. à soupe (30 ml) de Marsala

1 c. à...

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Site : https://www.plaisirslaitiers.ca

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Choux à la crème et caramel -Yumelise - recettes de cuisine

Quel bonheur gustatif !

Un choux garni d'une délicieuse crème, aromatisée très légèrement au kirsch,

 nappés de  caramel à la crème :

YUMMY !

Choux à la crème et caramel

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POUR 8 CHOUX A LA CREME

Choux

40 grammes de beurre mou

3/4 d'une cuillère à café de sel

80 grammes de farine

Crème pâtissière pour choux (à faire la veille)

50 centilitres de lait

50...

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Site : https://www.yumelise.fr

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Choux au chocolat - Desserts - Recettes de cuisine Gulli

Fais bouillir le lait.

Dans un saladier, mélange 100 gr de sucre et 5 jaunes d'oeufs puis ajoute 100 gr de farine. Verse un peu de lait dans ce mélange pour le délayer.

Verse le mélange dans le lait, laissez bouillir 1mn en remuant puis ajoute le chocolat et tourne jusqu'à ce qu'il soit fondu. Laisse refroidir.

Pour les choux :

Fais bouillir ¼...

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Date: 2017-02-16 09:45:38
Site : http://www.gulli.fr

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Pâté aux Pommes de Terre, spécialité Berrichonne - Aux ...

Pâté aux Pommes de Terre, spécialité Berrichonne

19 janvier 2009

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LE PÂTE AUX POMMES DE TERRE, SPÉCIALITÉ BERRICHONNE

Pour mon retour parmi vous, voici une recette bien sympathique, recette de mon Berry : Le pâté aux pommes de terre. En fait, cela faisait bien longtemps que je n'en avais fait, et c'est lors d'une...

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Site : http://cuisinechristine.canalblog.com

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Quiche sans lait de vache (V) - sanslactose.com

Quiche sans lait de vache (V)

Ingrédients

Une pâte à tarte, 25 cl de lait de soja, une barquette de lardons allumettes fumés, 4 oeufs, sel, poivre

Préparation

Disposer la pâte dans le moule. Battre les oeufs en omelette, puis ajouter le lait de soja. Saler, poivrer. Faire cuire les lardons dans une poêle et les ajouter à la préparation précédente. Mettre au four pendant 20 mn à...

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Site : http://www.sanslactose.com

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Choux à la crème | Recettes | Cuisinez | Télé-Québec

½ t. (125 ml) eau

½ t. (125 ml) lait

½ c. à thé (2,5 ml) de sel

1 c. à thé (5 ml) de sucre granulé

7 c. à soupe (100 g) de beurre

1 t. (250 ml) de farine tout usage

5 oeufs, 4 battus ensemble et 1 battu séparément

2 t. (500 ml) crème 35%

1/4 t. (60 ml) de sucre granulé

1 c. à thé (5 ml) d'extrait de vanille, d'un alcool au choix (amaretto, kirsch, Grand Marnier, Tia Maria,...

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Site : https://cuisinez.telequebec.tv

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Pates aux choux de Bruxelles

Une Sardine francaise, sur la cote quelque part entre LA et SF

Pates aux choux de Bruxelles

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La saison des choux de Bruxelles se termine bientot ici, et tant mieux car je finissais par être à court d'idées pour les utiliser.

 -Choux de Bruxelles coupé en tranches fines

- Piment en poudre

- Pates penne

- Noix

Dans une poêle, faire revenir les choux de Bruxelles émincés,...

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Date: 2018-01-06 00:51:51
Site : http://sardinedecalifornie.blogspot.com

Beignets au fromage blanc (recette ultra-rapide et facile ...

27 février 2017

Beignets au fromage blanc (recette ultra-rapide et facile)

Je cuisine de la friture une fois par an, pour Carnaval. D'habitude, je fais ma recette traditionnelle de boules de Berlin , parce que c'est la recette la plus moelleuse et qui se conserve le mieux. Mais c'est un peu long et là j'ai voulu aller vite ce week-end ! J'ai opté sur cette recette de beignets au fromage repérée sur de nombreux blogs. Les beignets sont lights : euh enfin il n'y a pas de matière grasse dans la pâte, et en plus ils se retournent tout seul dans l'huile, comme pour les pets-de-nonne (= pâte à choux cuite dans l'huile).

Ingrédients :...

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Site : http://www.evacuisine.fr

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Chouquettes (recette du CAP) - Paris dans ma cuisine

-5 oeufs (250 gr sans coquille)

-Utilisez une petite casserole afin de réduire l'évaporation du liquide , un diamètre 16cm est idéal

-Dans la casserole mettez l'eau, le sel, le sucre et le beurre froid coupé en cubes

-Faites fondre le beurre à feu doux en mélangeant de temps en temps

-Quand il est bien fondu, amenez une grosse ébullition (la surface mousse et gonfle) sur feux très vif

-Ajoutez la farine hors du feu, en mélangeant doucement avec une spatule puis plus fort afin de ne pas former de grumeaux

-Desséchez très légèrement sur feu moyen, jusqu'à ce que la pate se...

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Site : http://parisdansmacuisine.com

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Pâte à choux : de l'eau ou du lait ??? - Forum A table ...

Voici une recette de choux que je n'ai jamais ratés !!!!

CHOUX TRADITIONNELS

Crème pour remplir les choux

6 jaunes d'oeuf

2 x 1/3 litre de lait (750 gr à la balance)

250 gr sucre

Sucre vanillé ou vanille liquide

(on peut doubler et ne mettre que 11 oeufs)

Choux

Pour 30 choux

¼ litre d'eau - Mettre à bouillir avec 100 gr de beurre et 2 c à...

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Site : http://forum.magicmaman.com

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La Cuisine de Bernard : Eclairs au Café

-110g de poudre à crème

-200g de jaune d'oeuf

-une pointe de couteau de vanille en poudre (vraiment facultatif!)

-extrait de café "trabilt" à volonté

-1kg de fondant neutre

-30 à 50g de sirop de canne à sucre

Commencer par préparer la crème pâtissière:

Mettre les 200g de jaunes d'oeufs dans une jatte avec la vanille en poudre, la moitié du sucre et la poudre à crème. 

Bien...

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Date: 2019-04-06 18:23:55
Site : http://www.lacuisinedebernard.com

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Robot cuiseur Kenwood COOKING CHEF GOURMET KCC9063S ...

Le robot cuiseur multifonctions Kenwood Cooking Chef Gourmet est un appareil de haute qualité pour accéder à une variétés de recettes incroyable ! Atteignant les 180°C, vous réalisez des woks, chips de légumes, dips et bien d'autres recettes originales !

Cooking Chef Gourmet vous permet de saisir, rissoler, mijoter, faire bouillir, frire, faire des cuissons lentes, hautes et basses, cuire...

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Site : darty.com

Thèmes liés : recette pate a choux cooking chef / pate a choux temperature cuisson / recette pate a choux robot kenwood / cuisson pate a choux chaleur tournante ou pas / choux cooking chef

Choux tout chocolat - Les recettes de Mélanie

le zeste d'un citron vert

Pour le coulis au chocolat:

400g de chocolat noir

Instructions

Pour le craquelin au cacao:

Mélanger le beurre pommade avec la cassonade. Ajouter la farine, la poudre d'amande et le cacao.

Etaler cette pâte au rouleau sur 2 mm d'épaisseur entre deux feuilles de papier cuisson.

Réserver au réfrigérateur 1 heure.

Lorsque le craquelin est bien froid, découper des...

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Site : http://lesrecettesdemelanie.com

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Petits choux salés à la tomate concassée (au thermomix ou ...

Mon blog cuisine : des recettes sympas, sans prétention, pour tous les jours et tous les styles, souvent gourmandes (!!), au thermomix ou sans. N'hésitez pas à visiter ma rubrique "desserts" pour y découvrir mes entremets et gâteaux en pâte à sucre...

vendredi 20 décembre 2013

Petits choux salés à la tomate concassée (au thermomix ou sans)

Les fêtes arrivent et votre apéro pourrait...

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Date: 2017-02-16 10:56:22
Site : papilles-on-off.blogspot.com

Thèmes liés : recette pate a choux sale thermomix / pate a choux sale thermomix / recette choux sales thermomix / recette saucisse aux choux au four / cuisson pate a choux four

Robot cuiseur multifonctions Kenwood Cooking Chef ... - Fnac

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Site : fnac.com

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Beignets de Carnaval, par Daniel Zenner - julienbinz.com

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Beignets de Carnaval, par Daniel Zenner

Les boulangers-pâtissiers-chocolatiers sont des gens heureux. A chaque saison, à chaque événement familial, à chaque fête, il y a une spécialité tout en douceur qu'ils s'empressent de confectionner. Les pages du calendrier s'effeuillent au rythme des chocolats ou des agneaux de Pâques, des bûches, des beraweckas et des bredalas de...

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Site : http://www.julienbinz.com

Thèmes liés : temps de cuisson d'un choux fleur dans l'eau / beignet de choux fleurs recette / cuisson choux fleurs a l'eau / choux cuit a l'eau / temps de cuisson d un choux fleur

Petits choux farcis au thon – Maryse & Cocotte

Petits choux farcis au thon

Salamou Alaïkoum, Bonjour !

Je peux vous dire que la blogosphère m'a beaucoup manqué ! Recevoir par e-mail la publication de vos nouveaux articles et de ne pouvoir y répondre...ça m'a quand même un peu frustrée ! C'est devenu comme une drogue, mais en même temps, ça prends du temps, et le temps est devenu un luxe en ce moment ! Entre la fin du Ramadan, la...

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Site : https://www.maryseetcocotte.com

Thèmes liés : recette pate a choux sale farci / temps de cuisson des choux farcis / recette petits choux / recette choux sales farcis / pate a choux sale farci

Beignet de chou fleur en sauce - cuisinesoraya.com

Voilà un savoureux plat, riche et copieux, ça parait long mais c'est facile à faire.

Ingrédients :

- Viande au choix (agneau, veau, poulet ...)

- 4 pomme de terre (facultatif)

- 1 filet d'huile d'olive

- 200g de pois chiche trempé la veille

- 1 oignon

- 1 cuillère a soupe de concentré de tomate

- 1 cuillère à soupe d'harissa

- sel / poivre

Pour la pâte à beignets :

- 50g de farine

- 3 cuillère à soupe de persil

- 50 ml d'eau

- Dans une marmite, mettre l'huile d'olive, l'oignon, la viande, saler et poivrer. Laisser revenir une dizaine de minutes.

- Ajouter le concentré de tomate et...

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Site : http://www.cuisinesoraya.com

Recette Velouté au chou-fleur pour bébé | Lactel

Lactel > Nos Recettes > Velouté au chou-fleur pour bébé

Recette Velouté au chou-fleur pour bébé

Facile -

- 50 cl de lait Lactel Eveil

- 250 g de choux-fleurs

- 1 cuillère à soupe de crème fraîche entière

ACHETER CE PRODUIT

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Pour la réalisation du velouté au chou-fleur pour bébé, suivez ces 4 étapes :

1-Faites cuire les légumes dans le lait Lactel Eveil® ...

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Date: 2018-01-09 21:53:13
Site : http://www.lactel.fr

Choux à la crème façon C.Michalak - culinatest.blogspot.com

Choux à la crème façon C.Michalak

Bonjour,

Hier nous étions invité à un repas multiculturel. Le principe est simple, les participants, de différentes nationalités, apportent un truc à manger de leur pays. Hier nous avions :

- 2 italiens

- 1 colombienne

- 3 français

Pour l'Italie, ils nous avaient fait un risotto au vin rouge et salade rouge, ainsi qu'un gâteau citron à la polenta....

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Date: 2015-11-05 20:59:53
Site : culinatest.blogspot.com

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Choux crème pâtissière chantilly - Page 2 of 8 - Que Cuisine

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Préparation :

1. Mettre dans la casserole, l'eau,le lait, le beurre, le sucre et le sel. Faites chauffer jusqu'à ce que le beurre soit fondu.

2. Hors du feu,...

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Site : http://www.quecuisine.com

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Préparation de la crème patissière à congeler

Viandes

Méthode simplifiée de congélation de la crème patissière

La crème patissière est une recette qui se fait en un tour de main car vous pouvez la réaliser en moins de 30 minutes. Mais si vous voulez la conserver en congélation, vous ajouterez d'autres ingrédients à la recette traditionnelle. Pour cela, il vous faut 2 jaunes d'oeufs, 3 oeufs, 1 litre de lait, 50 g de farine T65,...

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Site : http://congeler.fr

Thèmes liés : recette pate a choux creme patissiere / recette choux a la creme patissiere vanille / recette chou a la creme patissiere / recette creme patissiere pour choux facile / recette choux creme patissiere chocolat