► JE VOIS LA VIE EN NOIR ET BLANC ║Recette n°9: Mes éclairs | Cook'easy

Voici les ingrédients nécessaires à cette recette:

(pâte à choux) 100g de lait / 100g d'eau / 4g de sel /40g de sucre / 80g de beurre / 100G de farine / 3-4 oeufs

(crème pâtissière) / 80cl de lait / De l'extrait de vanille / 6 jaunes / 120g de farine / 160g de sucre

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Par : Cook'easy

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Pâte à choux facile & inratable

Salam allaicom, bonjour je vous mets la recette de la vraie pâte à choux parfaite du premier coup qui encourage à se lancer.La pâte à choux est une pâte cuite utilisée en pâtisserie pour de nombreuses réalisations sucrées (chou à la crème, éclair, chouquettes...) ou salées (gougères, pommes dauphines...).Elle est obtenue par l'incorporation d'œufs dans une pâte (panade) composée principalement de farine ébouillantée (à l'eau ou au lait salée et beurrée) puis...

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Par : Naime Saléha

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Pâte à choux

Pour la pâte

150g farine. 3 oeufs. 100g beurre. 10cl lait+150ml d'eau . 1 cas sucre.

Pour le craquelin

50g cassonade. 50g beurre. 50g farine colorant vert (jaune +bleu ).à travailler et étaler et maitre au frigo

Porter à ébullition le lait l'eau beurre

Ajouter la farine mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène

Mis la pâte d 'un robot pâtissier

On rajoute l'oeuf une par une et tourner jusqu'à la pâte soit lisse et brillante.

Composer des choux moyens et on...

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Par : petites recettes

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La pâte à choux

Ingrédients

5 oeufs

12,5cl de lait

12,5cl d'eau

175g de farine

120g de beurre

1 pincé de sel

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Par : Le cuistot gamer

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Recette facile et inratable des choux a la crème

Des petits choux , vanille et chocolat (pâte à choux, crème pâtissière vanille, chocolat). Choux moelleux, craquants, un délice ! gourmands et savoureux à souhait, personne ne pourra y résister :) personne ne pourra y résister ;)

Ingrédients crème pâtissière :

- 80 g de sucre

- 40 g de farine

- 1 œuf entier + 2 jaunes d'œufs

- 300 ml de lait

Ingrédients pâte a choux :

- 200 g de farine

- 250 ml d'eau

- 1 pincé de sel

- 100 g de beurre

- 4 œufs entiers

Garniture :

- 1...

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Par : Sucré-Salé Recettes Faciles

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La pâte à choux

La pâte à choux est une base en pâtisserie . Elle sert à réaliser vos chouquettes , vos religieuses , vos éclairs ... Cette recette est indispensable . Découvrez toutes les techniques et les conseils pour réussir sa pâte à choux .

Ingrédients pour la recette de la pâte à choux :

- 125 g d'eau

- 125 g de lait

- 125 g de beurre

- 4 g de sel

- 175 g de farine

- 4 à 5 oeufs

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Par : Le petit chef

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La recette : éclair à la coco, fruits exotiques

Ingrédients (pour 4) 100 g de fruits exotiques (ananas, banane, fruit de la passion, mangue…) Pour la pâte à choux : 25 cl d'eau 25 cl de lait entier 225 g de beurre demi-sel 15 g de sucre 275 g de farine 8 œufs + 1 jaune d'œuf Pour la ganache à la coco : 200 g de chocolat blanc 40 cl de crème liquide entière

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Par : Télénantes replay

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Le Saint Honoré - Recette traditionnelle en vidéo

La recette :

1. La pâte à choux :

- 50g eau + 50g lait

- 1g sel

- 2g sucre

- 45g beurre

- 60g farine tamisée T55

- 100g oeufs

2. La pâte feuilletée :

- 84g farine

- 75g beurre de courage

- 25g beurre pommade

- 42g eau

- 1g sel

3. Crème Chiboust :

(Base pâtissière)

- 275g lait

- 55g jaune

- 30g sucre

- 25g poudre à crème (ou Maïzena)

- 4g de gélatine à 200 Bloom

- 1 gousse de vanille

(Meringue Italienne, cuisson à 121°C)

- 70g blancs oeufs

- 70g sucre

- 20g eau

4. Le caramel...

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Par : Nathanaël PETIT

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Recette coins des femmes

La pâte a choux :

150g de farine

100 ml de lait

140ml de l'eau

90g de beurre

4 œufs

La crème :

500ml de lait

100 g de sucre en poudre

4 jaune d'oeuf

40g farine

15g cacao en poudre

Glaçage au chocolat noir :

175g de chocolats noir en morceaux

30g de beurre

3 a soupe de lait

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Par : coins des femmes

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Pâte à choux #éclairs au chocolat #choux à la crème #chouquettes

Salem les filles

Voilà ma recette de pâte à choux comme promis

Les ingrédients

125 g eau 125 غ ماء

125 g lait 125 غ حليب

100 g beurre 100 غ زبدة

200 g farine 200 غ فرينة

5 oeufs 5 بيضات

3 g sel 20 g sucre 3 غ ملح 20 غ سكر

Cuisson à 170 درجة حرارة الفرن على 170

30 minutes مدة الطهي 30 دقيقه

Préparation:

Faire chauffer lait et eau beurre le sucre ensemble rajoutez le beurre

Portez à ébullition

Ajoutez la farine (...

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Par : Amina Morjane délice

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