Sole et sa purée de chou-fleur et vinaigrette au persil

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Ingrédients

1 chou-fleur

1 poignée de persil plat

3 c. à s. d'huile d'olive

poivre

noix de muscade

1 dl de lait demi-écrémé

1 c. à s. de câpres

jus de citron

20 g de beurre

4 soles

Préparation

Faites cuire le chou-fleur dans le lait allongé d’un peu d’eau et légèrement salé. Égouttez et mixez le chou-fleur avec une noix de beurre. Relevez de sel, poivre et noix de muscade.

Pour la vinaigrette, mixez le persil avec l’huile d’olive. Relevez de sel, poivre et quelques...

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Mon gratin de chou fleur facile

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A redécouvrir dans cette vidéo ma recette des filets mignons de porc marinés et poêlés pour accompagner le gratin !

Ingrédients :

1 chou fleur extra frais du pays

1 pot de crème fraîche épaisse entière ( si possible fermière au lait cru) de 250g ou 1 pot de crème de soja bio

2 gousses d’ail

1 c à café d’huile d’olive

60g de tomme de brebis fermière au lait cru

1 c à café de sel

Poivre du moulin selon votre goût

Préparation:

1/Détailler le chou fleur en petites...

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Cuisine minceur : Comment cuisiner une salade de chou-fleur au roquefort

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Apprenez comment cuisiner une salade de chou-fleur au roquefort,

Vous aurez besoin des ingrédients suivants:

- 1 chou-fleur

- 50 grammes de roquefort

- crème fraîche liquide

- sel, poivre

- 1/2 citron

- quelques brins de ciboulette

Les étapes de préparation de la recette :

Faire cuire le chou-fleur à l'eau pendant environ 15 min dans une casserole d'eau bouillante. puis le réserver pour qu'il refroidisse.

Préparez la sauce:

Dans votre mixeur, placer la crème fraîche et le...

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Chou-fleur farci à déguster avec les doigts.

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Sur le plan de travail :

- 1 chou-fleur

- 1 oignon rouge

- 1 poivron vert

- 3 tranches de fromage

- 3 tranches de jambon blanc

- 2 c. à s. de beurre

- 2 c. à s. de farine

- 250 ml de lait

- Sel et poivre

- Noix de muscade

- 100 g de mozzarella râpée

Aux fourneaux !

1- Faites cuire le chou-fleur en entier dans de l'eau.

2 - Coupez l'oignon et le poivron en tranches puis déposez les tranches de fromage sur les tranches de jambon et enroulez le tout. Coupez les rouleaux en deux.

3 -...

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Saveurs de saison : le chou-fleur breton

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Les recettes autour du chou-fleur :

Préparation du chou-fleur :

Retirer le feuillage ainsi que le trognon. Mettre dans de l'eau froide du vinaigre et faire tremper le chou-fleur pour le laver.

Pour la cuisson : plonger le chou-fleur dans de l'eau bouillante avec du sel puis ajouter une tranche de pain pour éviter les odeurs (possible avec un demi citron ou des feuilles de lauriers). Laisser cuire pendant 15 minutes.

Recette des beignets au chou-fleur :

Faire frire dans une pâte à...

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Recette : Gratin de chou-fleur au poulet

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Bonjour à tous, aujourd’hui recettescooking.com vous présente la recette suivante : Gratin de chou-fleur au poulet.

Voici la recette en détail :

Pour 2 personnes

TEMPS TOTAL : 30 min

Préparation : 15 min

Cuisson : 15 min

Ingrédients :

1/2 chou-fleur environ

300 g de blancs de poulet

4 tomates

50 g de parmesan environ

1 yaourt nature

Paprika

Ciboulette

Beurre

Sel

Poivre

Etape 1 : Faites cuire le chou-fleur à la vapeur, à l'eau ou au micro-ondes.

Etape 2 : Faites cuire le poulet...

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Sole et sa purée de chou-fleur et vinaigrette au persil

Ingrédients

1 chou-fleur

1 poignée de persil plat

3 c. à s. d'huile d'olive

poivre

noix de muscade

1 dl de lait demi-écrémé

1 c. à s. de câpres

jus de citron

20 g de beurre

4 soles

Préparation

Faites cuire le chou-fleur dans le lait allongé d’un peu d’eau et légèrement salé. Égouttez et mixez le chou-fleur avec une noix de beurre. Relevez de sel, poivre et noix de muscade.

Pour la vinaigrette, mixez le persil avec l’huile d’olive. Relevez de sel, poivre et quelques...

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Par : Delhaize Belgium

Thèmes liés : puree de chou fleur et poisson / cuire le chou fleur dans du lait / accompagnement chou fleur vapeur / plat de chou fleur / fleur de chou fleur

Mon gratin de chou fleur facile

A redécouvrir dans cette vidéo ma recette des filets mignons de porc marinés et poêlés pour accompagner le gratin !

Ingrédients :

1 chou fleur extra frais du pays

1 pot de crème fraîche épaisse entière ( si possible fermière au lait cru) de 250g ou 1 pot de crème de soja bio

2 gousses d’ail

1 c à café d’huile d’olive

60g de tomme de brebis fermière au lait cru

1 c à café de sel

Poivre du moulin selon votre goût

Préparation:

1/Détailler le chou fleur en petites...

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Par : Carole Cooking

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Cuisine minceur : Comment cuisiner une salade de chou-fleur au roquefort

Apprenez comment cuisiner une salade de chou-fleur au roquefort,

Vous aurez besoin des ingrédients suivants:

- 1 chou-fleur

- 50 grammes de roquefort

- crème fraîche liquide

- sel, poivre

- 1/2 citron

- quelques brins de ciboulette

Les étapes de préparation de la recette :

Faire cuire le chou-fleur à l'eau pendant environ 15 min dans une casserole d'eau bouillante. puis le réserver pour qu'il refroidisse.

Préparez la sauce:

Dans votre mixeur, placer la crème fraîche et le...

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Par : Pratiks Cuisine

Thèmes liés : comment faire cuire un chou fleur a l'eau / cuisine chou fleur en salade / comment cuisiner le chou fleur / comment cuire le chou fleur a l'eau / recette chou fleur sauce roquefort

Recette : Gratin de chou-fleur à la vache qui rit

Bonjour à tous, aujourd’hui recettescooking.com vous présente la recette suivante : Gratin de chou-fleur à la vache qui rit.

Voici la recette en détail :

Pour 4 personnes

TEMPS TOTAL : 35 min

Préparation : 10 min

Cuisson : 25 min

Ingrédients :

1 chou-fleur

6 portions de Vache qui Rit

150 g de gruyère râpé

Sel, poivre

Muscade

1 cube de bouillon (volaille ou légumes)

Etape 1 : Préchauffez votre four à 180°C (Thermostat 6).

Etape 2 : Lavez le chou-fleur et détaillez-le en...

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Par : RecettesCooking

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Recette : Salade de chou-fleur

Bonjour à tous, aujourd’hui recettescooking.com vous présente la recette suivante : Salade de chou-fleur.

Voici la recette en détail :

Pour 4 personnes

TEMPS TOTAL : 20 min

Préparation : 10 min

Cuisson : 10 min

Ingrédients :

1 kg de chou fleur

2 cuillères à soupe de persil haché

6 grandes tranches de bacon

3 oeufs durs

1 cuillère à café d'harissa

2 cuillères à soupe d'huile

Le jus de 2 citrons

Sel

Poivre

Etape 1 : Coupez les oeufs durs en quartiers.

Etape 2 : Coupez le...

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Par : RecettesCooking

Thèmes liés : recette salade chou fleur vinaigrette / recette chou fleur sauce / cuire un chou fleur a l'eau / plat de chou fleur / soupe de chou fleur

Un souper presque Végé #2

Chef Alberto

Ingrédients :

- 1 chou-fleur en bouquet

- 2 tasses de bouillon de poulet

- 300g de Fettucinis

- 1 boite de 370ml de lait évaporé non sucré à 2% m.g.

- 1/4 de tasse de farine tout usage non blanchie

- 1 pincée de piment de Cayenne

- Poivre et sel

- 1 tasse de fromage râpé à l'italienne

Manipulations:

1- Dans une grande casserole, déposer le chou-fleur et le bouillon. Porter à ébullition et réduire à feu moyen. Cuire jusqu'à ce que le chou-fleur soit tendre. Ne...

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Par : Kamylle Brault

Thèmes liés : faire cuire un chou fleur a la casserole / soupe de chou fleur au lait / chou lisse soupe

Chou Fleur poêlé à l'ail et au persil

ça change de l'éternel gratin chou fleur - pomme de terre - ingrédients :

1 chou fleur

1 cas d'ail en poudre

2 cas de chapelure

2 cas de persil

1 noix de beurre

2 cas d'huile d'olive

sel, poivre

Couper le chou fleur en petits bouquets et le faire cuire dans une casserole d'eau bouillante pendant 15 mn.

Bien égoutter.

Dans un poêle, faire fondre le beurre, ajouter l'huile d'olive et y faire colorer le chou fleur.

Ajouter ensuite l'ail, la chapelure, le persil, saler et poivrer.

Mélanger...

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Par : Micheline MOUTON

Thèmes liés : gratin d chou fleur et pomme de terre / faire cuire un chou fleur a l'eau / fleur de chou fleur

Cabillaud rôti, coques et chou-fleur cuit et cru

Cabillaud rôti, coques et chou-fleur cuit et cru par William Elliott.

Ingrédients :

- Chou-fleur,

- Coques,

- Cabillaud,

- Sel et Poivre,

- Beurre.

Préparation :

- Cuire le Chou-Fleur, le mixer.

- Faire des copeaux de Chou-Fleur et une semoule.

- Cuire le Cabillaud.

- Cuire les Coques, récupérer le jus et le monter au beurre.

- Dresser.

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Par : Midi en France

Thèmes liés : faire cuire un chou fleur / chou fleur cru preparation / que faire avec chou fleur trop cuit / preparer le chou fleur / faire cuire du chou cru

Saveurs de saison : le chou-fleur breton

Les recettes autour du chou-fleur :

Préparation du chou-fleur :

Retirer le feuillage ainsi que le trognon. Mettre dans de l'eau froide du vinaigre et faire tremper le chou-fleur pour le laver.

Pour la cuisson : plonger le chou-fleur dans de l'eau bouillante avec du sel puis ajouter une tranche de pain pour éviter les odeurs (possible avec un demi citron ou des feuilles de lauriers). Laisser cuire pendant 15 minutes.

Recette des beignets au chou-fleur :

Faire frire dans une pâte à...

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Par : meteoalacartelemag

Thèmes liés : faire cuire un chou fleur a l'eau / recette crumble chou fleur chevre / cuisson du chou fleur a l'eau bouillante / recette chou fleur four / recette pain de chou fleur froid

3 Astuces Infaillibles pour Réussir la Cuisson de votre Chou-Fleur.

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Le chou-fleur, moi j'adore ça !C'est délicieux et facile à préparer. Mais sa cuisson n'est pas chose aisée : on ne sait jamais combien de temps on doit le faire cuire, il jaunit, et...Il ne sent pas très bon !Voici 3 astuces pour parer à tous ces petits inconvénients. Le temps de cuisson 1. À la vap...

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Par : Ana TV

Thèmes liés : temps de cuisson chou fleur / faire cuire un chou fleur / preparer le chou fleur