Gratin de chou-fleur et pommes de terre au jambon et sauce ...

 

Retirer les feuilles et le coeur du chou-fleur et coupez le en bouquets moyens.

Commencez par préparer le chou-fleur en le faisant tremper 1/2 h dans de l'eau vinaigrée pour enlever les éventuels parasites , vers et autres indésirables...

Ensuite égouttez le et mettez le dans le panier vapeur du Cookéo .Versez 250 ml d'eau dans la cuve , poser le panier vapeur et mettez l'appareil en route pour 15 mn en "cuisson sous pression".

Pendant ce temps épluchez , lavez...

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CHOU-FLEUR A LA SAUCE AU CURRY - Recettes BIO et fait ...

vendredi, février 19, 2016 Accompagnements

 

En ce moment, j'ai une grosse envie de légumes, et j'ai hâte que la saison du jardinage revienne pour retrouver les petits légumes printaniers tout frais et tout croquant. En attendant, je cuisine des crucifères comme le chou-fleur, qui fait partie de mes légumes d'hiver préférés.

Comme je voulais un plat léger et...

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Gratin Pommes de terre, Chou-fleur - illico Fresco

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Les ingrédients

  o 1/2 chou-fleur   o 500g de pommes...

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Gratin de chou-fleur à la crème de bleu - Recette au fromage

Faites cuire les bouquets de chou-fleur pandant 10 minutes dans l'eau légèrement salée. Egouttez-les.

2

Hachez finement les oignons et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides....

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Chou-fleur blanc | Prince de Bretagne

Préparation

Utilisations

Il se consomme en gratin, en accompagnement, cru en apéritif et en salades composées, et également en soupe.

Que faire du pied ?

Le pied peut aussi se consommer ! N'hésitez pas à le faire cuire avec les fleurettes vous pourrez le réduire en soupe.

Cuisson

Eviter les odeurs de cuisson

Pour éviter les odeurs de cuisson du chou-fleur, plongez une tranche...

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GRATIN DE CHOU FLEUR DIETETIQUE - teamdufutur.com

Voici ma recette du mois.

Le gratin de chou fleur diététique.

La plupart des gens le font à la béchamel, voir à la sauce Mornay.

Que les choses soient claires, c'est ultra bon, j'adore et mes enfants aussi.

Sauf qu'il faut pouvoir éliminer autant de calories, et encore pire si le mangez le soir.

Chez moi il fait chaud, donc c'est rarement un plat méditerranéen.

Alors moins gras et donc moins lourd, voici le mien.

ULTRA SIMPLE ET RAPIDE (faut bien un avantage...)

Au final, il est végan et sans gluten.

Faire cuire le chou fleur à la vapeur ou l'étouffée (le mode de cuisson à son importance...

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Gratin de chou-fleur, pommes de terre, fromage et jambon ...

- 50 grammes de jambon ou de lardons

Préparation:

Préchauffez votre four à 220 degrés.

Etape: 2

Faire cuire le chou-fleur environ 6-8 minutes.

Etape: 3

Faire fondre le beurre dans une casserole et ajouter la farine.

Etape: 4

Mélanger la farine et le beurre et laissez frire pendant 1 minute.

Etape: 5

Puis ajouter le lait peu à...

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Date: 2019-04-06 21:06:02
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Gratin de chou-fleur au thon - bonoise-recettes.com

20 minutes

Les étapes

Séparer le chou fleur en petits bouquets, et faites les cuire dans de l'eau salée, ensuite les égoutter.

Faites chauffer l'huile dans une casserole, et faites revenir l'oignon pendant 5 minutes sur feu doux.

Rajouter les champignons, sel et poivre.

Continuer a...

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Hachis Parmentier au chou fleur - Cuisine d'Algerie et d ...

Hachis Parmentier au chou fleur

Publié le

par Meriem

Hachis Parmentier au Chou-fleu

Je vous propose une autre façon de cuisiner  le chou-fleur, une recette simple, pour un excellent résultat, un plat bien savoureux, que dire un vrai délice ... même ceux qui n'aiment pas le chou - fleur vont apprécier ... 

Ingrédients:

- 500 a 750 gr de chou fleur

- 2 a 3 pommes de terre moyennes

- 200 ml de crème fraîche liquide (vous pouvez remplacer par yaourt nature ou lait)

- 1 oeuf

- 300 gr de viande hachée

- 1 petit oignon

- 3 C S de chapelure (facultatif)

- 1 C S d'origan

- sel, poivre, curcuma, piment de...

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Gratin de pommes de terre, carottes et chou-fleur - Le ...

Faites cuire les pommes de terre et le chou-fleur séparément à l'eau ou la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient juste cuits.

Egouttez.

Dans un plat à gratin, mélangez les pommes de...

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Gratin de choux fleur et pommes de terre WW - La-cuisine ...

1 kg de chou-fleur surgelé

400 gr de pommes de terre

2 cs de maïzena

1 bouillon cube de volaille

500 ml de lait 1/2 écrémé

60 gr de gruyère râpé

sel, poivre

Faire cuire  le chou-fleur, au Cookeo pour moi, 5 min en mode ingrédients "chou-fleur". Étaler dans un plat allant au four. J'ai mis les pommes de terre sur le chou-fleur dans le cookeo pour la cuisson.

Si vous...

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Site : http://la-cuisine-de-gigi.com

Gratin de chou-fleur au fromage - Recette au fromage

persil : 3 cuillère(s) à soupe

fromage blanc à 20% de MG : 3 cuillère(s) à soupe

gros sel : 1 pincée(s)

poivre : 1 pincée(s)

pomme de terre cuite à l'eau : 200...

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Gratin de brocolis et chou-fleur - Enfant.com

amandes éffilées

Préparation :

Otez les plus grosses côtes du chou-fleur. Séparez-les en petits bouquets et passez-les sous l'eau froide. Faites la même chose avec les brocolis.

Dans deux casseroles différentes, mettez une grande quantité...

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Site : enfant.com

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Chou-fleur au gratin - auxmilledelices.com

½ litre de lait

50 gr de gruyère râpé

sel, poivre, Noix de muscade

Beurre ( pour la cuisson)

Préparation

Nettoyer et séparer le chou-fleur en bouquets égaux et les cuire 15 minutes dans de l'eau bouillante salée. Bien égoutter.

Réaliser la béchamel : Faire fondre le beurre dans...

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Site : http://auxmilledelices.com

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Gratin de jambon et chou-fleur | Recette Minceur | Weight ...

Gratin de jambon et chou-fleur

Pas d'aliments interdits

2 CS Crème allégée à 4% et 5%

1 CS Parmesan râpé

1 tranche(s) Jambon blanc dégraissé, découenné

50 g Pain de mie, (rassis)

1 cc Crème allégée liquide 12%

15 g Gruyère allégé, (1 CS)

1 pincée(s) Sel

1 cc Muscade

Instructions

1.Préchauffer le four à 200°C(th.6/7). Faire cuire les bouquets de chou-fleur à la vapeur en suivant les indications portées sur le sachet. Les verser dans un récipient puis les écraser à l'aide d'une fourchette, ajouter 2 CS de crème fraîche, 1 CS de parmesan, sel, poivre et muscade. Mélanger. Disposer cette préparation dans un petit plat à...

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Site : https://www.weightwatchers.com

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Les 25 meilleures idées de la catégorie Recettes minceur ...

Flan aux brocolis et aux dés de jambon

Sauté de dinde au paprika et poivron rouge

Découvrez la recette Sauté de dinde au paprika et poivron rouge sur cuisineactuelle.fr.

Pâte à crêpe weight watchers (1PP/crêpe)

Pâte à crêpe weigh watchers (1PP/crêpe) :...

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Site : https://www.pinterest.fr

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Gratin de chou-fleur aux oeufs durs - recette iTerroir

Ce plat complet est une recette de famille, il ravira les plus gourmands. Vous pouvez ajouter à la recette 4 à 6 pommes de terre.

Ingrédients

1 chou-fleur - d'environ 1 kg

3 oeufs - durs

500 ml de lait - demi-écrémé

3 cs rases de maïzena

70 g de fromage - râpé (le gouda est légèrement moins gras que l'emmental)

muscade

poivre

Préparation

1 Détaillez le chou-fleur en...

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Site : iterroir.fr

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16 recettes pour cuisiner avec du chou-fleur | Fraîchement ...

16 recettes tellement gourmandes avec du chou-fleur

16 recettes tellement gourmandes avec du chou-fleur

jocooks.com

Le chou-fleur est parfois mal aimé, pourtant, c'est un légume tellement polyvalent. Vous avez sans doute remarqué que c'est un des légumes les plus populaires sur les réseaux sociaux! On peut en faire pratiquement n'importe quoi; du riz, de la sauce crémeuse, des «ailes de poulet».

Découvrez nos 16 recettes!

Crédit photo: pinchofyum.com

Le chou-fleur frit remplace...

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Site : http://www.fraichementpresse.ca

Gratin de chou-fleur et lardons à la béchamel - Les ...

- 100 g de parmesan râpé

Cette recette est extraite du blog culinaire de Chris Andco : http://lespetitesideesculinairesdechrisandco.over-blog.com/

Faire cuire votre gratin dans l'omnicuiseur Vitalité :

1. Découper votre chou-fleur en bouquets.

2. Déposer les bouquets dans la cocotte pour 6 personnes.

3. Préparer votre béchamel en faisant chauffer votre lait dans une casserole et en incorporant la farine, le sel, le poivre, le beurre et la muscade lorsque le lait commence à bouillir en fouettant énergiquement ou au cook'in 9...

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Site : http://www.lespetitesideesculinairesdechrisandco. ...

Gratin de chou-fleur - YouTube

Miiam, un bon gratin pour se réchauffer, fondant, savoureux, une recette que j'adore réaliser, elle prend peu de temps, et le résultat est délicieux...

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Gratin de chou-fleur aux oeufs durs - recette iTerroir

Préparation : 25 mn

Cuisson : 40 mn

Ce plat complet est une recette de famille, il ravira les plus gourmands. Vous pouvez ajouter à la recette 4 à 6 pommes de terre.

Ingrédients

1 chou-fleur - d'environ 1 kg

3 oeufs - durs

500 ml de lait - demi-écrémé

3 cs rases de maïzena

70 g de fromage - râpé (le gouda est légèrement moins gras que l'emmental)

muscade

poivre

Préparation

1...

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Pain de chou-fleur (Thermomix) - ~~ Thermomix et cie....

~~ Thermomix et cie.... ~~

Blog d'une cuisine le plus souvent simple, rapide et gourmande, réalisée avec le Thermomix, véritable aide culinaire. Ici, on fait particulièrement la part belle aux produits de saison, et bio et locaux de préférence. De l'entrée aux desserts, en passant par les pains ou les sauces, tout peut se réaliser avec Thermomix, n'ayez plus peur de vous lancer.

Pain de chou-fleur (Thermomix)

avril 02, 2017

Une façon originale de cuisiner le chou-fleur pour changer du traditionnel gratin. On peut le déguster froid ou tiède, et c'est encore...

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Gratin pomme de terre et chou fleur

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Comment bien congeler du chou-fleur ? - Question Cuisine ...

Pour congeler du chou-fleur, il existe 2 options. Congélation après blanchiment ou congélation du chou cru sans préparation préalable. L'avantage avec la première méthode est que vous gagnez du temps au moment de cuisiner après décongélation. Mais le risque est de...

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Gratin de choux fleurs - Les recettes légères de Chrissy

Faire cuire le chou fleur à la vapeur.

Préparer la béchamel : mettre lait,l'eau, farine,  sel, muscade dans le thermomix et programmer 8 min 90 ° vit 2 

En fin de cuisson ajouter la creme  et mixer 5s...

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Site : http://www.lesrecetteslegeresdechrissy.fr

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GRATIN DE CHOU-FLEUR ALLÉGÉ – Le Journal d'une Diet'

Détaillez le chou-fleur en bouquet et faites le précuire dans une grande quantité d'eau salée.

Préchauffez votre four à 180°C en mode chaleur-tournante.

Préparez la béchamel allégée :...

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Site : https://lejournaldunediet.com

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CALORIES Chou-fleur

0,5g de lipides

Le nombre de calories dans le chou-fleur

Pour 100g, le chou-fleur fournit 18 kcals dont 1,9 de protéines, 1,6 de glucides et 0,5 de lipides. Il n'est donc pas calorique du tout ! Ce légume est une variété de chou qui se distingue à son gros bouquet blanc hypertrophié causé par son développement excessif, entouré par des feuilles vertes. Il provient du...

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Recette Gratin de chou-fleur au jambon - Plats

Poivre, sel

Instructions : 

Déposez les pommes de terre épluchées et coupées en petits morceaux dans une grande casserole d'eau froide salée.

Au bout de 5 mn d'ébullition, ajoutez le chou-fleur détaillé en fleurettes.

10 mn plus tard, égouttez.

Pendant la cuisson, râpez un peu de noix de muscade dans le...

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Purée chou-fleur - pommes de terre au curry et tomme de ...

Purée chou-fleur - pommes de terre au curry et tomme de chèvre

Publié le 10 Juillet 2011

Voici une façon bien agréable et inhabituelle de manger du chou-fleur: en purée !

Après l'avoir préparé nature, en gratin, en poêlée, il me fallait quelque chose de différent, mais facile et rapide à cuisiner.

J'ai donc pensé à une purée, mi chou-fleur mi pomme de terre, agrémentée d'une pointe...

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Gratin de chou-fleur et pommes de terre | Cuisine Algérie

Voici un gratin savoureux,...

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Gratin chou-fleur jambon - Simple & Gourmand

pour commencer

Laver et couper le chou-fleur et les pommes de terre en morceaux.

Cuire les morceaux de pommes de terre et de chou-fleur à la vapeur pendant 10 à 15 minutes environ. Ils ne doivent pas être trop durs, prolonger...

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Les bienfaits du chou - AMAP'OTAGERE

Les bienfaits du chou

Le chou un allié de poids

Au coeur de l'hiver il est parfois bien difficile de faire le plein de vitamines et d'affronter les petits maux de cette saison si rude, mais au coeur de vos paniers de légumes vous trouverez un allier de poid : le chou.

Mille et une raison de savourer les choux

Extrait de l'article de Laure Martinat, publié le 10 janvier 2013 -...

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Gratin de chou-fleur | Le Creuset Canada

Créé pour : Plat ovale en fonte

Préparation

Préchauffer le four à 375 °F (190 °C).

Faire cuire les bouquets de chou-fleur dans une grande casserole d'eau bouillante salée pendant 6 à 8 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres, mais encore fermes. �?goutter.

Faire fondre 2 c. à soupe (30 ml) de beurre dans une casserole moyenne à feu doux. Ajouter la farine, en remuant constamment avec une cuillère en bois pendant 2 à 4 minutes. Verser le lait chaud dans le mélange de beurre et de farine et remuer jusqu'à ébullition. Faire bouillir en...

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Gratin de chou-fleur simplissime (vegan) - Végétatout

Pour celles et ceux qui ne veulent pas se casser la tête pour le repas du soir tout en mangeant végétalien, je vous propose un gratin de chou-fleur végan, ultra fastoche. Avec du tofu fumé et du paprika fumé, ce...

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Gratin de chou-fleur allégé pour les gourmands - Box Minceur

1 cuillère à café de paprika

1 cuillère à café de curcuma

1 pincée de noix de muscade en poudre

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Préparation

1/ Préchauffer votre four à 190°.

2/ Laver le chou puis le couper en petits bouquets.

3/ Mélanger le yaourt 0% avec 2 grosses pincées de poivre, le paprika, le curcuma et la noix de muscade.

4/...

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Site : https://box-minceur.com

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Gratin de chou-fleur, pommes de terre, fromage et jambon ...

Préchauffez votre four à 220 degrés.

Etape: 2

Faire cuire le chou-fleur environ 6-8 minutes.

Etape: 3

Faire fondre le beurre dans une casserole et ajouter la farine.

Etape: 4

Mélanger la farine et le beurre et laissez frire pendant 1 minute.

Etape: 5

Puis ajouter le lait...

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Site : http://www.mesrecettes.info

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Ma cuisine au fil de mes idées...: Soupe au chou-fleur et ...

26 janvier 2016

Soupe au chou-fleur et à l'oignon, crème au curcuma

La dernière fois que j'ai acheté un chou-fleur pour faire un gratin, il était tellement énooorme qu'il m'en restait une moitié... j'en ai donc profité pour faire une soupe :-)

Je l'ai agrémentée de crème légèrement fouettée épicée au curcuma ... un délice !

J'ai utilisé le curcuma de mon partenaire ...

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Site : https://macuisineaufildemesidees.blogspot.com

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Chou fleur entier au curry et sésame, cuit au four : Diet ...

Recette : 

Préchauffer le four à 180°C.

Retirer les feuilles du chou-fleur et découper la base afin qu'il se positionne bien à plat.

Laver le chou-fleur puis l'essuyez. Entailler le trognon en croix pour avoir une cuisson uniforme.

Le disposer dans un plat à gratin.

Eplucher, dégermer puis ciseler l'ail. Le mélanger avec l'huile de sésame, l'huile d'olive, le curry, le sel et le poivre.

Badigeonner le chou-fleur de ce mélange à...

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Site : diet-et-delices.com

A vos fourchettes

20 janvier 2009

  Poulet au combava et patates douces

Je commence ce billet par vous remercier pour vos voeux et vous souhaiter également une bonne et heureuse année illustrée par ce texte que j'aime beaucoup, une recette qui trouve ses origines dans la littérature de la langue allemande. Elle a été formulée par Katharina GOETHE (1731-1808) la mère du grand énigmatique Johann Wolgang...

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Site : http://avosfourchettes.canalblog.com

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SOS RECETTE: Gratin chou-fleur jambon

50 grammes de jambon ou de lardons

Préparation:

1- Préchauffez votre four à 220 degrés.

2- Faire cuire le chou-fleur environ 6-8 minutes.

3- Faire fondre le beurre dans une casserole et ajouter la farine.

4- Mélanger la farine et le beurre et laissez frire pendant 1 minute.

5-...

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Date: 2018-01-09 19:33:49
Site : royalechef10.blogspot.com

Technique de cuisine : Préparer un chou fleur

Pour les gratins, entrées froides, ou crème de chou fleur : Le couper en gros bouquets (enlever les ¾ de la tige souvent trop dure). Les faire cuire dans l'eau bouillante salée pendant 15 min ou 5 min à la vapeur.

Pour les garnitures de potage, en sauté cru à...

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Site : youtube.com

Thèmes liés : faire cuire un chou fleur a l'eau / cuisine gratin de chou fleur / gratin d chou fleur / accompagnement chou fleur froid / entree avec chou fleur

Gratin chou-fleur blanc de poulet – Recette Special

400 grammes de blanc de poulet

Préparation :

Préchauffez votre four à 220 degrés, ensuite Faire cuire le chou-fleur environ 6-8 minutes, puis Faire fondre le beurre dans une casserole et ajouter la farine

Mélanger la farine et le beurre et laissez frire pendant 1 minute.

Puis ajouter le lait peu...

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Site : recettespecial.com

Gratin de chou-fleur - 5 ingredients 15 minutes

Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire le chou-fleur de 3 à 5 minutes, jusqu'à tendreté.

Dans une poêle ou au micro-ondes,...

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Site : http://www.5ingredients15minutes.com

Thèmes liés : faire cuire chou fleur micro ondes / faire cuire un chou fleur a la casserole / gratin d chou fleur / cuire le chou fleur au micro onde / chou fleur au four gratin

GRATIN DE CHOU FLEUR (thermomix) - Blog cuisine Thermomix ...

Nous avons adoré cette recette de choux fleur, je la refais aujourd'hui avec plaisir.

Merci

clo 28/12/2016 10:55

bonjour

je viens de faire la recette , la béchamel en incorporant tous les ingrédients en une fois facilite la vie ,

trouvant les béchamels fades , j'y ajoute toujours de curcuma , du gingembre en poudre et du citron puisque nous n'aimons pas la muscade ; mes choux fleurs étaient...

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Thèmes liés : recette gratin chou fleur pomme de terre thermomix / recette gratin de chou fleur thermomix / recette chou fleur bechamel thermomix / recette gratin chou fleur pomme de terre sans bechamel / recette gratin de chou fleur bechamel jambon

Le must des gratins de brocoli et chou-fleur selon Jamie ...

Préchauffer votre four à 180°C (Th.6).

 

Commencer par préparer la béchamel.

Éplucher et émincer l'ail. Le mettre dans une casserole avec le beurre et chauffer ce mélange à feu moyen. Lorsque le beurre a fondu, ajouter la farine. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte.

Incorporer ensuite, progressivement, et sans cesser de remuer le lait. Mélanger au fouet.

Dès que la sauce a pris une texture lisse et...

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Thèmes liés : chou fleur au four gratin / cuisson du chou fleur au four / plat de chou fleur au four / gratin de chou fleur et brocolis / faire un gratin de chou fleur

Un gratin poisson & chou-fleur pas très sexy mais super ...

Commentaires sur Un gratin poisson & chou-fleur pas très sexy mais super léger et goûteux !

Voilà qui ferait manger légumes et poisson à n'importe qui !

Posté par Flo , 26 février 2012 à 10:17 | | Répondre

on s'en fout de la photo nous c'est la recette qu'on veut!!!!

Posté par sab , 26 février 2012 à 10:21 | | Répondre

miam , j'adore!

Posté par lustine , 26 février 2012 à 10:36 |...

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Gratin de chou-fleur et poireau - Mes Petits Délices

de Jenny Duj

26 mars 2014

La photo n'est clairement pas exceptionnelle mais ce gratin a eu un tel succès que je me dois de partager la recette avec vous !

A la...

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Chou-fleurs, pommes de terre sauce moutarde - le blog ...

Une petite recette de légumes sympa, reprise d'une recette que nous avais fait Victorien, lors de notre séjour à la montagne, mais avec des choux de bruxelles. C'était tellement bon que j'ai refait cette recette avec du chou-fleurs, délicieux aussi! Idéal pour accompagner une viande ou comme moi des oeufs durs.

Ingrédients pour 2 personnes :

2 à 3 pommes de terre

100 ml de crème semi-liquide

2 à 3 cc de moutarde (suivant...

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Chou fleur poêlé à l'ail et au persil - ça ne sent pas un ...

Chou fleur poêlé à l'ail et au persil

vendredi 10 juin 2016

 

Je me suis fortement inspirée d'une recette que j'ai trouvé sur le blog  La cuisine de Gail.

J'ai accompagné cette poêlée de cuisses de poulet.

 

Brum' Cuisine Muscade  de mon partenaire la boutique  Brum'

1 cas d'ail en poudre

2 cas de chapelure

sel, poivre

 

Couper le chou fleur en petits bouquets et le faire cuire dans une casserole d'eau bouillante pendant 15 mn.

Bien égoutter.

Dans un wok, faire fondre le...

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Recette du gratin de choux fleur? | Yahoo Questions/Réponses

- un peu de thym et de laurier pour la cuisson du chou-fleur

Préparation :

Faire cuire le choux-fleur à la cocotte minute pendant 10 min, il ne faut pas qu'il soit trop cuit.

Dans une poêle, faire cuire la viande hachée, puis mettre de côté.

Faire une béchamel : faire fondre le beurre, ajouter une cuillère à soupe de farine ou maïzena puis allonger avec le jus de cuisson du chou-fleur...

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