Cuisiner avec Roberto - Velouté de chou-fleur et poireau ...

Sel et poivre au goût

Préparation

Déposer les amandes tranchées dans une petite poêle. Cuire à sec sur feu élevé en remuant constamment jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées, environ 5 à 7 minutes. Mettre de côté.

Dans une petite casserole, ajouter 4 c. à table de tasse d'huile d'olive, le gingembre et l'ail. Cuire sur feu doux environ 10 minutes. Mettre de côté.

Laver le...

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Site : http://www.restaurantroberto.com

Thèmes liés : cuire un chou fleur a l'eau / cuire le chou fleur dans du lait / cuire un chou fleur frais / cuire un chou fleur / veloute de chou fleur au lait

Recettes avec de la verdure pour mon lapin - anipassion.com

Des granulés que vous donnez abituellement a votre lapin

Préparation :

Prenez la poire, découpez la en rondelle jusqu'au pépin. Découpez les rondelles en quartiers, puis redécoupez les quartiers. Puis maitez les quartiez dans le récipiant. Prenez la carotte découpez toute la carotte en rondelle et découpez toutes les rondelles en quartiers, puis maitez le tout dans le récipiant. Faites...

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Thèmes liés : feuille de chou fleur recette / feuille chou fleur lapin / feuille chou fleur / salade brocoli chou fleur carotte / salade brocoli chou fleur cari

Recette crème de chou-fleur - valeurs nutritives ...

Total en grammes de l'ensemble des ingrédients

Valeurs nutritives pour :

La valeur par défaut est pour 500 gr. d'aliments, vous pouvez modifier la valeur ci-dessus

Conseils de préparation

Oter les branches du chou-fleur et ne garder que les bouquets.

Prélever le blanc des poireaux.

Laver les légumes, puis couper finement...

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Site : http://www.guide-des-aliments.com

Thèmes liés : chou fleur valeur nutritive / cuisson du chou fleur a l'eau bouillante / recette creme chou fleurs / faire cuire un chou fleur a l'eau / cuire un chou fleur a l'eau

Gratin de chou-fleur et brocoli | Foodlavie

Gratin de chou-fleur et brocoli

par Jonathan Garnier

image

vidéo

« En préparant cette recette gourmande, vous apprenez à réaliser une base de la cuisine : la sauce béchamel. Votre apprentissage vous permettra de réaliser une multitude de recettes! » - Jonathan

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30 ml (2 c. à soupe) de beurre

45 ml (3 c. à soupe) de farine

500 ml (2 tasses) de lait

Piments de Cayenne au goût

2 pincées de noix de muscade râpée

1/2 tête de brocoli, taillée en petits bouquets

1/2 tête de...

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Site : https://foodlavie.com

Velouté de chou-fleur au foie gras et aux oeufs de lump ...

50 cl de fond de volaille,

15 cl de crème liquide,

100 g de foie gras mi-cuit en terrine,

2 c à soupe d'oeufs de lump

Préparation :

Détaillez le chou-fleur en bouquets et lavez-les. Faites fondre le beurre dans une cocotte. Mettez-y les bouquets de chou-fleur à revenir 5...

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Site : http://weekend.levif.be

Thèmes liés : cuisson chou fleur cocotte minute / cuire un chou fleur sans cocotte minute / cuisson chou fleur cocotte / cuisson d un chou fleur / cuisson du chou fleur

Velouté de chou-fleur au lait de coco et au curry - Terra eco

 1 chou-fleur de taille moyenne

 1 oignon

 200 ml de lait de coco

 1 cuillère à café de curry en poudre

 sel, poivre

 huile d'olive

Epluchez et émincez l'oignon, faites-le revenir quelques minutes dans une cocotte avec un peu d'huile d'olive.

Pendant ce temps, détaillez le chou-fleur en petits morceaux et rincez-le.

Ajoutez-le à la cocotte et couvrez d'eau.

Salez, poivrez et laissez cuire à feu doux environ 25 minutes (le chou-fleur doit être fondant sous la pointe...

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Date: 2018-01-09 19:41:48
Site : http://www.terraeco.net

Thèmes liés : veloute de chou fleur au lait de coco / veloute de chou fleur au lait / veloute de chou fleur coco / cuire un chou fleur sans cocotte minute / recette veloute chou fleur au curry

une aiguille dans l' potage: Gratin de chou-fleur au ...

Pendant la cuisson des bouquets de chou-fleur, préparez votre sauce Mornay: faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la farine pour confectionner un roux puis ajoutez le lait chaud en une seule fois, en mélangeant et sans cesser de tourner, jusqu'à obtention d'une préparation homogène. Laissez cuire...

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Date: 2017-02-16 12:22:13
Site : http://uneaiguilledanslpotage.blogspot.com

Thèmes liés : sauce bechamel pour gratin de chou fleur / cuisson gratin chou fleur bechamel / cuisson gratin de chou fleur / gratin chou fleur jaune d'oeuf / faire un gratin de chou fleur

recette Tajine de chou-fleur : Recette marocaine, Cuisine ...

- 1/2 verre à thé d'huile

- 1 cuillère à café de smen

- 4 gousses d'ail haché

- 1 cuillère à café gingembre

- 1 cuillère à café de poivre

- 1/4 cuillère à café de safran

- 2 cuillères à soupe de persil et coriandre haché

- Le jus d'1 citron

- Sel

Préparation

- Nettoyer soigneusement le chou-fleur; retirer les feuilles vertes, détailler-le en bouquets, faire-les blanchir dans l'eau...

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Site : http://www.femmezoom.com

Thèmes liés : faire cuire un chou fleur a l'eau / recette de chou fleur a la marocaine / recette cuisine chou fleur / recette sauce pour chou fleur cuit / recette sauce blanche chou fleur

Velouté de chou-fleur et pommes - Pommes Qualité Québec

45 ml (3 c. à soupe) de beurre

1 chou-fleur, paré et coupé en petits bouquets

2 pommes, pelées et coupées en quartiers

1 oignon, émincé

15 ml (1 c. à soupe) de cari en poudre

1 l (4 tasses) de lait

250 ml (1 tasse) de fromage Saint-Paulin, râpé

Sel et poivre frais moulu

Garniture de pommes

30 ml (2 c. à soupe) de beurre

2 pommes, pelées et coupées en dés

15 ml (1 c. à soupe) de miel

5 ml (1 c. à thé) de cari en poudre

5 ml (1 c. à...

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Site : http://lapommeduquebec.ca

Thèmes liés : recette chou fleur pomme / veloute de chou fleur au lait / recette veloute chou fleur / veloute de chou fleur / faire un chou fleur

Purée crémeuse butternut chou-fleur – LA MINUTE PAPILLON

- 1 cc de thym séché

- 4-5 tours de moulin à poivre

Préparation

- Eplucher puis émincer l'oignon. Faire de même avec la gousse d'ail.

- Faire ensuite revenir l'ail et l'oignon avec l'huile d'olive, dans une poêle à feu moyen-doux pendant 10 mn.

- Pendant ce temps, éplucher la demi courge butternut et la couper en dés grossiers.

- Rincer le...

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Site : laminutepapillon.net

Thèmes liés : faire cuire un chou fleur a la vapeur / faire cuire un chou fleur / cuire un chou fleur vapeur / que faire avec reste chou fleur / faire un chou fleur

Brocolis- Culture du brocoli - Jardinage Bio

Culture du brocoli comme nos anciens :

Les choux-brocolis sont une variété intermédiaire entre le chou-fleur et le chou proprement dit. Seulement ses mamelons, plus développés, mieux formés et plus distincts, ont une apparence décidée de boutons à fleur. De l'aisselle de chaque feuille il naît un rejeton bien nourri, terminé par un bouquet, grenu et violet dans le brocoli d'Italie, et...

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Site : http://www.jardinagebio.net

Thèmes liés : culture chou fleur brocoli / chou fleur brocolis pomme de terre / chou fleur violet d'italie / chou fleurs brocoli / chou fleur violet nom

Cuire le chou-fleur au four – Agroneo

La cuisson au four est une technique culinaire qui permet de rehausser le goût du chou-fleur . Les points essentiels à respecter pour la réussite de cette opération est de bien choisir les ingrédients d'assaisonnement avant l'enfournement, de régler le four à la bonne température et de faire la cuisson au bon timing. On aura ainsi plus de chance de conserver l'essentiel des nutriments de...

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Site : https://agroneo.com

Thèmes liés : cuisson du chou fleur au four / temps de cuisson d'un choux fleur dans l'eau / cuire un chou fleur au four / cuisson d un chou fleur / cuisson du chou fleur a l'eau

Terrine au Quinoa et au chou fleur - Miss Pat' - cuisipat.com

Avec 

 

Connaissez-vous Quico ? Non, il ne s'agit pas d'une personne. Mais simplement d'un petit mélange gourmand concocté par la marque Priméal composé de Quinoa, de lentilles roses et de carottes. 

 

 

 

Le doux printemps est bien installé. Et nous commençons naturellement à avoir envie de recettes fraîches. C'est pour cela que j'aime faire des terrines à l'agar-agar pendant les...

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Site : http://cuisipat.com

Les 30 aliments les plus sains de tous les temps - Santé ...

23 août 2015

Dans une enquête sur les dépenses alimentaires chez les ménages, le service de recherche économique de l'USDA a révélé que les ménages consacrent une grande partie de leur budget alimentaire à des aliments très malsains.

Le ménage moyen a dépensé la plupart de son budget alimentaire (près de 18%) en céréales raffinées suivis par le sucre et les bonbons (à...

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Date: 2018-01-09 17:32:51
Site : sante-nutrition.org

Velouté de chou-fleur - Diététique et bien être

1 bouillon cube de volaille

Sel, poivre, muscade

2 cuillères à soupe de crème à 15%MG

Préparation : 

Détaillez le chou-feur en bouquets.

Dans une cocotte, lettre le chou-fleur, le lait, le...

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Site : http://dietetique-bienetre.com

Thèmes liés : cuire un chou fleur a l'eau / veloute de chou fleur au lait / cuisson chou fleur cocotte / cuisson du chou fleur a l'eau / soupe de chou fleur au lait

Galette de chou-fleur et tomate à la moutarde | Mes ...

2 oeufs

Instructions

Coupez votre chou-fleur ou brocolis en petits bouquets. Puis faites-le cuire dans de l'eau chaude jusqu'à ce qu'il soit fondant. Égouttez.

Versez-le dans un récipient et écrasez les bouquets avec le dos d'une fourchette. Puis ajoutez la moutarde, le yaourt et les oeufs.

Épluchez et émincez l'échalote avant de l'ajoutez à la préparation. Puis lavez et coupez en petits...

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Site : https://recettehealthy.com

Thèmes liés : recette creme chou fleur et brocoli / recette accompagnement brocoli chou fleur / chou fleur brocoli romanesco / chou fleurs brocoli recette / accompagnement chou fleur brocoli

Chou-fleur violet glacé | Food'n Chefs

Tranches De Jambon Cru : 6 unité

Lait entier : 100 g

Parures De Poitrine Fumée : 60 g

Eau : 600 g

Gousses D'ail Rocambole (ou Ail D'espagne) : 4 unité

Ecorce De Macis (epice: Enveloppe Qui Entoure La Noix De Muscade) : 3 unité

Sommités De Chou-fleur Violet : 600 g

Amandes En Bâtonnets : 1 trait

Cerfeuil : 1 trait

Préparation

Croustillant de jambon cru

Dans un four à 90 °C, sécher les tranches de jambon cru entre deux plaques, pendant 3 heures environ.

Emulsion

Porter le lait à ébullition avec les...

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Site : http://www.foodnchefs.com

Thèmes liés : chou fleur violet recette originale / recette chou fleur jambon cru / recette chou fleur violet / chou fleur violet cru / chou fleur violet

GRATIN DE CHOU FLEUR DIETETIQUE - teamdufutur.com

Voici ma recette du mois.

Le gratin de chou fleur diététique.

La plupart des gens le font à la béchamel, voir à la sauce Mornay.

Que les choses soient claires, c'est ultra bon, j'adore et mes enfants aussi.

Sauf qu'il faut pouvoir éliminer autant de calories, et encore pire si le mangez le soir.

Chez moi il fait chaud, donc c'est rarement un plat méditerranéen.

Alors moins gras et donc moins lourd, voici le mien.

ULTRA SIMPLE ET RAPIDE (faut bien un avantage...)

Au final, il est végan et sans gluten.

Faire cuire le chou fleur à la vapeur ou l'étouffée (le mode de cuisson à son importance...

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Site : https://www.teamdufutur.com

Le palais gourmand: Crème de brocoli et de chou-fleur

Crème de brocoli et de chou-fleur

Une bonne recette de potage prise sur le site de  Métro . Donne environ 6 portions.

3 c. à table d'huile

1 tasse de blanc de poireau émincé

1 oignon blanc haché

2 pommes de terres moyennes, pelées et en cubes

2 tasses de brocoli défait en bouquet

2 tasses de chou-fleur défait en bouquet

6 tasses + ou - de bouillon de légumes ou poulet

Sel, poivre...

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Date: 2019-04-06 15:49:29
Site : lepalaisgourmand.blogspot.com

Recette végétarienne – soupe violette aux vitelottes et ...

Recettes végétariennes Entrées Recette végétarienne - soupe violette aux vitelottes et chou fleur

Recette végétarienne - soupe violette aux vitelottes et chou fleur

Nous vous proposons cette soupe aux couleurs inhabituelles dans le cadre de notre menu Spécial Halloween. Cependant, elle peut très bien se servir à d'autres moments, son goût original et sa présentation en étonnera plus d'un !

Ingrédients

1l de bouillon de légumes

Les fleurettes de 1 chou-fleur violet de taille moyenne

250g de pommes de terre vitelotte coupées en petits cubes

1 oignon moyen, pelé et haché

La moitié d'un petit...

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Site : https://menu-vegetarien.com

Thèmes liés : recette soupe chou fleur et pomme de terre / chou fleur violet recette originale / recette chou fleur violet / recette soupe chou fleur carotte / recette soupe chou fleur

Perdre quelques kilos en 7 jours - Jardin Vegan

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J'ai croisé beaucoup de personnes qui souhaitaient perdre des rondeurs, mais ne trouvaient pas de régime végétaLien adapté. c'est à leur intention que je passe à cette expérience. Pour changer de la quinzaine Detox que je pratique régulièrement, j'ai voulu cette année me laisser inspirer par le régime d'une semaine que l'entreprise General Motors a mis au point pour ses...

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Site : http://www.jardinvegan.com

Thèmes liés : faire cuire un chou fleur a l'eau / que faire avec chou fleur et pomme de terre / cuire un chou fleur a l'eau / faire cuire chou fleur congele / chou fleur cuit a l'eau

Soupe de chou-fleur, poireaux et pommes de terre ...

- 150 g de pommes de terre épluchées

- 1 blanc de poireau

- 1/2 cuillère à café de curcuma

- sel, poivre

- 1 tranche de lomo ( Maison Petricorena )

 

Eplucher les pommes de terre et les couper en dés.

Laver le chou fleur et le détailler en petits bouquets.

Couper le blanc de poireaux en petits tronçons.

Mettre les légumes et les pommes de terre dans un cocotte.

Mouiller avec 1/2 litre d'eau.

Emietter le bouillon Kub puis ajouter le curcuma.

Saler et poivre.

Faire cuire à feu doux pendant environ...

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Site : diet-et-delices.com

GRATIN DE CHOU-FLEUR ALLÉGÉ – Le Journal d'une Diet'

Détaillez le chou-fleur en bouquet et faites le précuire dans une grande quantité d'eau salée.

Préchauffez votre four à 180°C en mode chaleur-tournante.

Préparez la béchamel allégée :...

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Site : https://lejournaldunediet.com

Thèmes liés : gratin d chou fleur / gratin de chou fleur allege / cuisson gratin chou fleur bechamel / cuisson d un chou fleur / gratin de chou fleur bechamel

Régime hyperprotéiné : Pourquoi ça marche ...

Régime hyperprotéiné : Pourquoi ça marche - RegimeDiscount - La minceur par le régime protéiné et hyperprotéiné

Régime hyperprotéiné : Pourquoi ça marche ! Principes pratiques

Le régime hyperprotéiné est une diète ou un jeûne appauvri en glucides et en lipides qui associe la rapidité d'un amaigrissement obtenu en protégeant la masse musculaire tout en apportant les nutriments...

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Site : http://www.regimediscount.com

Thèmes liés : chou fleur poisson rouge / soupe chou fleur poivron rouge / chou fleur poivron rouge / comment preparer le chou fleur vert / soupe chou vert courgette

Soupe au choux fleur (chou-fleur, lait, oignon) - Recette ...

Faire revenir l'oignon a fau doux avec l'huile d'olive

Mettre le chou fleur, la botte de persil, le lait et l'eau

Porter le tout à ébullition et faire frémir pendant...

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Site : http://recettes.aujourdhui.com

Thèmes liés : soupe de chou fleur au lait / recette soupe chou fleur / recette soupe choux fleurs / faire un chou fleur / recette chou fleur recette chou fleur recette chou fleur

Aliments riches en vitamine C - lediet.fr

Aliments riches en vitamines et minéraux

Aliments riches en vitamine C

Dans chaque groupe ci-dessous, les aliments sont classés du plus riche au moins riche en Vitamine C.

Privilégiez ces aliments selon votre régime :

- Fruits frais : cassis, kiwi, fraise, litchi, orange, citron, mangue, groseille, citron vert, clémentine, mandarine, groseille à maquereau, pamplemousse, mûre, melon,...

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Date: 2017-02-16 14:06:28
Site : http://www.lediet.fr

Thèmes liés : chou fleur poivron rouge / chou fleur poisson rouge / chou fleur rouge / salade brocoli chou fleur / chou vert en salade citron

Velouté de chou-fleur à la fourme d'Ambert - La Région du goût

Lavez le chou fleur, découpez la partie dure pour ne garder que les bouquets.

Lavez, épluchez et découpez les pommes de terre.

Épluchez et émincez finement l'oignon.

Dans une cocotte, faites le revenir avec un filet d'huile d'olive...

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Site : https://www.laregiondugout.com

Thèmes liés : chou fleur fourme d'ambert / pain de chou fleur et pomme de terre / cuire un chou fleur a l'eau / veloute de chou fleur au lait / veloute de chou fleur

Gratin de chou-fleur, pommes de terre et viande hachée ...

350g de steak haché à 5% de MG

sel et poivre du moulin

2 c à c de paprika fumé

Comté râpé

Préparation:

Détacher le chou-fleur en petits bouquets et faire cuire dans une marmite d'eau bouillante avec le bouillon cube. Égoutter et réserver. Cuire également les pommes de terres épluchées et coupées en gros dés environ 10 minutes dans de l'eau bouillante.

Faire revenir l'oignon ciselé dans une poêle chaude avec l'huile, ajouter le steak haché, assaisonner avec le sel, le poivre et le paprika, faire cuire quelques minutes.

Dans un saladier, écraser le chou-fleur et les pommes de...

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Site : http://www.ohlagourmandedel.com

Thèmes liés : gratin d chou fleur et pomme de terre / faire cuire un chou fleur a l'eau / gratin chou fleurs et pomme terre / que faire avec chou fleur et pomme de terre / chou pomme de terre gratin

Velouté de chou-fleur aux langoustines, foie gras et ...

  12 petites langoustines crues

  100 g de foie gras

  1 chou-fleur

  1 branche de thym

  1 feuille de laurier

  20 cl de crème épaisse entière Elle & Vire

  50 g de beurre tendre Elle & Vire

  3 feuilles de brick

  1 étoile de badiane

  2 c. à soupe de sésame

  1 c. à soupe rase de gros sel

  1 c. à café rase de 4 épices

  sel et poivre

Préparation

1. �?tez et jetez les têtes des langoustines, puis retirez et réservez les pinces. Enlevez les anneaux de la carapace, sauf le dernier avec la queue, en la pressant pour la casser. �? l'aide d'une lame de couteau, incisez le dos et jetez la partie...

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Thèmes liés : cuire un chou fleur sans cocotte minute / cuire un chou fleur a l'eau / veloute de chou fleur / chou fleurs creme / assaisonnement chou fleur cru

Légumes – historique et description | Ikonet Alimentation

o les légumes fleurs ou inflorescences: artichaut , brocoli , chou-fleur , rapini ...

Il existe plusieurs façons de conserver les légumes, soit la réfrigération, l'entreposage en chambre froide, la congélation, la mise en conserve, la déshydratation, le marinage, etc. Plus les légumes sont sains et fermes, plus ils se conservent longtemps. Certains, tels la courge d'hiver, l' ail , l'...

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Chou rouge confit au vinaigre balsamique et aux ... - Recette

Chou rouge confit au vinaigre balsamique et aux figues

avr 4

Recette Chou rouge confit au vinaigre balsamique et aux figues

Visitez la recette sur son blog : http://suiksuik.blogspot.com/

Votez pour cette recette :

Voici une recette qui accompagnera avec brio tous les poissons et en particulier le saumon ! Si vous n'aimez pas le côté craquant des graines de figues, n'hésitez pas à les...

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Thèmes liés : recette chou rouge vinaigre balsamique / chou rouge au vinaigre balsamique / recette chou rouge vinaigre sucre / recette chou rouge cru vinaigre / cuisine chou rouge confit

Les feuilles du chou-fleur que l'on décortique ont-elles ...

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Les feuilles du chou-fleur que l'on décortique ont-elles un intérêt culinaire, en soupe, par exemple ?

Ces grosses feuilles bien grasses comme celles du chou, que l'on coupe pour récupérer le coeur du chou-fleur, c'est dommage de les jeter, non ?

Mettre à jour: Hermione: J'aimais pas ça quand j'étais petit mais j'ai changé d'avis; et puis un chou c'est beau à voir, cet...

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Gratin de chou-fleur et brocoli, toutes les bonnes ...

Gratin de chou-fleur et brocoli

Préchauffez le four à 210°C.

Faites cuire les légumes comme indiqué sur les paquets.

Dans une casserole, mettez le beurre à fondre en ajoutant la farine....

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Thèmes liés : gratin de chou fleur et brocolis / chou fleur au four gratin / sauce bechamel pour gratin de chou fleur / gratin de chou fleur bechamel / gratin d chou fleur

Soupe asiatique keto - familleketo.com

Évaluez cette recette!

Instructions

Dans un chaudron, déposer un filament d'huile et faire revenir les lanières de porc, le gingembre, l'ail et une pincée de sel...

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Thèmes liés : assaisonnement chou fleur

curry végétarien, aux carottes, chou fleur et pomme de ...

curry végétarien, aux carottes, chou fleur et pomme de terre

26 Novembre 2012

en ce moment je suis en plein dans une période "curry", je ne me l'explique pas, c'est comme ça, mais je m'attends à me faire rattraper sous peu par ma prochaine période "boulettes"

   en attendant, voici un curry végétarien comme j'en ai mangé beaucoup au bangladesh (une fois semaine et le reste au...

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Thèmes liés : chou vert pomme de terre carotte / chou pomme de terre carotte / que faire avec chou fleur et pomme de terre / que faire avec du chou fleur et des carottes / faire cuire un chou fleur a l'eau

Pain de chou-fleur | Marlyzen, cuisine revisitée

- 50 g de farine

- sel, poivre, muscade

Détaillez le chou-fleur en bouquets avant de les faire cuire 10 min. dans un grand volume d'eau salée.

Égouttez et écrasez grossièrement les bouquets.

Préparez la béchamel : dans une casserole, faites fondre le beurre.

Ajoutez la farine et mélangez.

Versez progressivement le lait en...

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Date: 2018-01-09 19:20:07
Site : http://www.marlyzen.com

Thèmes liés : faire cuire un chou fleur a l'eau / cuisine chou fleur bechamel / faire cuire un chou fleur a la casserole / faire cuire un chou fleur / cuire le chou fleur blanc

Crème de chou-fleur, gruyère & garniture de câpres frites ...

Dans un grand chaudron, faire fondre le beurre, puis attendrir l'oignon et le chou-fleur pendant 8 à 10 minutes afin de les colorer.

Ajouter la pomme de terre, le bouillon de poulet et le vinaigre de xérès. Porter à ébullition, puis laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes.

Broyer la soupe avec le fromage râpé et la crème. Assaisonner. 

Dans un petit bol, mélanger les câpres et...

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Thèmes liés : chou fleur creme oignon / que faire avec chou fleur et pomme de terre / creme de chou fleur et pomme / faire cuire chou fleur micro ondes / chou fleurs creme

Nos réponses à vos questions pour bien maigrir et perdre ...

o Je suis invitée chez des amis, je fais comment ?

Est-ce que je peux ajouter des légumes aux repas ?

Il est possible de rajouter des légumes crus ou cuits choisi. Certains légumes peuvent être consommés à volonté : asperge, aubergine, blette, brocoli, céleri, champignon, chou fleur, chou rouge, chou frisé, chou vert, chou de Bruxelles, concombre, courgette, cresson, endive, épinard,...

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Site : http://www.commejaime.fr

Thèmes liés : chou vert frise en salade / chou vert frise sante / chou vert frise / chou fleur poivron rouge / chou fleur rouge

Cuire le chou-fleur au four | Agroneo

Choix des choux-fleurs

Pour être sûr de la qualité des choux-fleurs, il faut se référer à l'état de leurs feuilles. Si celles-ci ne montrent pas de signes de fraîcheur, cela veut dire que la récolte des choux a été faite depuis longtemps. Une tache d'aspect marron à la base des feuilles et de la tête est un indice de mauvaise qualité.

Il est recommandé de s'orienter vers les...

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Site : https://agroneo.com

Thèmes liés : temps de cuisson d'un choux fleur dans l'eau / cuire un chou fleur au four / cuisson du chou fleur au four / cuire choux fleur au four / cuisson d un chou fleur

Le chou-fleur se mange cru, cuisiné en gratin ou à la vapeur

Instructions

Ciseler les 4 poireaux. Lavez-les ainsi que le chou-fleur.

Emincer finement les 4 poireaux, les faire revenir dans le beurre pendant 5 mn et singer.

Mouiller avec 1 litre 1/2 d'eau, puis...

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Site : https://www.ta-cocotte.com

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Chou Cultivé -Plante médicinale

Tous les choux, cependant, n'ont pas les mêmes vertus : pour quelque usage que.ce soit, vous choisirez d'abord le chou rouge, ensuite le chou vert, puis le chou de Bruxelles. Le chou-fleur n'a qu'une faible valeur alimentaire et médicinale. Le chou doit être employé frais; avec la carotte, l'ail et l'oignon, il forme le quatuor de base de tout jardin digne de ce nom.

PROPRIÉTÉS MÉDICINALES...

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Date: 2012-08-26 14:56:01
Site : http://www.poivrecayenne.com

Thèmes liés : recette chou fleur cuit a l'eau / chou fleur cuit a l'eau / cuisson du chou fleur a l'eau bouillante / chou vert cuit a l'eau / cuisson du chou fleur a l'eau

Taboulé de chou-fleur et brocolis | Prima

Malin cette recette végétarienne express

Pour 4 personnes. Prêt en 20 min

Ingrédients

1 petit bouquet de persil plat

1 petit bouquet de ciboulette

1 oignon nouveau

2 cuil. à soupe d'huile d'olive

Sel et poivre

Préparation

1. Rincez et...

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Site : http://www.prima.fr

Thèmes liés : recette taboule chou fleur brocoli / soupe chou fleur brocoli recette / soupe deux chou fleurs brocoli / chou fleurs brocoli recette / chou fleurs brocoli

LE TRÉSOR GOURMAND: POTAGE AUX CAROTTES ET CHOU-FLEUR

Un potage sensationnel...une recette à refaire sans hésiter.

Source : Louloulaby

4 tasses de bouillon de poulet

Huile d'olive

2 c. thé de persil séché

Sel et poivre

1 tasse de lait

Couper le chou-fleur, les carottes et l'oignon en gros...

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Date: 2019-04-01 08:53:53
Site : letresorgourmand2.blogspot.com

Thèmes liés : recette potage chou fleur carotte / que faire avec du chou fleur et des carottes / recette soupe chou fleur carotte / recette potage chou fleur / soupe de chou fleur et carotte

Test du Thermomix (TM31) | chefNini

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Mes tests en cuisine

Quoi de mieux pour se faire un avis que de tester le robot au quotidien ? Pendant deux semaines, je l'ai mis à l'épreuve dans différentes recettes. Pour chaque test, j'ai réalisé une version au Thermomix et une version sans Thermomix en parallèle. Je n'ai pas pu tout tester, vous devez vous en douter, mais j'ai essayé tant que possible de varier les préparations...

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Site : chefnini.com

LE TRÉSOR GOURMAND: POTAGE AUX CAROTTES ET CHOU-FLEUR

Un potage sensationnel...une recette à refaire sans hésiter.

Source : Louloulaby

4 tasses de bouillon de poulet

Huile d'olive

2 c. thé de persil séché

Sel et poivre

1 tasse de lait

Couper le chou-fleur, les carottes et l'oignon en gros...

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Date: 2017-02-01 16:18:33
Site : letresorgourmand2.blogspot.com

Thèmes liés : recette potage chou fleur carotte / que faire avec du chou fleur et des carottes / recette soupe chou fleur carotte / recette potage chou fleur / soupe de chou fleur et carotte

Potage aux carottes et chou-fleur | Doumdoum se régale

4 tasses de bouillon de poulet

Huile d'olive

2 c. à thé de persil séché (moi ¼ tasse frais)

Sel et poivre

1 tasse de lait

-  Couper le chou-fleur, les carottes et l'oignon en gros morceaux.

-  Faire revenir l'oignon dans l'huile...

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Date: 2019-03-20 08:27:51
Site : doumdoumcuisine.blogspot.com

Thèmes liés : que faire avec du chou fleur et des carottes / soupe de chou fleur et carotte / faire cuire un chou fleur / que faire avec chou fleur trop cuit / faire un chou fleur

Le panier AMAP du mois de février - consoglobe.com

Le panier AMAP du mois de février

Le panier AMAP du mois de février

Chaque mois, consoGlobe met son nez dans la composition des paniers de saison et passe au crible les différents légumes. Voici ceux que vous pourrez trouver dans les paniers AMAP de votre région au mois de février.

Rédigé par Aurore , le 5 Feb 2019, à 14 h 15 min

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Potage aux carottes et chou-fleur | Doumdoum se régale

4 tasses de bouillon de poulet

Huile d'olive

2 c. à thé de persil séché (moi ¼ tasse frais)

Sel et poivre

1 tasse de lait

-  Couper le chou-fleur, les carottes et l'oignon en gros morceaux.

-  Faire revenir l'oignon dans l'huile...

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Date: 2017-12-30 00:02:38
Site : http://doumdoumcuisine.blogspot.ca

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Potage aux carottes et chou-fleur | Doumdoum se régale

4 tasses de bouillon de poulet

Huile d'olive

2 c. à thé de persil séché (moi ¼ tasse frais)

Sel et poivre

1 tasse de lait

-  Couper le chou-fleur, les carottes et l'oignon en gros morceaux.

-  Faire revenir l'oignon dans l'huile...

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Crème de chou fleur et carottes - Recettes Québecoises

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Préparation

Préparer les légumes (chou fleur, carottes et poireau) et couper en morceau et fleurette. Peler la patate et couper en morceaux.

Hacher l'oignon et faire revenir avec un peu d'huile d'olive et un peu de beurre (moitié-moitié) dans un...

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Thèmes liés : recette soupe chou fleur carotte / recette legume chou fleur / recette creme chou fleurs / recette soupe chou fleur poireau / que faire avec du chou fleur et des carottes