Articles sélectionnés pour le thème : cuisson pate a choux four
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Choux -- crème pâtissière au chocolat - 1001 façons
- 80g de chocolat noir pâtissier
Ingrédient pour le glaçage :
- 50g de chocolat noir pâtissier
- 40g de sucre glace
- 1 c. à soupe d'eau
- des perles multicolores en sucre pour décorer.
Préparation des choux :
- Préchauffer le four à 200°.
- Verser le lait et l'eau dans une casserole. Ajouter le beurre coupé en morceaux et faire chauffer.
- Dès que le mélange bout, l'ôter du feu et...
Site :
http://1001facons.canalblog.com
Thèmes liés : choux a la creme patissiere glacage chocolat / recette choux a la creme glacage chocolat / recette choux creme patissiere chocolat / pate a choux creme patissiere chocolat / choux creme patissiere chocolat
Rêve de gourmandises 2: Eclairs et Choux Chantilly Fraise ...
Pour la recette de la pâte à choux et de la chantilly, c'est la même que celle des mini choux à la chantilly, ici .
Préparation
Le craquelin
Mélangez la cassonade avec la farine et le beurre mou et sablez comme pour un crumble ou une pâte sablée.
Etalez la pâte sur 1mm d'épaisseur, entre deux feuilles de papier cuisson (ou de film alimentaire).
Réservez au frais jusqu'à...
Date: 2018-11-10 07:20:17
Site :
https://revedegourmandises.blogspot.com
Thèmes liés : cuisson de la pate a choux pour eclair / recette pate a choux pour faire des eclair / recette pate a choux eclair / recette pour faire des choux a la chantilly / recette pate a choux cuisson
Choux à la crème façon C.Michalak - culinatest.blogspot.com
Voici la recette suivie : Pour une 30aine de choux de 4-5cm de diamètre
Pour la crème pâtissière : (x2 une à la vanille et l'autre chocolat)
2 Jaunes d'oeuf
12g de maizena
1 gousse de vanille ou 30g de chocolat noir
Faites bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue ou avec les carrés de chocolat. Dans un saladier, mélangez la Maizena, le sucre et les jaunes d'oeufs. Verser le lait...
Date: 2018-09-17 07:54:20
Site :
culinatest.blogspot.com
Thèmes liés : recette choux a la creme patissiere michalak / recette choux a la creme vanille et chocolat / recette choux a la creme patissiere vanille / cuisson pate a choux four chaleur tournante / creme patissiere chocolat pour garnir choux
Préparation pour ma pâte à choux - Francine
2 sachets de 150g de préparation permettant de réaliser chacun 20 choux environ
+ 1 sachet de sucre en grains offert.
A ajouter à mon sachet :
- 18cl d'eau tiède (180g)
- 4 cuillères à soupe d'huile type tournesol (40g)
Préparation : 10 min - Cuisson : 25 min
Recette:
1) Je préchauffe le four à 210°C (TH.7). Dans un saladier, je verse le contenu d'un sachet, j'ajoute l'eau tiède, les oeufs, puis deux cuillères à soupe d'huile. Je mélange pendant 1 min environ jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène et se décolle du bol.
2) J'ajoute les deux cuillères à soupe d'huile restantes et je mélange à...
Site :
francine.com
Thèmes liés : preparation pour pate a choux / cuisson pate a choux four / recette pate a choux avec 1 oeuf / recette pate a choux cuisson / pate a choux avec 1 oeuf
Choux à la crème - 5 ingredients 15 minutes
20 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 147; protéines 2 g; matières grasses 13 g; glucides 5 g; fibres 0 g; fer 0 mg; calcium 22 mg; sodium 32 mg
Qui a dit que les choux à la crème étaient difficiles à préparer? Hâtez-vous de découvrir cette recette qui se prépare en un tournemain, et qui contient des ingrédients tout simples! Un dessert impossible à rater qui...
Site :
http://www.5ingredients15minutes.com
Thèmes liés : patisserie choux creme / cuisson pate a choux four electrique / recette dessert choux creme / recette de pate a choux a la creme / recettes de choux a la creme
Recette de l'éclair au chocolat pas à pas - Photos Un ...
Versez dans une casserole l'eau, le sel, le sucre et enfin le beurre.
Faites fondre votre beurre avant d'amener tout le mélange à ébullition.
Lorsqu'il est fondu, amenez le tout à ébullition.
Dès ébullition, retirez votre casserole du feu.
Ajoutez alors la farine en une seule fois.
Remuez énergiquement votre mélange.
Remettez-la ensuite sur le feu pour le laisser "sécher".
La pâte est prête lorsqu'elle se décolle complétement des parois de la casserole.
Transvasez-la dans un autre récipient.
Ajoutez progressivement vos...
Site :
http://undinerpresqueparfait.m6.fr
Thèmes liés : melange pate a choux creme patissiere / pate a choux creme patissiere chocolat / recette choux creme patissiere chocolat / choux creme patissiere chocolat / creme patissiere pour choux et eclair
Petits choux salés, sucrés, farcis daniel pinard de ...
Petits choux salés, sucrés, farcis daniel pinard de Jocelyneg
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Petits choux salés, sucrés, farcis Daniel Pinard
Si vous avez toujours rêvé de faire vous-mêmes vos pâtisseries, c'est le temps de vous y mettre.
La pâte à choux est la base des éclairs, des...
Site :
passionrecettes.com
Petits choux salés, sucrés, farcis daniel pinard de ...
Petits choux salés, sucrés, farcis daniel pinard de Jocelyneg
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Petits choux salés, sucrés, farcis Daniel Pinard
Si vous avez toujours rêvé de faire vous-mêmes vos pâtisseries, c'est le temps de vous y mettre.
La pâte à choux est la base des éclairs, des...
Site :
passionrecettes.com
Eclairs au café - Julie Myrtille
PRÉPARER LA PÂTE A CHOUX
Préchauffer votre four à 180°C
Peser les ingrédients, découper le beurre en morceaux, tamiser la farine, casser les oeufs
Mettre dans une casserole l'eau, le sel, le sucre et le beurre en morceaux; Porter à ébullition sur feu moyen.
Dès que le mélange est à ébullition, hors du feu, jeter la farine tamisée en 1 seule fois. Mélanger pour absorber la...
Site :
http://www.juliemyrtille.com
Thèmes liés : cuisson pate a choux four ventile / pate a choux eclair cafe / cuisson pate a choux four vapeur / choux a la creme patissiere cafe / melange pate a choux creme patissiere
Chouquette : Recette Facile des Chouquettes - mapatisserie.fr
Une douille inox unie Ø 10 mm
Déroulé de la recette des chouquettes faciles
OPTIONNEL : les noisettes torréfiées
Torréfier les noisettes augmentera leur saveur, c'est une étape à ne pas négliger :
Préchauffer le four à 150°C.
Déposer les noisettes hachées sur une feuille de cuisson ou un toile de cuisson « Silpat » .
Enfourner pour une vingtaine de minutes jusqu'à ce...
Site :
mapatisserie.fr
Thèmes liés : recette pate a choux facile sans beurre / recette pate a choux lait en poudre / pate a choux lait en poudre / pate a choux lait ou eau / recette pate a choux sucre facile
Pâte à choux (Pour 8 personnes) - Recette
Préparation :
La crème
Mettre dans une casserole le lait et le sucre ajouter le beurre coupé en morceaux et la maïzena et la vanille, faire cuire sur feu doux en remuant avec une spatule en bois sans cesse jusqu'à ce que la crème épaississe.
La pâte
Mettre dans une casserole, l'eau, le lait, le beurre coupé en morceaux, le sucre, le sel, porter à ébullition, retirer la casserole du feu et ajouter d'un seul coup la maïzena et mélanger rapidement et vivement à l'aide d'une cuillère en bois pour que la...
Site :
http://www.recettes-gourmandes.com
Thèmes liés : pate a choux pour 8 personnes / recette de pate a choux a la creme / recette pate a choux patisserie / recette pour faire cuire du choux / pate a choux pour 10 personnes
Pizza aux légumes avec croûte de chou-fleur - Les recettes ...
35 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 374; protéines 19 g; M.G. 19 g; glucides 35 g; fibres 10 g; fer 4 mg; calcium 536 mg; sodium 781 mg
En plus de faire changement, cette pizza avec croûte de chou-fleur procure 66% moins de calories que la pizza légumes et fromage du commerce. Chic!
Ingrédients
180 ml (3/4 de tasse) de sauce tomate
1 boîte de coeurs d'artichauts en...
Choux de Bruxelles : préparation et cuisson
Blog culinaire qui fait voyager
Choux de Bruxelles : préparation et cuisson
Produits et Ingrédients
Choux de Bruxelles ©Sabino Parente shutterstock
L'autre jour au marché, j'ai ressenti l'appel du chou de Bruxelles. Cela ne s'explique pas, c'est comme ça. Je me demande si ce n'est pas un signe de dégénérescence précoce ?
Toujours est-il qu'une fois rentrée à la maison, je me suis...
Site :
papillesetpupilles.fr
Choux de Bruxelles : préparation et cuisson
Blog culinaire qui fait voyager
Choux de Bruxelles : préparation et cuisson
Produits et Ingrédients
Choux de Bruxelles ©Sabino Parente shutterstock
L'autre jour au marché, j'ai ressenti l'appel du chou de Bruxelles. Cela ne s'explique pas, c'est comme ça. Je me demande si ce n'est pas un signe de dégénérescence précoce ?
Toujours est-il qu'une fois rentrée à la maison, je me suis...
Date: 2017-02-16 06:23:34
Site :
papillesetpupilles.fr
Thèmes liés : temps de cuisson d'un choux fleur dans l'eau / cuisson choux vert a l'eau / cuisson choux fleurs a l'eau / temps de cuisson choux de bruxelles cuit vapeur / cuisson choux rouge a l'eau
Pâte à choux à la crème, pas cher : recette sur Cuisine ...
Vanille(ou 1 cuil. à café d'extrait de vanille) : 1 gousse
Beurre : 50 g
Calories = Elevé
Etapes de préparation
1 Réalisez la pâte à choux : Dans une casserole, faites bouillir ensemble l'eau, le beurre et le sel.
2 Dès que le mélange bout, mélangez un instant pour vérifier que le...
Date: 2018-01-09 18:51:31
Site :
cuisineactuelle.fr
Thèmes liés : recette pate a choux creme patissiere / recette choux a la creme patissiere vanille / melange pate a choux creme patissiere / cuisson choux a la creme patissiere / pate a choux creme patissiere
Choux craquelins à la crème pâtissière - Touche de Saveurs
Choux craquelins à la crème pâtissière
Publié par Isma2 sur 9 Janvier 2014, 16:45pm
Comme il me restait de la crème pâtissière (j'avais doublé les...
Site :
http://touche2saveurs.over-blog.com
Choux à l'érable | Ricardo - Recettes, Idées de Menus ...
Crème à l'érable
35 g (1/4 tasse) de fécule de maïs
30 ml (2 c. à soupe) de farine tout usage non blanchie
375 ml (1 1/2 tasse) de sirop d'érable
500 ml (2 tasses) de crème 35 %
2 oeufs
55 g (1/4 tasse) de beurre non salé froid, coupé en cubes
Pâte à choux
250 ml (1 tasse) d'eau
115 g (1/2 tasse) de beurre non salé, coupé en cubes
15 ml (1 c. à soupe) de sucre
2,5 ml (1/2...
Date: 2017-02-16 06:42:24
Site :
https://www.ricardocuisine.com
Thèmes liés : creme pour fourrer pate a choux / recette de pate a choux a la creme / recettes de choux a la creme chantilly / recette pate a choux lait en poudre / recette choux fourres sucres
Choux à la crème de citron et meringue - Recettes ...
Le bon goût d'une tarte au citron dans un chou à la crème, c'est le meilleur des deux mondes. Avec sa meringue bien grillée qui chapeaute le tout, vos invités se délecteront de cette recette de petits choux.
Ingrédients
Pour la pâte à choux :
100 ml (environ 1/2 tasse) d'eau
2,5 ml (1/2 c. à thé) de sucre
1 ml (1/4 de c. à thé) de sel
30 ml (2 c. à soupe) de beurre non salé
60 ml...
Site :
http://www.pratico-pratiques.com
Thèmes liés : recette de choux a la creme de citron / creme au citron pour pate a choux / recette pate a choux avec 1 oeuf / choux a la creme citron / chou creme citron
Chou de Bruxelles : propriétés, bienfaits, cuisson et ...
Les bienfaits et avantages du chou de Bruxelles sur la santé
Le chou de Bruxelles est très riche d'un point de vue nutritionnel et ce légume contient des micro composants qui seraient efficaces pour prévenir l'apparition de cancers.
Ce crucifère est également très riche en vitamine C, une vitamine aux multiples avantages : elle aide à préserver les artères en bonne santé et lutte...
Date: 2019-04-05 05:31:31
Site :
https://www.toutvert.fr
Choux à la crème de citron et meringue - Les recettes de Caty
Choux à la crème de citron et meringue
Portions 12
Temps de cuisson
30 minutes
Le bon goût d'une tarte au citron dans un chou à la crème, c'est le meilleur des deux mondes. Avec sa meringue bien grillée qui chapeaute le tout, vos invités se délecteront de cette recette de petits choux.
Ingrédients
Pour la pâte à choux :
100 ml (environ 1/2 tasse) d'eau
2,5 ml (1/2 c. à thé) de...
Site :
http://www.lesrecettesdecaty.com
Thèmes liés : recette de choux a la creme de citron / creme au citron pour pate a choux / choux a la creme citron / recette de pate a choux a la creme / recette pate a choux avec 1 oeuf
CAP Pâtissier candidat libre mode d'emploi, questions sur ...
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CAP Pâtissier candidat libre mode d'emploi, questions sur l'examen pratique UP2 Fabrication de pâtisseries (MAJ n°1)
10 août 2012
CAP Pâtissier candidat libre mode d'emploi, questions sur l'examen pratique UP2 Fabrication de pâtisseries (MAJ n°1)
L'examen pratique est le plus important, coefficient 11. Voici les réponses aux questions que l'on se pose avant, quand on est candidat. Si...
Site :
http://roseandcook.canalblog.com
Thèmes liés : pate a choux creme patissiere chocolat / creme chocolat pour pate a choux / recette pate a choux pour faire des eclair / recette pate a choux creme patissiere / recette pate a choux eclair au chocolat
Terrines et cakes salés sans gluten - C fait maison ...
Terrines et cakes salés sans gluten
Même sans lait d'origine animale et sans gluten, cuisiner de délicieuses galettes végétales, des terrines ou des cakes salés est possible, en utilisant des farines, des semoules, des flocons confectionnés à partir d'aliments sans gluten (riz, quinoa, maïs, sarrasin, châtaignes... ) avec des légumes et avec ou sans oeuf. Des amandes, noix, noisettes,...
Date: 2016-11-17 22:34:23
Site :
http://www.cfaitmaison.com
Thèmes liés : temps de cuisson d'un choux fleur dans l'eau / preparation du choux rouge cuit / cuisson choux fleur cuit vapeur / temps de cuisson d'un choux vert a la vapeur / choux fleur au cuit vapeur electrique
Recette de Choux à la Crème Facile et Rapide- Recette ...
86g de sucre en poudre
Préparation:
ÉTAPE 1 :
Allumer le four à 180 °C. Dans une casserole, porter à ébullition le sel, 6 g de sucre, le beurre et 200 l d'eau, puis verser la farine en une seule fois ; en remuant vivement à la spatule. Faire dessécher la pâte sur le feu 2 minutes en...
Site :
recettegateaufacile.com
Thèmes liés : recette de choux a la creme facile et rapide / recette choux a la creme chantilly facile / recette creme pour pate a choux facile / recette pate a choux facile et rapide / recette facile pour faire des choux a la creme
Choux au citron meringués - Confit Banane { Blog food ...
Choux au citron meringués
1 juin 2015
Quand j'ai aperçu les choux au citron meringués de Ma toque j'ai immédiatement craqué pour leur look de petit lutin avec leur chapeau de meringué. J'ai eu envie de tester, j'ai utilisé mes recettes mais gardé l'idée de la meringue en chapeau pointu (turlututu!!)
La recette des choux citron meringués
Ingrédients pour environ 12 choux au citron...
Site :
http://www.confitbanane.com
Thèmes liés : creme au citron pour pate a choux / recette de choux a la creme de citron / recette pate a choux avec 1 oeuf / choux a la creme citron / pate a choux avec 1 oeuf
"The" chou au caramel au beurre salé - Bec sucré bec salé
"The" chou au caramel au beurre salé
23 décembre 2013
"The" chou au caramel au beurre salé
C'est élégant, le chou craquelin, j'adore.
Ce chapeautage du chou avant cuisson régularise son aspect, le rend bien rond et bien régulier. Mais il ne fait pas que dompter le chou, le craquelin, il l'embellit !!
On mord dans la croûte sucrée avant de rencontrer la crème pâtissière au caramel au...
Site :
http://becsucrebecsale.canalblog.com
Thèmes liés : recette chou a la creme patissiere et caramel / chou a la creme patissiere et caramel / recette de chou a la creme au caramel / cuisson pate a choux four chaleur tournante / recette choux creme patissiere caramel
Chou craquelin de Christophe Michalak - Maman...ça déborde
3 g de sucre en poudre
3 g de sel
80 g de farine T55
150 g d'oeufs
Préparation :
Dans une casserole, versez l'eau, le lait, le sel, le sucre et le beurre coupé en dés.
Portez à ébullition.
Hors du feu, ajoutez en une seule fois la farine tamisée. Replacez la casserole sur le feu et à feu doux, desséchez la pâte pendant 1 à 2 minutes en ne cessant de remuer jusqu'à ce que la pâte se détache des parois.
Placez la pâte dans le...
Site :
mamancadeborde.com
Thèmes liés : cuisson pate a choux four electrique / cuisson pate a choux four / recette de pate a chou christophe michalak
Choux à la crème aux framboises | Ricardo
250 ml (1 tasse) d'eau
125 ml (1/2 tasse) de beurre non salé
5 ml (1 c. à thé) de miel
2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel
310 ml (1 1/4 tasse) de farine tout usage non blanchie
5 oeufs
180 ml (3/4 tasse) de sucre
60 ml (1/4 tasse) de farine tout usage non blanchie
30 ml (2 c. à soupe) de fécule de maïs
2 oeufs
500 ml (2 tasses) de lait
125 ml (1/2 tasse) de crème 35%
250 ml (1 tasse) de...
Date: 2017-02-16 07:09:55
Site :
https://www.ricardocuisine.com
Thèmes liés : melange pate a choux creme patissiere / recette pate a choux creme patissiere / recette facile pour faire des choux a la creme / creme patissiere chocolat pour garnir choux / recette choux creme patissiere chocolat
choux a la crème de marrons - Amour de cuisine
choux a la crème de marrons
Préparé par: Lunetoiles
9 c. à café de crème de marrons
Pour le craquelin :
Une pincée de fleur de sel
40 g de beurre doux à température ambiante
Pour la pâte à choux :
125 g d'eau
60 g de beurre doux
80 g de farine T45
125 g d'oeufs entiers
Pour la crème mousseline aux marrons :
2 jaunes d'oeufs
10 g de maïzena
10 g de farine T45
250 ml de lait ENTIER...
Site :
http://www.amourdecuisine.fr
Thèmes liés : choux a la creme de marron / melange pate a choux creme patissiere / choux a la creme patissiere cafe / choux a la creme cafe / pate a choux creme patissiere
Gâteau d’anniversaire croustillant aux Gavottes - Gavottes ...
30 g beurre ½ sel
12 Gavottes nature ou chocolat
3 oeufs
20 g sucre en poudre
1 c à s sucre glace
40 cl crème liquide entière
Préparation
- Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie avec 5 cl de crème liquide.
- Monter les 35 cl de crème liquide en chantilly.
- Une fois que le chocolat est bien fondu, le mélanger à la chantilly.
- Verser dans des verrines et laisser prendre au...
Site :
gavottes.fr
Pièce montée de choux à la crème | Les recettes d'Épices ...
Pièce montée de choux à la crème
Aujourd'hui, je vous propose de réaliser un dessert parfait pour les fêtes, une pièce montée de choux à la crème. Joli et gourmand, ça fera son petit effet auprès de vos convives !
Temps de préparation : 1h 30 + 2h de pose
Temps de cuisson : 25 minutes
Matériel spécifique nécessaire : 1 plaque de cuisson, du papier de cuisson, 1 poche à...
Site :
https://www.epicesdumonde.com
Pommes Dauphines : la Recette PARFAITE pour la Reine des ...
Mini soufflés aux légumes en feuilles de phyllo
Commentaires sur Pommes Dauphines : la Recette PARFAITE pour la Reine des Pommes de Terre !!
C'est excellent ! Ce sont mes préférées, avec les pommes duchesse ! D'ailleurs, je me demande si je ne vais pas tester cette recette, mais en essayant toute la cuisson au four ?! Ca devrait marcher !
Bises
Posté par Eryn , mardi 18 décembre 2007 à...
Site :
http://auralyncuisine.canalblog.com
Thèmes liés : recette choux pomme de terre saucisse / recette choux pomme de terre / recette choux pomme saucisse / recette choux pomme / choux pomme de terre saucisse
Pièce montée 60 choux - Les gourmandises de Choucha
1. La pâte à choux :
Faire bouillir le lait, l'eau, le beurre, le sel et le sucre.
Tamiser la farine et battre légèrement les oeufs.
Hors du feu, ajouter dans le liquide bouillant la farine tamisée.
Faire dessécher la pâte en remettant sur la source de chaleur pour former une pâte et pour permettre à la pâte de se décoller des parois de la casserole. ( quelques minutes à feu...
Site :
http://lesgourmandisesdechoucha.over-blog.com
Thèmes liés : video pate a choux pour piece montee / creme patissiere pour choux piece montee / recette de choux a la creme pour piece montee / piece montee choux creme / comment faire pour que la pate a choux ne retombe pas
Pâte à choux : une recette inratable ! | Prima
Les ingrédients (pour une douzaine de choux) :
4 oeufs + 1 jaune
80 g de beurre doux
10 cl de lait entier
1 pincée de sel
1/2 cuillère à café d'huile neutre
Les étapes :
1) Dans une casserole, faites fondre le beurre dans le lait additionné de 15 cl d'eau. Portez à ébullition puis retirez la casserole du feu et versez la farine en pluie. Mélangez vigoureusement la pâte à l'aide d'une cuillère en bois.
2) Remettez la casserole sur le feu et asséchez la pâte : elle ne doit...
Site :
http://www.prima.fr
Thèmes liés : recette pate a choux avec 1 oeuf / recette pate choux inratable / recette pate a choux ingredient / recette pate a choux patisserie / pate a choux avec 1 oeuf
Biscuit roulé en Pâte à chou "comme une couette" de ...
Biscuit roulé en Pâte à chou "comme une couette" de Philippe Conticini
Publié le
2 décembre 2014
par Docteur Chocolatine
Un biscuit roulé si "couette", pardon si "chouette"...Monsieur Conticini l'avait inclus dans le chapître "Gros Calins" de son dernier livre "Sensations choux" . Cela ne m'étonne pas : vous n'aurez jamais mangé un biscuit roulé aussi cotonneux, aussi aérien. C'est une...
Site :
http://www.lamedecinepasseparlacuisine.com
La pate à choux de Christophe ADAM - France 2
1 - Dans une casserole, réunir l'eau, le sucre, le beurre et le sel.
2 - Porter à ébullition.
3 - Ajouter la poudre de lait puis faire bouillir de nouveau.
4 - Retirer du feu.
5 - Ajouter la farine petit à petit en fouettant bien afin d'éviter la formation de grumeaux.
6 - Une fois la farine entièrement incorporée, remettre la casserole sur un feu doux en la remuant à l'aide d'une spatule pendant 2 minutes...
Date: 2017-02-16 09:38:59
Site :
http://www.france2.fr
Thèmes liés : faire pate a choux la veille / faire pate a choux / pate a choux avec 1 oeuf / cuire pate a choux la veille / cuire pate a choux
Petits choux à la crème sans gluten - Cook & Taste ...
L'association organise des ateliers culinaires lors de cette journée et les petits choux sans gluten sont souvent à l'honneur et très vite dévorés...
Si il y a bien une pâtisserie facile à faire en utilisant de la farine sans gluten, c'est celle-ci (avec les cakes)... Le résultat est très bon, on ne fait pas la différence avec les petits choux 'normaux' et tout le monde - même...
Site :
http://cookandtaste.over-blog.com
Recette facile et rapide de pâte à choux. | Miogo
Préparation
Préchauffer le four à 180°C.
Mettre l'eau, le sel, et le beurre dans le bol du maestro. Mélanger à vitesse 1 pendant 5 minutes à 100°C.
Ajouter la farine et mélanger à vitesse 3 pendant 1 minute 30.
Laisser refroidir la pâte.
Incorporer les oeufs, 1 par 1, par le trou du couvercle tout en mixant la pâte vitesse 5...
Site :
https://www.miogo.fr
Thèmes liés : recette pate a choux avec 1 oeuf / recette pate a choux facile et rapide / pate a choux avec 1 oeuf / pate a choux facile et rapide / recette pate a choux facile sans beurre
les sucreries de Yory: Choux Vanille-Framboise
70 g de farine T55
130 g d'oeufs entiers
Préchauffer le four à 230 °C.
Dans une casserole, faire bouillir, l'eau, le lait, le sel, le sucre et le beurre coupé en morceau.
Hors du feu, ajouter la farine tamisée en une seule fois et mélanger bien à la cuillère en bois.
Remettre sur le feu et remuer pour dessécher la pâte 2 minutes.
Mettre la pâte dans la cuve du robot et faire tourner le...
Date: 2018-01-07 16:01:01
Site :
http://les-sucreries-de-yory.blogspot.com
Thèmes liés : petit choux creme fraiche / petit choux creme patissiere / creme pour petit choux / creme vanille pour pate a choux / melange pate a choux creme patissiere
Choux au foie gras, chutney d’oignon rouge et poire ...
0
Choux au foie gras, chutney d'oignon rouge et poire
Après vous avoir posté hier ma recette de chutney aux oignons rouges, poires et 4 épices , je vous propose aujourd'hui une recette apéritive, parfaite pour les fêtes : des petits choux garnis de chutney, de poires fraîches et de foie gras, un délice sucré-salé tout moelleux !
J'ai eu envie d'un peu plus de fraîcheur en ajoutant des...
Site :
http://www.cuisimiam.fr
Thèmes liés : recette choux sales foie gras / recette de petit choux au foie gras / petit choux au foie gras / recette pate a choux avec 1 oeuf / recette choux rouges cuits
Choux tout chocolat - Les recettes de Mélanie
le zeste d'un citron vert
Pour le coulis au chocolat:
400g de chocolat noir
Instructions
Pour le craquelin au cacao:
Mélanger le beurre pommade avec la cassonade. Ajouter la farine, la poudre d'amande et le cacao.
Etaler cette pâte au rouleau sur 2 mm d'épaisseur entre deux feuilles de papier cuisson.
Réserver au réfrigérateur 1 heure.
Lorsque le craquelin est bien froid, découper des...
Site :
http://lesrecettesdemelanie.com
Thèmes liés : recette choux creme chocolat / recette pate a choux eclair au chocolat / creme chocolat pour pate a choux / creme a choux au chocolat / cuisson choux vert a l'eau
Pates aux choux de Bruxelles
Une Sardine francaise, sur la cote quelque part entre LA et SF
Pates aux choux de Bruxelles
Obtenir le lien
La saison des choux de Bruxelles se termine bientot ici, et tant mieux car je finissais par être à court d'idées pour les utiliser.
-Choux de Bruxelles coupé en tranches fines
- Piment en poudre
- Pates penne
- Noix
Dans une poêle, faire revenir les choux de Bruxelles émincés,...
Date: 2018-01-06 00:51:51
Site :
http://sardinedecalifornie.blogspot.com
Délicieux cygnes en pâte à choux ~ Les gâteaux de Dani
vendredi 21 mars 2014
Délicieux cygnes en pâte à choux
Ceux qui me connaissent savent que j'adore travailler la pâte à choux !! Les éclairs, les chouquettes, en passant par le saint honoré..... miam miam !!
J'avais envie de faire quelque chose de différent : de petits cygnes garnis de chantilly.
Ingrédients :
50 g de beurre doux
75 g de farine
1/4 de càc de sel
1/4 de càc de levure...
Date: 2017-10-09 21:26:36
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Choux sapin de Noël, dessert de Noël - CakesandSweets.fr
- des feuilles de verveine cristallisées
- 100 grammes de sucre
Préparation des Choux sapin de Noël:
Pour la Pâte à choux :
Dans une casserole à feu vif, mélangez le lait, l'eau, le beurre (coupé en dés), le sucre et le sel, jusqu'à ce que le beurre soit fondu. Portez à ébullition pendant quelques secondes.
Retirez du feu et ajoutez la farine en une fois (mélangez doucement d'abord...
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Recette Gâteau-nid chou comme tout, notre recette Gâteau ...
200 g de chocolat riche en cacao
¼ de l de lait entier
½ gousse de vanille
50 g de sucre en poudre
50 g de farine
1 cuillerée à café de sucre glace
Décor :
Petits oeufs en chocolat
Préparation de la recette :
Préparer la pâte à choux : verser l'eau dans une casserole avec le sel, le beurre en morceaux et le sucre en poudre. Porter à frémissement (attention, le mélange mousse et...
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Choux au chocolat et café St-Henri de Patrice Demers ...
75 ml (1/3 tasse) de beurre non salé ramolli
125 ml (½ tasse) de cassonade tassée
180 ml (¾ tasse) de farine tout usage non blanchie
2,5 ml (½ c. à thé) de sel
Pâte à choux:
125 ml (½ tasse) de lait
125 ml (½ tasse) d'eau
10 ml (2 c. à thé) de sucre
5 ml (1 c. à thé) de sel
125 ml (½ tasse) de beurre non salé, coupé en cubes
250 ml (1 tasse) de farine tout usage non blanchie
4...
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Recette pâte à choux par La : Très facile à réaliser ...
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suzette Pâte à choux : - 1/4 l d'eau - 75 g de beurre - 1 pincée de sel - 1 c à soupe de sucre - 150 g de farine - 4 oeufs Crème pâtissière au chocolat : - 1/2 l de lait - 60 g de chocolat - 2 oeufs + 1 jaune d'oeuf - 60 g de sucre - 60 g de farine Crème pâtissière à la vanille : - 1/2 l de lait - 1 gousse de vanille - 2 oeufs + 1 jaune d'oeuf - 60...
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Chouquettes selon Christophe Michalak - NUAGE DE LAIT
- 2 CS de Sucre en poudre
- 130 gr de Beurre coupé en dés
- 170 gr de Farine tamisée
- 5 Oeufs
- Sucre perlé
Préparation:
* Dans une casserole faire chauffer doucement le lait avec l'eau, le sucre le sel et le beurre puis porter à ébullition. Lorsque le beurre est fondu, verser la farine en une seule fois et remuer énergiquement à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à ce que la pâte se détache des parois de la casserole puis continuer de remuer quelques minutes ceci afin d'assécher la pâte (compter environ 2 minutes à feu doux).
* Préchauffer le four à 200°C
* Hors du feu, ajouter les oeufs (1 oeuf à la fois: attendre que le 1 er...
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Pâte à choux Rececette - Moulinex
Instructions
- Pour 20 gros choux ou 40 petits -
Dans une casserole, faites chauffer l'eau avec le beurre, le sel et le sucre. Portez à ébullition et versez la farine d'un seul coup dans la casserole.
Remuez avec une spatule en bois jusqu'à ce que la pâte absorbe la totalité du liquide. Laissez refroidir.
Après refroidissement, mettez la pâte dans le bol inox, placez le malaxeur et le couvercle....
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moulinex.fr
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Cuisine israélienne, recettes de Cuisine israélienne ...
PATES GRATINEES AUX EPICES
Cuisine israélienne
1) Faites cuire les pâtes 10 min dans 2 litres d'eau bouillante salée. Egouttez les bien et mettez les de côté. Beurrez un plat à gratin. Epluchez les oignons blancs en laissant un peu de la tige, lavez les et émincez les. 2) Coupez la pomme en quatre, pelez la et évidez la. Détaillez chaque quartier en petits dés. Mettez le cottage...
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Gavottes, Biscuitier depuis 1920
10 crêpes dentelle Gavottes® (=100g)
Q.S. de poudre d'or alimentaire
Préparation
La veille, préparez la crème citron, le miel onctueux et la crème de mascarpone à la fleur d'oranger
Crème citron
Sortez le beurre du réfrigérateur, coupez-le en morceaux et réservez-le sur votre plan de travail en vue du mélange final. Retirez le zeste des citrons avec une râpe Microplane; puis...
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gavottes.fr
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