Choux à la crème

Choux à la crème

Faire des choux à la crème est très facile à faire à la maison. Vous pourrez les garnir de crème pâtissière à la vanille ou au chocolat, parfumée au rhum ou pourquoi pas à un sirop de rose.

Retrouvez nos recettes de desserts :http://cuisine.notrefamille.com/recettes-cuisine/dessert-_5-p.html

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Crèmes pâtissières

CRÈMES PÂTISSIÈRES

C'est une des recettes indispensables, avec la pâte à choux, pour réaliser les éclairs, les choux à la crème, les Paris-Brest, les Saint-Honoré, ainsi que les Mille-feuille.

INGRÉDIENTS:

- 1/2 litre de lait;

- 100 g de sucre;

- 6 jaunes d’œufs;

- 1 gousse de vanille (ou 3 gouttes d’arômes de vanille);

- du chocolat (environ 50g);

- 60 g de farine.

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Pâte à choux COMMENT la préparer avec Cuisine facile pas cher

Bonjour à tous,

nous avons la recette facile de la pâte à choux, une préparation accessible et pas cher à réaliser.

Nous garnissons les choux à discrétion, avec une crème pour des desserts ou surmontés d'un nappage chocolat fourrage glace vanille pour des profiteroles.

Nature et vous avez des chouquettes!

Une préparation fourrage salé sera utilisée pour une entrée ou un apéritif.

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Comment faire des religieuses au café - Gâteau religieuse café

Voici comment faire des religieuses au café,assez simple à réaliser et super bon.

Ingrédients crème pâtissière

Pour 2 belles religieuses

2 gros choux et 2 petit

choux (voir recette sur la vidéo)

250ml de lait

3 cuil à café de poudre de café

1 cuil à café d'extrait de café (facultatif)

20g de sucre

30g de farine

1 oeuf

Ingrédients pour glaçage

30g de beurre mou

30g de sucre glace

un peu d'eau si nécessaire

1 cuil à café de café solube

Ingrédients crème au beurre

...

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🍓 Recette tartelette sablée aux fraises et crème à la vanille / Recette facile

Bonjour,

Aujourd'hui je vous propose des délicieuses tartelettes composée d'un fond craquant de pâte sablée aux amandes, d'une onctueuse crème vanillée et de fraises fraîches.

Profitez de la pleine saison des fraises, de mai à août, pour confectionner une délicieuse recette de tartelletes (tartes) aux fraises simple et rapide.

Pour la pate:

250g. farine

90 g. sucre glace

30 g. poudre d'amande

3 g; sel

140 g. beurre mou

1 oeuf

Pour 500 g. de crème

(Découvrez la recette de la Crème...

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Recette des choux à la crème

Choux à la crème, la recette et toute la technique, confection de la pâte, de la crème pâtissière et du glaçage caramel.

Pâte :

1/4 l d'eau - beurre 60 g - farine 125 g - 4 oeufs - 1pincée de sel

Crème pâtissière :

1/2 l de lait - 4 oeufs - 1 g. de vanille - 100 g de sucre - farine 50 g

Caramel :

200 g de sucre - 5 cl d'eau

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Paris Brest Super Facile a Faire!!

Recette de la pate à choux :

250g d’eau

250g de lait

225g de beure

250g de farine

Température du four à180°c pendant 30 à 40min selon votre four et ne surtout pas ouvrir le four pendant la cuisson

Recette crème pâtissière :

1L de lait

170g de sucre

3 œufs entiers

Recette pour la chantilly :

400g de crème 35% de matière grasse

100g de sucre

Merci et bon visionnage et n’oubliez pas de vous abonnez et de liker de partager et de mettre en commentaire se que vous en pensez !!!!

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Recette des choux chantilly

INGREDIENTS :

(Pâte à choux)

-0.25 L d'eau

-0.005 G de sel fin

-0.010 G de sucre semoule

-0.080 G beurre

-0.125 G de farine

-4 oeufs entiers

(Dorure)

-1 oeuf

(Crème chantilly)

-0.60 L de crème fleurette

-0.040 G de sucre glace

(craquelin)

-50 G de beurre pommade

-50 G de cassonade

-40 G de farine

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Crème pâtissière au Carambar - 750 Grammes

Une crème au carambar : Une crème pâtissière qui change de l'ordinaire ! Préparez bûches, choux à la crème et autres desserts tout aussi gourmands.

Abonne-toi à la chaîne 750 Grammes : http://goo.gl/ORkCIK

Ingrédients pour la crème pâtissière au Carambar :

250g de lait

12 carambars

50 de sucre

3 jaunes d'œufs

20g de maïzena

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Retrouve nos recettes de...

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Technique et recette choux chocolat au lait // LA PÂTE A CHOUX // SECRET N°8//

Voici ma recette de choux garnis de crémeux chocolat au lait, les fameux réalisés sur le prime du meilleur pâtissier les professionnels avec mes coéquipières !!

Le crémeux est tellement fondant et intense qu'il ravira les plus grand fan de cacao !!

Merci à la chocolaterie VALRHONA de me permettre d'utiliser vos somptueuses couvertures de chocolat !

INGREDIENTS:

Crémeux chocolat :

200 g crème liquide entière

200 g lait entier

4 jaunes d'oeufs

20 g sucre semoule

200 g...

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quiche au choux vert

une bonne quiche avec un légume bien d'hiver.

Également délicieuse au poireau ou au chou blanc Temps de préparation: env. 30 min. Degré de difficulté: facile Calories par p.: env. 582 kcal Ingrédients pour .

250 g de pâte brisée, 2 poivrons (1 rouge, 1 vert), 2 oignons, 3 c. s d'huile d'olive, 250 g de blanc de poulet, 4 œufs, 80 g de gruyère, 30 cl de crème liquide, sel .

Comment faire une quiche végétarienne très facilement? Recette de quiche Voici une recette simple...

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Gratin de choux fleurs avec un invité surprise /cauliflower gratin

Recette :

1 chou fleurs

Un pot entier de crème fraîche épaisse,

4 oeufs

2 c..a.s de lait

Un paquet de gruyère

Sel et poivre

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Comment faire une pièce montée en choux à la crème? CROQUEMBOUCHE

Voici une vidéo d'un dessert le plus populaire, la pièce montée au choux à la crème et son caramel appelé également croquembouche.

Avec un peu de courage, tous le monde peut venir à bout d'une pièce montée.Suivez mes conseils

Ingrédients sur la vidéo

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Recette des éclair au chocolat - JackiSean

salut a tous on se retrouve pour cette nouvelle recette des éclaire au chocolat le même principe que les choux chantilly trop trop bon voila pour la crème patissiére si a la fin elle et liquide ajouter de la maizena sur le feu voila bonne vidéo et abonner vous :)

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Recette des éclairs au chocolat - إكلير بالشكلاط

Je vous propose aujourd'hui la recette des éclairs au chocolat, un classique de la pâtisserie française.

Pour la recette:

- La pâte à choux:

75g lait

50g eau

1 cc sucre

Sel

55g beurre

70g farine

4 à 5 oeufs

- La crème pâtissière:

500ml lait

Vanille

4 jaunes d'oeufs

100g sucre semoule

45g poudre à crème/ maïzena

50g beurre

100g chocolat

- Glaçage ( recette Christophe ADAM):

4g gélatine en poudre/ 2 feuilles de gélatine

50g de glucose

120g de crème liquide

150g chocolat au...

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pate a choux

pour cette deuxième vidéo je vous montre l'élaboration dune pate a choux avec le thermomix, vous pouvez le faire dans une casserole en faisant bouillir L'eau ,le beurre, le sel ,le sucre une fois arriver a ébullition on y rajoute la farine tout en cuisant la pate , une fois que la pate forme une boulle est quelle colle plus a la cuillère sa veut dire quelle est cuite il vous reste plus qua la retirer du feu est dis rajouter les œufs un a un en mélangeant énergiquement! pour la...

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Recette de choux à la vanille

Voici la recette des choux fourrés à la ganache montée vanille.

Ci-dessous la liste des ingrédients pour chaque partie de la recette:

Ganache montée vanille:

- 2 feuilles de gélatine

- 100g de chocolat blanc

- 450g de crème liquide à 35% de matière grasse

- 1 gousse de bonne vanille

Craquelin:

- 100g de farine

- 100g de sucre cassonade

- 80g de beurre mou

Pâte à choux:

- 100g de beurre demi-sel

- 250g d'eau

- 150g de farine

- 250g d'oeufs (environ 5 oeufs)

Cette vidéo a été...

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Recette des choux à la crème chantilly et fraises

http://www.hervecuisine.com présente la recette facile des choux à la crème. Préparez également profiteroles et éclairs au chocolats avec cette pâte. Retrouvez toutes les recettes gratuites en vidéo d'Hervé sur http://www.hervecuisine.com.

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Choux au craquelin et à la crème chantilly

Ingrédients :

▫ Pâte à choux

125ml d'eau

75g de farine

50g de beurre

20g de sucre

2 œufs

pincée de seul

▫ Pâte craquelin :

40g de farine

40g de cassonade

35g beurre

▫ Crème chantilly

100g chantilly poudre

Pot de yaourt nature (ou fromage blanc)

Eau glacée

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Le Saint Honoré - Recette traditionnelle en vidéo

La recette :

1. La pâte à choux :

- 50g eau + 50g lait

- 1g sel

- 2g sucre

- 45g beurre

- 60g farine tamisée T55

- 100g oeufs

2. La pâte feuilletée :

- 84g farine

- 75g beurre de courage

- 25g beurre pommade

- 42g eau

- 1g sel

3. Crème Chiboust :

(Base pâtissière)

- 275g lait

- 55g jaune

- 30g sucre

- 25g poudre à crème (ou Maïzena)

- 4g de gélatine à 200 Bloom

- 1 gousse de vanille

(Meringue Italienne, cuisson à 121°C)

- 70g blancs oeufs

- 70g sucre

- 20g eau

4. Le caramel...

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Dessert : Choux à la crème colorés au chocolat

Vous avez besoin de délicieux desserts colorés pour vos enfants ? Ces conseils vous indiquent comment faire des choux à la crème colorés au chocolat.

Audrey Baharier, créatrice et pâtissière de l'Atelier des gâteaux (atelierdesgateaux.com), vous livre sa recette des choux à la crème colorés.

Retrouvez nos idées cuisine et des recettes variées, gourmandes, inventives et faciles sur http://www.minutefacile.com/cuisine/

Pour profiter des conseils MinuteCuisine au quotidien...

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Pâte a Choux super facile.

200 ml d'eau

125 g de farine

3 oeufs

1 pincée de sel

1 cuillère à soupe de sucre

60 g de beurre

ENFOURNER 30 MIN à 180°

Gâteau,chocolat,dessert, pâtisserie,viennoiserie,tarte,entremet,Tacos, plat maison,poulet curry,poulet tandori, ananas, crème patissiere, crème anglaise,panini,fraise,pomme,macaron,crêpe,crumble,mousse,pistache chocolat,vanille,fleur d'oranger,yousam,yousam cuisine,yousam cuisine universel,cuisine,poisson,grillade,entrer,salade...

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Comment faire une créme patissiere : facile et rapide

salut les petit choux aujourd'hui je vous montre comment faire la crème pâtissière simple et rapide

ingrédient:

1 sachet de sucre vanillé

60g de sucre en poudre

30g de fécule de mais

30cl de lait

3 jaunes d'œufs

la recette est très simple elle est également sur Facebook

https://www.facebook.com/lespatisseriedestephanie

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Recette de lemon curd, crème au citron - Ptitchef.com

Pour vos tartes au citron meringuée, réalisez votre propre LEMON CURD !! Déroulez ci-dessous pour en savoir davantage ⬇⬇⬇⬇

Une crème au citron, juste aromatisée comme il faut ! Servez-vous-en également pour sublimer vos crêpes, garnir vos macarons ou encore vos choux ;-)

🔹La vidéo vous a plu mais vous souhaitez plus de détails sur la recette ? Découvrez-la en version écrite illustrée de photos dans le lien suivant...

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Tuto choux à la crème girly avec Thermomix ❤ par Bianca ❤

Découvrez nos petits choux à la crème girly réalisés pour l'anniversaire de Bianca.

Nous avons utilisé les recettes du livre "à table avec Thermomix" pour la pâte à choux ainsi que pour la crème pâtissière.

Le colorant rose est le fushia de la marque Wilton, les sucres décoratifs sont des marques Scrapcooking et Hema.

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Recette de lasagnes au choux fleur et champignons et choux chinoise et épices

1 k de viande

1 choux fleur

crème ricota

choux chinois

sel

1 oignon

12 champignons

pâte à lasagne

poivre

épices

crème fraîche

2 cuil. à soupe d'huiles

1 épluchez,coupez et laver la viandes et les légumes prend 2 caserol pour la viande ,les champignons et le restes des ingrédients sauf les pâtes à lazagnes .

2 fait saisir la viande et met de l'eau et fait blanchir les choux fleurs et les choux chinois et met le avec la viande .

sort une poile et fait saisir les oignons et les...

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Petits choux apéritifs crème de saumon fumé et d'aneth

Une entrée légère mais très goûteuse ! Les petits choux farcis à la crème de saumon fumé et d'aneth sont mignons et tellement bons...

Pour retrouver toutes nos recettes d'entrée pour Noël :

http://cuisine.notrefamille.com/recettes-cuisine/recettes-noel.html

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Chou à la crème au citron

Aujourd'hui on va faire des choux à la crème au citron.

On combine le chou à la crème et la tarte au citron.

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Pâte à choux facile

La pâte à choux.

Voici la recette pour réaliser de petits choux. Suivez les conseils d'Aurélie et vous verrez, c'est facile. Cette recette vous servira de base pour faire des éclairs, chouquettes, religieuses, ou encore de petits choux au fromage, pour l'apéritif.

Retrouvez la recette : http://cuisine.notrefamille.com/recettes-cuisine/pate-a-choux-_4103-r.html

La recette de la pièce montée de choux à la crème :...

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Oiseaux sans tête et purée aux choux de Bruxelles

Mettez votre viande à toutes les sauces avec cette recette à base de pommes de terre purée, choux de Bruxelles et oignon https://simplyyoubox.be.carrefour.eu/fr/recettes/oiseaux-sans-tete-et-puree-aux-choux-de-bruxelles?utm_campaign=spu-w8-trf-youtube&utm_medium=social&utm_source=youtube-fr&utm_content=landing-page&utm_term=video

Pour préparer cette recette originale et variée, vous aurez besoin des ingrédients suivants : pommes de terre purée, choux de Bruxelles, oignon, persil,...

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Pâte à choux (Les classiques)

Recette facile et rapide de pâte à choux,

Redécouvrez en vidéo ces basiques, à réapprendre.

Parfaite pour de beaux éclairs ou choux, fourrés à la crème, mais également pour de délicieux apéritifs

au fromage (gougères...)

*****************************************

Pour 30 Petits choux :

250 g de farine

40 cl d'eau

150 g de beurre

6 oeufs

une pincée de sel

10 g de sucre roux (uniquement pour les préparations sucrées)

*****************************************

Rajouter à cette...

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Paris Brest facile

Paris Brest aux fraises - Pâte à choux, crème pâtissière vanille, fraises, chocolat pour le petit décor. Possibilité de mettre des framboises ou votre fruit préféré

Abonnez vous avec le lien ci-dessous a ma page youtube ou ma page facebook et n'oubliez pas de partager la vidéo ou ma page youtube.

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Mini choux farcis apéritifs

Ce mois-ci, l'épicerie fine Mirvine saveurs du terroir vous propose une nouvelle recette d'apéritif pour impressioner vos invités!

Pour Noël misez sur les mini choux farcis à la crème de foie-gras et confit de figues ou à la rillette aux deux saumons.

Raffinement et gourmandise pour Noël !

De délicieuses fêtes à tous et les produits toujours en description:

- Foie-gras Maison Sudreau: http://www.mirvine-saveursduterroir.fr/sud-ouest/144-foies-gras-entier-de-canard.html

- Confit...

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ma journée rawtill 4 sans prise de tête pour la famille.

une cuisine familiale savoureuse , énergique , végétale et sans prise de tête . au programme , une salade de spaghetti de courgette et choux blanc au maïs ,une soupe au pate de riz aux légumes , un gratin de choux fleur et brocolis a la crème de soja au curry.

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Recette des choux garnie de ganache au chocolat blanc - Un délice

Je vous propose une délicieuse recette de choux garnie d'une ganache au chocolat blanc montée, glaçage au chocolat blanc et un peu de chocolat noir. Très facile à faire et vraiment délicieux. A essayer d'urgence.

Ingrédients pour 24 à

30 petit choux garnie

de ganache montée au

chocolat blanc:

Ingrédients pâte à

choux:

250ml d'eau

80g de beurre

3 à 4 oeufs

150g de farine

1 pincée de sel

Ingrédients ganache

au chocolat blanc:

300g de chocolat blanc

30cl de crème...

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Recette de pâte à choux - Ptitchef.com

Et si on se faisait des petits choux de A à Z ? Pour ça, on vous livre notre recette de PÂTE À CHOUX !! Déroulez ci-dessous pour en savoir davantage ⬇⬇⬇⬇

Amusez-vous à les garnir de crème chantilly, crème pâtissière et autres gourmandises onctueuses :-) Ces petits choux accompagneront à merveille une pause café/thé ;-)

Rendez la dégustation de votre beurre encore plus savoureuse en y ajoutant du persil, du citron et du sel ! À étaler sur des toasts de pain grillé ou...

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Le saint honoré

le saint honoré c'est un de mes desserts préféré, il se compose d'un disque de pâte feuilletée, recouvert d'une crème diplomate, garnie de choux a la crème, caramélisés et de chantilly a la vanille. une petite bombe quoi .

Si vous voulez réaliser la pâte feuilletée vous même je vous mets le lien de la recette express en barre d'info

1 disque de pâte feuilletée

INGRÉDIENTS du craquelin

- 40 gr de beurre

- 50 gr de farine

- 50 gr de cassonade

INGREDIENTS de la pâte a choux

-...

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recette de saison choux a la creme de marron

Description

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Recette des choux à la crème

Choux à la crème, la recette et toute la technique, confection de la pâte, de la crème pâtissière et du glaçage caramel.

Pâte :

1/4 l d'eau - beurre 60 g - farine 125 g - 4 oeufs - 1pincée de sel

Crème pâtissière :

1/2 l de lait - 4 oeufs - 1 g. de vanille - 100 g de sucre - farine 50 g

Caramel :

200 g de sucre - 5 cl d'eau

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Par : 100% GOURMAND

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Choux à la crème avec sauce au chocolat

choux à la crème :

pour la pate :

4 oeufs

1 verre de farine

1 verre d'eau

75g beurre

1 pincé de sel

1 cuillère à soupe de sucre

crème patissiere de votre choix

sauce au chocolat :

1 brique de crème liquide

100g dechocolat noir

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Par : cuisine et beauté

Thèmes liés : pate a choux creme patissiere chocolat / creme patissiere pour choux

Faire une pièce montée de choux à la crème

Pièce montée de choux à la crème :

Un mariage, un baptême... en perspective ? Anne-Sophie et Aurélie vous montre comment faire une belle pièce montée de choux à la crème pour bluffer vos convives !

Retrouvez la recette de la pâte à choux :http://cuisine.notrefamille.com/recettes-cuisine/pate-a-choux-_4103-r.html

Pour la crème pâtissière : http://cuisine.notrefamille.com/recettes-cuisine/creme-patissiere-_4095-r.html

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Par : NotreFamille.com Cuisine

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choux à la créme !

Des petits choux garnie de crème vanille

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Par : Frédéric Dubois

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Recette Crème Diplomate - JUSTE EXTRA TOP - spéciale garniture choux à la crème

Pour la crème :

- 500mL de lait

- 6 jaunes d’œufs

- 120g de sucre

- 30g de farine

- 200mL de crème liquide entière

Pour garnir vos choux ou gâteaux

Recette pâte à choux dans mes "vidéos"

https://youtu.be/umH0SG6FeFA

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Par : Miss Marta

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Crème de Choux-Fleurs et Brocolis

Crème de Choux-Fleurs et Brocolis

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Choux à la crème

Une jolie façon de préparer des choux à la crème

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Par : anniecuisine

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Recette des choux à la crème vanillée - glaçage caramel et glace royale

Je vous propose ma recette complète (pâte à choux, crème pâtissière, glaçage) des choux à la crème glacés au caramel et à la glace royal. Facile à réaliser. Beau et délicieux, les choux à la crème ont tout pour plaire.

Ingrédients pour 25

à 30 choux à la crème:

Pâte à choux:

250ml d'eau

80g de beurre

3 à 4 oeufs

150g de farine

1 pincée de sel

Crème pâtissière:

1/2 litre de lait

50g de farine

50g de sucre

2 oeufs

2 gousses de vanille

Caramel:

200g de sucre en...

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Par : Commentfait Ton

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Recette craquelin - spécial choux à la crème - UNE MERVEILLE

Pour la pâte:

- 40g de beurre pommade

- 50g de cassonade

- 50g farine

- 1 pincée de sel

Recette de craquelin pour une finition plus belle et plus gourmande de vos choux à la crème.

Recette pâte à choux disponible dans mes "vidéos"

https://youtu.be/umH0SG6FeFA

Recette crème diplomate disponible dans mes "vidéos"

https://youtu.be/AaUvNGSmImQ

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Par : Miss Marta

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Choux à la crème

Choux à la crème

Faire des choux à la crème est très facile à faire à la maison. Vous pourrez les garnir de crème pâtissière à la vanille ou au chocolat, parfumée au rhum ou pourquoi pas à un sirop de rose.

Retrouvez nos recettes de desserts :http://cuisine.notrefamille.com/recettes-cuisine/dessert-_5-p.html

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Par : NotreFamille.com Cuisine

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